Brasserie Charlie
查理啤酒坊
海鲜拼盘
查理的特色菜
N°4 诺曼底近海海鲜 - JEAN-PAUL GUERNIER
N°4 NORMANDIE PLEINE MER DE JEAN-PAUL GUERNIER
生蚝，放在冰上。味道鲜美清爽。通常搭配少许柠檬汁或葱醋。
€8~
海鲜拼盘小份
PETIT PLATEAU DE L'ÉCAILLER
一人份 6个诺曼底近海生蚝，蛤蜊和海螺。配自制蛋黄酱，醋渍葱和柠檬。
一人份海鲜拼盘，包括牡蛎、贝类（蛤蜊）和海螺。冷食，配经典调味品。
€22
≈ $25.00海鲜拼盘大份
GRAND PLATEAU DE L'ÉCAILLER
一人或两人份 12个诺曼底近海生蚝，蛤蜊和海螺。配自制蛋黄酱，醋渍葱和柠檬。
两人份海鲜拼盘，包括一打牡蛎、蛤蜊和海螺。放在冰上，配蛋黄酱和醋。
€42
≈ $49.00海螺蛋黄酱
BULOTS MAYO
在香料汤中煮的海螺，自制蛋黄酱。
在芳香汤中煮的海螺，冷食。质地坚韧有弹性，可蘸蛋黄酱。
€12
≈ $14.00开胃菜
开始战斗。
春季沙拉
SALADE DE PRINTEMPS
豌豆沙拉，扁豆，西葫芦，熊葱和 AOP 山羊奶酪。
清爽的时令沙拉，配绿叶蔬菜（豌豆、豆子、西葫芦）和山羊奶酪。用熊葱调味。
€10
≈ $12.00白芦笋，马赛琳酱
ASPERGES BLANCHES, SAUCE MOUSSELINE
配柠檬蛋奶糊和打发奶油，经典之作。
嫩白芦笋温热食用。配以轻盈的马赛琳酱（以蛋黄酱为基础，用奶油或蛋清稀释）。
€13
≈ $15.00白芦笋油醋汁
POIREAUX VINAIGRETTE
小酒馆经典，自制油醋汁，黄油烤面包丁和烤榛子。
蒸白芦笋，冷食，配芥末油醋汁。配榛子和烤面包丁增加脆感。
€7
≈ $8.00自制鱼子酱
TARAMA MAISON
配 Thierry Breton 的乡村面包和柠檬。
一种奶油状的烟熏鱼子酱涂抹酱。咸味浓郁，搭配烤面包和少许柠檬。
€10
≈ $12.00鸡蛋蛋黄酱
ŒUF MAYO
散养鸡蛋，自制蛋黄酱和细香葱。
法国小酒馆经典：冷煮鸡蛋淋上浓郁的蛋黄酱。
€3
≈ $3.00乡村肉酱
TERRINE DE CAMPAGNE
乡村猪肉酱，用干邑浸泡。
乡村猪肉酱，切片冷食。肉味浓郁，略带干邑香料味，搭配面包和酸黄瓜。
€8
≈ $9.00法式早午餐
周末盛宴，丰盛大餐。
烤鸡
POULET RÔTI
烤马恩省禽肉，禽肉汁，百里香和柠檬，配自制薯条。
烤箱烤鸡，配香草和柠檬，配其烤汁。配酥脆薯条。
€17
≈ $20.00鸡蛋松饼
EGG MUFFIN
自制松饼，煎蛋，切达奶酪，荷兰酱，甜酸腌黄瓜，罗马生菜和肉汁。配混合生菜。 放纵版：双份烤培根。 素食版：香煎波多贝罗蘑菇。
英式松饼热三明治，配鸡蛋、奶酪和浓郁酱汁。配沙拉。
€12
≈ $14.00牛腹肉
BAVETTE DE BŒUF
荷兰酱或巴黎咖啡酱。配自制薯条。
烤长纤维牛肉，美味多汁。配薯条和自选酱汁。
€20~
主菜
我们不发明，但我们做得很好。
春季大沙拉
GRANDE SALADE DE PRINTEMPS
豌豆沙拉，小土豆，扁豆，西葫芦，熊葱，完美鸡蛋和 AOP 山羊奶酪。
春季沙拉的主菜版本，加入了土豆和低温烹制的鸡蛋。
€19
≈ $22.00鞑靼牛肉
TARTARE DE BŒUF
法式风味萨莱牛排。配自制薯条或混合生菜。
生牛肉碎，调味（续随子、洋葱、酱汁）。口感嫩滑，味道浓郁。冷食。
€16~
当季素食
