Blu Mare Restaurant
Blu Mare Restaurant
海鲜熟食开胃菜
海鲜生食开胃菜 (*)
特级生蚝 (Fine de Claire) (每件)
Ostrica Fine de Claire al pz.
优质生蚝，呈长形，肉质细腻。味道在海洋的咸鲜和榛子的甜味之间取得平衡。生食，或加少许柠檬汁。
€5
≈ $6.00特级生蚝 (Fine de Claire) (每件)
Ostrica Speciale de Claire al pz.
比经典款更肥厚、更凹陷的生蚝。口感更紧实，海洋风味更浓郁。非常适合喜欢浓郁口感的人。
€7
≈ $8.00特级生蚝 (Pousse en Claire) (每件)
Ostrica Pousse en Claire al pz.
优质生蚝，低密度养殖，肉质饱满甜美。味道持久而精致。真正的美食家享受。
€10
≈ $12.00海鲜熟食开胃菜 (*)
五种海鲜开胃菜
Cinque Proposte di Antipasti di Pesce
(五种当日捕捞的海鲜主菜可选)
厨师精心准备的五种不同的热或冷海鲜开胃菜。让您品尝到不同的烹饪方式。非常适合犹豫不决或分享的食客。
€30
≈ $35.00海鲜沙拉
Insalata di Mare
(海鲜沙拉)
经典的冷盘，包括煮熟的鱿鱼、虾、章鱼和贻贝，用油和柠檬调味。清新、清淡、美味。常加入爽脆的蔬菜。
€28
≈ $32.00章鱼生鱼片
Carpaccio di Polpo
(章鱼生鱼片)
将章鱼压制成极薄的片，近乎透明。简单调味以突出章鱼的风味。口感柔嫩，味道鲜美。
€22
≈ $25.00墨鱼、菊苣和核桃烤面包
Bruschette con seppia locale, radicchio e noci
(烤面包配本地墨鱼、菊苣和核桃)
烤面包配本地墨鱼、菊苣和核桃。乡村风格但精致的开胃菜，玩味于风味的对比。
€22
≈ $25.00什锦炸鱼
Frittura mista
(凤尾鱼、小鱿鱼、鱿鱼、红虾) (什锦炸鱼 - 凤尾鱼、小鱿鱼、鱿鱼、红虾、鳕鱼、鲂鱼)
将小鱼和甲壳类海鲜裹上面粉，炸至金黄。外酥内软。趁热食用，常淋少许柠檬汁。
€28
≈ $32.00炸鱿鱼/小鱿鱼
Frittura di Calamari/Calamaretti
(什锦炸鱼 - 凤尾鱼、小鱿鱼、鱿鱼、红虾、鳕鱼、鲂鱼)
炸鱿鱼圈或整只小鱿鱼。经典的海洋菜肴，金黄酥脆。味道甜美，如果烹饪得当，口感柔嫩。
€30
≈ $35.00茄子卷配红虾
Involtini di Melanzane e Gamberoni
(茄子卷配红虾)
茄子片卷着大虾，常配奶酪或番茄。陆地与海洋的美味结合。口感柔嫩，味道鲜美。
€22
≈ $25.00柠檬罗勒酱鱼
Pesce in Salsa di Limone e Basilico
(柠檬罗勒酱鱼)
将鱼片用芳香清新的柑橘酱烹制。柠檬的清爽和香气为菜肴增添风味。清淡细腻。
€28
≈ $32.00鱼肉配樱桃番茄和橄榄
Pesce con Pomodorini Pachino ed Olive
(鱼肉配新鲜樱桃番茄和橄榄)
地中海风味鱼，配以甜番茄和风味十足的橄榄。湿润多汁的菜肴。非常适合用面包蘸着吃。
€28
≈ $32.00炒海鲜
Soutè Frutti di Mare
(炒海鲜)
将贝类（贻贝和蛤蜊）用油、大蒜、欧芹，有时还有白葡萄酒在锅中炒制。配以鲜美的汤汁。用烤面包蘸着吃。
€28
≈ $32.00海鲜主菜
海鲜主菜 (*)
本地鲜鱼 (按当日捕捞量计) 100克
Pesce Fresco Locale (basato sul pescato del giorno) 100 gr
