Café TournBride Bistro






混合沙拉
Salade mixte
一份由时令新鲜蔬菜组成的沙拉。清淡爽口,是餐前开胃的完美选择。
奥弗涅肉酱*
Pâté Auvergnat*
奥弗涅地区传统乡村肉酱。猪肉的乡村风味,配面包。
六只勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne les six
六只蜗牛,用大蒜和欧芹黄油在壳中烹制。丰富美味的法国经典。
法式焗洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
传统的焦糖洋葱汤配牛肉汤底,上面覆盖着烤面包丁和烤奶酪。热气腾腾,令人舒适。
干香肠拼盘*
Assiette de saucisson* sec
切片风干香肠。质地紧实,味道咸鲜,非常适合分享。
十二只蜗牛
Escargots les douze
十二只勃艮第蜗牛,用大蒜和欧芹黄油烹制。一份丰盛的传统美味。
蛋黄酱鸡蛋吐司
Œuf Mayonnaise TournBride
水煮蛋配浓郁的自制蛋黄酱。简单而受欢迎的法式小酒馆开胃菜。
鲱鱼柳配温热土豆
Filets de hareng pommes tièdes
腌制鲱鱼柳配温热的油浸土豆。咸、酸、甜风味的组合。
挪威烟熏三文鱼*,吐司和鲜奶油
Saumon fumé Norvège*, toast et crème fraiche
挪威烟熏三文鱼薄片。配烤面包和鲜奶油,以缓和烟熏味。
奥弗涅熟食拼盘*(两人份)
Planche de charcuterie* d'Auvergne (pour 2)
奥弗涅地区地区性熟食拼盘,两人份。包括火腿、香肠和肉酱。非常适合餐前酒。
油封鸭*配蒜香炒土豆,绿沙拉
Confit de canard* pommes sautées à l'ail, salade verte
鸭腿慢炖至酥脆。配蒜香土豆。
农家烤鸡配自制土豆泥
Poulet fermier rôti purée maison
散养鸡,烤制。配以现场制作的浓郁土豆泥。
三文鱼柳配柠檬奶油酱,什锦新鲜蔬菜
Filet de saumon velouté au citron, panaché de légumes frais
烤三文鱼排配柠檬奶油酱。配什锦时令蔬菜。
烟熏黑线鳕鱼片,温热的扁豆,溏心蛋,香草油醋汁
Émincé de lieu fumé, lentilles tièdes, œuf mollet, vinaigrette aux herbes
烟熏鱼块配温热扁豆和溏心蛋。用新鲜香草油醋汁调味。
牛排,任选酱汁,多芬奶酪焗土豆和沙拉
Onglet de bœuf, sauce au choix, gratin dauphinois et salade
嫩滑多汁的牛排(约 300 克),按您的喜好烤制。配奶油土豆焗。
肋眼牛排 300 克~,任选酱汁,Aligot 和沙拉
Entrecôte 300g~, sauce au choix, aligot et salade
厚切多汁的牛排(约 300 克)。配 Aligot,一种融化奶酪的土豆泥。
康塔尔汉堡,自制薯条和沙拉
Burger au cantal, frites maison et salade
汉堡配融化的康塔尔奶酪。配手工切薯条和沙拉。
迷迭香炖羊肉,尼斯杂烩
Agneau confit au romarin, ratatouille niçoise
慢炖羊肉配迷迭香。配地中海蔬菜炖菜。
鞑靼牛肉,自制薯条和沙拉
Tartare de bœuf, frites maison et salade
生牛肉碎,调味。新鲜供应,配酥脆的自制薯条。
意式鲜蔬笔管面,蔬菜,番茄酱,磨碎的奶酪
Penne Primavera, légumes, sauce tomate, fromage râpé
笔管面配番茄酱和各种蔬菜。撒上磨碎的奶酪。
热山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud
培根,吐司山羊奶酪,鸡蛋,番茄
沙拉配融化的热山羊奶酪吐司。配酥脆培根、鸡蛋和番茄。
托斯卡纳沙拉
Salade toscane
番茄、生菜、溏心蛋、烤面包、罗勒、马苏里拉奶酪、乡村火腿
意大利风味沙拉,配马苏里拉奶酪、生火腿和罗勒。清爽丰盛。
康塔尔 / 圣内克泰尔 / 安贝尔蓝纹奶酪
Cantal / Saint-nectaire / Fourme d'Ambert
精选奥弗涅地区著名奶酪。从康塔尔、圣内克泰尔或安贝尔蓝纹奶酪中选择您最喜欢的。
3 种奶酪拼盘
Assortiment 3 fromages
奥弗涅地区三种奶酪品尝拼盘。非常适合品尝当地特色。
焦糖苹果挞
Tarte Tatin
焦糖苹果挞,温热供应。选择您的配菜:奶油、香草冰淇淋或火焰烹饪。
白奶酪(20% 脂肪含量)
Fromage blanc (20% de mat. gr.)
