دو يي تشو (متجر رين آي)

هذا طبق منزلي شمالي كلاسيكي، مكوناته الرئيسية تشمل شرائح لحم الخنزير، البيض، الفطر الأسود، وشرائح البامبو. يُقلى بسرعة على نار عالية، مع رائحة بيض غنية، وفطر مقرمش، وقوام غني ونكهة مالحة معتدلة، وهو مناسب جدًا للأرز الأبيض.

شرائح كبدة خنزير طازجة مقلية بسرعة مع صلصة خاصة. يتطلب تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة للحفاظ على طراوة الكبد دون أن تكون جافة، مع صلصة غنية، وهو طبق تقليدي يختبر مهارة الطاهي.

تُقلى شرائح التوفو مع شرائح لحم الخنزير والفلفل الأحمر. يمتص التوفو عصارة اللحم ورائحة الفلفل، وقوامه طري مع قليل من المضغ، والنكهة الحارة قليلاً فاتحة للشهية جدًا.

تُقلى شرائح لحم البقر مع شرائح التوفو وشرائح الفلفل الأحمر. لحم البقر طري، والتوفو مشبع بالنكهة، مع رائحة حارة قليلاً، وهو طبق جيد مع المشروبات والأرز.

طبق منزلي كلاسيكي مقلي، يُقلى بسرعة مع شرائح الفلفل الأخضر وشرائح اللحم. الفلفل الأخضر مقرمش ومنعش، واللحم طري، والنكهة منعشة وغير دهنية.

تُقلى شرائح لحم البقر المتبلة في الزيت ثم تُقلى بسرعة مع شرائح الفلفل الأخضر. يحافظ على طراوة لحم البقر وقرمشة الفلفل الأخضر، ورائحته غنية.

تُقلى فاصوليا خضراء أو تُقلى بسرعة، مع شرائح لحم لإضافة نكهة اللحم. الفاصوليا الخضراء مقرمشة وطرية، مالحة ومعتدلة، وهي طبق مقلي شائع.

يُقلى الملفوف المخلل وشرائح اللحم (اللحم الأبيض) والنودلز معًا. حموضة الملفوف المخلل تزيل الدهون، والنودلز تمتص خلاصة الحساء، مما يجعلها ناعمة وشهية.

تُقلى شرائح لحم الخنزير مع الكراث الأصفر ذي الرائحة الفريدة. الكراث الأصفر طري وحلو، ويتناسب جيدًا مع شرائح اللحم، بنكهة منعشة وعطرية.

تُقلى قطع الدجاج مع العظام الطرية والفلفل الحار. الدجاج طري مع قليل من المضغ، حار ومنعش، وهو مناسب جدًا مع البيرة أو كطبق جانبي للأرز.

طبق سيتشوان شهير، يُقلى مع الفلفل الحار والفلفل الحبوب والفول السوداني وقطع الدجاج. الدجاج طري، والنكهة حارة ومنعشة، والفول السوداني مقرمش، مع طبقات غنية.

تُقلى قطع الدجاج بعد القلي مع كمية كبيرة من الفلفل الحار والفلفل الحبوب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حارة جدًا، ورائحتها قوية.

تُقلى شرائح لحم البقر بسرعة مع كمية كبيرة من البصل الأخضر. لحم البقر طري وعصاري، ورائحة البصل الأخضر غنية، وهو أحد الأطباق الكلاسيكية التي يجب طلبها في المطاعم التي تقدم الأطباق المقلية.

مشابه للحم البقري المقلي بالبصل الأخضر، ولكن باستخدام شرائح لحم الضأن. يُقلى بسرعة على نار عالية لإزالة رائحة لحم الضأن، تاركًا فقط نكهة اللحم اللذيذة وحلاوة البصل الأخضر.

كرات لحم مصنوعة يدويًا، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. القشرة الخارجية مقرمشة، والحشوة الداخلية عصارية، ويمكن غمسها في مسحوق الفلفل والملح، وهي لذيذة جدًا.

