Dōu Yī Chù (Rén Ài Diàn)

這是一道經典的北方家常菜，主要食材包括豬肉絲、雞蛋、黑木耳和筍片。經過大火快炒，蛋香濃郁，木耳脆口，口感豐富且鹹香適中，非常適合搭配白飯食用。

選用新鮮豬肝切片，搭配特製醬汁大火爆炒。講究火候，保持肝片的鮮嫩口感而不乾柴，醬香濃郁，是一道考驗廚師功力的傳統菜餚。

將豆乾切絲與豬肉絲、紅辣椒一同拌炒。豆乾吸收了肉汁與辣椒的香氣，口感軟嫩中帶有嚼勁，微辣的滋味非常開胃。

以牛肉絲代替豬肉，搭配豆乾絲與紅辣椒快炒。牛肉鮮嫩，豆乾入味，帶有微辣香氣，是一道下酒下飯的好菜。

經典的家常炒菜，使用青椒絲與豬肉絲大火快炒。青椒清脆爽口，豬肉滑嫩，口味清爽不油膩。

牛肉絲經過醃製後滑油，再與青椒絲一同快炒。保留了牛肉的嫩度與青椒的脆度，香氣十足。

四季豆經過乾煸或快炒處理，搭配肉絲增添肉香。四季豆口感脆嫩，鹹香適中，是一道受歡迎的熱炒菜色。

以酸白菜、五花肉片（白肉）和冬粉一同拌炒。酸白菜的酸香解膩，冬粉吸滿了湯汁精華，口感滑順開胃。

使用香氣獨特的韭黃與豬肉絲快炒。韭黃口感軟嫩鮮甜，與肉絲的搭配相得益彰，風味清香。

將帶有軟骨的雞肉丁與辣椒爆炒。雞肉鮮嫩帶有嚼勁，香辣過癮，非常適合搭配啤酒或作為下飯菜。

著名的川菜，使用乾辣椒、花椒、花生米與雞肉丁爆炒。雞肉滑嫩，口味麻辣鮮香，花生酥脆，層次豐富。

雞肉丁經過油炸後，與大量乾辣椒和花椒一同翻炒。外酥內嫩，麻辣味濃厚，香氣撲鼻。

大火快炒牛肉片與大量的青蔥。牛肉滑嫩多汁，蔥香濃郁，是熱炒店必點的經典菜色之一。

與蔥爆牛肉類似，但使用羊肉片。大火爆炒去除了羊肉的腥羶味，只留下鮮美的肉香與蔥甜。

手工製作的肉丸子，經過油炸至金黃酥脆。外皮香酥，內餡多汁，可沾椒鹽食用，風味極佳。

將雞肉塊與多種蔬菜一同燴煮。湯汁濃稠鮮美，雞肉軟嫩入味，是一道溫和下飯的菜餚。

著名的北京菜，豬肉絲使用甜麵醬炒製，醬香濃郁，口味鹹甜。通常搭配蔥絲，包入餅皮或直接食用。

里肌肉條裹粉油炸至酥脆，再撒上椒鹽粉調味。外酥內嫩，鹹香微辣，非常適合當作下酒菜。

炸過的里肌肉與糖醋醬汁翻炒均勻。色澤紅亮，酸甜可口，肉質軟嫩，大人小孩都喜歡。

將牛毛肚切絲，大火快炒。講究火候控制，保持毛肚的脆爽口感，通常帶有酸辣或鹹鮮的調味。

豬蹄筋經過長時間燉煮後紅燒。口感軟糯Q彈，充滿膠質，醬汁濃郁，風味醇厚。

處理乾淨的豬大腸，先滷後燒。色澤紅潤，肥腸軟嫩入味，帶有獨特的油脂香氣，非常下飯。

山東傳統名菜，肥腸經過繁複工序燒製。口感軟嫩，味道酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，層次豐富。

