Xiānggǎng cháshuǐ tàn dūnnán diàn

傳統港式蒸飯，鋪上廣式臘腸與潤腸，油脂滲入米飯中，鹹香開胃。食用時淋上特製豉油，風味更佳。

以酸甜梅汁醃製的排骨與米飯同蒸，排骨軟嫩入味，米飯吸收了肉汁與梅香，清爽不油膩。

一次品嚐兩款經典蒸點的組合。豉汁鳳爪與滑嫩排骨鋪在飯上蒸煮，肉汁精華滲透每一粒米飯。

滑嫩雞肉搭配爽脆黑木耳，與薑絲、蔥段一同蒸煮。雞油流入飯中，口感滑順鮮美。

結合了臘腸的鹹香、北菇的濃郁與滑雞的鮮嫩。豐富的食材鋪滿飯面，是一道口感層次豐富的經典蒸飯。

單樣燒臘主食。可選擇蜜汁叉燒、玫瑰油雞或脆皮燒鴨，搭配米飯或各式麵食。附有配菜。

雙樣燒臘組合。任選兩種喜愛的燒臘肉品（叉燒、油雞、燒鴨），一次滿足兩種口味的需求。

經典燒臘三寶飯。包含叉燒、油雞與燒鴨三種經典肉品，份量豐富，是港式燒臘店的招牌選擇。

選用肉質最嫩滑的燒鴨腿部位，外皮烤得酥脆油亮，肉汁豐盈。每日限量供應。

港式車仔麵風格，包含多種咖哩滷製的配料（如魚蛋、豬皮、蘿蔔等），搭配濃郁咖哩湯頭與自選麵底。

港式茶餐廳經典早餐或輕食。通心粉配上清湯，佐以煎蛋及火腿或叉燒，簡單而溫暖。

香煎豬排配上太陽蛋，鋪在熱湯麵上。豬排鹹香入味，蛋液混入湯中更添風味。

港式雲吞內含整隻鮮蝦與豬肉餡，口感彈牙鮮美。可選擇搭配熱湯或乾撈麵。

彈牙的鹼水麵拌入鮮味濃郁的乾蝦籽，搭配爽脆蝦球與微辣惹味的XO醬，是海鮮愛好者的首選。

長時間燉煮的牛腩軟嫩入味，湯頭濃郁充滿咖哩香料味，微辣暖身。

滷製入味的豬腳，皮Q肉嫩，富含膠質。搭配幼麵食用，可選湯麵或乾撈。

經典港式常餐組合。鹹香的午餐肉片與煎蛋，搭配彈牙的公仔麵（即食麵），簡單卻令人滿足。

香煎豬排與煎蛋覆蓋在公仔麵上。公仔麵特有的捲曲口感吸附湯汁或醬料，風味十足。

香港特有的飲品，由絲襪奶茶與咖啡混合而成。兼具奶茶的滑順與咖啡的濃香。

港式絲襪奶茶，使用多種茶葉撞茶，加入淡奶，口感濃厚滑順，茶香回甘。

港式咖啡，味道較一般美式或義式咖啡更為濃烈，通常會加入糖和淡奶飲用。

港式檸檬茶，放入多片新鮮檸檬。飲用時用湯匙戳搗檸檬釋放酸香，與紅茶完美融合，解膩清爽。

新鮮檸檬加糖水，酸甜解渴，不含咖啡因的清新選擇。

檸檬蜂蜜水，結合了檸檬的酸與蜂蜜的潤澤甜香，滋潤喉嚨。

煲檸樂（熱）是香港民間療法，類似熱可樂加檸檬與薑。凍檸樂則是可樂加新鮮檸檬片，清涼消暑。

阿華田（Ovaltine）麥芽巧克力飲品，香甜濃郁，帶有麥芽香氣。

好立克（Horlicks）麥芽牛奶飲品，味道比阿華田更重奶香與麥味，通常睡前飲用有助放鬆。

使用韓式柚子醬沖泡的熱茶，帶有柚子果肉，酸甜溫潤，富含維他命C。

加入醃製鹹檸檬的七喜汽水。鹹甜交織的氣泡口感，生津止渴，是香港獨特的消暑飲品。

利賓納（Ribena）黑加侖子果汁搭配雜果（什果）與冰塊，酸甜莓果風味，顏色鮮豔誘人。

懷舊冰室飲品。底層是煮得軟綿的紅豆與淡奶，頂層浮著一球香草雪糕，口感豐富香甜。

