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Brasserie Barbès

我们备有致敏原成分表和肉类溯源信息。价格含税。欧元。

快餐

苏布拉萨达炸肉饼,帕玛森蒜泥蛋黄酱
Cromesquis de soubressade, aïoli parmesan
炸肉丸,配苏布拉萨达(辣香肠)和奶酪。外脆内软。蘸蒜泥蛋黄酱食用。
€8.50 ≈ ¥70
蓝带,帕玛森菠菜
Cordon bleu, tombée d'épinards au parmesan
裹粉炸肉排,夹火腿和融化奶酪。暖心菜肴,配奶酪菠菜。
€16 ≈ ¥131
巴黎火腿松露意面
Coquillettes jambon de Paris & truffe
小短意面,配巴黎火腿和松露风味。经典童年菜肴的精致版。
€16 ≈ ¥131
松露芝士火腿三明治,康泰奶酪和巴黎火腿
Croque monsieur truffé, comté & jambon de Paris
热三明治,吐司面包,火腿和康泰奶酪,烤制,松露风味。酥脆美味。
€15 ≈ ¥123
奥布拉克“smash”汉堡配康塔尔奶酪,自制薯条
Le «smash» burger d’Aubrac au cantal , frites maison
奥布拉克牛肉饼汉堡,在烤盘上压制至酥脆。配康塔尔奶酪和薯条。
€17 ≈ ¥139

啤酒屋特色

大块切片牛里脊配红葱骨髓酱,自制薯条
Le grand faux filet de bœuf tranché, sauce échalote à la moelle, frites maison
两人份
大块烤牛肉,切片,配以浓郁的红葱和骨髓酱。配薯条。适合分享。
€40 ≈ ¥328

开胃菜

古法蛋黄酱鸡蛋
Oeufs mayonnaise à l’ancienne
经典的法式小酒馆开胃菜。水煮蛋配柔滑自制蛋黄酱。
€4.50 ≈ ¥37
J.C. David 鲱鱼柳,油浸土豆
Filets de harengs J.C. David, pommes à l’huile
油浸烟熏鱼柳,配温热土豆。烟熏咸味传统开胃菜。
€8 ≈ ¥66
青豆沙拉配生蘑菇
Salade de haricots verts aux champignons cru de Paris
新鲜沙拉,配煮熟的青豆和生蘑菇片。
€7 ≈ ¥57
红标多菲内饺子
Ravioles du Dauphiné « Label rouge »
多菲内特色小方饺,配奶酪和香草。入口即化,口感细腻。
€10 ≈ ¥82
6 只 Claire N°3 细蚝
6 huîtres fines de Claire N°3
六只生蚝,冰镇上桌。海味十足,清新爽口,口感细腻。可搭配少许柠檬汁或红葱醋食用。
€12 ≈ ¥98
脆皮蛋配康泰奶酪酱,菠菜
Oeuf croustillant à la crème de comté, épinards
带壳水波蛋,裹粉油炸,配以康泰奶酪奶油酱和菠菜。
€9 ≈ ¥74
烤刀蛏,欧芹蒜蓉黄油配杏仁
Couteaux gratinés beurre persillé aux amandes
烤刀蛏,配蒜蓉欧芹黄油和杏仁片。
€9 ≈ ¥74
Serieys 家猪肉酱
Terrine de cochon « Famille Serieys »
手工猪肉酱。冷食配面包和酸黄瓜。
€7 ≈ ¥57
鹅肝拼盘,烤布里欧修
Assiette de foie gras, brioche toastée
半熟鸭肝片,配烤布里欧修。质地柔滑,味道浓郁。
€16 ≈ ¥131
6 只勃艮第蜗牛
6 escargots de Bourgogne
蜗牛,用蒜蓉和欧芹黄油烹制,装在壳中。经典的法式菜肴。
€8 ≈ ¥66

