Dai-Tai-Sei 高田马场店

这是一道冷面，面条浸在凉爽的海带水中，搭配鲜美的鱼介风味沾汁。清爽却又回味无穷，尤其推荐在炎热的季节享用。 吃法： 1. 先品尝浸在海带水中的面条。 2. 将面条与醋橘（Sudachi）拌匀后品尝。 3. 将面条充分蘸入冷沾汁中。 4. 在沾汁中撒上3次柚子七味粉。 5. 吃完面条后，将沾汁倒入海带水中饮用。

这款冷麻婆担担面以花椒的麻辣为特色。肉末和特制酱汁与面条充分混合，令人食欲大开。可以享受清爽的辣味和浓郁的香气。 吃法： 1. 先品尝一口麻婆。 2. 将面条和肉末弄散，充分混合后食用。 3. 加入2圈自制辣油。 4. 加入2圈卡波斯醋（Kabosu vinegar）以求清爽收尾。

这是一道冷面，面条浸在凉爽的海带水中，搭配鲜美的鱼介风味沾汁，并配有特制调味蛋。清爽却又回味无穷，尤其推荐在炎热的季节享用。 吃法： 1. 先品尝浸在海带水中的面条。 2. 将面条与醋橘（Sudachi）拌匀后品尝。 3. 将面条充分蘸入冷沾汁中。 4. 在沾汁中撒上3次柚子七味粉。 5. 吃完面条后，将沾汁倒入海带水中饮用。

配有特制调味蛋的冷麻婆担担面，以花椒的麻辣为特色。肉末和特制酱汁与面条充分混合，令人食欲大开。可以享受清爽的辣味和浓郁的香气。 吃法： 1. 先品尝一口麻婆。 2. 将面条和肉末弄散，充分混合后食用。 3. 加入2圈自制辣油。 4. 加入2圈卡波斯醋以求清爽收尾。

使用全麦粉制作的粗面条搭配浓厚的猪骨鱼介沾汁的沾面。口感十足，浓郁的鲜味和旨味浓缩其中。 吃法： 1. 首先原味品尝2口左右。 2. 撒上2-3次黑胡椒。 3. 吃到一半时在面条上撒上柚子七味粉。 4. 加入2-3滴自制辣油。 5. 最后一口用卡波斯醋清爽收尾。

浓厚的酱油汤底，配上大量甜味的猪背脂肪的中华拉面。粗面条和配料充分混合，是一碗令人满足的拉面。以猪油的鲜美和酱油的浓郁为特色。 吃法： 1. 首先原味品尝2-3口。 2. 撒上稍多一些的黑胡椒3-5次。 3. 吃到一半时加入柚子七味粉。 4. 吃到1/5时加入半圈卡波斯醋以求清爽。

使用全麦粉制作的粗面条搭配浓厚的猪骨鱼介沾汁，以及特制调味蛋的沾面。口感十足，浓郁的鲜味和旨味浓缩其中。 吃法： 1. 首先原味品尝2口左右。 2. 撒上2-3次黑胡椒。 3. 吃到一半时在面条上撒上柚子七味粉。 4. 加入2-3滴自制辣油。 5. 最后一口用卡波斯醋清爽收尾。

浓厚的酱油汤底，配上大量甜味的猪背脂肪的中华拉面，并配有特制调味蛋。粗面条和配料充分混合，是一碗令人满足的拉面。以猪油的鲜美和酱油的浓郁为特色。 吃法： 1. 首先原味品尝2-3口。 2. 撒上稍多一些的黑胡椒3-5次。 3. 吃到一半时加入柚子七味粉。 4. 吃到1/5时加入半圈卡波斯醋以求清爽。

将猪肉末、韭菜、葱、蛋黄等与特制酱汁混合食用的无汤面。以微辣浓郁的风味为特色，令人食欲大开。 吃法： 1. 打破蛋黄，豪迈地混合后品尝两口。 2. 撒上5次鱼粉。 3. 加入1圈自制辣油。 4. 最后两口加入1圈卡波斯醋以求清爽。

将四川麻婆豆腐与芝士组合而成的，花椒味十足的麻辣无汤面。浓厚的麻婆豆腐与芝士的浓郁完美结合，可以享受到复杂的旨味。推荐给喜欢吃辣的人。 吃法： 1. 与面条混合食用。 2. 可根据喜好添加黑胡椒。 3. 淋上自制辣油。 4. 留下少量麻婆豆腐加入米饭。

以辣椒为基础的特制辛辣调味料。为沾面和拉面增添风味，并增加辣味和旨味。

可添加到拉面或沾面中的特制配料组合。可以更豪华地享用面食。

用特制酱汁腌制的半熟调味蛋。流心的蛋黄和入味的蛋白，为面食增添了醇厚和鲜美的风味。

用酱油调味的爽脆口感的笋干。作为拉面或沾面的点缀，可以享受其独特的风味和口感。

风味浓郁的海苔。通过卷着面条吃，或浸入汤中增加风味，可以享受其香气。

搭配面食的少量米饭。与剩余的汤和配料一起食用，可以最後まで美味地品尝。

米饭上铺着精心炖煮的软糯红烧肉。甜咸酱汁浸润的红烧肉与米饭的组合，是一道令人满足的菜肴。

生蛋黄。加入面食中，可以使整体口感更加醇厚，丰富其浓郁度和风味。特别适合拌面等。

搭配面食的完美米饭。与剩余的汤和配料一起食用，可以进一步享受美食。特别推荐作为拌面的“追加米饭”。