台灣在地的拉格啤酒，口感清爽順口，帶有淡淡的麥香，適合搭配熱炒或炸物。

單選一種燒臘肉品的大份拼盤。適合多人分享或嗜肉者獨享。

任選兩種燒臘肉品的大份拼盤。可依喜好搭配不同口感的肉類（如脆皮燒肉配蜜汁叉燒）。

三種燒臘肉品的豪華拼盤。一次品嚐店內多種招牌燒味，宴客或聚餐的最佳選擇。

香港街頭常見的仿魚翅羹。使用粉絲模仿魚翅口感，加入木耳、肉絲、蛋花煮成的濃稠羹湯，鮮美滑順。

廣東人講究的老火靚湯。每日依季節更換食材，長時間慢火熬煮，湯水濃郁滋補。

純粹品嚐鮮蝦雲吞的湯品。雲吞大顆飽滿，清湯中通常灑有韭黃增香，清爽鮮美。

廣東粥品的經典代表。米粒煮至開花綿密，加入皮蛋與鹹瘦肉絲，口感濃稠鹹香。

加入嫩雞肉熬煮的廣東粥，雞肉鮮嫩，粥底充滿雞湯的鮮甜味，清淡而營養。

使用醃製過的牛肉片滾粥，牛肉保持滑嫩口感，粥底鮮甜，通常會撒上薑絲蔥花提味。

加入鮮蝦、魷魚、魚片等海鮮食材熬煮的粥，充滿海洋的鮮味，料多實在。

烤吐司（多士）系列。可選奶油（煉乳加牛油）、奶醬（煉乳加花生醬）或鮮油（厚切冰牛油）。

即冰火菠蘿油。熱騰騰酥脆的菠蘿麵包夾著一片冰涼厚切牛油，冷熱交融，鹹甜適口。

烤得酥脆的短法式麵包（豬仔包），塗上牛油並淋上香甜煉乳，口感脆硬香甜。

澳門風豬扒包。軟法麵包夾著香煎帶骨豬排，份量十足。可選酸甜蕃茄醬或微辛蜂蜜芥茉醬。

柔軟去邊吐司夾著火腿與煎蛋，是簡單經典的港式早餐或下午茶輕食。

火腿與起司片的組合，鹹香風味，麵包柔軟。

夾入厚切煎午餐肉與雞蛋的三明治。午餐肉的鹹香是港式三明治的靈魂。

港式西多士（French Toast）。兩片吐司中間通常夾花生醬（或選其他口味），沾蛋液油炸至金黃，上桌時放一塊牛油，淋上糖漿。

升級版西多士，可能搭配更豐富的配料或特殊的醬汁與冰淇淋，口感更為奢華。

多層三明治（Club Sandwich），夾有雞肉、火腿、煎蛋、蔬菜等豐富餡料，切成四小塊，份量十足。

香濃的椰奶西米露中加入綿密的芋頭塊與紅豆，口感豐富，甜度適中。

滑嫩的芒果布丁，通常含有芒果果肉，淋上花奶（淡奶）食用，香甜滑順。

傳統中式藥膳甜品，色黑味微苦，有清熱解毒功效。通常搭配蜂蜜或糖漿食用。

研磨細緻的黑芝麻煮成的熱甜湯，濃郁撲鼻的芝麻香氣，口感滑順濃稠。

以牛奶布丁或奶酪為基底，淋上濃郁的黑芝麻醬汁，奶香與芝麻香完美結合。

香滑的奶酪配上酸甜草莓醬或新鮮草莓，清爽不膩的甜點。

港式甜點的經典口味。奶香濃郁的基底搭配新鮮芒果肉與芒果醬，充滿熱帶風情。

最著名的港式甜品之一。由芒果、柚子果肉、西米露及椰奶製成，酸甜清爽，口感層次豐富。

結合了日式抹茶雪泥與中式紅豆椰奶，茶香微苦與椰奶紅豆的甜美相互平衡。

外皮薄透，內餡飽滿，包含豬肉、蝦仁與蔬菜，摺痕精緻，蒸煮後鮮美多汁。

帶骨小排骨裹上粉漿與豆豉蒜末蒸煮，肉質滑嫩，豆豉香氣入味。

先炸後燜再蒸的雞爪，吸滿濃郁的豆豉醬汁，皮骨易離，入口即化。

內含臘腸粒與蝦米的蘿蔔糕，煎至表面金黃焦香，內部綿軟，能吃到一絲絲的蘿蔔甜味。