يُطهى قطع الدجاج مع مجموعة متنوعة من الخضروات. الحساء كثيف ولذيذ، والدجاج طري ومشبع بالنكهة، وهو طبق لطيف ومناسب للأرز.

طبق بكين شهير، تُقلى شرائح لحم الخنزير مع صلصة الفاصوليا الحلوة، ذات صلصة غنية، ونكهة مالحة وحلوة. غالبًا ما تُقدم مع شرائح البصل الأخضر، وتُلف في خبز أو تُؤكل مباشرة.

شرائح لحم الخاصرة مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح مقرمشة، ثم تُتبل بمسحوق الفلفل والملح. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مالحة ومنعشة وقليلة التوابل، وهي مثالية كطبق جانبي مع المشروبات.

تُقلى شرائح لحم الخاصرة المقلية وتُقلب جيدًا مع صلصة الحلو والحامض. لونها أحمر لامع، حلوة وحامضة ولذيذة، واللحم طري، يحبه الكبار والصغار.

تُقلى شرائح كرشة البقر بسرعة. يتطلب تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة للحفاظ على قرمشة الكرشة، وغالبًا ما تُتبل بحموضة وحلاوة أو ملوحة وانتعاش.

أوتار خنزير تُطهى لفترة طويلة ثم تُحمر. القوام طري ومطاطي، ومليء بالكولاجين، والصلصة غنية، والنكهة كاملة.

يُطهى لحم بطن الخنزير المنظف ثم يُحمر. لونه أحمر، ولحم البطن طري ومشبع بالنكهة، مع رائحة دهنية فريدة، وهو مناسب جدًا للأرز.

طبق شاندونغ تقليدي شهير، يتم طهي لحم البطن بعد عمليات معقدة. القوام طري، والنكهة تجمع بين الحموضة والحلاوة والرائحة والتوابل والملوحة، مع طبقات غنية.

يُصنع طبق حلو وحامض من لحم أفخاذ الدجاج الطازج. اللحم أكثر طراوة وعصارة من لحم الخاصرة، وصلصة الحلو والحامض تغطي الدجاج، وهو فاتح للشهية ولذيذ.

تُقلى حبوب الفاصوليا الخضراء الطازجة مع شرائح الدجاج. النكهة خفيفة ومنعشة، ويمكنك تذوق حلاوة المكونات الأصلية، وهو خيار صحي.

عصيدة مصنوعة من الفاصوليا الخضراء والدخن. قوامها كثيف وناعم، مع رائحة الحبوب الطبيعية، وتزيل الحرارة وتبرد الجسم، وهي مناسبة للأطباق ذات النكهات القوية.

حساء بسيط ومنعش، مصنوع من الخضروات والتوفو. الحساء خفيف، يزيل الدهون ويدفئ المعدة.

حساء ذرة صيني كريمي، غالبًا ما يُضاف إليه بياض البيض. قوامه ناعم، مع حلاوة الذرة، وهو محبوب لدى الجميع.

حساء صيني كلاسيكي، غني بالمكونات، بما في ذلك التوفو، الفطر، شرائح اللحم، وشرائح البامبو. النكهة حامضة وحارة فاتحة للشهية، مع سماكة مناسبة.

يُطهى حساء كرات اللحم الصغيرة المصنوعة يدويًا، غالبًا مع النودلز أو الخضروات. الحساء لذيذ، وكرات اللحم طرية ومطاطية.

نسخة مبسطة من حساء الوعاء الساخن بالملفوف المخلل واللحم الأبيض، الحساء حامض، وشرائح اللحم طرية. مناسب للعملاء الذين يرغبون في شرب الحساء ولكن لا يريدون تناول وعاء ساخن كامل.

طبق قدر مصنوع من بلح البحر والفطر المتنوع. الحساء لذيذ وحلو للغاية، ومليء بخلاصة المأكولات البحرية والفطر، وهو حساء فاخر.

وعاء ساخن مميز للمطعم، بقاعدة من الملفوف المخلل، مع شرائح لحم بطن رقيقة. الحساء حامض وحلو بشكل طبيعي، ويصبح أكثر عطرية مع الطهي، ويزيل الدهون ويفتح الشهية، واللحم الأبيض دهني ولكنه ليس دهنيًا.

