

我们的菜单根据到货情况和季节而变化。我们致力于为您提供新鲜、优质、精心准备的产品,因此菜单很短。希望您能找到您喜欢的。从开胃菜到甜点,一切都是在现场用心制作的。 * 我们将在您的账单中收取每人75欧分的费用,以筹集资金捐赠给Ernest协会,该协会为有需要的人提供餐食套餐。 如果您不想参与,请告知我们,如果您想了解更多信息,我们将很乐意为您提供。 素食者,请随时告知我们。蔬菜是我们的朋友,我们将很乐意为您准备一份“定制”菜肴。 您过敏吗?请咨询我们,我们将告知您菜肴中含有的过敏原。 我们所有的肉类均产自法国。 净价含税含服务费。我们不接受支票、信用卡和餐券。
7 rue de rosny, 1 Rue Lucie Aubrac, 93100 Montreuil, France
来自Arkose庄园的初熟葡萄酒!
Le primeur du domaine des chemins de l'arkose!!!
100%佳美,非常轻盈,非常果味,值得一试 :-) 12.5cl 杯
一款轻盈果味的红葡萄酒,来自佳美(Gamay)葡萄品种。非常适合以清爽的方式开始用餐。杯装。
奶酪面包(5个)
Pão de queijo (5 P)
源自巴西的奶酪小面包,由木薯粉制成。外脆内软。非常适合作为开胃小吃分享。
贻贝和烟熏培根可乐饼,阿兰恰塔酱(4个)
Croquetas aux moules et poitrine fumée, salsa arrabiata (4 P)
酥脆的炸可乐饼,内馅为奶油状的贻贝和烟熏培根。配以辣味番茄酱(阿兰恰塔)。一口鲜美辛辣。
布拉塔奶酪,醋渍橡子南瓜,牛至
Burratina, butternut au vinaigre de sureau, origan
小份布拉塔奶酪(内部奶油状的新鲜意大利奶酪),配以醋渍橡子南瓜。奶油状和甜酸风味的混合。
盐烤鲭鱼柳,橄榄油腌制
Filets de sardines cuites au sel et marinés à l'huile d'olive
新鲜鲭鱼柳,经温和盐烤后腌制。肉质细嫩,海鲜风味浓郁,裹以橄榄油。
精选克莱尔生蚝配海藻黄油,4只 N°3
Huitres fines de claires et beurre d'algues, 4 pièces N°3
中等大小的新鲜生蚝,以其细嫩的肉质和海水的味道而闻名。配以香草海藻黄油,以增强海洋风味。
扇贝和欧洲防风草酸橘汁腌鱼,椰子/香菜调味
Ceviche de saint-jacques et panais, condiment coco/coriandre
生扇贝,酸性腌料,配以欧洲防风草。口感清新细腻,带有椰子和香菜的热带风味。
鸭肉、开心果和发酵欧洲李子派
Paté croute au canard gras, pistache et mirabelle lacto-fermentée
传统肉馅饼,由富含鸭肉和开心果的馅料制成,包裹在面团中烘烤。配以发酵的欧洲李子,带来一丝酸味以平衡脂肪。
烤章鱼,培根/洋葱汁,土豆,卷心菜叶和维拉红椒粉
Poulpe à la plancha, jus pancetta/oignon, pommes de terre, feuille de choux et pimenton de la vera
在热烤盘上烤制的章鱼触手,口感紧实而嫩滑。配以土豆和由培根、洋葱制成的浓郁酱汁,并以西班牙烟熏辣椒粉调味。
佩尔什农场猪肉方块,橘子釉,花椰菜慕斯和粗粒,龙蒿,菠菜
Carré de porc fermier du Perche, laque satsuma, mousseline et semoule de choux fleur à l'estragon, épinards
优质猪肉块烤制,带有柑橘(橘子)釉。配以花椰菜泥和粗粒,并用龙蒿调味。
炖小牛肉肩肉,野菌清汤,香草釉糖烤菊芋
Epaule de veau braisée, consommé aux champignons sauvages, topinambours glacés à la vanille
慢炖小牛肉,肉质酥烂。配以清澈的森林蘑菇汤和菊芋,一种味道像朝鲜蓟的根茎类蔬菜,用香草釉糖烹制。
陈年孔泰奶酪,菊苣沙拉,玫瑰榅桲果酱
Vieux comté, salade pain de sucre, gelée de coing à la rose
压榨熟成奶酪,经过长时间陈酿,味道浓郁果香。配以微苦的沙拉和甜花味果冻。
意大利乳清干酪和黑巧克力慕斯,酥饼,核桃,梨酱
Mousse de ricotta et chocolat noir, tuiles sablées, noix, sauce poire
奶油般轻盈的甜点,融合了意大利乳清干酪的甜美和黑巧克力的浓郁。配以酥脆的薄饼和水果梨酱。
咖啡冰淇淋,果仁碎,焦糖奶油,蜜饯柠檬
Glace café, graines pralinées, crémeux caramel, citron confit
咖啡味冰淇淋配柔滑焦糖。蜜饯柠檬带来一丝酸味,果仁碎带来甜脆口感。
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