捲著蝦米的腸粉煎過後，外皮微酥，淋上芝麻醬、甜醬與辣醬，是經典的街頭小吃風味。

外皮炸得金黃酥脆，內餡通常為蔬菜與肉絲，咬下咔滋作響，香氣四溢。

糯米外皮裹滿芝麻油炸，內包香甜紅豆沙餡，外酥內軟糯，趁熱吃最美味。

雪白鬆軟的開口麵皮，包著鹹甜適中的蠔油叉燒餡，是飲茶不可或缺的點心。

糯米皮油炸至起泡金黃，口感外酥內Q像麻糬，內餡是鹹香的豬肉與蝦米。

層層酥皮包裹著蜜汁叉燒餡，經過烘烤後香酥化渣，鹹甜交織。

晶瑩剔透的水晶皮透出粉嫩蝦色，內餡是整隻鮮蝦與筍絲，口感彈牙鮮甜。

黃色麵皮包裹豬肉與蝦仁餡，頂端點綴橘紅色的蟹籽或蝦籽，肉質紮實鮮美。

撕開麵皮，金黃色的鹹蛋黃奶黃餡如流沙般流出，鹹甜濃郁，需小心燙口。

類似流沙包的內餡，但外皮是炸過的糯米球（煎堆），外脆內軟流心。

薄脆的腐皮捲著鮮蝦韭黃餡油炸，口感極度酥脆，通常搭配喼汁（Worcestershire sauce）食用。

外層裹滿杏仁片油炸的蝦捲，杏仁的堅果香氣與鮮蝦的鮮味相得益彰。

港式街頭小吃大集合。各種食材滷煮在濃郁咖哩汁中，微辣惹味，一次滿足多種口感。

將蘿蔔糕切塊，加入豆芽、韭黃與XO醬大火快炒。外酥內軟，帶著微辣的海鮮鮮味。

苦瓜薄片與鹹蛋黃一同翻炒，鹹蛋的沙沙口感與鹹香中和了苦瓜的苦味，甘香下飯。

爽脆的芥蘭菜與廣式臘腸、臘肉同炒，蔬菜吸收了臘味的油脂香氣。

鮮嫩魚片與綠花椰菜（西蘭花）清炒，口味清爽，保留食材原味。

源自避風塘的做法。炸魚柳搭配大量的炸蒜酥、辣椒與豆豉，香辣酥脆，極其下酒。

炸過的肉排裹上酸甜的橙汁醬汁，果香濃郁，酸甜開胃，深受大人小孩喜愛。

排骨炸至酥脆，撒上椒鹽粉與蔥蒜末翻炒。鹹香乾爽，外酥內嫩。

滑嫩的牛肉片以蠔油醬汁爆炒，通常搭配蔥段或薑片，味道鮮鹹濃郁。

大隻蝦球與半熟滑蛋一同拌炒，蛋嫩蝦脆，口感濕潤滑順。

蝦球表面均勻裹滿鹹蛋黃醬（金沙），炸至金黃。口感沙酥鹹香，鮮味十足。

將青辣椒煎至表皮起皺（虎皮），與牛肉片豆豉同炒，微辣鹹香，非常下飯。

豪華宴客菜。鮑魚、厚實北菇與時令蔬菜淋上蠔油芡汁，鮮美貴氣。

鹹魚特殊的香氣是這道菜的靈魂。搭配嫩豆腐與雞丁紅燒煲煮，味道濃郁，極佳的下飯菜。

大量薑片與蔥段爆香後，與牛肉入煲悶煮。牛肉吸滿辛香料氣味，熱氣騰騰。

經典粵菜煲仔。雞肉滑嫩，薑蔥香氣撲鼻，醬汁濃稠掛味。

鮮蝦與粉絲在煲中同煮，粉絲吸飽了海鮮高湯與醬汁的精華，鮮味濃郁。

大陸妹（福山萵苣）搭配腐乳醬與紅椒絲快炒，腐乳的鹹甜味提升了青菜的風味。

通菜（空心菜）加入大量蒜末大火爆炒，蒜香濃郁，口感脆嫩。

清脆的小白菜佐以蒜頭清炒，簡單家常，清爽解膩。

僅用鹽或少許蒜調味炒製的綠花椰菜，保留蔬菜原本的鮮甜與脆度。

川燙或清炒的芥蘭菜淋上蠔油。芥蘭微苦帶甘的滋味與鮮鹹蠔油是絕配。

最著名的廣式炒飯。配料豐富，包含叉燒粒、蝦仁、蛋花與蔥花，米飯粒粒分明，乾爽香口。

使用生牛肉碎與米飯大火翻炒，加入生菜絲增加爽脆口感，鑊氣十足。