وعاء ساخن غني بالمكونات، يشمل اللحوم والمأكولات البحرية وكرات اللحم ومجموعة متنوعة من الخضروات. الحساء لذيذ، ويمكنك تذوق مجموعة متنوعة من المكونات في وقت واحد، وهو مناسب للتجمعات العائلية الكبيرة للمشاركة.

يُغلى شرائح لحم الضأن عالية الجودة في مرق صافٍ. يمكنك تذوق النكهة الأصلية الطرية للحم الضأن، وغالبًا ما تُقدم مع صلصة غمس خاصة، وهي مغذية ودافئة.

شرائح لحم بقري إضافية لوعاء الساخن. نختار قطع لحم البقر المناسبة للغليان، ولونها أحمر فاتح، ودهونها متوازنة.

شرائح لحم إضافية لوعاء الساخن. شرائح رقيقة من لحم البطن مع الجلد، قوامها مطاطي، وهي الرفيق المثالي لوعاء الساخن بالملفوف المخلل واللحم الأبيض.

شرائح لحم إضافية لوعاء الساخن. شرائح لحم الضأن طرية، وقوامها جيد بعد الغليان.

مأكولات بحرية إضافية لوعاء الساخن. شرائح حبار طازجة، قوامها مطاطي ومقرمش بعد الغليان.

مكونات إضافية لوعاء الساخن. إضافة ملفوف مخلل لزيادة نكهة الحساء الحامضة.

خضروات إضافية لوعاء الساخن. فطر ذو قوام مقرمش وطرى، وهو لذيذ جدًا بعد امتصاص الحساء.

مكونات إضافية لوعاء الساخن. توفو مجمد، داخله إسفنجي، يمكنه امتصاص حساء الوعاء الساخن بالكامل، وقوامه عصاري.

طبق رئيسي إضافي لوعاء الساخن. النودلز شفافة بعد الطهي، وقوامها ناعم، وتمتص الحساء جيدًا.

خضروات إضافية لوعاء الساخن. نقدم خضروات موسمية طازجة، توازن التغذية، وتجعل الحساء أكثر حلاوة.

حساء حلو. تُطهى الفاصوليا الحمراء والشعير حتى تصبح طرية، حلوة ولكن ليست دهنية، ولها تأثير في تقليل التورم وتغذية البشرة.

تُقلى الموز المغطى بالشراب الساخن، ويُسحب إلى خيوط رفيعة عند تناوله ساخنًا. الطبقة الخارجية من الشراب مقرمشة، والموز الداخلي طري وحلو، ويجب غمسه في ماء مثلج لتثبيته.

حلوى صينية تقليدية. تُقلى الكعكة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتحتوي على حشوة من معجون التمر المهروس والجوز المفروم. قوامها مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، حلوة وغنية.

مياه معدنية معبأة.

مشروبات غازية.

مشروب غازي شهير بنكهة التفاح من تايوان، فقاعاته دقيقة، مع رائحة التفاح.

مشروب صيني تقليدي، حلو وحامض ومنعش، بارد ومنعش، وهو مناسب جدًا مع الأطباق الحارة أو الدهنية.

مشروب مصنوع من الزعرور، قوامه كثيف وحامض وحلو، وله تأثير في الهضم وتفتيت الطعام، مما يساعد على الهضم.

بيرة لاغر محلية من تايوان، ذات مذاق منعش وسلس، مع رائحة خفيفة من الشعير ومرارة، وهي خيار شائع للتجمعات.

نبيذ أصفر تقليدي، لونه كهرماني، ورائحته غنية وكاملة. قوامه ناعم، ويكون طعمه أفضل عند شربه دافئًا.

نبيذ مختار من المطعم.

نبيذ أبيض من كينمن، تايوان، مصنوع من الذرة الرفيعة. نسبة الكحول عالية، ورائحته قوية، وطعمه حلو ومر، مع بقاء طعم طويل.