毛豆奶酪黑胡椒
枝豆のカチョエペペ
毛豆奶酪黑胡椒
（特定原材料：大豆、小麦）
将毛豆用奶酪和黑胡椒（Cacho e Pepe）风味调味的下酒菜。奶酪的浓郁和胡椒的辛辣衬托出毛豆的甜味。与啤酒非常搭配。
¥550
≈ ¥25
0
Belg Aube Toyosu
Belg Aube Toyosu
主菜单 BUTCHER REPUBLIC CHICAGO PIZZA & BEER 本店推荐菜单。 本店所有价格均为含税价。
开胃菜和前菜
甜菜根和紫甘蓝柠檬醋沙拉
ビーツと紫キャベツのレモンビネガーラペ
甜菜根和紫甘蓝柠檬醋沙拉
（特定原材料：大豆、乳制品）
将甜菜根和紫甘蓝用柠檬醋腌制而成的清爽菜肴。鲜艳的色彩和爽脆的口感很搭。是绝佳的餐间小菜。
¥550
≈ ¥25
0
炸鱼薯条
フィッシュ＆チップス
炸鱼薯条
（特定原材料：小麦、乳制品、鸡蛋、大豆）
炸白身鱼和炸薯条的拼盘。可以享受酥脆的面糊和鲜嫩的鱼肉口感。请搭配塔塔酱或醋享用。
¥650
≈ ¥29
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烟熏三文鱼牛油果鞑靼
スモークサーモンとアボカドのタルタル
烟熏三文鱼牛油果鞑靼
（特定原材料：小麦、大豆）
烟熏三文鱼和奶油牛油果的鞑靼。口感浓郁顺滑。搭配法棍面包也很美味。
¥780
≈ ¥35
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虾和抱子甘蓝蒜油
海老と芽キャベツのアヒージョ
虾和抱子甘蓝蒜油
（特定原材料：虾）
将虾和抱子甘蓝用蒜油炖煮的西班牙风味料理。特点是热油中溶解出的虾的鲜味。推荐蘸着法棍面包享用。
¥700~
≈ ¥32
3种芝士拼盘（戈贡佐拉/卡门贝尔/帕玛森）
チーズ3種盛り合わせ（ゴルゴンゾーラ/カマンベール/グラナパダーノ）
3种芝士拼盘（戈贡佐拉/卡门贝尔/帕玛森）
（特定原材料：乳制品）
三种不同风味的芝士拼盘。可以品尝到蓝纹戈贡佐拉、奶油卡门贝尔和硬质帕玛森。是搭配葡萄酒的绝佳选择。
¥1,200
≈ ¥54
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白葡萄酒蒸贻贝
ムール貝の白ワイン蒸し
白葡萄酒蒸贻贝
（特定原材料：小麦、大豆、虾）
用白葡萄酒蒸制的贻贝。贝类的鲜味和葡萄酒的风味融合在一起的汤汁非常美味。趁热用贝壳取出肉来吃。
¥900
≈ ¥41
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伊比利亚火腿和萨拉米拼盘
ハモンセラーノとサラミ盛り合わせ
伊比利亚火腿和萨拉米拼盘
西班牙产火腿“Jamon Serrano”和各种萨拉米的拼盘。熟成肉的鲜味和咸味非常适合搭配葡萄酒。适合分享。
¥1,280
≈ ¥58
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炸西太公鱼腌渍
ワカサギのエスカベッシュ
炸西太公鱼腌渍
将炸好的西太公鱼浸在甜醋中制成的南蛮渍风格料理。连骨头都酥软，特点是清爽的酸味。可作为冷菜直接食用。
¥630
≈ ¥29
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章鱼黄瓜香菜腌渍
タコと胡瓜のパクチーマリネ
章鱼、黄瓜和香菜腌渍
章鱼和黄瓜与香菜（芫荽）一起腌制而成。可以享受香草的香气和章鱼的口感。清爽的开胃菜，推荐给喜欢香菜的人。
¥680
≈ ¥31
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墨西哥辣豆酱玉米片
チリコンカンナチョス
墨西哥辣豆酱
淋上辣味肉末和豆子炖菜（墨西哥辣豆酱）的玉米片。玉米片脆脆的口感和食材的鲜味很搭。可以抓着吃的小吃。
¥820
≈ ¥37
0
安纳芋和戈贡佐拉春卷
安納芋とゴルゴンゾーラの春巻き
安纳芋和戈贡佐拉春卷
将甜度高的安纳芋和咸味十足的戈贡佐拉奶酪包裹在春卷中。甜咸交织的口味和酥脆的皮的口感很搭。既可作为甜点也可作为下酒菜。
¥530