VÉGÉ DU MOMENT
弗雷戈拉意面，菠菜莳萝香蒜酱，帕玛森奶酪，榛子，菊芋和烧烤西兰花。
素食菜肴，以小圆形意大利面（fregola）、烤蔬菜和香蒜酱为基础。
€17
≈ $20.00当季桃子
PÊCHE DU MOMENT
香煎黄线鱼，时令蔬菜炖菜（豌豆、胡萝卜、萝卜、小洋葱、扁豆），荷兰酱和熊葱
当日新鲜鱼柳煎制，配各种时令蔬菜慢炖和奶油酱。
€23
≈ $27.00香肠土豆泥
SAUCISSE PURÉE
Millas 公司手工制作的猪肉香肠，肉汁慢炖 8 小时，土豆泥黄油味浓郁。
一份令人舒适的菜肴，包括烤猪肉香肠和富含黄油的土豆泥。淋上肉汁。
€15
≈ $17.00猎人式烤鸭胸
MAGRET DE CANARD CHASSEUR
粉红烤鸭胸，烤小土豆，蘑菇炒香，蘑菇猎人酱。
粉红烤鸭胸，配烤土豆和蘑菇棕酱。
€23
≈ $27.00甜点
当季奶酪
FROMAGE DU MOMENT
布里亚特萨瓦林奶酪配梨子酱和胡椒粉。
奶油味浓郁的奶酪，简单搭配甜味调味品。
€9
≈ $10.00巴黎-布雷斯特泡芙
PARIS-BREST
店里的经典。马赛琳酱，流心果仁糖和烤榛子。
轮形糕点，由泡芙面团制成，填充了奶油杏仁糖（榛子）奶油。
€9
≈ $10.00巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
65% 黑巧克力，焦糖花生碎和海盐。
轻盈通风的黑巧克力甜点，冷食。
€8
≈ $9.00巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
巧克力和咸味黄油焦糖。像 Baulois 熔岩蛋糕一样非常湿润。配自制香草冰淇淋。
热巧克力蛋糕，中心有流心，配香草冰淇淋以形成冷热对比。
€10
≈ $12.00草莓枫丹白露
FONTAINEBLEAU AUX FRAISES
鲜奶油，果酱，新鲜草莓，薄荷，开心果和蛋白酥碎片。
清爽的甜点，由打发的白奶酪或奶油制成，配红莓。
€9
≈ $10.00泡芙
PROFITEROLE
一个大泡芙，里面填满了马达加斯加香草冰淇淋，淋上黑巧克力。
泡芙，里面填满香草冰淇淋，上面淋上热巧克力酱。
€8
≈ $9.00杏仁费南雪
FINANCIER AMANDE
搭配您的咖啡。
小杏仁蛋糕，口感柔软。搭配咖啡非常棒。
€2
≈ $2.00杏子挞
TARTELETTE À L'ABRICOT
杏仁奶油和外交官奶油，烤杏子和杏子酱，马鞭草。
甜挞，配奶油和烤杏子。
€9
≈ $10.00爱尔兰咖啡
IRISH COFFEE
夏朗德威士忌，咖啡和自制鲜奶油。
热咖啡鸡尾酒，配威士忌和糖，上面覆盖鲜奶油。
€9
≈ $10.00冰淇淋杯
COUPES GLACÉES
香草冰淇淋 / 咖啡列日 / 巧克力列日。
经典的冰淇淋杯，配鲜奶油和酱汁（巧克力或咖啡）。
€10
≈ $12.00淋咖啡冰淇淋
GLACE ARROSÉE AU CAFÉ
马达加斯加香草手工冰淇淋球，淋上浓缩咖啡。
也称为 Affogato：一球香草冰淇淋浸在热浓缩咖啡中。
€6
≈ $7.00自制冰淇淋和冰沙
GLACES ET SORBETS FAITS MAISON
香草、巧克力、柠檬、黑醋栗、咖啡、桃子、橘子、杏子。淋上上校伏特加 +2 欧元。
精选手工冰淇淋。多种口味可选。
€4~
开胃酒
BAPBAP 酒厂的巴黎本地手工啤酒。
金色艾尔
Blonde
清淡清爽的淡色艾尔啤酒。
€4~
白色艾尔
Blanche