沙拉与鱼类

烤山羊奶酪沙拉,梨和培根脆片
Salade de chèvre rôti, poire & chips de lard
烤山羊奶酪沙拉,梨块和脆培根。甜咸混合。
€16 ≈ ¥131
苏格兰烟熏三文鱼沙拉,红甘蓝和拉特土豆,油醋汁
Salade de saumon fumé d’Écosse, choux rouge & rattes, vierge aux câpre
新鲜沙拉,配烟熏三文鱼、脆红甘蓝和拉特土豆,配以酸豆酱。
€18 ≈ ¥148
芦笋拼盘,土豆,格里比什酱和帕玛森奶酪
Assiette d'asperges, pommes de terre, sauce gribiche & parmesan
芦笋配土豆和格里比什酱(水煮蛋、酸豆和香草蛋黄酱)。撒上帕玛森奶酪。
€17 ≈ ¥139
乌鱼子柠檬意面拼盘
Assiette de spaghettis poutargue & citron
意大利面配乌鱼子(风干咸鱼卵)碎和柠檬。浓郁的海鲜风味。
€19 ≈ ¥156
烤鲈鱼柳,诺利普拉特奶油酱,菠菜
Filet de bar rôti, crémé au Noilly Prat, tombée d'épinards
烤白鱼柳,配诺利普拉特味美思奶油酱和菠菜。
€21 ≈ ¥172
半熟金枪鱼,牛油果和醋味米饭
Thon mi-cuit, avocat & riz vinaigré
香煎金枪鱼(外熟内生),配牛油果和醋味米饭,日式风格。
€21 ≈ ¥172

肉类

鞑靼牛肉,自制薯条
Tartare de bœuf, frites maison
生牛肉碎,调味(酸豆、洋葱、酱汁)。冷食配热薯条。
€18 ≈ ¥148
康塔尔香肠配肉汁,黄油土豆泥
Saucisse du Cantal au jus, purée au beurre
来自康塔尔地区的传统香肠,配以烹饪肉汁和柔滑的土豆泥。
€18 ≈ ¥148
猪肉眼排,巴斯克辣椒,piperade
Entrecôte de cochon, piment basque, piperade
烤猪肉块,用巴斯克甜椒调味,配以 piperade(辣椒、番茄和洋葱炖菜)。
€19 ≈ ¥156
苹果酒鸡肉配平菇,荷兰豆
Volaille au cidre & pleurottes, pois gourmands
鸡肉炖煮在苹果酒酱汁中,配以平菇和荷兰豆。
€19 ≈ ¥156
巴纽尔醋味小牛肉肝,黄油土豆泥
Foie de veau au vinaigre de Banyuls, purée au beurre
香煎小牛肉肝,用巴纽尔甜醋去腥。嫩滑富含铁质,配土豆泥。
€19 ≈ ¥156
切片牛里脊配红葱骨髓酱,自制薯条
Faux-filet de bœuf tranché sauce échalote à la mœlle, frites maison
烤牛里脊片,淋上红葱骨髓酱。配薯条。
€20 ≈ ¥164

配菜

Piperade
混合辣椒、番茄和洋葱炖制,巴斯克地区特色。
€6 ≈ ¥49
自制薯条
Frites maison
切成条状炸制的土豆,金黄酥脆。
€6 ≈ ¥49
黄油土豆泥
Purée de pommes de terre au beurre
压碎的土豆与黄油混合,口感顺滑奶油般。
€6 ≈ ¥49
沙拉
Salade
调味混合生菜叶。
€6 ≈ ¥49
荷兰豆
Pois gourmands
扁豆,煮至略带脆感。
€6 ≈ ¥49
帕玛森菠菜
Tombée d'épinards au parmesan
新鲜菠菜快速翻炒,撒上帕玛森奶酪。
€6 ≈ ¥49

奶酪与甜点

康塔尔,圣内克泰尔和山羊奶酪拼盘
Assiette de Cantal, Saint-nectaire & chèvre
精选三种法国奶酪(硬质、软质和山羊奶酪)。通常配面包。
€10 ≈ ¥82
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
浓郁丝滑的黑巧克力甜点。
€8 ≈ ¥66
招牌泡芙
La belle profitérole
泡芙酥皮挞,配香草冰淇淋和热巧克力酱。
€9 ≈ ¥74
啤酒屋蛋糕
Le gâteau de la brasserie
奶油,马斯卡彭,香草,杏仁和海绵蛋糕
自制蛋糕,由海绵蛋糕层、香草马斯卡彭奶油和杏仁组成。
€8 ≈ ¥66
温热苹果酥皮挞,鲜奶冰淇淋
Tarte fine aux pommes tièdes, glace de lait
温热的苹果酥皮挞,配一球冰淇淋。
€8 ≈ ¥66
柠檬酥皮挞,蜜饯橙子和蛋白霜
Tarte sablée citron, oranges confites & meringue
柠檬挞,酥饼底,配蛋白霜和蜜饯橙子。酸甜平衡。
€8 ≈ ¥66
咖啡甜点
Café gourmand
开心果费南雪,鲜奶冰淇淋,巧克力慕斯
浓缩咖啡配三款小甜点。
€9 ≈ ¥74

