Jīng huá xuān

Este plato consiste en mero estofado con panceta, champiñones, cebolleta, ajo y salsa Chuhou. El pescado es tierno, la panceta tiene sabor y la salsa es rica y salada. Ideal para acompañar con arroz blanco.

Langostinos reales salteados con pimiento amarillo y rojo. La carne de langostino es elástica y dulce, con la frescura de las verduras. Es un plato de marisco con excelente color, aroma y sabor.

Una receta clásica del refugio de Hong Kong, donde los langostinos reales se fríen con abundante ajo crujiente y chile. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un intenso aroma a ajo y un toque picante. Se recomienda comer caliente.

Muslos de rana deshuesados y salteados con verduras, con forma de horquilla. La carne es más tierna que la de pollo, con una textura fresca y suave. Es un plato de artesanía refinada.

Pasta de gambas frita sobre tostada hasta dorar. Crujiente por fuera y con gambas tiernas y elásticas por dentro. Suele servirse con una salsa agridulce para equilibrar el sabor y abrir el apetito.

Carne de cerdo picada mezclada con castañas de agua, cubierta con cangrejo fresco al vapor. La carne absorbe la frescura de las huevas de cangrejo, y las castañas de agua añaden una textura crujiente. Es un plato lujoso y lleno de sabor.

Un exquisito menú individual que incluye langostinos reales, dados de lomo de res con piñones, arroz BBQ y postre de sopa cremosa de taro. Combina mariscos, carnes y platos principales con una rica variedad de sabores. Un festín completo para disfrutar individualmente.