(本地鲜鱼 - 按当日捕捞量计) (按克计) Dentice/Fragolino/Gallinella/Orata/Pezzogna Rombo/San Pietro/Spigola/Scorfano 烹饪方式 (*): 烤/烤箱烤/蒸/水煮/加盐
当日鲜活整鱼，按重量计价。可能包括鲷鱼、鲈鱼或比目鱼等优质品种。根据您的喜好烹制，以突出其鲜嫩细腻的白肉。
€10~
龙虾（泰拉奇纳/加泰罗尼亚风味）100克
Aragosta alla Terracinese*/Catalana* 100 gr
(按克计) (*泰拉奇纳风味：红/蓝龙虾配泰拉奇纳风味：龙虾配土豆、新鲜樱桃番茄、罗勒、香醋、红洋葱和当地橄榄油。) (*加泰罗尼亚风味：红/蓝龙虾配加泰罗尼亚风味：龙虾蒸配胡萝卜、芹菜、茴香、新鲜樱桃番茄和土豆。)
新鲜龙虾，采用两种地区风味烹制，搭配丰富的蔬菜和地中海调味料。肉质甜美，口感珍贵。奢华多彩的菜肴。
€20~
龙虾（泰拉奇纳/加泰罗尼亚风味）100克
Astice alla Terracinese*/Catalana* 100 gr
(按克计)
龙虾（带螯）切块，与新鲜蔬菜、小番茄和洋葱一起做成沙拉。肉质紧实，味道鲜美。与普通龙虾类似，但味道更浓郁。
€15~
烤/蒸明虾和红虾 100克
Scampi e Gamberi alla Griglia/Vapore 100 gr
(按克计)
优质甲壳类海鲜，简单烹制以保持其天然的甜味。烤制增添烟熏香气，蒸制使其保持柔软。需要剥壳食用。
€12~
海鲜汤
Zuppa di Pesce
(最低起订量：两人份；明虾、红虾、沼虾、鱿鱼、龙虾、当日捕捞鱼、海鲜) (海鲜汤 - 最低两人份 - 明虾、红虾、沼虾、鱿鱼、龙虾、当日捕捞鱼、海鲜)
用番茄和香料烹制的什锦海鲜浓汤。包含优质鱼类和甲壳类海鲜。配烤面包，吸收鲜美的汤汁。
€160
≈ $185.00烤鱼排 200克
Trancio di Pesce alla Griglia 200 gr
(海鲂鱼、剑鱼、金枪鱼) (烤鱼片 - 海鲂鱼/剑鱼/金枪鱼)
将厚切的大块鱼肉（如金枪鱼或剑鱼）烤制而成。肉质紧实，类似牛排。味道浓郁，分量十足。
€22
≈ $25.00什锦炸鱼
Frittura Mista
(凤尾鱼、小鱿鱼、鱿鱼、红虾) (什锦炸鱼 - 凤尾鱼、小鱿鱼、鱿鱼、红虾)
什锦炸鱼主菜，分量足，酥脆。包含大小各种鱼类。经典的趁热食用菜肴。
€28
≈ $32.00炒海鲜
Soutè Frutti di Mare
(炒海鲜)
将贻贝和蛤蜊在锅中炒制，作为主菜供应。烹饪汤汁富含海洋风味。清淡但美味。
€28
≈ $32.00烤鱿鱼 100克
Calamari alla Griglia 100 gr
(按克计) (烤鱿鱼/小鱿鱼)
烤整鱿鱼。带有淡淡的烟熏味和紧实的口感。通常用油和欧芹调味。
€10
≈ $12.00山珍开胃菜
肉类开胃菜
风干牛肉配芝麻菜和帕玛森奶酪
Bresaola Rucola e Parmigiano
(风干生牛肉、芝麻菜和帕玛森奶酪)
将风干的瘦牛肉切成薄片，搭配新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪碎。经典的意大利开胃菜，清淡可口。牛肉的甜味与芝麻菜的微苦形成完美对比。
€18
≈ $21.00番茄烤面包
Bruschetta di Pomodori
(烤面包配新鲜樱桃番茄和当地橄榄油)
将烤面包用大蒜擦拭，配以新鲜番茄、罗勒和橄榄油。简单、酥脆、芳香。经典的意大利开胃菜。
€12
≈ $14.00火腿配哈密瓜
Prosciutto e Melone
(火腿配哈密瓜)
经典的夏季搭配：咸味帕尔马火腿搭配多汁甜美的哈密瓜。清新爽口。甜咸交织。
€18
≈ $21.00什锦冷切肉拼盘配当地橄榄和奶酪