選用鮮嫩的雞腿肉製作糖醋料理。肉質比里肌更為滑嫩多汁，酸甜醬汁包裹著雞肉，開胃可口。

使用新鮮毛豆仁與雞肉絲清炒。口味清淡爽口，能品嚐到食材的原味鮮甜，是一道健康的選擇。

以綠豆和小米熬煮而成的粥品。口感濃稠綿密，帶有穀物的自然香氣，清熱退火，適合搭配重口味的菜餚。

簡單清爽的湯品，以青菜和豆腐煮製。湯頭清淡，解膩暖胃。

濃郁的中式玉米湯，通常加入蛋花。口感滑順，帶有玉米的香甜，深受大眾喜愛。

經典的中式湯品，料多豐富，包含豆腐、木耳、肉絲、筍絲等。口味酸辣開胃，勾芡適中。

以手工製作的小肉丸煮湯，通常搭配冬粉或青菜。湯頭鮮美，丸子口感軟嫩有彈性。

酸菜白肉鍋的簡化版湯品，湯底酸香，肉片鮮嫩。適合想喝湯但不想吃整鍋火鍋的客人。

使用干貝與多種鮮菇燉煮的砂鍋料理。湯頭極為鮮美甘甜，充滿海鮮與菌菇的精華，是一道高級的湯品。

店內招牌火鍋，以醃漬酸白菜為鍋底，搭配薄切五花肉片涮煮。湯頭酸甘自然，越煮越香，解膩開胃，白肉肥而不膩。

配料豐富的火鍋，包含肉類、海鮮、丸子與多種蔬菜。湯底鮮美，一次能吃到多種食材，適合多人聚餐分享。

以清湯涮煮高品質羊肉片。能品嚐羊肉的鮮嫩原味，通常搭配特製沾醬食用，暖身滋補。

火鍋加點肉片。選用適合涮煮的牛肉部位，肉質鮮紅，油花適中。

火鍋加點肉片。切成薄片的帶皮五花肉，口感Q彈，是酸菜白肉鍋的靈魂伴侶。

火鍋加點肉片。羊肉片鮮嫩，涮煮後口感佳。

火鍋加點海鮮。新鮮花枝切片，燙熟後口感Q彈脆口。

火鍋加點配料。追加酸白菜，增加湯底的酸香風味。

火鍋加點蔬菜。口感脆嫩的菇類，吸附湯汁後非常美味。

火鍋加點配料。冷凍過的豆腐，內部呈海綿狀，能吸滿火鍋湯汁，口感多汁。

火鍋加點主食。冬粉煮熟後晶瑩剔透，口感滑溜，吸湯能力強。

火鍋加點蔬菜。提供當季新鮮時蔬，均衡營養，讓湯頭更清甜。

甜湯。紅豆與薏仁燉煮至軟爛，甜而不膩，具有消水腫、養顏美容的功效。

將香蕉裹上糖漿熱炒，趁熱食用時能拉出細絲。外層糖衣酥脆，內部香蕉軟糯香甜，需過冰水食用以定型。

傳統中式甜點。餅皮香煎至金黃酥脆，內餡包裹著綿密的棗泥與核桃碎。口感外酥內軟，香甜濃郁。

瓶裝礦泉水。

碳酸飲料。

台灣知名的蘋果口味碳酸飲料，氣泡細緻，帶有蘋果香氣。

傳統中式飲品，酸甜生津，冰涼解渴，非常適合搭配麻辣或油膩的菜餚。

以山楂製成的飲品，口感濃稠酸甜，具有消食化積的功效，幫助消化。

台灣在地的拉格啤酒，口感清爽順口，帶有淡淡的麥香與苦味，是聚餐的熱門選擇。

傳統黃酒，酒色琥珀，香氣濃郁醇厚。口感柔和，溫熱飲用風味更佳。

店內精選的葡萄酒。

台灣金門出產的白酒，以高粱為原料釀造。酒精度高，香氣濃烈，口感甘冽香醇，餘韻悠長。