Guó bīn zhōng cāntīng

國賓中餐廳

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★ 4.2 (1,076) $$$Pricey

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秋蟹饗宴

青花石鍋紅蟳

這是一道結合了四川花椒（青花椒）與新鮮紅蟳的石鍋料理。紅蟳肉質鮮甜，搭配蛤蜊增添鮮味，青花椒帶來獨特的麻香與微辣口感，湯汁濃郁，風味鮮明。

TWD2,380 ≈ ¥537

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避風塘大沙公

源自香港避風塘的經典名菜。選用肉質飽滿的大沙公，經過油炸鎖住肉汁，再佐以大量的炸蒜酥、豆豉與辣椒爆炒。外酥內嫩，蒜香濃郁，口感酥脆鹹香。

TWD3,200 ≈ ¥722

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翡翠豆泥焗蟹堡

這是一道精緻的蟹肉料理。將鮮美的蟹肉與細緻的青豆泥混合，填入蟹殼中進行焗烤。口感綿密滑順，豆香與蟹肉的鮮甜完美融合，風味清爽優雅。

TWD880 ≈ ¥199

+

鹽焗處女蟳

需提前3天預訂

選用未交配過的雌蟹（處女蟳），肉質細嫩甘甜，蟹膏飽滿。使用大量粗鹽將螃蟹包覆後焗烤，能完整保留蟹肉的原始鮮味與肉汁，帶有淡淡的鹽焗香氣。

TWD2,480 ≈ ¥560

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麻香沙公佐麵線

以濃郁的黑麻油與老薑煸炒大沙公，湯頭香氣四溢。搭配的手工麵線吸收了麻油與螃蟹的鮮甜精華，口感滑順。這是一道具有台灣特色的溫補料理。

TWD3,200 ≈ ¥722

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瑤柱沙公生滾粥

廣式生滾粥的豪華版本。以大沙公與干貝（瑤柱）為基底，將米粒熬煮至綿密開花。粥底吸收了海鮮的極致鮮甜，口感滑順，每一口都能品嚐到螃蟹與干貝的美味。

TWD3,600 ≈ ¥812

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剁椒蒜蓉蒸青蟹

結合了湘菜風味的蒸蟹料理。青蟹覆蓋上大量的剁椒與蒜蓉蒸煮，底部鋪有板條（寬粉）。蟹肉鮮嫩，板條吸收了香辣的醬汁，風味濃厚開胃。

TWD1,580 ≈ ¥357

+

砂鍋麻辣蟹

一道口味濃重的香辣蟹料理。大沙公與蛤蜊在砂鍋中以特製麻辣醬汁烹煮。蟹肉入味，麻辣鮮香，適合喜愛重口味與辛辣食物的食客。

TWD3,600 ≈ ¥812

+

XO醬紅蟳炒蘿蔔糕

將紅蟳與港式蘿蔔糕結合的創意菜色。使用鮮味濃郁的XO醬進行拌炒，蘿蔔糕外皮煎至酥脆，內部軟嫩，吸收了XO醬與蟹肉的鮮美，口感層次豐富。

TWD1,580 ≈ ¥357

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清蒸大閘蟹

需提前3天預訂 時價

秋季限定的美味。大閘蟹以其濃郁豐腴的蟹膏聞名。採用簡單的清蒸方式，最能凸顯其獨特的鮮甜與香氣。通常搭配鎮江醋與薑絲食用以提鮮解寒。

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