Dar Bottarolo - Tor Marancia

一种在传统的陶罐中供应的什锦开胃菜。通常包括各种小吃，如豆子、蔬菜、肉丸或牛肚，配以面包。一种乡村和社交的方式来开始用餐。

罗马式什锦炸物。酥脆热乎，通常包括炸饭团（supplì）、土豆炸丸子、西葫芦花或炸鳕鱼。必须趁热用手吃。

精选的什锦冷切肉和当地奶酪。包括火腿、萨拉米香肠和里脊肉等肉类，搭配佩克里诺奶酪或其他陈年奶酪。非常适合搭配自制面包分享。

烤面包片，上面饰有生火腿和松露酱或松露片。一种美味的开胃菜，将腌肉的咸味与松露的浓郁香气相结合。份量为四片。

意面配番茄酱、酥脆的猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。一道经典的罗马菜肴，味道浓郁而咸鲜。趁热享用。

被认为是阿马特里西亚纳（Amatriciana）的祖先，这是一种白酱意面，配以煎香的猪脸颊肉、大量的罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。味道浓郁，口感丰腴，非常美味。

意面配上乳化过的罗马佩克里诺奶酪和新鲜磨碎的黑胡椒酱。一道简单但味道浓郁的菜肴，口感奶油般顺滑，辣度适中。

著名的罗马意面，酱料由蛋黄、罗马佩克里诺奶酪、酥脆的猪脸颊肉和黑胡椒制成。口感奶油般顺滑浓郁，不含奶油。

可能是“Dar Bottarolo”的招牌菜。通常是经典罗马菜肴的丰富变种，或搭配时令食材和美味酱料的意面。

手工制作的馅料意面，配有多种酱料选择，如黄油鼠尾草酱、番茄酱或松露酱。口感柔软美味，适合喜欢鸡蛋面的人。

手工制作的鸡蛋宽面，配以浓郁的肉酱，如牛尾酱或带猪肋排的酱汁。一道丰盛而传统的菜肴。

手工制作的土豆团子，口感柔软而有嚼劲。配以简单的番茄酱或浓郁的牛尾肉酱。一道绝佳的意大利舒适食物。

一家店的招牌菜，名字富有想象力，可能是一道非常丰富且丰盛的主菜。可以期待浓郁的味道，也许是辛辣或调味很重的。

牛肚用番茄酱慢炖，用罗马薄荷调味，撒上佩克里诺奶酪。一道传统的穷人菜肴，口感鲜嫩可口。

牛尾用番茄、芹菜和香料炖数小时，直到肉从骨头上脱落。罗马美食的标志性菜肴，富含胶原蛋白和风味。

鸡肉用甜椒在锅里或烤箱里烹制。鸡肉吸收了甜椒的味道，做成一道多汁芳香的第二道菜。搭配面包蘸酱非常美味。

肉末做成肉丸，在番茄酱中炖煮。口感柔软，家常风味，一道简单而受所有人喜爱的第二道菜。

快速高温烤制的羊排。它们被称为'scottadito'（烤手指），因为它们必须趁热用手吃。肉质鲜嫩可口。

猪肉片，通常带骨，烤制或煎制。多汁而美味，一道经典的肉类第二道菜。

裹上面包屑炸制的肉片（小牛肉或鸡肉）。外酥内嫩，类似于炸肉排。

猎人式炖肉（通常是鸡肉或兔肉），用大蒜、迷迭香、醋和葡萄酒烹制。一道乡村风味菜肴，带有芳香和微酸的味道。

精选的烤什锦肉类，如香肠、牛肉和猪肉。适合肉食爱好者的丰盛菜肴，带有炭火烧烤的典型烟熏味。