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炸土豆皮，酥脆金黄。搭配柑橘风味蛋黄酱，带来清爽美味的对比。一道美味的开胃菜，适合分享。

新鲜凤尾鱼裹面糊炸至完美金黄。搭配单独的柑橘蛋黄酱，突显海鲜风味。一道清淡酥脆的菜肴。

时令蔬菜裹轻盈面糊炸制。配以咸味蛋奶酒酱，增添奶油味和丰富感。酥脆与丝滑的口感组合。

根据犹太罗马传统两次油炸的整个朝鲜蓟。外层叶子变得像薯片一样酥脆，而中心保持柔软。罗马美食中不可错过的经典。

炸玉米糕条或块，配经典的阿马特里切风味酱。番茄、腌猪脸颊和佩克里诺奶酪为酥脆的玉米基底增添风味。一道乡村风味十足的开胃菜。

经典罗马第一道菜的“街头食品”或炸制版本。意面配鸡蛋、佩克里诺奶酪和腌猪脸颊，裹面糊炸制。外酥内软，内含培根蛋酱的奶油心。

炸米饭团配奶酪胡椒调味。内馅因罗马佩克里诺奶酪而口感浓郁，因黑胡椒而香气四溢。经典饭团的美味变种。

炸米饭团配阿马特里切风味酱。内含番茄、酥脆的腌猪脸颊和佩克里诺奶酪。将油炸的酥脆感与罗马传统浓郁的风味相结合。

罗马街头小吃的王者：番茄饭，中间有拉丝的马苏里拉奶酪，裹面糊炸制。一定要趁热吃，才能体验马苏里拉奶酪的“电话线”效果。

脱盐鳕鱼片，裹面糊炸制。外表金黄酥脆，内里柔软多汁。罗马传统经典开胃菜。

炸西葫芦花，传统上填满马苏里拉奶酪和凤尾鱼。轻盈的面糊包裹着拉丝且风味十足的馅料。热腾腾、酥脆可口。

经典的培根蛋酱意面，配上松露片。鸡蛋和佩克里诺奶酪的奶油酱与松露的泥土香气和腌猪脸颊的咸味完美融合。

新鲜意面（Tonnarelli）配罗马佩克里诺奶酪奶油和黑胡椒，点缀松露。一道浓郁芳香的菜肴，突显传统的简约。

短意面配辣味番茄酱、大蒜和欧芹。一道简单但因辣椒而具有强烈而鲜明的风味。

粗管意面（大管状意面）配时令新鲜蔬菜。一道清淡、色彩丰富、充满蔬菜风味的菜肴。

土豆团子配番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒，然后烤至金黄。拉丝且令人舒适，是坎帕尼亚美食的典型。

意面配番茄酱、酥脆的腌猪脸颊和罗马佩克里诺奶酪。罗马美食的支柱之一，番茄的甜味与腌肉的咸味完美平衡。

被认为是培根蛋酱的前身，意面配酥脆的腌猪脸颊、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒（无鸡蛋或番茄）。风味浓郁咸香。

经典的格里西亚意面（腌猪脸颊和佩克里诺奶酪）配朝鲜蓟。朝鲜蓟的甜味完美平衡了佩克里诺奶酪和腌猪脸颊的咸味。

世界上最著名的罗马菜肴。意面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、酥脆的腌猪脸颊和大量的黑胡椒。

厚实的新鲜意面，类似意大利面，配以乳化的罗马佩克里诺奶酪奶油和烤黑胡椒。一道简单但需要高超技巧才能达到奶油般口感的菜肴。

经典的奶酪胡椒意面，配以碎生虾或微煎的虾。海鲜的甜味与佩克里诺奶酪的咸味形成精致的对比。

锅炒的薄牛肉条，配新鲜芝麻菜、樱桃番茄和帕达诺奶酪片。一道清爽快捷的主菜。

烤羊肋排，可“烫手”食用。肉质鲜嫩可口，是节日和拉齐奥地区美食的特色。

小牛肉片配生火腿和鼠尾草烹制，用白葡萄酒调味。配烤土豆。一道经典罗马菜，鲜嫩可口。

裹面粉煎至金黄的肉片，配自选葡萄酒或柠檬酱。配烤土豆。

低温慢煮（CBT）猪里脊，以确保其柔软多汁，然后煎至金黄。配烤土豆。

低温慢煮后烤制的鸡胸肉，切片食用。配以混合沙拉和樱桃番茄。

柔软的肉丸慢炖在浓郁的番茄酱中。一道家常菜，令人感到舒适，非常适合用面包蘸酱吃。

经典意式煎肉的海鲜改良版：鲷鱼片配火腿（或类似咸味食材）和鼠尾草烹制。一道新颖美味的鱼类主菜。

香煎鲷鱼片配炒时令蔬菜（通常是菊苣或菠菜）。一道清淡健康的菜肴。

裹面糊炸制的肉片（类似炸肉排），外酥里嫩，配土豆。简单而受所有人喜爱。

烤牛肉排，根据喜好烹制。配时令配菜。

经典提拉米苏的清爽版本，用新鲜草莓代替咖啡。甜美、奶油味十足且带有水果风味。

意大利最经典的甜点：浸泡在咖啡中的手指饼干，夹着马斯卡彭奶油，撒上苦可可粉。

奶油、牛奶和糖制成的浓稠甜点。口感丝滑柔软，常配浆果酱、焦糖或巧克力。

奶油冻，上面覆盖一层酥脆的焦糖糖壳。类似于法式焦糖布丁，但通常带有柑橘和肉桂的香气。

解构的甜点，配以酥脆的黄油饼干底（这里称为“咸味”，暗示甜咸对比）和奶油。

芝士蛋糕，配酥脆饼干底和柔软的奶油。国际经典甜点。

热巧克力熔岩蛋糕，内部保持融化和奶油状。巧克力爱好者的美味甜点。

罗马饭团的甜点版本：米饭团（通常用牛奶煮）裹面糊炸制，内馅是美味的 Nutella 和巧克力。

清爽的冰镇甜点，以柠檬汁为基础。适合餐后清洁味蕾。

为顾客自带的蛋糕切割和装盘收取的服务费。