Goya Restaurant

三文鱼柳，外部略微炙烤，内部保持生鲜。口感柔滑，带有淡淡的烤香。通常搭配柚子酱或酱油。

蓝鳍金枪鱼快速炙烤，保持内部生鲜。味道浓郁，肉质紧实。通常搭配芝麻或柑橘类酱汁。

融合菜肴，将生鱼（Sakana）与意大利布拉塔奶酪的奶油质感相结合。奶酪的细腻风味平衡了鱼肉的咸鲜。

珍贵生食贝类，带壳供应。味道鲜美、咸鲜，带有海水的碘味。直接从壳中吸食。

生食甲壳类动物，肉质甜美细腻。口感柔软，入口即化。去壳或开背供应，方便食用。

珍贵的马扎拉红虾，生食。以其鲜艳的红色和独特的风味而闻名，特别甜美多汁。

反卷寿司，内馅为鸡肉，顶部撒有脆洋葱。将米饭的软糯与炸洋葱的酥脆相结合。

乌拉玛奇，内馅为慢炖手撕猪肉。风味浓郁，鲜美，略带烟熏或香料味。

创意寿司，融入意大利香肠。将香肠的咸鲜与寿司米的细腻相结合。

肉类乌拉玛奇，搭配浓郁而泥土风味的牛肝菌。秋季风味，香气四溢。

创意寿司卷，可能含有油封肉（在脂肪中慢炖）。口感非常嫩滑，风味浓郁。

带有松露风味的乌拉玛奇。松露独特而珍贵的香气提升了卷物的食材风味。

寿司灵感来自罗马著名的第一道菜。配以佩克里诺奶酪和黑胡椒，味道浓郁、咸鲜且辛辣。

带有浓郁风味的卷物，因为加入了戈贡佐拉奶酪。蓝纹奶酪的奶油质感和浓烈风味形成了鲜明对比。

灵感来自著名的皮埃蒙特菜肴“Vitello Tonnato”的乌拉玛奇，配以金枪鱼和刺山柑制成的奶油酱。以寿司形式呈现的浓郁传统风味。

米饭丸子，上面覆盖一片珍贵的和牛薄片，通常会稍微炙烤。肉质极其鲜嫩，油花分布均匀。

特色握寿司，饰以鹌鹑蛋，形似太阳（阳光）。蛋黄的奶油质感增添了口感。

经典的握寿司，上面放有一片生三文鱼，置于醋饭上。口感柔滑香甜，是最受欢迎的寿司之一。

炙烤吞拿鱼握寿司，顶部撒有开心果碎。热度略微融化鱼肉的脂肪，开心果增添了酥脆感。