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Chòu lǎobǎn xiàn zhēng chòu dòufu

臭老闆現蒸臭豆腐
★ 4.0 (2,377) $Budget

招牌現蒸臭豆腐

現蒸 臭豆腐
本店招牌料理，現點現蒸的臭豆腐。口感如布丁般軟嫩細緻，孔隙吸滿特調醬汁。搭配九層塔提味，風味獨特濃郁。
TWD90~ ≈ ¥20

主食單點

白飯
基本的白米飯。
TWD20 ≈ ¥5
粄條
客家傳統麵食，寬扁的米製麵條，口感軟Q滑順。
TWD20 ≈ ¥5
麵條
一般的小麥麵條，口感適中。
TWD20 ≈ ¥5
米粉
細長的米製麵條，口感細緻，容易吸附湯汁。
TWD20 ≈ ¥5
冬粉
綠豆製成的透明粉絲，口感滑溜有彈性。
TWD20 ≈ ¥5
素肉飯
白飯淋上以植物蛋白製成的素肉燥，鹹香下飯，類似魯肉飯的素食版。
TWD35 ≈ ¥8

湯麵類

素燥湯麵
加入素肉燥的湯麵，湯頭清爽帶有鹹香。
TWD50~ ≈ ¥11
蕃茄麵
以新鮮蕃茄熬煮湯底，湯頭呈現天然的酸甜風味，清爽開胃。
TWD85~ ≈ ¥19
苦瓜麵
以苦瓜熬煮湯底，湯頭甘醇帶有微苦的清香，適合喜歡苦瓜風味的人。
TWD85~ ≈ ¥19
臭豆腐羹麵
濃稠的勾芡羹湯中加入臭豆腐塊，搭配麵條食用，口感豐富有飽足感。
TWD85~ ≈ ¥19
麻油G麵線
以黑麻油與老薑熬煮的湯頭，加入素雞（模擬雞肉口感的豆製品）與細麵線。香氣濃郁，適合天冷時滋補。
TWD90 ≈ ¥20

乾麵類

素燥乾麵
淋上素肉燥的乾拌麵，麵條吸附鹹香醬汁。
TWD50~ ≈ ¥11
紅醋麵
以特製紅醋醬調味的乾拌麵，帶有獨特的微酸香氣，清爽不膩。
TWD50~ ≈ ¥11
麻醬麵
淋上香濃芝麻醬（麻醬）的乾拌麵，帶有濃郁的堅果香氣，口感滑潤。
TWD50~ ≈ ¥11
芝麻香麵(辣)
帶有辣味的芝麻香乾麵，香辣開胃。
TWD50~ ≈ ¥11
麻油麵線
以香醇麻油拌入細麵線，簡單卻香氣十足的乾拌麵食。
TWD55 ≈ ¥12

湯品

苦瓜湯
以苦瓜熬煮的清湯，味道清爽甘甜，具有退火的效果。
TWD60 ≈ ¥14
蕃茄湯
使用大量新鮮蕃茄煮成的湯，充滿天然果酸與甜味。
TWD60 ≈ ¥14
海苔湯
放入海苔的清湯，口味清淡簡單。
TWD40 ≈ ¥9
金針湯
加入金針花（黃花菜）煮成的湯，湯頭帶有金針花的獨特甘甜。
TWD45 ≈ ¥10
臭豆腐羹湯
不含麵條的羹湯，內有臭豆腐塊，口感濃稠滑順。
TWD60 ≈ ¥14
麻油G湯
麻油湯底搭配素雞，不含麵線的純湯品，香氣濃厚。
TWD70 ≈ ¥16

其他單點

燙青菜
將當季時令蔬菜放入滾水燙熟，淋上醬汁調味。
TWD40 ≈ ¥9
油飯
台灣傳統糯米料理。糯米與香菇、素肉等配料一起蒸煮，口感Q彈，香氣十足。
TWD40 ≈ ¥9
小菜(自取)
自取
各式各樣的涼拌小菜（如海帶、豆干等），通常擺在架上供顧客自行挑選。
TWD35 ≈ ¥8

甜點與飲料

紅豆紫米(甜)
以紅豆與紫米熬煮成的甜湯。口感濃稠軟糯，甜度適中，是健康的傳統甜點。
TWD45 ≈ ¥10
冬瓜茶
台灣古早味飲品，以冬瓜糖磚熬煮而成，冰涼香甜，具有解熱效果。
TWD25 ≈ ¥6
烏梅汁
以燻製烏梅熬煮的飲品，酸酸甜甜，帶有獨特的煙燻香氣，生津止渴。
TWD30 ≈ ¥7

菜单到此结束

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商店信息

★
4.0
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