Chez Léon

鸭肉酱，浓郁可口，带有绿胡椒粒。质地细腻，味道质朴。冷食，配乡村面包。

烤牛排，淋上慢炖葱酱。肉质鲜嫩多汁。配自制配菜。

传统猪肉香肠，烤制，配葱酱。味道正宗，肉质饱满。配小土豆和沙拉。

烤牛肉，半熟或全熟，切成薄片。配手工制作的香脆炸薯条。经典的周日菜肴。

散养鸡，烤至皮金黄酥脆。肉质鲜嫩多汁。配自制炸薯条。

博若莱地区生产的果味轻盈的初酿红葡萄酒。带有新鲜红色水果的香气。适合年轻饮用，略带冰凉。

独立巧克力蛋糕，中心有熔岩状巧克力。可可味浓郁。热食，配香草英式蛋奶酱。

意大利甜点，以凝胶状奶油为基础，质地如丝般顺滑，入口即化。淋上酸甜的红莓酱。冷藏食用。

甜挞，上面是酸甜的柠檬奶油，覆盖着柔软金黄的蛋白霜。甜味和酸味的完美平衡。

馅饼，上面铺满了多汁的蓝莓。配以大量的鲜奶油。一款水果味十足的甜点。

用香料和白葡萄酒腌制的鱼片。味道浓郁，肉质融化。经典的餐馆开胃菜，常配温土豆。

用白葡萄酒和蔬菜腌制的鲭鱼片。味道酸甜，肉质紧实。冷食。

美味的蒜味香肠切片。简单搭配无盐黄油和面包。

切片风干传统香肠。质地坚实，味道醇厚。配黄油和面包。

煮鸡蛋，冷食，淋上大量的自制蛋黄酱。简单而受欢迎的法式经典。

西班牙产的辣味香肠，带有辣椒粉。切片食用，搭配黄油以缓和辣味。

猪肉慢炖至酥烂，然后撕成丝状。质地可涂抹，口感丰富。可搭配烤面包或新鲜面包食用。

什锦时令生蔬菜，擦丝或切块（胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄）。新鲜爽脆，配油醋汁。

整条沙丁鱼用橄榄油保存。肉质细嫩，富含 Omega-3。配面包和黄油。

猪肉酱，调味粗糙。有肉块。冷食，配酸黄瓜和面包。

用兔肉制作的肉冻。味道比猪肉酱更细腻。配面包。

用猪头肉制成的肉冻。质地坚实，有纹理。冷食。

根据当日灵感制作的新鲜蔬菜汤。热腾腾，暖心。

煮至软嫩的韭葱，温热食用。淋上芥末油醋汁。一道简单经典的开胃菜。

什锦沙拉，包含脆嫩的菊苣和甜菜。调味以突出风味对比。

肉末和土豆泥的焗饭，烤制。配青沙拉。

里昂特色熟猪肉肠（有时含开心果）。热食，配油拌土豆或醋拌土豆。

煮牛肉（类似火锅），温热食用。用香草油醋汁调味，配土豆。

烤鸡四分之一。配土豆泥或什锦蔬菜。

烤牛肉片热食，配原汁。配香脆炸薯条。

冷烤牛肉片。配蛋黄酱和炸薯条或什锦沙拉。

牛肉饼，上面放一个煎蛋。配炸薯条和沙拉。

生牛肉末，调味（续随子、洋葱、酱汁）。冷食，配炸薯条。

简单的牛肉饼，按要求烹制。配菜（通常是炸薯条和沙拉）。

什锦冷肉（烤肉、火腿），配沙拉和蛋黄酱。

优质白火腿切片，简单搭配炸薯条。深受儿童喜爱的菜肴。

一对细皮烟熏香肠，热食，配炸薯条。

水煮或炒的时令绿叶蔬菜（如青豆等）。

新鲜生菜叶（生菜、奶油生菜），配油醋汁。

蒸土豆，原味。

香脆炸薯条一份。

一种来自诺曼底的软质、带花皮的奶酪。口感奶油般，略带浓郁。

一种蓝纹牛奶奶酪，带有蓝纹。质地融化，味道独特，咸而浓烈。

来自中央高原的非压榨熟制奶酪。根据陈年程度，味道从果味到浓郁不等。

光滑浓郁的新鲜奶酪。原味，加糖或香草（乳清干酪）。

山羊奶酪。具有典型的山羊味，质地从新鲜到干燥不等。

一种有孔（“眼睛”）的压榨熟制奶酪。味道温和果味。

原味或水果味酸奶。

今日蛋糕片（通常是巧克力或水果味）。

由栗子奶油和鲜奶油组成的甜点，有时放在蛋白酥皮上。

香草冰淇淋，中间是蛋白酥皮，外面裹着烤榛子碎。

浓郁的冰淇淋甜点，通常是咖啡或巧克力口味。

今日水果挞片。

用糖煮熟的水果，制成泥状或保留块状（苹果、梨……）。

根据季节提供完整或切块的新鲜水果。

由三种不同口味（通常是香草、草莓、巧克力）组成的冰淇淋切片。

新鲜或糖浆浸泡的菠萝片，淋上樱桃烈酒（Kirsch）。

朗姆酒浸泡的西梅。甜点，助消化。

小份烈酒或茴香味饮品（通常是小份威士忌或茴香酒）。

标准份威士忌。

经典的开胃鸡尾酒，由白葡萄酒（通常是阿里戈特）和黑加仑利口酒制成。

葡萄牙加强型甜酒，甜而浓郁。红或白，冰镇饮用。

意大利苦艾酒（红或白），一种用植物调味的葡萄酒。

法国南部典型的茴香味开胃酒。加大量冰水稀释饮用。

龙胆根利口酒。味道苦涩，带有植物香气。

罗讷河谷红葡萄酒。浓郁，辛辣，果味十足。

博若莱新酒。酒体轻盈，果味浓郁（佳美），带有红色水果的香气。

波尔多红葡萄酒。结构感强，单宁丰富，优雅。

精选经典红葡萄酒。

本月特别精选的葡萄酒。

来自阿尔萨斯的白葡萄酒，清爽，酒体轻盈，解渴。带有淡淡的花香。

法国南部白葡萄酒（霞多丽品种）。圆润，有时略带黄油味或果味。

普罗旺斯淡桃红葡萄酒。干爽，清爽，芳香。

淡色拉格啤酒（Kanterbräu）。

比利时金色艾比啤酒。圆润，略带香料味和甜味。

印度淡色艾尔啤酒。啤酒花味浓，苦味明显，带有柑橘香气。

小麦啤酒，浑浊，淡色。口感柔和，常带有柑橘和香菜的味道。

各种无酒精饮料。

天然无气泡矿泉水（Vittel 或 Evian，视供应情况而定）。

气泡矿泉水。

著名的法国苏打水，气泡强劲。独立瓶装。

经典浓缩咖啡。

精选茶或花草茶（马鞭草、薄荷等）。

浓郁的牛奶热巧克力。

浓缩咖啡，上面覆盖热牛奶和细腻的奶泡。

餐后烈酒（卡尔瓦多斯：苹果，朗姆酒：甘蔗）。

精选餐后烈酒。