靛蓝

Name: 靛蓝
Address: 1 Chome-12-6 Chuocho, Meguro City, Tokyo 152-0001, Japan, 东京
Price range: ¥400 - ¥7500

Indigo

所有价格均需加收10%的服务费，下午5点后收取500日元的座位费

★ 4.4 (93) 📍 1 Chome-12-6 Chuocho, Meguro City, Tokyo 152-0001, Japan

主厨推荐

主厨推荐 "OMAKASE"

Chef Recommendation "OMAKASE"

时令食材的厨师推荐套餐！共准备5道菜如需将肉类料理更换为黑毛和牛，将额外收取2000日元

这是 chef 推荐的套餐，使用了大量时令食材。提供从前菜到主菜共5道菜，您可以充分享受当季最美味的日本时令风味。

¥9,500~ ≈ ¥430

菜单

今晚的前菜拼盘

今夜の前菜盛り合わせ

每人

这是将当天推荐的几种前菜拼成的拼盘。可以品尝到各种不同的味道和口感，非常适合作为第一道点餐。

¥1,900 ≈ ¥86

自家制面包，酸面包

自家製パン、サワードゥ

本店烤制的自家制酸面包。特点是独特的酸味和香脆的外壳，与菜肴的酱汁也很搭配。

¥300~ ≈ ¥14

赤穗产，烤牡蛎

赤穂産、焼き牡蠣

1块

兵庫县赤穗产的新鲜牡蛎香烤而成。加热后，您可以品尝到浓缩的鲜味和海藻的香气。

¥400 ≈ ¥18

自家菜园，炸抱子甘蓝

自家菜園、芽キャベツのフリット

将自家菜园采摘的新鲜抱子甘蓝制成炸物。特点是外酥内软的口感和蔬菜的甜味。

¥900 ≈ ¥41

安昙野猪肉 "火腿"

安曇野豚"ジャンボンブラン"

这是使用长野县安昙野产猪肉制作的自家制火腿（加热过的白火腿）。您可以品尝到湿润的肉质和猪肉本身温和的甜味。

¥1,200 ≈ ¥54

兵库，丹波妇木农场的奶酪拼盘

兵庫、丹波婦木農場のチーズ盛り合わせ

这是从兵库县丹波妇木农场精心挑选的奶酪拼盘。您可以搭配葡萄酒，品尝在日本风土下制作的富有特色的奶酪风味。

¥1,800 ≈ ¥81

伊势龙虾浓汤

伊勢エビのビスク

这是将伊势龙虾的壳充分炒制以提取鲜味制成的浓郁浓汤。口感奶油般顺滑，香气浓郁，龙虾的奢华风味在口中弥漫。

¥1,200 ≈ ¥54

三崎，石鲷鱼意式生鱼片乌鱼子和拉维戈特酱

三崎、石鯛のカルパッチョカラスミとラヴィゴットソース

这是在三崎港捕捞的新鲜石鲷鱼制作的意式生鱼片。乌鱼子（卡拉斯米）的咸味和酸味十足的拉维戈特酱，衬托出白肉鱼的细腻鲜味。

¥1,300~ ≈ ¥59

佐贺，Amao草莓、生火腿、布拉塔奶酪沙拉

佐賀、あまおう、生ハムブーラッタチーズのサラダ

这是将佐贺县产的品牌草莓“Amao”与咸味生火腿、奶油般的布拉塔奶酪搭配的沙拉。水果的甜味和奶酪的浓郁完美地融合在一起。

¥2,200 ≈ ¥100

田园沙拉自家菜园和签约农家的蔬菜，柚子和西京味噌酱

田園サラダ自家菜園と契約農家のお野菜、柚子と西京味噌のドレッシング

这是一款使用了自家菜园和签约农家送来的新鲜蔬菜的沙拉。用柚子的清爽香气和西京味噌的甜味调制的特制酱汁，呈现出日式风味。

¥1,400~ ≈ ¥63

三崎，墨鱼和春菊墨鱼汁意面

三崎、スミイカと春菊イカ墨ソーススパゲッティー

这是使用三崎产的墨鱼和春菊制作的墨鱼汁意面。浓郁的墨鱼汁的醇厚感，搭配春菊的微苦，是成熟的味道。

¥2,000 ≈ ¥91

九十九里地蛤蜊和油菜花意面配葱酱

九十九里地蛤と菜の花のスキャリオンソーススパゲッティー

这是使用千叶县九十九里产的大蛤蜊和时令油菜花制作的意面。葱（斯卡利翁）的酱汁衬托出贝类的鲜味，您可以享受春天的香气。

¥1,800 ≈ ¥81

北海道，鳕鱼白子和萨伏伊卷心菜意面配蒜油酱

北海道、マダラ白子とサボイきゃべつのガーリックオイルソーススパゲッティー

这是将北海道产的奶油般鳕鱼白子与萨伏伊卷心菜搭配的油酱意面。蒜香更能衬托出白子的浓郁风味。

¥2,000 ≈ ¥91

三崎，石斑鱼炭烤贻贝、藏红花、淡黄油酱

三崎、クエの炭火焼きムール貝、サフラン、軽いバターソース

将高级鱼类三崎产的石斑鱼用炭火烤制。搭配藏红花香气的淡黄油酱和贻贝，是一道可以品尝到鱼类鲜美的精致菜肴。

¥3,200 ≈ ¥145

香脆的千叶，自然农法鸭腿肉油封金山寺味噌酱

カリッと仕上げた千葉、自然農法鴨モモ肉のコンフィ金山寺味噌ソース

将鸭腿肉在低温油中慢炖，然后将皮面煎至酥脆。日式金山寺味噌酱与鸭肉的油脂甜味非常搭配。

¥2,600 ≈ ¥118

藤原先生的长野，安昙野放牧猪肩肉香料烤制芥末酱

藤原さんの長野、安曇野放牧豚肩ロース肉のスパイス焼きマスタードのソース

将长野县安昙野放牧饲养的猪肩肉用香料烤制。酸味的蜂蜜芥末酱衬托出猪肉的鲜味。

¥3,500 ≈ ¥158

特选黑毛和牛炭火烤

特選黒毛和牛の炭火焼き

请搭配山葵和波特酒或酱油

精心挑选的黑毛和牛用炭火精心烤制。请搭配山葵、波特酒酱或酱油，简单品尝各部位独特的风味。

¥2,800~ ≈ ¥127

俺的法式炸薯条

俺のフレンチフライドポテト

本店特制的炸薯条。外酥内软，非常适合作为主菜的配菜或下酒菜。

¥900 ≈ ¥41

自家菜园，烤菜花

自家菜園、カリフラワーのロースト

将自家菜园采摘的菜花充分烤制。您可以品尝到烘烤后引出的蔬菜的甜味和香味。

¥800 ≈ ¥36

新潟，平菇香煎

新潟、平茸のソテー

新潟县产的平菇（平茸）简单香煎。您可以品尝到肉厚蘑菇的口感和浓郁的风味。

¥800 ≈ ¥36

菜单到此结束

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商店信息

★

4.4

Google Maps上的93个评分

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