Tagliere di Salumi Misti con Olive Locali e Formaggio
(腌制猪肉配当地橄榄和奶酪)
精选冷切肉和奶酪，盛放在木板上。配橄榄。非常适合分享，可搭配面包或佛卡夏。
€22
≈ $25.00肉类主菜
肉类第一道菜 (*)
番茄芝士意大利面
Spaghetti al Pomodoro e Parmigiano
(意面配樱桃番茄和帕玛森奶酪)
长意面搭配简单的番茄酱和磨碎的奶酪。经典的菜肴，因食材的优质而简单却风味十足。
€15
≈ $17.00芝士黑胡椒意面
Pasta Cacio e Pepe
(意面配佩克里诺奶酪和黑胡椒)
罗马风味的奶油意面，用佩克里诺奶酪和大量黑胡椒制作。味道浓郁，咸鲜辛辣。通过在意面水中搅拌奶酪形成奶油状。
€16
≈ $19.00培根芝士意面
Pasta alla Carbonara
(培根芝士意面)
意面搭配鸡蛋奶油酱、佩克里诺奶酪、酥脆的腌猪脸颊肉和胡椒。浓郁丰盛。传统做法不含奶油。
€16
≈ $19.00肉类主菜
肉类主菜 (*)
柠檬/白葡萄酒酱鸡排
Scaloppina di Pollo al Limone/Vino Bianco
(鸡排配柠檬酱/白葡萄酒酱)
将瘦鸡胸肉切成薄片，裹上面粉，在锅中煎至金黄，配以精致的酱汁。口感柔嫩多汁。清淡美味的主菜。
€18~
烤鸡胸肉
Petto di Pollo alla Griglia
(烤鸡胸肉)
简单烤制的鸡胸肉。健康高蛋白的菜肴。常配柠檬或香草。
€18
≈ $21.00烤牛里脊
Filetto di Manzo alla Griglia
(烤牛肉)
优质的牛里脊肉，非常嫩滑，脂肪少，烤制而成。入口即化。可根据不同的烹饪程度要求。
€18
≈ $21.00配菜
配菜
什锦沙拉
Insalata Mista
(什锦沙拉)
新鲜什锦生蔬菜沙拉（生菜、番茄、胡萝卜等）。清淡爽口。可根据喜好用油醋调味。
€6
≈ $7.00烤土豆
Patate al Forno
(烤土豆)
将土豆切块，用迷迭香和橄榄油烤制。外酥内软。搭配肉类或鱼类的完美配菜。
€6
≈ $7.00芝麻菜配樱桃番茄和帕玛森奶酪
Rucola Pomodoro Pachino e Parmigiano
(芝麻菜配新鲜樱桃番茄和帕玛森奶酪)
简单而美味的沙拉，配有辛辣的芝麻菜、甜小番茄和奶酪碎。清新芳香。
€6
≈ $7.00烤蔬菜
Verdure Grigliate
(胡萝卜、西葫芦、茄子、番茄) (烤蔬菜 - 胡萝卜、西葫芦、西葫芦、茄子、茄子、番茄)
将时令蔬菜切片烤制。清淡可口，淋少许橄榄油。健康多彩的选择。
€6
≈ $7.00时令蔬菜
Verdure di Stagione
(西兰花、卷心菜、蘑菇、豆角、生菜) (时令蔬菜 - 西兰花、卷心菜、蘑菇、豆角、生菜)
根据季节供应的新鲜蔬菜，煮熟（通常是煮或炒）。保证新鲜和纯正的味道。
€6
≈ $7.00甜点
自制甜点
Dolci Fatti in Casa
(自制蛋糕) 黑/白巧克力舒芙蕾/提拉米苏/芝士蛋糕 Pan di Stelle蛋糕/巧克力/果酱挞
厨房手工制作的甜点。包括提拉米苏或当日蛋糕等经典甜点。纯正舒适的味道。
€8
≈ $9.00什锦自制甜点
Misto di Dolci Fatti in Casa
(什锦自制蛋糕)
品尝各种自制蛋糕和甜点。非常适合想尝试多种口味的人。非常适合分享。
€10
≈ $12.00时令水果
Frutta di Stagione
(苹果、梨、柠檬、橙子、无花果、杏子、桃子、芒果、西瓜、猕猴桃、甜瓜、菠萝、樱桃、草莓、葡萄) (Apple, pear, lemon, orange, fig, apricot, peach, mango watermelon, kiwi, melon, pineapple, cherries, strawberries, grapes)