水果、冰糕和冰淇淋

红莓杯,香草奶油
Coupe de fruits rouges, chantilly vanillée
新鲜红莓混合,配香草奶油。
€8 ≈ ¥66
鲜奶冰淇淋杯
Coupe de crème glacée à la fleur de lait
鲜奶冰淇淋,口感非常柔滑。
€6 ≈ ¥49
焦糖海盐冰淇淋杯配布列塔尼饼干碎
Coupe de crème glacée caramel au beurre salé & crumble de palet breton
海盐焦糖冰淇淋配脆布列塔尼饼干碎。
€7 ≈ ¥57
热巧克力冰淇淋杯配焦糖花生
Coupe de crème glacée chocolat chaud & cacahuètes caramélisées
巧克力冰淇淋配热巧克力酱和脆糖花生。
€7 ≈ ¥57
自制冰镇柠檬
Citron givré maison
掏空柠檬,填入自制柠檬冰糕。清爽酸甜的甜点。
€9 ≈ ¥74

红葡萄酒

朗格多克

Domaine des Acanthes 朗格多克 AOC
Minervois AOC domaine des Acanthes
朗格多克红酒。通常浓郁果味。
€5~ ≈ ¥41
Terre Haute Altitude 192 圣皮埃尔德蒙特鲁日 AOC
Pic Saint Loup AOP terre haute altitude 192
朗格多克著名红酒,浓郁芳香。
€7~ ≈ ¥57

卢瓦尔河谷

Gilles de Beauvau 希农 AOC
Chinon AOP Gilles de Beauvau
卢瓦尔河谷红葡萄酒,以赤霞珠为基础。通常清爽,带有红莓香气。
€5~ ≈ ¥41
有机 Les Calcaires 索米尔-香槟 AOC
Saumur-Champigny AOP bio Les Calcaires
有机卢瓦尔河谷红酒,优雅果味。
€5.50~ ≈ ¥45

罗讷河谷

Les 3 Garçons 有机罗讷河谷丘 AOC
Côtes du Rhône AOP Les 3 Garçons bio
罗讷河谷红葡萄酒,辛辣温暖。
€5~ ≈ ¥41
有机 La Ville Rouge 罗讷河谷克罗泽斯 AOC
Crozes Hermitage AOP La Ville Rouge bio
北罗讷河谷红葡萄酒,西拉品种。黑果和胡椒香气。
€8~ ≈ ¥66
Vins de Vienne 圣约瑟夫 AOC
Saint-Joseph AOP Vins de Vienne
罗讷河谷的优质红葡萄酒,结构感强,优雅。
€49~ ≈ ¥402

勃艮第

Gamay Les Copains d'abord VDF
Gamay VDF Les Copains d'abord
佳美品种的轻盈果味红酒。
€5~ ≈ ¥41
Brouilly Reserve de Beauvoisie AOC
Brouilly AOP reserve de Beauvoisie
博若莱特级村庄红酒,柔顺果味。
€6~ ≈ ¥49
科尔努酒庄 高地科特-德-努伊 AOC
Hautes Côtes de Nuits AOP Domaine Cornu
勃艮第红酒,黑皮诺品种。细腻芳香。
€8~ ≈ ¥66
F.Magnien 老藤夜丘-圣乔治 AOC
Nuits-Saint-Georges AOP Vieilles Vignes - F.Magnien
勃艮第名酒,强劲耐陈年。
€80~ ≈ ¥656

波尔多

Chapelle de Barbe 波尔多 superiore AOC
Bordeaux supérieur AOP Chapelle de Barbe
经典波尔多红酒,结构感强。
€5~ ≈ ¥41
Château La Claymore 卢萨克-圣埃美隆 AOC
Lussac Saint-Emilion AOP Château La Claymore
波尔多右岸红葡萄酒,梅洛为主。圆润果味。
€7~ ≈ ¥57
Margaux Cru Bourgeois - Château Paveil de Luze
梅多克著名产区红酒。优雅复杂。
€70~ ≈ ¥574

