手工荞麦面 Yoshimiya

冷制手工荞麦面和天妇罗拼盘。搭配有嚼劲的细切荞麦面，以及炸好的虾和时令蔬菜天妇罗一同享用。请蘸取汤汁食用。

盛放在竹筛上的冷荞麦面。可以简单品尝到荞麦面本身香气、甜味和嚼劲的基础款。请蘸取配有药味的蘸汁食用。

在冷荞麦面上放上日本发酵食品纳豆的荞麦面。纳豆特有的粘稠感和风味与荞麦面完美融合，可享受浓郁的口感。请充分搅拌后食用。

用大量香浓芝麻制作的浓郁蘸汁享用的冷荞麦面。芝麻的奶油般浓郁口感和香气衬托出荞麦面的风味。

附有炸穴子天妇罗的冷荞麦面套餐。可以享受松软的穴子肉和酥脆的面衣的口感。天妇罗可搭配蘸汁或盐食用，也可与荞麦面一起品尝。

用品牌鸭“藏王鸭”制作的温热蘸汁享用的冷荞麦面。鸭肉浓郁的鲜味和脂肪的甜味融入蘸汁中，可享受深邃的口感。

这是新潟县的名酒“鹤龄”。口感醇厚，能品尝到米饭的美味，余味清爽利落是其特点的日本酒。非常适合作为荞麦前（餐前小酌）。

以传说中的酿酒师之名命名的最高级日本酒。采用费时的“斗瓶取”工艺酿造，特点是香气华丽，口感细腻透明。

人气品牌“獭祭”的发泡性日本酒。可以享受瓶内二次发酵产生的细腻气泡和果香。是一款清爽易饮的酒。

口感浓郁、风味十足的优质啤酒，惠比寿小瓶装。丰富的泡沫和醇厚的口感，非常搭配天妇罗等炸物。

将味噌与荞麦粒和香料混合烤制而成的荞麦面店经典下酒菜。特点是香气浓郁和浓厚的咸味，可以一边慢慢品尝一边享用日本酒。

长野县特产的野泽菜腌菜。口感爽脆，咸度适中，清爽可口，非常适合作为下酒菜或餐间小点。

小田原老店“山上”的上等鱼糕。特点是鱼的鲜味浓缩，口感弹牙。可搭配芥末酱油简单品尝。

将干鲱鱼泡发后，用酱油和糖炖煮至软糯入味的料理。味道浓郁，口感酥烂，味道浓厚。

用足量的汤汁松软烤制的日式煎蛋卷。入口时汤汁会涌出。请搭配萝卜泥食用。

烹制的品牌鸭“藏王鸭”的胸肉。可以品尝到湿润的肉质和鸭肉特有的浓郁脂肪的美味。与酒的搭配绝佳。