根据季节供应的新鲜水果，原味呈现。清淡健康的餐后选择。
€6
≈ $7.00时令什锦水果
Misto di Frutta di Stagione
(什锦新鲜时令水果)
切块的新鲜什锦水果沙拉。色彩鲜艳，清爽可口。非常适合清洁味蕾。
€8
≈ $9.00什锦冰淇淋水果
Misto di Fruttini Gelato
(什锦冰淇淋水果)
将水果挖空，填入相应口味的冰淇淋。有趣清爽的甜点。意大利冰淇淋的经典之作。
€10
≈ $12.00柠檬冰糕
Sorbetto al Limone
(柠檬冰糕)
半冷冻甜点，可用勺子食用或饮用，由柠檬汁、水和糖制成。非常助消化，清爽。可清洁鱼餐后的口腔。
€6
≈ $7.00伏特加柠檬冰糕
Sorbetto al Limone con Vodka
(柠檬冰糕配伏特加)
经典的柠檬冰糕，加入少许伏特加。一种含酒精的助消化甜点。清新，带有浓郁的味道。
€8
≈ $9.00葡萄酒 / 香槟
Gold Brut Armand de Brignac
Imperial Rosé Moet & Chandon
果香浓郁、活泼的桃红香槟。气泡细腻持久，带有红色水果的香气。适合敬酒或搭配整餐。
€140
≈ $162.00Vollereaux Réserve Brut A Pierry
Vollereaux Réserve Brut A Pierry
优雅而结构饱满的香槟。口感干爽平衡。非常适合搭配海鲜开胃菜。
€90
≈ $104.00Louis Armand Brut Louis Armand
Louis Armand Brut Louis Armand
经典香槟，清新宜人。性价比高，适合搭配餐点。
€65
≈ $75.00Sophie Baron Grande Réserve Brut Sophie Baron
Sophie Baron Grande Réserve Brut Sophie Baron
以黑皮诺为主的香槟，果香浓郁圆润。气泡宜人，奶油般细腻。
€80
≈ $93.00Saint-Pétersbourg Cuvée Veuve Cliquot
Saint-Pétersbourg Cuvée Veuve Cliquot
著名酒庄的尊贵年份香槟，口感丰富而复杂。带有成熟水果和烘烤的香气。适合搭配重要菜肴。
€130
≈ $151.00Collard-Picard Cuvée Grand de Blanc Dom Picarò
Collard-Picard Cuvée Grand de Blanc Dom Picarò
霞多丽（仅霞多丽）的 Blanc de Blancs 香槟，清新矿物质感。非常优雅细腻。
€130
≈ $151.00Collard-Picard Rosé Collard Picard
Collard-Picard Rosé Collard Picard
浓郁芳香的桃红香槟。也非常适合搭配肉类或风味浓郁的甲壳类海鲜。
€140
≈ $162.00Collard-Picard Cuvée Magnum Grand de Blanc Dom Picarò
Collard-Picard Cuvée Magnum Grand de Blanc Dom Picarò
Blanc de Blanc 香槟的1.5升大瓶装。非常适合大型聚会。
€280
≈ $324.00Krug Brut
Brut Krug
世界上最负盛名的香槟之一，口感复杂而丰富。带有干果、柑橘和布里欧修的香气。奢华的体验。
€400
≈ $463.00Krug Rosé
Rosé Krug
卓越的桃红香槟，稀有而精致。味道深邃辛辣。适合特殊场合。