白葡萄酒

西南地区

The Little Blanc 大西洋 IGP
IGP Atlantique The Little Blanc
大西洋沿岸清爽的干白葡萄酒。
€5~ ≈ ¥41
Château Beautrand 老藤蒙巴兹亚克 AOC
Monbazillac Vieilles vignes AOP Château Beautrand
甜白葡萄酒(甜酒),适合搭配鹅肝或甜点。
€5.50~ ≈ ¥45

勃艮第

Chardonnay Millebuis 萨隆丘 AOC
Côte châlonnaise AOP Chardonnay Millebuis
勃艮第干白葡萄酒,霞多丽品种。平衡且带有花香。
€6~ ≈ ¥49
乔治酒庄 夏布利 AOC
Chablis AOP domaine George
著名的干白葡萄酒,矿物质感强,口感活泼。
€45~ ≈ ¥369
Les Gavouilles 普伊-富塞 AOC
Pouilly Fuissé AOP Les Gavouilles
南勃艮第白葡萄酒,浓郁复杂。
€60~ ≈ ¥492
Chassagne-Montrachet 老藤 AOC
Chassagne-Montrachet AOP Vieilles Vignes
勃艮第优质白葡萄酒,芳香浓郁。
€90~ ≈ ¥738

卢瓦尔河谷

Cheninposteur 安茹陈年 AOC
Chenin Anjou AOP Cheninposteur
长相思干白葡萄酒,清新果味。
€5.50~ ≈ ¥45
Dionet 酒庄 梅内图-萨隆 AOC
Menetou salon AOP domaine Dionet
卢瓦尔河谷干白葡萄酒,接近圣萨维尔,以长相思为基础。
€7~ ≈ ¥57
Pascal Jolivet 圣萨维尔 AOC
Sancerre AOP Pascal Jolivet
著名的干白葡萄酒,矿物质感强,以长相思为基础。
€60~ ≈ ¥492

桃红葡萄酒

有机法国“La Petite Seine”红酒
Vin de France ‘La Petite Seine’ bio
简单清爽的桃红葡萄酒。
€5~ ≈ ¥41
有机 Saint Julien des Vignes 普罗旺斯丘 AOC
Aix en Provence AOP Saint Julien des Vignes bio
普罗旺斯桃红葡萄酒,淡雅。
€6~ ≈ ¥49
Minuty Prestige 普罗旺斯丘 AOC
Côtes de Provence AOP Minuty Prestige
普罗旺斯优质桃红葡萄酒。细腻果味。
€48~ ≈ ¥394

香槟

Lacroix Brut
香槟地区起泡葡萄酒。
€10~ ≈ ¥82
Ruinart Brut
著名香槟酒庄的香槟,以其细腻而闻名。
€120~ ≈ ¥984
Ruinart Rosé
粉红香槟,带有红莓香气。
€140~ ≈ ¥1,148

开胃酒与烈酒

基尔酒
Kir
法国鸡尾酒,由白葡萄酒和黑醋栗奶油制成。
€5 ≈ ¥41
Ricard
茴香开胃酒(Pastis),加冰镇水饮用。
€4 ≈ ¥33
Casanis
马赛茴香酒,茴香味。
€4 ≈ ¥33
马提尼
Martini
白马提尼,红马提尼
意大利味美思,冰镇。
€5 ≈ ¥41
波特酒 Cruz
Porto Cruz
葡萄牙加强酒,甜润浓郁。
€5 ≈ ¥41
金巴利
Campari
鲜红的意大利苦酒,草本和橙皮味。
€6 ≈ ¥49
啤酒酵母
Beefeater
经典伦敦金酒。
€9 ≈ ¥74
亨德里克
Hendricks
黄瓜玫瑰浸泡苏格兰金酒。
€10 ≈ ¥82
博塔尼斯特
Botanist
艾雷岛手工杜松子酒。
€10 ≈ ¥82
绝对伏特加
Absolut
瑞典伏特加。
€9 ≈ ¥74
灰雁
Grey Goose
法国优质伏特加。
€10 ≈ ¥82
占边
Jameson
爱尔兰威士忌。
€9 ≈ ¥74
杰克丹尼
Jack Daniel's
美国威士忌(田纳西威士忌)。
€9 ≈ ¥74
拉弗格
Laphroaig
艾雷岛苏格兰威士忌,泥煤味和烟熏味浓郁。
€11 ≈ ¥90
Havana club añejo 3 anos
古巴朗姆酒。
€9 ≈ ¥74
Diplomatico
委内瑞拉陈年朗姆酒,柔滑浓郁。
€11 ≈ ¥90
Rhum Santa Teresa 1796
委内瑞拉朗姆酒,索莱拉法陈酿。
€11 ≈ ¥90
Tequila Tiscaz
白龙舌兰。
€9 ≈ ¥74
Olmeca Altos Blanco 龙舌兰
Tequila Olmeca Altos Blanco
100% 龙舌兰优质品。
€10 ≈ ¥82
Mezcal Beneva
墨西哥龙舌兰酒,烟熏味。
€8 ≈ ¥66

