晶華軒
Jīng huá xuān
Jīng huá xuān
晶華軒
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海鮮 SEAFOOD
蒜子石斑炆燒腩
蒜子石斑炆燒腩
豬肉產地:台灣 GROUPER SIMMERED WITH PORK, MUSHROOM, SCALLION, GARLIC AND CHUHOU SAUCE 豚肉と揚げウグイのチューホージャン煮込み
這是一道將石斑魚與燒肉、香菇、蔥蒜及柱侯醬一同燜煮的菜餚。魚肉鮮嫩，燒肉入味，醬汁濃郁鹹香。適合搭配白飯食用。
TWD980
≈ $31.00玉蘭明蝦球
玉蘭明蝦球
SAUTÉED KING PRAWN WITH YELLOW PEPPER AND RED PEPPER クルマエビの炒め物、金華ハムと2色のピーマン乗せ 4顆/ 4 PIECES
選用大明蝦，搭配黃椒與紅椒爆炒。蝦肉Q彈鮮甜，帶有蔬菜的清爽口感。是一道色香味俱全的海鮮料理。
TWD1,580
≈ $50.00避風塘帝皇蝦球
避風塘帝皇蝦球
STIR-FRIED KING PRAWN WITH GARLIC AND CHILI 海老のチリガーリック炒め 4顆/ 4 PIECES (R) 主廚推薦 Signature Dish (Chili) 辣 Spicy
源自香港避風塘的經典做法，將大明蝦與大量的蒜酥及辣椒一同酥炸。外酥內嫩，蒜香濃郁，帶有香辣口感。建議趁熱食用。
TWD1,680
≈ $54.00玉簪田雞腿
玉簪田雞腿
FRIED FROG LEG WITH VEGETABLES カエルの足の炒め物、野菜添え 6隻/ 6 PIECES (R) 主廚推薦 Signature Dish
將田雞腿肉去骨，搭配蔬菜炒製，形似玉簪。肉質比雞肉更細嫩，口感清爽滑嫩。是一道精緻的功夫菜。
TWD880
≈ $28.00懷舊多士蝦
懷舊多士蝦
DEEP-FRIED SHRIMP ON TOAST WITH SWEET & SOUR DRESSING トーストの海老フライ乗せ、甘酢ドレッシング添え 4片/ 4 PIECES
將蝦膠塗抹在吐司上油炸至金黃酥脆。口感外層酥脆，內層蝦肉鮮彈。通常佐以酸甜醬汁解膩開胃。
TWD780
≈ $25.00膏蟹馬蹄蒸肉餅
膏蟹馬蹄蒸肉餅
豬肉產地:台灣 季節限定 STEAMED MINCED PORK WITH CRAB ROE AND WATER CHESTNUTS (SEASONAL) 豚ひき肉の蒸しハンバーグ、蟹卵と菱の実添え (R) 主廚推薦 Signature Dish
選用豬絞肉混合馬蹄（荸薺），上層鋪滿鮮美的膏蟹一同蒸製。肉餅吸滿蟹膏的鮮味，馬蹄增加爽脆口感。是一道鮮味十足的豪華料理。
TWD3,880
≈ $124.00套餐 Set Menu
每位 $2,880 套餐
每位 $2,880 套餐
柚子蜜金網明蝦球 DEEP-FRIED KING PRAWN WITH CITRUS JAM AND SALTED EGG YOLK 車海老団子のキンカンとアヒルの塩漬け卵黄ソース 翡翠松仁牛柳粒 (牛肉產地:澳洲) WOK-FRIED BEEF WITH GREEN VEGETABLES AND PINE NUTS 牛肉と野菜、松の実炒め 港式蜜汁叉燒飯 (豬肉產地:台灣) BBQ PORK RICE WITH GREEN VEGETABLES AND FRIED EGG チャーシューご飯 珍珠芋頭露 COCONUT MILK SAGO WITH TARO タピオカ入りタロイモのココナッツミルク
這是一套精緻的個人套餐，包含明蝦球、松仁牛柳粒、叉燒飯及芋頭露甜點。匯集了海鮮、肉類與主食，口味豐富多樣。適合個人獨享的完整饗宴。