Chez Omar






牛油果油醋汁
Avocat vinaigrette
新鲜牛油果,搭配经典油醋汁。清淡的素食开胃菜。
虾仁牛油果
Avocat aux crevettes
半个牛油果,配去壳小虾,常淋上鸡尾酒酱或蛋黄酱。经典的海鲜甜味组合。
棕榈芯
Coeurs de palmiers
嫩滑的棕榈芯,沙拉形式供应,通常配油醋汁。味道温和,质地略带脆感。
朝鲜蓟心
Coeurs d'artichauts
煮熟的朝鲜蓟心,冷食,配调味汁。鲜嫩可口。
东方风味腌制凤尾鱼柳
Filets d'anchois à l'orientale
腌制凤尾鱼柳,配东方香料和油。咸香风味。
油浸金枪鱼
Thon à l'huile
优质油浸金枪鱼罐头,配面包或蔬菜。富含蛋白质。
鲱鱼柳
Filet de hareng
腌制鱼柳(鲱鱼),常配洋葱和油浸土豆。味道浓郁,口感酥烂。
摩洛哥沙拉
Salade marocaine
清爽沙拉,由切成小丁的番茄、黄瓜、洋葱和彩椒组成,用橄榄油、柠檬汁和新鲜香草调味。
什锦蔬菜沙拉
Salade de crudités
由各种切碎或切丝的生蔬菜(胡萝卜、卷心菜、芹菜等)组成的沙拉,配油醋汁。清爽脆口。
番茄沙拉
Salade de tomate
新鲜番茄片,常配洋葱和简易油醋汁。
蛋黄酱鸡蛋
Oeuf mayonnaise
法国小酒馆经典:水煮蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱。
鸡肉塔吉锅
Pastilla au poulet
摩洛哥甜咸特色菜。布里克饼皮包裹鸡丝、杏仁、香料,撒上糖粉和肉桂的馅饼。
金枪鱼布里克饼
Brik au thon
酥脆的突尼斯开胃菜。炸过的布里克饼皮,内填鸡蛋、金枪鱼和欧芹。趁热食用。
时令甜瓜
Melon en saison
新鲜甜瓜片,香甜芬芳,原味供应或有时配波特酒。
烤肉眼牛排
Entrecôte grillée
多汁美味的带油花牛肉,按您的喜好烤制。通常配炸薯条。
奶油小牛肉片
Escalope de veau à la crème
嫩煎小牛肉片,配奶油酱。
炒羊肉
Sauté d'agneau
炖羊肉块,直至酥烂。浓郁芳香。
炒牛肉
Sauté de boeuf
炖牛肉块,酱汁浓郁,口感鲜嫩可口。
胡椒牛排(西冷牛排)
Pavé au poivre (Rumsteak)
厚切西冷牛排,配辛辣胡椒酱。
肋眼牛排
Onglet
长纤维牛肉块,非常鲜嫩可口,被称为“屠夫之选”。烤制或配葱酱。
烤鸡肉串(农家)
Brochette de poulet (fermier)
腌制并烤制的农家鸡肉块,串在烤签上。
牛肉串
Brochette de boeuf
烤牛肉块,串在烤签上。
自制梅尔盖兹香肠
Merguez Maison
自制香辣牛肉和羊肉香肠,烤制。
烤羊肉
Méchoui d'agneau
慢烤羊肩肉或羊腿肉,直至肉质酥烂入味。节日佳肴。
烤羊肉串
Brochette d'agneau
腌制并烤制的羊肉块,串在烤签上。
烤羊排
Côtes d'agneau grillées
烤小羊排,多汁美味。老饕们喜欢用手拿着吃。
胡椒牛柳
Filet de boeuf au poivre
最嫩的牛肉块,搭配奶油胡椒酱。
鸭胸配胡椒酱
Magret de canard sauce au poivre
香煎鹅肝鸭胸,半熟,配胡椒酱。
小牛肉肝
Foie de veau
嫩煎小牛肉肝片,口感嫩滑,味道鲜美。常以醋调味。
皇家
Royal
最丰盛的蒸粗麦粉,配粗麦粉、蔬菜、梅尔盖兹香肠、牛肉串和烤羊肉。
烤羊肉
Méchoui d'agneau
慢烤羊肉(烤羊肉)蒸粗麦粉。
羊肉串
Brochettes d'agneau
蒸羊肉串烤粗麦粉。
自制梅尔盖兹香肠
Merguez maison
蒸自制香辣梅尔盖兹香肠蒸粗麦粉。
鸡肉(农家)
Poulet (fermier)
蒸农家鸡肉蒸粗麦粉。
炒牛肉
Sauté de boeuf
蒸牛肉蒸粗麦粉。
炒羊肉
Sauté d'agneau
蒸羊肉蒸粗麦粉。
蔬菜蒸粗麦粉
Couscous légumes
素食蒸粗麦粉,配浓郁的肉汤和多种蔬菜。
额外加一份梅尔盖兹香肠(2根)
Supplément merguez (2)
额外两根梅尔盖兹香肠,搭配您的主菜。
可选配菜:自制普罗旺斯炖菜、菠菜、自制炸薯条、水煮土豆、绿色沙拉、菊苣沙拉。
烤羊肾串
Brochette de rognons d'agneau
烤羊肾串。肉质紧实,味道浓郁。
烤剑鱼排
Filet d'espadon grillé
烤剑鱼排。肉质紧实,类似肉类。
烤金枪鱼排
Steak de thon grillé
新鲜烤金枪鱼排,如同牛排一样烹制。
烤三文鱼排
Pavé de saumon grillé
肥美多汁的烤三文鱼排。
烤鳎目鱼
Sole grillée
名贵的比目鱼,整条烤制。肉质细腻。
马斯卡拉
Mascara
来自马斯卡拉山坡的浓郁阿尔及利亚红葡萄酒。
库图比亚
Koutoubia
流行的阿尔及利亚红葡萄酒,果味浓郁,香料味十足。
圣奥古斯丁
Saint-Augustin
阿尔及利亚红葡萄酒。
特莱姆森特酿(桃红)
Cuvée de Tlemcen (rosé)
阿尔及利亚桃红葡萄酒,来自特莱姆森地区。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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