餐后酒

Château de Breuil Fine 卡尔瓦多斯
Calvados Château de Breuil Fine
诺曼底苹果白兰地。
€9 ≈ ¥74
Camus VS 干邑
Cognac Camus VS
法国白兰地。
€8 ≈ ¥66
Hennessy VS 干邑
Cognac Hennessy VS
著名干邑。
€9.90 ≈ ¥81
Get27
薄荷利口酒。
€8 ≈ ¥66
Laubade 12年 阿玛尼亚克
Armagnac Laubade 12 ans
加斯科涅的橡木桶陈酿白兰地。
€9.90 ≈ ¥81
绿色查特酒
Chartreuse verte
僧侣酿制的草本利口酒。烈性,草本味。
€9 ≈ ¥74
威廉姆斯梨白兰地 Bertrand
Poire Williams Bertrand
威廉姆斯梨白兰地。
€8 ≈ ¥66
老李白兰地
Vieille Prune
陈年李子白兰地。
€9 ≈ ¥74

鸡尾酒

黛克瑞
DAIQUÏRI
朗姆酒,青柠汁,甘蔗糖
经典的古巴鸡尾酒,清爽酸甜。
€10 ≈ ¥82
汤姆·柯林斯
TOM COLLINS
金酒,柠檬汁,甘蔗糖,苏打水
金酒清爽长饮鸡尾酒。
€10 ≈ ¥82
新加坡司令
SINGAPOUR SLING
金酒,樱桃,橙皮酒,贝内迪克汀,青柠,菠萝
复杂果味鸡尾酒。
€10 ≈ ¥82
大都会
COSMOPOLITAN
伏特加,三秒橙,蔓越莓汁,青柠汁
著名的粉红色鸡尾酒,果味优雅。
€10 ≈ ¥82
黑色俄罗斯
BLACK RUSSIAN
伏特加,咖啡利口酒
伏特加和咖啡利口酒的简单浓烈混合。
€10 ≈ ¥82
莫斯科骡子
MOSCOW MULE
伏特加,姜汁啤酒,青柠
辛辣(姜味)清爽鸡尾酒。
€10 ≈ ¥82
玛格丽特
MARGHARITA
龙舌兰,青柠汁,三秒橙
经典的墨西哥鸡尾酒,杯口带盐。
€10 ≈ ¥82
凯匹林纳
CAÏPIRINHA
朗姆酒,青柠汁,三秒橙
巴西鸡尾酒,以甘蔗酒和捣碎的青柠为基础。
€10 ≈ ¥82
施普瑞茨
SPRITZ
普罗塞克,金巴利,苏打水
鲜橙色意大利开胃酒,甜苦带气泡。
€10 ≈ ¥82
自由古巴
CUBA LIBRE
古巴朗姆酒,青柠,可口可乐
简单的朗姆酒和可乐混合,加少许柠檬。
€10 ≈ ¥82
莫吉托
MOJITO
古巴朗姆酒,青柠,新鲜薄荷,苏打水
古巴经典鸡尾酒,清爽带薄荷味。
€10 ≈ ¥82
美式咖啡
AMERICANO
马提尼红味美思,金巴利,苏打水
经典的开胃鸡尾酒,微苦清淡。
€10 ≈ ¥82
壶装鸡尾酒
COCKTAIL EN CARAFE
大份量鸡尾酒,适合分享。
€45 ≈ ¥369

