Hiramatsu Hiroo 餐厅

Name: Hiramatsu Hiroo 餐厅
Address: 5 Chome-15-13 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan, 东京

Hiramatsu Hiroo Restaurant

2025年6月22日，Restaurant Hiramatsu Hiroo 东京日本

★ 4.5 (247) $$$$Expensive 📍 5 Chome-15-13 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan

葡萄酒与香槟

“S” Blanc de Blancs “Magnum” Salon 2013

“S” Blanc de Blancs «Magnum» Salon 2013

大瓶装的尊贵年份香槟。100% 霞多丽，纯净度极高，气泡细腻，带有白花和柑橘的复杂香气。

“S” Blanc de Blancs Salon 2002

一款稀有的年份香槟，采用霞多丽酿造。口感奶油般细腻，矿物质感十足，带有烤面包和成熟水果的风味。

“S” Blanc de Blancs Edition 2019 Salon 1997

这款标志性香槟的特别版。酒体成熟而深邃，带有烤制风味和非凡的优雅。

Baron de L “Magnum” Ladoucette 2006

Baron de L «Magnum» Ladoucette 2006

一款高品质的 Pouilly-Fumé 以大瓶装呈现。这款来自卢瓦尔河谷的白葡萄酒，采用长相思酿造，以其清新、细腻和矿物质风味而闻名。

Côtes du Vivarais La Syrare “Magnum” Alain Gallety 2009

Côtes du Vivarais La Syrare «Magnum» Alain Gallety 2009

一款来自罗讷河谷的浓郁红葡萄酒，由西拉和歌海娜混酿而成。带有黑莓、香料的香气和丝滑的单宁结构。

菜单

红甜椒，新鲜番茄

Poivron Rouge, Tomate Fraîche

一道冷前菜，突显红甜椒的甜美和番茄的清新。口感如丝般顺滑，带有夏日酸甜风味。

腌制“赤富士”鳟鱼鞑靼，茴香慕斯

Tartare de Truite « Akafuiji » Mariné, Mousse de Fenouil

水波溏心鹌鹑蛋配奥斯特拉鱼子酱

采用“赤富士”（优质虹鳟鱼）制作的鞑靼生鱼片，搭配轻盈的茴香慕斯。配以水波溏心鹌鹑蛋和鱼子酱，带来奢华的海鲜风味。

海胆玉米布丁

Flan d' Oursin et Maïs Doux

一款奶油般顺滑的咸味布丁，融合了海胆的海洋鲜味和玉米的甜美。口感如精致的茶碗蒸。

香煎香鱼，龙虾浓汤酱汁

Frites de Managatsuo de Ligne, Sauce Bisque de Homard

烤整根野葛萝卜

香煎白鱼（Managatsuo），外酥里嫩，搭配浓郁的龙虾浓汤酱汁。配以烤整根野葛萝卜，口感丰富。

烤和牛里脊，佩里戈尔酱

Filet de Bœuf de Shimanto Grillé au Charbon, Sauce Périgueux

烤甜玉米穗

鲜嫩的牛里脊用木炭烤制，淋上佩里戈尔酱（松露褐酱）。配烤玉米。带有烟熏和泥土风味。

芒果青柠挞，马鞭草冰淇淋

Tarte Mangue et Citron Verts, Glace à la Verveine

一款清爽的水果甜点，将甜美的芒果和青柠的酸度融合在酥脆的挞皮上。搭配带有马鞭草风味的冰淇淋。

法式小点心

Mignardises

餐后搭配咖啡的精美小甜点（法式小点心）。

咖啡、茶或花草茶

Le café, thé ou infusion

餐后可选热饮，为您的用餐画上圆满句号。

菜单到此结束

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商店信息

★

4.5

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$$$$ Expensive

📍 5 Chome-15-13 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan

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