징화쉬엔

Name: 징화쉬엔
Address: 타이베이
Price range: TWD780 - TWD3880

晶華軒

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★ 4.4 (1,666) $$$조금 비싸요

해산물

마늘 농어 주후 소스 조림

蒜子石斑炆燒腩

돼지고기 원산지: 대만 GROUPER SIMMERED WITH PORK, MUSHROOM, SCALLION, GARLIC AND CHUHOU SAUCE 豚肉と揚げウグイのチューホージャン煮込み

농어와 돼지고기, 표고버섯, 파, 마늘, 주후 소스를 함께 졸인 요리입니다. 생선살은 신선하고 부드러우며, 돼지고기는 양념이 잘 배어 있고, 소스는 진하고 짭짤합니다. 흰쌀밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD980 ≈ ₩45,742

옥란 대하 구이

玉蘭明蝦球

황색 피망과 홍색 피망을 곁들인 볶음 왕새우 クルマエビの炒め物、金華ハムと2色のピーマン乗せ 4마리 / 4 PIECES

대하를 황색 피망, 홍색 피망과 함께 센 불에 볶아낸 요리입니다. 새우살은 탱글탱글하고 달콤하며, 채소의 산뜻한 식감을 더해줍니다. 색감, 향, 맛이 모두 뛰어난 해산물 요리입니다.

TWD1,580 ≈ ₩73,748

피풍당 황제 대하 구이

避風塘帝皇蝦球

마늘과 고추를 곁들인 볶음 왕새우 海老のチリガーリック炒め 4마리 / 4 PIECES (R) 주방장 추천 시그니처 요리 (고추) 매운맛

홍콩 피풍당의 고전적인 조리법으로, 대하를 다진 마늘과 고추와 함께 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 마늘 향이 풍부하고 매콤한 맛이 특징입니다. 뜨거울 때 드시는 것을 추천합니다.

TWD1,680 ≈ ₩78,416

옥잠화 개구리 다리

玉簪田雞腿

채소를 곁들인 개구리 다리 튀김 カエルの足の炒め物、野菜添え 6마리 / 6 PIECES (R) 주방장 추천 시그니처 요리

개구리 다리살을 발라내어 채소와 함께 볶아낸 요리로, 모양이 옥잠화와 비슷합니다. 육질은 닭고기보다 부드럽고, 식감은 산뜻하고 매끄럽습니다. 섬세한 공을 들인 요리입니다.

TWD880 ≈ ₩41,075

추억의 새우 토스트

懷舊多士蝦

달콤한 칠리소스와 함께 튀긴 새우 토스트 トーストの海老フライ乗せ、甘酢ドレッシング添え 4조각 / 4 PIECES

새우살을 빵에 발라 황금빛으로 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 탱글탱글한 새우살의 식감이 일품입니다. 보통 새콤달콤한 소스를 곁들여 느끼함을 잡아주고 식욕을 돋웁니다.

TWD780 ≈ ₩36,407

게알 밤 다진 돼지고기 찜

膏蟹馬蹄蒸肉餅

돼지고기 원산지: 대만 계절 한정 게알과 밤을 곁들인 다진 돼지고기 찜 (계절 한정) 豚ひき肉の蒸しハンバーグ、蟹卵と菱の実添え (R) 주방장 추천 시그니처 요리

다진 돼지고기와 밤(마제)을 섞어 쪄낸 후, 신선한 게를 듬뿍 올린 요리입니다. 고기 완자는 게살의 감칠맛을 머금고 있으며, 밤은 아삭한 식감을 더해줍니다. 감칠맛이 풍부한 고급 요리입니다.

TWD3,880 ≈ ₩181,103

세트 메뉴

1인당 $2,880 세트

每位 $2,880 套餐

유자 꿀 대하 튀김 DEEP-FRIED KING PRAWN WITH CITRUS JAM AND SALTED EGG YOLK 車海老団子のキンカンとアヒルの塩漬け卵黄ソース 비취 잣 소고기 깍둑썰기 (소고기 원산지: 호주) WOK-FRIED BEEF WITH GREEN VEGETABLES AND PINE NUTS 牛肉と野菜、松の実炒め 홍콩식 꿀 소스 차슈 덮밥 (돼지고기 원산지: 대만) BBQ PORK RICE WITH GREEN VEGETABLES AND FRIED EGG チャーシューご飯 진주 타로 수프 COCONUT MILK SAGO WITH TARO タピオカ入りタロイモのココナッツミルク

대하 구이, 잣 소고기 깍둑썰기, 차슈 덮밥, 타로 수프 디저트로 구성된 섬세한 개인 세트 메뉴입니다. 해산물, 육류, 주식이 조화롭게 어우러져 풍부하고 다채로운 맛을 선사합니다. 혼자서 즐기기에 완벽한 만찬입니다.

TWD2,880 ≈ ₩134,427

메뉴의 마지막입니다

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