无酒精鸡尾酒

无酒精莫吉托
VIRGIN MOJITO
青柠,新鲜薄荷,苏打水
无酒精莫吉托版本。
€7 ≈ ¥57
无酒精椰林飘香
VIRGIN COLADA
菠萝,椰奶
无酒精版椰林飘香,奶油热带风味。
€7 ≈ ¥57
排毒果汁
JUS DETOX
芹菜,菠菜,苹果,柠檬
新鲜蔬菜水果汁,健康有活力。
€7 ≈ ¥57
姜汁
JUS GINGER
姜,苹果,胡萝卜
辛辣提神的鲜榨果汁。
€7 ≈ ¥57

水与汽水

维特尔
Vittel
天然无气矿泉水。
€4~ ≈ ¥33
巴黎水
Perrier
天然气泡矿泉水。
€5.50~ ≈ ¥45
巴黎水细泡
Perrier Fines Bulles
气泡更细腻的苏打水。
€6~ ≈ ¥49
可口可乐
Coca Cola
经典可乐汽水。
€5.50 ≈ ¥45
零度可乐
Coca Zero
无糖可乐汽水。
€5.50 ≈ ¥45
奥兰治汽水
Orangina
带果肉的橙味法国汽水。
€5.50 ≈ ¥45
汤力水
Tonic
奎宁苦味汽水。
€5.50 ≈ ¥45
鲜榨果汁
Jus pressés
新鲜榨取的果汁。
€6~ ≈ ¥49
柠檬水
Limonade
甜味柠檬味汽水。
€5.50 ≈ ¥45
自制柠檬水
Citronnade maison
新鲜柠檬汁和糖制成的无气饮料。
€5 ≈ ¥41

啤酒与苹果酒

Maitre Kanter 金啤
Blonde Maitre Kanter
淡色艾尔啤酒,生啤。
€4.50~ ≈ ¥37
1664 未巴氏杀菌和微过滤
1664 non pasteurisée & micro-filtrée
经典的法国金啤酒,新鲜生啤。
€5.50~ ≈ ¥45
Demory IPA
巴黎手工艾尔啤酒(IPA),苦涩芳香。
€6~ ≈ ¥49
Duvel 8.5%
比利时金啤酒,果味浓郁。
€7~ ≈ ¥57
Bolée d'Armorique 干型苹果酒
Cidre Bolée d'Armorique brut
干型布列塔尼苹果酒,起泡。
€6.50~ ≈ ¥53

咖啡

浓缩咖啡或长咖啡
Expresso ou café allongé
短浓缩咖啡或长浓缩咖啡。
€2.40 ≈ ¥20
拿铁咖啡
Café crème
牛奶咖啡。
€4.50 ≈ ¥37
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡加奶泡。
€5 ≈ ¥41
热巧克力
Chocolat chaud
可可和牛奶热饮。
€4.50 ≈ ¥37
维也纳咖啡或热巧克力
Chocolat ou café viennois
热巧克力或咖啡配鲜奶油。
€6 ≈ ¥49
冰咖啡/茶
Thé/Café frappé
冰镇茶或咖啡。
€5 ≈ ¥41
抹茶杏仁奶
Thé Matcha au lait d'amande
日本抹茶粉和植物奶饮品。
€5 ≈ ¥41
茶或输液
Thé ou infusion
伯爵茶,薄荷绿茶,路易波士茶,甘菊茶
精选热茶和花草茶。
€5 ≈ ¥41
加奶
Supplément Lait
加奶。
€0.50 ≈ ¥4
加杏仁奶
Supplément Lait d'amande
添加杏仁奶。
€1 ≈ ¥8

欢乐时光

每日 18:00 至 20:00

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€7 ≈ ¥57
Maitre Kanter 金啤
Blonde Maitre Kanter
欢乐时光的淡色艾尔啤酒品脱。
€6~ ≈ ¥49
1664 金啤
Blonde 1664
欢乐时光的 1664 金啤酒品脱。
€8~ ≈ ¥66
Demory IPA
IPA Demory
欢乐时光的 IPA 啤酒品脱。
€9~ ≈ ¥74

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