Jīng huá xuān

Name: Jīng huá xuān
Address: Taipéi
Price range: TWD780 - TWD3880

晶華軒

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★ 4.4 (1,666) $$$Pricey

MARISCOS

Mero Estofado con Ajo y Panceta

蒜子石斑炆燒腩

Origen de la carne de cerdo: Taiwán MEROS ESTOFADOS CON CERDO, CHAMPIÑONES, CEBOLLETA, AJO Y SALSA CHUHOU 豚肉と揚げウグイのチューホージャン煮込み

Este plato consiste en mero estofado con panceta, champiñones, cebolleta, ajo y salsa Chuhou. El pescado es tierno, la panceta tiene sabor y la salsa es rica y salada. Ideal para acompañar con arroz blanco.

TWD980 ≈ €27.00

Langostinos Reales Glaseados

玉蘭明蝦球

SALTEADO DE LANGOSTINOS REALE CON PIMIENTO AMARILLO Y ROJO クルマエビの炒め物、金華ハムと2色のピーマン乗せ 4 piezas

Langostinos reales salteados con pimiento amarillo y rojo. La carne de langostino es elástica y dulce, con la frescura de las verduras. Es un plato de marisco con excelente color, aroma y sabor.

TWD1,580 ≈ €43.00

Langostinos Reales Estilo "Pescadores"

避風塘帝皇蝦球

SALTEADO DE LANGOSTINOS REALE CON AJO Y CHILE 海老のチリガーリック炒め 4 piezas (R) Plato de la casa

Una receta clásica del refugio de Hong Kong, donde los langostinos reales se fríen con abundante ajo crujiente y chile. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un intenso aroma a ajo y un toque picante. Se recomienda comer caliente.

TWD1,680 ≈ €46.00

Muslos de Rana en Forma de Horquilla

玉簪田雞腿

MUSLOS DE RANA FRITOS CON VERDURAS カエルの足の炒め物、野菜添え 6 piezas (R) Plato de la casa

Muslos de rana deshuesados y salteados con verduras, con forma de horquilla. La carne es más tierna que la de pollo, con una textura fresca y suave. Es un plato de artesanía refinada.

TWD880 ≈ €24.00

Tostadas de Gambas "Estilo Antiguo"

懷舊多士蝦

LANGOSTINOS FRITOS SOBRE TOSTADA CON ADEREZO AGRIDULCE トーストの海老フライ乗せ、甘酢ドレッシング添え 4 piezas

Pasta de gambas frita sobre tostada hasta dorar. Crujiente por fuera y con gambas tiernas y elásticas por dentro. Suele servirse con una salsa agridulce para equilibrar el sabor y abrir el apetito.

TWD780 ≈ €21.00

Pastel de Cerdo al Vapor con Huevas de Cangrejo y Castañas de Agua

膏蟹馬蹄蒸肉餅

Origen de la carne de cerdo: Taiwán. Edición limitada MINI HAMBURGUESA DE CERDO AL VAPOR CON HUEVAS DE CANGREJO Y CASTAÑAS DE AGUA (DE TEMPORADA) 豚ひき肉の蒸しハンバーグ、蟹卵と菱の実添え (R) Plato de la casa

Carne de cerdo picada mezclada con castañas de agua, cubierta con cangrejo fresco al vapor. La carne absorbe la frescura de las huevas de cangrejo, y las castañas de agua añaden una textura crujiente. Es un plato lujoso y lleno de sabor.

TWD3,880 ≈ €107.00

Menú fijo

Menú fijo de $2,880 por persona

每位 $2,880 套餐

Langostinos Reales Glaseados con Salsa de Cítricos y Yema de Huevo Salada DEEP-FRIED KING PRAWN WITH CITRUS JAM AND SALTED EGG YOLK 車海老団子のキンカンとアヒルの塩漬け卵黄ソース Dados de Lomo de Res Salteados con Verduras Verdes y Piñones (Origen de la carne de res: Australia) WOK-FRIED BEEF WITH GREEN VEGETABLES AND PINE NUTS 牛肉と野菜、松の実炒め Arroz BBQ de estilo Hongkonés (Origen de la carne de cerdo: Taiwán) BBQ PORK RICE WITH GREEN VEGETABLES AND FRIED EGG チャーシューご飯 Sopa Cremosa de Taro con Leche de Coco COCONUT MILK SAGO WITH TARO タピオカ入りタロイモのココナッツミルク

Un exquisito menú individual que incluye langostinos reales, dados de lomo de res con piñones, arroz BBQ y postre de sopa cremosa de taro. Combina mariscos, carnes y platos principales con una rica variedad de sabores. Un festín completo para disfrutar individualmente.

TWD2,880 ≈ €79.00

Fin del menú

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