小麦啤酒，浑浊，带有柑橘和香料味。
€4.50~
IPA
IPA
印度淡色艾尔啤酒，啤酒花味浓，苦味明显，果味浓郁。
€5~
Appie 苹果酒 33厘升
Cidre Appie 33cl
经典的法国干苹果酒。
发酵苹果制成的起泡酒精饮料。干爽果味。
€7
≈ $8.00BAPBAP 酒厂无酒精啤酒 33厘升
Bière sans alcool de la brasserie BAPBAP 33cl
本地无酒精手工啤酒。
€7
≈ $8.00白葡萄酒 - 75厘升
阿尔萨斯 - 有机雷司令
ALSACE - RIESLING BIO
Domaine Wassler, 雷司令 果味++++ 干爽++ 矿物质++++
干爽芳香的白葡萄酒，阿尔萨斯特色。矿物质和柑橘味。
€42
≈ $49.00红葡萄酒 - 75厘升
CHINON AOC - LA FOSSE AUX LOUPS BIO
CHINON AOC - LA FOSSE AUX LOUPS BIO
Domaine de Bel Air, 品丽珠 果味+++ 单宁++ 浓郁++
经典的卢瓦尔河红葡萄酒，带有红色水果和青椒香气，单宁细腻。
€48
≈ $56.00SAUMUR CHAMPIGNY - AMATEÜS BOBI BIO
SAUMUR CHAMPIGNY - AMATEÜS BOBI BIO
Domaine Emeline Calvez et Sébastien Bobinet, 2019, 品丽珠 果味++ 单宁++ 浓郁++
优雅丝绒般的品丽珠，深邃迷人。
€69
≈ $80.00Les Digeos
LA FÉE PARISIENNE 苦艾酒
ABSINTHE LA FÉE PARISIENNE
19 世纪的食谱，由 9 种香草制成。
植物利口酒（苦艾酒、茴香）。强烈的茴香味和草本味。
€11
≈ $13.00绿查特酒 - 3厘升
CHARTREUSE VERTE - 3CL
基于 16 世纪魔法书配方的植物精华，由 Chartreux 修士酿制。
著名的修道院利口酒，烈性（55%），草本味浓郁。天然绿色。
€9
≈ $10.00黄查特酒 - 3厘升
CHARTREUSE JAUNE - 3CL
查特酒修士的精华，基于 16 世纪的食谱。
查特酒的更温和、度数更低（40%）的版本，带有蜂蜜和香料味。
€9
≈ $10.00JACOULOT 手工柠檬利口酒 - 3厘升
LIQUEUR LEMON MAISON JACOULOT - 3CL
发现真正的勃艮第柠檬酒！
手工柠檬利口酒，甜而酸。
€7
≈ $8.00JACOULOT 手工梨子利口酒 - 3厘升
LIQUEUR POIRE MAISON JACOULOT - 3CL
Jacoulot 公司的梨子生命之水和花蜜的完美融合
浓郁的威廉斯梨味水果利口酒。
€7
≈ $8.00薄荷糖 - 3厘升
MENTHE PASTILLE - 3CL
白色薄荷利口酒，无与伦比的清爽。
法国胡椒薄荷利口酒，透明，非常清爽。
€5
≈ $6.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.7
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Moderate
5 Pl. Parmentier, Neuilly-sur-Seine
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