加入廣式臘腸與臘肉粒的炒飯。臘味的油脂在高溫下逼出，包裹住米飯，鹹香濃郁。

鹹魚特殊的鹹香味與雞肉丁是絕佳拍檔。炒飯乾鬆，每一口都充滿鹹魚的鮮香。

這是一道「濕」的炒飯。蛋炒飯基底上淋上滿滿的芡汁，內含蝦仁、干貝、雞肉、香菇等豐富配料。

豪華版炒飯。加入大蝦球與多種海鮮，並以微辣鮮香的XO醬調味翻炒，香氣逼人。

濃郁的沙嗲醬汁燴煮牛肉片，淋在白飯上。沙嗲特有的花生與香料味非常開胃。

豉汁青椒炒排骨做成的澆頭燴飯。豆豉的鹹香與青椒的微辣滲入米飯。

半熟滑嫩的蛋液包裹著蜜汁叉燒，口感濕潤，蛋香與肉香交融。

大顆蝦球配上滑蛋芡汁，鮮甜滑嫩，是老少咸宜的選擇。

炸過的魚塊與當季蔬菜燴煮，醬汁通常較為清淡鮮美，魚肉外酥內軟。

酸甜的番茄醬汁燴煮魚塊，色澤紅亮，酸甜開胃，非常下飯。

香煎或炸豬排佐以濃郁的港式咖哩醬汁。咖哩味濃微辣，豬排紮實。

燉煮至軟爛的牛腩塊搭配咖哩醬汁，醬汁濃郁，拌飯一流。

致敬電影《食神》的黯然銷魂飯。厚切蜜汁叉燒搭配半熟煎蛋，蛋液拌入熱飯與醬油，簡單卻極致美味。

雙肉享受。香煎豬排與午餐肉片，加上一顆太陽蛋，是港式男人的浪漫飯堂料理。

將公仔麵（即食麵）瀝乾後與海鮮、XO醬大火快炒。麵條彈牙乾爽，充滿XO醬的鮮辣香氣。

牛肉片與沙嗲醬炒香後與公仔麵兜炒。濃郁的沙嗲味包裹每一根麵條。

大塊豬排與公仔麵以豉油乾炒，鑊氣十足，鹹香惹味。

考驗師傅功力的粵菜經典。河粉色澤油潤均勻，牛肉嫩滑，芽菜爽脆，鑊氣焦香四溢。

通常是濕炒做法。將炒好的牛肉與時菜勾芡後淋在河粉上，口感濕潤滑順。

豉汁青椒炒排骨的芡汁淋在河粉上，豆豉香氣濃郁。

加入咖哩粉快炒的細米粉，配料通常有蝦仁、叉燒與蛋絲，色澤金黃，帶有微辣咖哩香。

馬來風味的炒粿條。使用黑醬油調味，顏色較深，通常加入臘腸、蝦仁與血蛤（視店家而定），口味鹹甜重口。

廣東脆麵（兩面黃）的做法。將細麵煎炸至酥脆，淋上銀芽（去頭尾豆芽）與肉絲的芡汁，口感外脆內軟。

豉汁牛肉淋在煎脆的廣東麵餅上，享受酥脆麵條吸附醬汁後的獨特口感。

使用優質豉油（豉油皇）乾炒細麵與牛肉，不勾芡，講究乾身爽口與醬油焦香。

海鮮與蔬菜的勾芡淋在脆麵上，鮮味滲入麵中，口感層次豐富。

大蝦球與豉椒醬汁搭配脆麵，鮮辣酥脆的組合。

伊麵（意麵）特有的海綿狀質地吸滿了海鮮高湯與醬汁，口感軟韌多汁，乾燒做法收汁入味。

加入多種時令蔬菜丁的清爽炒飯，粒粒分明，清淡健康。

羅漢齋風格的燴飯。使用多種菇類、木耳、筍片、豆腐等素料燴煮，醬香濃郁。

羅漢齋素料淋在煎脆的廣東麵上，口感豐富的素食選擇。

素食版的濕炒河粉，河粉滑順，配料豐富。

香菇的鮮味燜入伊麵中，乾燒做法讓味道濃縮，麵條軟Q。

苦瓜薄片與鹹蛋黃一同翻炒，鹹蛋的沙沙口感與鹹香中和了苦瓜的苦味。

匯集多種當季蔬菜清炒，色彩繽紛，營養均衡。

嫩豆腐與羅漢齋素料一同燴煮，豆腐滑嫩吸汁，風味素雅。

使用雞蛋豆腐油炸後紅燒，外皮微韌，內部充滿蛋香，醬汁鹹甜適口。