مطعم هيراماتسو هيروو

شمبانيا مرموقة ذات سنة إنتاج محددة في حجم ماغنوم. 100% شاردونيه بنقاوة عالية، بفقاعات دقيقة وروائح معقدة من الزهور البيضاء والحمضيات.

شمبانيا نادرة ذات سنة إنتاج محددة، مصنوعة من عنب شاردونيه. تقدم قوامًا كريميًا، ومعادن عالية، ونفحات من خبز البريوش والفواكه الناضجة.

إصدار خاص من هذا الشمبانيا الأيقوني. نبيذ ناضج وعميق، يتميز بنفحات محمصة وأناقة استثنائية.

بوويلي-فوميه راقي يقدم في ماغنوم. هذا النبيذ الأبيض من لوار، المصنوع من عنب سوفينيون بلان، مشهور بانتعاشه ورقيقه ونفحاته المعدنية.

نبيذ أحمر قوي من وادي الرون، مزيج من سيراه وغرناش. يتميز بروائح الفواكه السوداء والتوابل وهيكل تانيني حريري.

مقبلات باردة تبرز حلاوة الفلفل الأحمر وانتعاش الطماطم. قوام ذائب ونكهات صيفية منعشة.

تارتار محضر بسمك السلمون المرقط 'أكافوجي' (سلمون قوس قزح ممتاز)، مصحوب برغوة خفيفة من الشمر. يقدم مع بيضة سمان مسلوقة والكافيار لإضفاء لمسة فاخرة ومحيطية.

فالان مالح كريمي يمزج بين ثراء البحر لقنفذ البحر وحلاوة الذرة. قوام كريمي يشبه الشوانموشي الراقي.

سمك أبيض (ماناغاتسو) مقلي، يقدم مقرمشًا مع صلصة غنية من مرق جراد البحر. يقدم مع لفتة كاملة مشوية لتباين القوام.

فيليه لحم بقري طري مشوي على الفحم، مغطى بصلصة بيريجو (صلصة بنية بالكمأة). يقدم مع ذرة مشوية. نكهات مدخنة وترابية.

حلوى منعشة وفاكهية تجمع بين حلاوة المانجو وحموضة الليمون الأخضر على عجينة مقرمشة. تقدم مع آيس كريم بنكهة الفربيون.

تشكيلة من اللقيمات الحلوة الصغيرة (ميني فور) تقدم في نهاية الوجبة. مثالية لمرافقة القهوة.

مشروبات ساخنة هاضمة حسب الاختيار لختام الوجبة.