奶油状轻盈的新鲜奶酪。原味或配水果酱或栗子酱。
焦糖布丁
Crème brûlée à la cassonade
香草奶油甜点,上面覆盖一层薄薄的红糖,用喷枪焦糖化。冷热对比,酥脆顺滑。
巧克力熔岩蛋糕,香草酱*
Mi- cuit au chocolat, crème anglaise*
巧克力熔岩蛋糕,配香草奶油酱。
奶油布丁,红果酱
Diplomate, coulis de fruits rouges
布丁或湿润的蜜饯水果/葡萄蛋糕,浸泡在糖浆中。配红果酱。
丰盛咖啡
Café gourmand
一份意式浓缩咖啡配精选小甜点。
丰盛茶点
Thé gourmand
一杯您选择的茶配精选小甜点。
香草、咖啡、巧克力、柠檬、覆盆子(任选一球)
Vanille, café, chocolat, citron, framboise (la boule au choix)
手工冰淇淋或冰糕。经典和水果口味任选。
列日式
Le Liégeois
巧克力或咖啡
冰淇淋杯,包括冰淇淋(巧克力或咖啡)、酱汁和鲜奶油。
上校杯,柠檬冰糕,伏特加
Coupe Colonel sorbet citron, vodka
青柠冰糕配伏特加。清爽的酒精消化甜点。
Aligot 或 自制薯条 或 混合沙拉
Aligot ou frites Maison ou salade mixte
任选额外配菜。Aligot 是一种奶酪土豆泥特色菜。
其他配菜
Autre garniture
额外一份蔬菜或当日其他配菜。
周日营业至下午 4:30
Tourn'Brunch
Le Tourn'Brunch
1 杯热饮 1 份酥皮点心 面包、黄油和果酱 配自制薯条、吐司、沙拉、水果、自制小甜点
全套早午餐套餐,包括热饮和冷饮、酥皮点心、吐司和一份任选咸味主菜及配菜。
超级早午餐
Le Super Brunch
1 杯热饮 1 份酥皮点心 面包、黄油和果酱 配自制薯条、吐司、沙拉、水果、自制小甜点
高级早午餐套餐,除经典早午餐项目外,还包含一杯任选含酒精鸡尾酒。
12 月 24 日晚和 25 日全天供应,另有常规菜单
特级牡蛎,“白珍珠”4 号,六只
Huîtres spéciales, Perles Blanches N° 4 les six
六只优质“白珍珠”牡蛎,以其细腻的肉质和海洋风味而闻名。冰镇供应。
野兔肉酱配雅文邑和西梅,红洋葱酱
Terrine de lièvre Armagnac pruneaux, compotée d'oignons rouges
野味肉酱(野兔)配雅文邑和西梅。配红洋葱酱。
菊芋浓汤,烤榛子
Velouté de topinambours, noisettes grillées
奶油菊芋汤,一种味道像朝鲜蓟的根茎类蔬菜。配烤榛子增加酥脆感。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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