€940
≈ $1,089.00Ruinart Brut 香槟
Champagne Brut Ruinart
经典的香槟，平衡而清新。非常适合作为开胃酒或搭配海鲜。
€120
≈ $139.00Ruinart 桃红香槟
Champagne Rosé Ruinart
优雅的桃红香槟，带有森林水果和葡萄柚的香气。口感细腻丝滑。
€170
≈ $197.00Ruinart Blanc de Blanc 香槟
Champagne Blanc de Blanc Ruinart
100%霞多丽，以其透明的瓶子而闻名。纯净、明亮、芳香浓郁。
€200
≈ $232.00Laurent Perrier Ultra Brut Dosaggio Zero
Ultra Brut Dosaggio Zero Laurent Perrier
无添加糖香槟 (Pas Dosé)。极干，纯净，矿物质感。突显生蚝的天然风味。
€140
≈ $162.00Laurent Perrier Cuvée Brut
La Cuvée Brut Laurent Perrier
清新细腻的香槟，含有较高比例的霞多丽。非常易饮且优雅。
€120
≈ $139.00Laurent Perrier Blanc de Blanc Brut Nature
Blanc de Blancs Brut Nature Laurent Perrier
100%霞多丽的无添加糖香槟。口感锐利清新，纯净度极高。
€170
≈ $197.00Laurent Perrier Cuvée Rosé
Cuvée Rosé Laurent Perrier
以其独特的瓶子和浓郁的颜色而闻名。爆发出新鲜红色水果的香气。
€170
≈ $197.00Laurent Perrier Grand Siècle
Grand Siècle Laurent Perrier
酒庄的顶级年份香槟，由三个非凡年份的混酿而成。复杂、优雅且陈年潜力好。
€280
≈ $324.00Laurent Perrier Cuvée Brut 大瓶装
La Cuvée Brut Magnum Laurent Perrier
Cuvée Brut 的1.5升大瓶装。非常适合庆祝活动。
€250
≈ $290.00Gold Brut Armand de Brignac
Gold Brut Armand de Brignac
以其金色瓶子而闻名。口感丰富、奶油般、果香浓郁的香槟。奢华的象征。
€470
≈ $545.00Perrier-Jouet Brut 2014 Belle Epoque
Perrier-Jouet Brut 2014 Belle Epoque
年份香槟，以其著名的花瓶而闻名。花香、优雅、丝滑。
€320
≈ $371.00Perrier-Jouet Rosé 2013 Belle Epoque
Perrier-Jouet Rosé 2013 Belle Epoque
年份桃红香槟版本，非常受欢迎。细腻而复杂，带有花香和果香。
€750
≈ $869.00Dom Pérignon Vintage 2012 Dom Pérignon
Dom Pérignon Vintage 2012 Dom Pérignon
最具标志性的香槟之一。年份香槟，以其深邃和谐的特点展现当年的风味。
€480
≈ $556.00Dom Pérignon Rosé Dom Pérignon
Dom Pérignon Rosé Dom Pérignon
唐培里侬的桃红香槟版本，稀有而充满活力。融合了黑皮诺的清新与浓郁。
€980
≈ $1,136.00Ronco delle Mele Venica
Ronco delle Mele Venica
