炭火烤肉牛灯～Rump～

汇集了Rump推荐的7种不同部位的肉。包含牛舌、牛肋排、牛腰肉等。是能一次品尝到多种部位的肉味和口感的烤肉套餐。

包含2种牛舌、上等牛肋排、上等牛腰肉、瘦肉等共10种的豪华拼盘。最适合想少量品尝多种肉类部位的人。在烤网上烤制食用。

精选特上牛舌、西冷牛排等高级部位的8种拼盘。可以品尝到油润上等肉的风味。推荐用于特别的餐点。

将当天推荐的3-4种瘦肉拼盘。有肉的原味浓郁风味，但又不过于油腻，可以清爽地食用。稍微烤一下享用。

汇集了肉类成型时产生的边角料的超值拼盘。虽然形状不规则，但味道与正规部位无异。数量限定的菜单。

每日更换的新鲜内脏肉3-4种拼盘。特点是独特的弹牙口感和浓郁的脂肪香味。烤熟后食用。

用大蒜和酱汁充分腌制各种部位的混合拼盘。味道浓郁，非常下饭或下酒。在烤网上烤至香脆食用。

从前菜到甜点都能享受的全套餐。依次提供生拌牛肉、沙拉、牛舌盐味、盐烤、酱汁烤、冷面等。是能一次品尝店家讲究的奢华菜单。

牛舌中最柔软、脂肪最多的部位。特点是酥脆的口感和多汁的风味。推荐稍微烤一下后用柠檬食用。

使用优质牛舌制作的菜品。适度的弹性和风味的平衡感好。作为烤肉的经典菜品很受欢迎。

标准牛舌。可以品尝到爽脆的口感。清淡易食。

汇集了牛舌边角料的菜单。虽然形状不规则，但味道与普通牛舌无异，因此很划算。

将牛脸颊肉（脸颊肉）切成厚片。肌肉发达，有嚼劲，越嚼越有浓郁的味道。用盐味清爽地享用。

牛尾部的肉。是非常稀有的部位，特点是骨头周围浓郁的风味和脂肪的甜味。根据入荷情况限定供应。

国产和牛的横膈膜肌肉。外观像瘦肉，但口感柔软多汁，味道浓郁。稀有且受欢迎的部位。

牛前腿上部的瘦肉。因形状像栗子而得名。脂肪少，能品尝到肉的原味浓郁风味。

牛肩胛骨内侧的稀有部位。特点是美丽的霜降纹理，入口即化般的柔软和甜味。

牛肋排（腹肉）中脂肪（霜降）最多的顶级部位。浓郁的脂肪甜味和风味在口中蔓延。

将薄切的西冷牛排快速烤一下，像寿喜烧一样裹上甜辣酱汁和鸡蛋食用。奢华浓郁的味道。

将萝卜泥与柑橘类柚子醋混合的酱汁。最适合想清爽品尝烤肉时。

切碎的青辣椒调味品。微辣的味道能衬托出肉类脂肪的风味。

细碎的蒜末。与肉一起食用，会增加浓郁的风味和醇厚感。

追加的切片柠檬。挤在牛舌盐味或瘦肉上，增加清爽的风味。

脂肪少，能品尝到瘦肉原味的部位。柔软清淡，易于食用。

肋骨周围的肉。特点是脂肪的甜味和浓郁的味道，是烤肉的经典菜品。

比普通牛腰肉更柔软、风味更浓的上等瘦肉。

有适度霜降的牛肋排。脂肪的油润感和肉的风味平衡感好。

将牛脸颊肉切成薄片。有适度的嚼劲，越嚼越有味道。

牛尾部的肉。可以品尝到骨头周围特有的肉香和胶质口感。

腰部肉的高级部位。特点是细腻的霜降纹理、柔软的肉质和高雅的脂肪甜味，是牛排肉。

牛的第一胃。肉质厚实，有独特的爽脆口感，味道清淡。

牛的肝脏。味道浓郁，有独特的滑嫩口感。富含铁质。

新鲜牛肝奢侈地切成厚片。外焦内嫩，口感滑嫩。

牛的大肠。有縞状纹理，脂肪丰富，口感弹牙，味道浓郁。

牛的第四胃。也称为赤センマイ。有适度的脂肪和嚼劲，味道浓郁。

装在冷汤里的弹牙面条，配上烤肉的小碗饭。可以同时享受清爽的面条和份量十足的米饭。

以和牛腰肉和和牛肋排为主的定食。附米饭、味噌汤等，是营养均衡的一餐。肉量130克。

除了优质和牛腰肉和牛肋排外，还可以品尝到牛舌的豪华午餐套餐。肉量180克，份量十足。

铺满炖煮至软烂的牛舌炖菜的蛋包饭。有烤肉店特有的浓郁风味。附沙拉和咖啡。

每日更换的午餐菜单。提供意面、乌冬面等面类。详情请咨询店员。

最适合餐后享用的咖啡和迷你冰淇淋套餐。

温热咖啡。

口感清爽的乌龙茶。适合搭配烤肉的油腻。

优质日本啤酒。特点是香气浓郁，口感醇厚。

用苏打水稀释的威士忌。清爽的口感与肉类料理非常搭配。

用柠檬风味的苏打水稀释的烧酒鸡尾酒。有酸味，清爽。