FÉLIX
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本月葡萄酒
“大船”波尔多AOP，2022
« Grand Bâteau », Bordeaux AOP, 2022
波尔多AOP葡萄酒。通常是一款平衡的葡萄酒，带有成熟水果和香料的味道，与Château Beychevelle合作生产。适合搭配红肉和奶酪。
€9~
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乡村肉酱配埃斯佩莱特辣椒
Terrine de campagne au piment d'Espelette
乡村肉酱，用温和的巴斯克辣椒调味。粗糙而美味的质地。涂抹在面包上食用。
€10
≈ $12.00手工鱼子酱酱
Tarama artisanal
一种奶油状的鱼卵（通常是鳕鱼或鲻鱼）、油和面包的制备物。海鲜风味和奶油质地。用作涂抹酱。
€9
≈ $10.00普罗旺斯凤尾鱼
Anchois à la provençale
用普罗旺斯香草、大蒜和橄榄油腌制的凤尾鱼。咸香可口。非常适合作为开胃小吃。
€9
≈ $10.00前菜
香芹蒜蓉炒虾
Poêlée de gambas en persillade
大虾用大蒜和欧芹碎炒制。大蒜提升了海洋风味。趁热食用，通常用手剥壳。
€12
≈ $14.00辣香肠炒蛤蜊
Poêlée de palourdes au chorizo
用辣味西班牙香肠（chorizo）块烹制的贝类。陆地与海洋的结合带来咸味、烟熏味和微辣的味道。
€14
≈ $16.006个特大勃艮第蜗牛
6 escargots de Bourgogne extra gros
蜗牛，用大蒜和欧芹黄油在壳中烹制。质地柔软，略带嚼劲。使用专用的钳子和叉子取出。
€16
≈ $19.00有机鸡蛋蛋黄酱
Œufs bio mayonnaise
经典的法式小酒馆菜肴：冷煮鸡蛋配自制蛋黄酱。简单、顺滑、令人舒适。
€8
≈ $9.00西葫芦薄片，脆皮塞拉诺火腿，布拉塔奶酪，罗勒酱
Carpaccio de courgettes, serrano croquant, burratina, pesto
腌制的生西葫芦薄片，配脆皮火腿、一小团奶油奶酪（布拉塔）和罗勒酱。清爽轻盈。
€13
≈ $15.00鲷鱼鞑靼，维尔吉酱
Tartare de daurade, sauce vierge
生鱼块（鲷鱼）用橄榄油、柠檬和香草酱腌制。口感丝滑，味道非常清新。
€11
≈ $13.00黄瓜沙拉配新鲜山羊奶酪
Salade de concombres au chèvre frais
脆爽的黄瓜片配新鲜奶油状山羊奶酪。清淡爽口的开胃菜。
€12
≈ $14.00主菜
素食拼盘
Assiette végétarienne
各种时令蔬菜的组合。不含肉或鱼的主菜。
€17
≈ $20.00小牛肉片，青豆，酒庄黄油
Paillarde de veau, haricots verts, beurre vigneron
非常薄的打制小牛肉片，快速烤制。配以黄油、葱头和葡萄酒酱，佐以青豆。
€23
≈ $27.001公斤西门塔尔牛肋排，小土豆，沙拉，荷兰酱（2人份）
Côte de bœuf Simmental 1kg, grenailles, salade, sauce béarnaise (2 personnes)
一块非常大的带骨牛肉（1公斤）供分享，西门塔尔牛以其风味而闻名。配以小土豆、沙拉和奶油龙蒿酱。
€70
≈ $81.00法国小牛肉肝，青豆，葡萄酱
Foie de veau Français, haricots verts, sauce aux raisins
煎小牛肉肝，口感鲜嫩，带有特有的铁锈味。葡萄酱带来甜咸的平衡。
€24
≈ $28.00金枪鱼排，蔬菜焗，番茄碎
Steak de thon, tian de légumes, concassé de tomates
烤金枪鱼排，配地中海蔬菜焗（tian）和新鲜番茄碎酱。南部风味。
€25
≈ $29.00烤鲈鱼柳，青豆，维尔吉酱
Filet de bar à la plancha, haricots verts, sauce vierge
白肉鱼柳在热板（烤盘）上烹制。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。配以橄榄油和香草酱。
€24
≈ $28.00法国牛排，小土豆，酒商酱
Entrecôte de bœuf Français, pommes grenailles, sauce marchand de vin
多汁的牛排。配以经典的红酒和葱头酱，佐以小土豆。
€30
≈ $35.00法国鞑靼牛肉，小土豆，沙拉
Tartare de bœuf Français, pommes grenailles, salade
生牛肉碎，调味（刺山柑、洋葱、酱汁）。新鲜辛辣。通常配土豆和沙拉。
€23
≈ $27.00甜点
杏子波尔多达鲁瓦挞
Tarte Bourdaloue aux abricots
甜挞，由酥饼、杏仁奶油和杏子组成。柔软芳香。
€13
≈ $15.00当季美味奶酪
Délicieux fromage du moment
根据到货情况选择的陈年奶酪。通常配面包。
€10
≈ $12.00精美自制泡芙
Belle profiterole maison
奶油泡芙，内填香草冰淇淋，淋上热巧克力酱。冷热交融的美味甜点。
€12
≈ $14.00波旁香草焦糖布丁
Crème brulée à la vanille Bourbon
奶油香草甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。用勺子敲碎外壳即可享用。
€10
≈ $12.00草莓和浆果帕夫洛娃
Pavlova fraises et fruits rouges
酥脆的外壳，柔软的内心，配以鲜奶油和新鲜浆果的蛋白霜甜点。轻盈香甜。
€14
≈ $16.00冰淇淋店的冰淇淋和冰糕（香草、柠檬、咸焦糖黄油）
Glaces et sorbet du Bac à Glaces (vanille, citron, caramel au beurre salé)
手工冰淇淋球。冰糕由水和水果制成，冰淇淋由牛奶/奶油制成。餐后清爽。
€9
≈ $10.00咖啡美食拼盘
Café gourmand
一份浓缩咖啡配多种迷你甜点。品尝一切的理想选择。
€12
≈ $14.00科洛内尔杯
Coupe colonel
青柠冰糕淋伏特加。非常清爽的含酒精甜点。
€12
≈ $14.00商店信息
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