来自科利奥的高端长相思。带有接骨木花和热带水果的浓郁香气。酒体饱满，余味悠长。
€80
≈ $93.00Ronco delle Cime Venica
Ronco delle Cime Venica
科利奥地区的弗留利（托凯）葡萄酒。结构饱满的白葡萄酒，带有杏仁和野花的香气。平衡且鲜味十足。
€60
≈ $70.00Pinot Grigio Stocco
Pinot Grigio Stocco
弗留利白葡萄酒，清新果香。带有梨和白花香气。易饮且用途广泛。
€25
≈ $29.00Ribolla Gialla Stocco
Ribolla Gialla Stocco
弗留利本地葡萄品种。清新、柑橘味和花香味的葡萄酒。非常适合作为开胃酒或搭配清淡的开胃菜。
€25
≈ $29.00Sauvignon Stocco
Sauvignon Stocco
芳香的长相思，带有典型的植物和水果香气。口感清新干爽。
€25
≈ $29.00Chardonnay Stocco
Chardonnay Stocco
产自弗留利的国际白葡萄酒。口感柔和果香，带有苹果和面包皮的香气。
€25
≈ $29.00Sauvignon Tenuta Luisa
Sauvignon Tenuta Luisa
弗留利地区浓郁芳香的长相思。带有番茄叶和鼠尾草的香气。味道浓郁。
€32
≈ $37.00Chardonnay Tenuta Luisa
Chardonnay Tenuta Luisa
优雅且结构饱满的霞多丽。带有成熟水果香气和良好的余味。
€32
≈ $37.00Pinot Grigio Tenuta Luisa
Pinot Grigio Tenuta Luisa
铜色或结构饱满的灰皮诺。口感饱满，矿物质感。典型的伊松佐地区风格。
€32
≈ $37.00Traminer Tenuta Luisa
Traminer Tenuta Luisa
芳香辛辣的琼瑶浆。带有玫瑰和荔枝的香气。口感柔和，醇厚。
€32
≈ $37.00Ribolla Gialla Tenuta Luisa
Ribolla Gialla Tenuta Luisa
清新酸爽的 Ribolla Gialla。非常宜人，解渴。搭配生海鲜绝佳。
€32
≈ $37.00Vulcaia Inama
Vulcaia Inama
(威尼托)
产自维内托的霞多丽，种植在火山土壤上。矿物质感，带有柑橘和花朵的香气。非常浓郁。
€35
≈ $41.00Vulcaia Fumé Inama
Vulcaia Fumé Inama
(威尼托)
在木桶中发酵的长相思。口感复杂，丰富且陈年潜力好。带有热带水果、香草和烘烤的香气。
€70
≈ $81.00Soave Inama
Soave Inama
(威尼托)
经典的维罗纳白葡萄酒，以 Garganega 为基础。花香细腻，带有杏仁味的回味。
€30
≈ $35.00Soave Zenato
Soave Zenato
(威尼托)
另一款经典的 Soave。清新、和谐、易饮。非常适合搭配清淡的开胃菜。
€28
≈ $32.00Lugana Zenato
Lugana Zenato
(威尼托)
加尔达湖的白葡萄酒，以 Lugana Trebbiano 为基础。鲜味、矿物质感和果香。非常受欢迎。
€30
≈ $35.00Lugana riserva Zenato
Lugana riserva Zenato
(威尼托)
陈年版 Lugana。结构更饱满，口感更复杂，颜色更金黄。带有成熟水果和香料的香气。
€65
≈ $75.00Pigato Parodi
Pigato Parodi
(利古里亚)
里维埃拉·迪·波南特地区典型的利古里亚白葡萄酒。带有香草、地中海灌木丛和海洋的香气。干爽，鲜味十足。