≈ ¥24
0
西兰花和小沙丁鱼蒜油
ブロッコリーとしらすのアーリオオーリオ
西兰花和小沙丁鱼蒜油意面
凤尾鱼蛋黄酱
将西兰花和小沙丁鱼用蒜油炒制而成。配有凤尾鱼蛋黄酱，味道浓郁。虽然简单但突出了蔬菜的鲜味。
¥650
≈ ¥29
0
烤香肠
烤香肠拼盘
グリルソーセージ盛り合わせ
香肠拼盘
（特定原材料：猪肉、鸡蛋、乳制品）奇波拉塔、慕尼黑香肠、乔利索
可以品尝到多种香肠的拼盘。特点是口感爽脆、肉汁丰富。搭配芥末和啤酒一起享用。
¥1,980~
≈ ¥90
全猪肉
オールポーク
100%猪肉粗绞香肠。
（特定原材料：猪肉）
使用100%猪肉制作的粗绞香肠。可以直接品尝到肉本身的风味和口感。可以按根点餐。
¥680
≈ ¥31
0
咖喱香肠
カレーブルスト
咖喱香肠
（特定原材料：猪肉、鸡蛋）大家都喜欢的咖喱味。
德国街头小吃，咖喱风味香肠。辛辣的咖喱粉和番茄酱的味道令人食欲大开。是与啤酒非常搭配的味道。
¥680
≈ ¥31
0
慕尼黑白香肠
ミュンヘナーヴァイスブルスト
慕尼黑白香肠
（特定原材料：猪肉、乳制品）特点是蓬松口感的白色香肠。
慕尼黑特产的白香肠。特点是香草的香气和蓬松柔软的口感。通常去皮食用，但也可以直接食用。
¥680
≈ ¥31
0
罗勒香肠
サルシッチャバジル
罗勒香肠
（特定原材料：猪肉）揉入罗勒（香草）的香肠。
揉入罗勒的意大利风味香肠。香草的清爽香气衬托出肉的鲜味。可以享受清爽的口味。
¥680
≈ ¥31
0
奇波拉塔
シポラタ
奇波拉塔
（特定原材料：猪肉、乳制品）微辣的成人风味香肠。
使用香草和香料制作的法式香肠。这里做得微辣，是佐酒的成熟风味。形状细长，易于食用。
¥680
≈ ¥31
0
哈瓦那辣椒
ハバネロ
哈瓦那辣椒
（特定原材料：猪肉）微辣的成人风味香肠。
将辛辣的哈瓦那辣椒揉入香肠中。在强烈的辣味中也能感受到浓郁的鲜味。推荐给喜欢吃辣的人。
¥680
≈ ¥31
0
铁板烤长香肠（螺旋状）
鉄板グリルロングソーセージ（うずまき）
长香肠
（特定原材料：猪肉、乳制品）可以与2-3人分享的肉味十足的长香肠。
将长香肠卷成螺旋状烤制而成，造型独特。分量十足，最适合切开与多人分享。肉味浓郁。
¥1,180
≈ ¥53
0
BUTCHER DINNER
开胃菜拼盘
前菜盛り合わせ
开胃菜拼盘
将当天推荐的开胃菜拼盘。推荐给想品尝多种口味的人。内容可能因日期而异。
¥1,300
≈ ¥59
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金狮卷心菜肉饼
金獅キャベツメンチカツ
卷心菜肉饼
大量使用卷心菜的肉饼。可以享受多汁的肉末和卷心菜的甜味。酥脆的外壳令人食欲大开。
¥480
≈ ¥22
0
水波蛋配蛋黄酱
ウフマヨ
水波蛋配蛋黄酱
半熟鸡蛋淋上特制蛋黄酱的简单法式惣菜。浓稠的蛋黄和酸味酱汁很搭。是受欢迎的简便开胃菜。
¥380
≈ ¥17
0
星鳗香菜煎蛋卷
穴子のパクチーオムレツ
海鳗香菜煎蛋卷
包裹着蓬松的星鳗的煎蛋卷，配上香菜。日式星鳗和鸡蛋的温和味道，加上香菜的点缀。
¥780
≈ ¥35
0
主厨土豆沙拉
BUTCHER'S ポテトサラダ
主厨土豆沙拉
本店特制土豆沙拉。含有培根等食材，是肉类料理店特有的浓郁风味。是经典的下酒菜。
¥550
≈ ¥25
0
戈贡佐拉和马斯卡彭蜂蜜蘸酱
ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのハニーディップ
戈贡佐拉和马斯卡彭蜂蜜蘸酱配法棍面包
（附法棍面包）
将风味独特的戈贡佐拉和奶油马斯卡彭混合，淋上蜂蜜的蘸酱。芝士的咸味和蜂蜜的甜味完美搭配。请蘸着法棍面包享用。
¥650
≈ ¥29
0
海胆布丁
雲丹プリン
海胆布丁
浓缩了海胆风味的顺滑布丁状开胃菜。浓郁奶油般的口感在口中蔓延。是搭配葡萄酒的奢华之选。
¥550
≈ ¥25
0
培根蔬菜番茄酱意面
ベーコンと野菜のトマトソース ペンネ
培根蔬菜番茄酱意面
用番茄酱炖煮培根和蔬菜的短意面（通心粉）。番茄的酸味和培根的鲜味融入酱汁中。也适合作为餐点收尾。
¥1,080
≈ ¥49
0
主厨肉类
烤黑毛和牛门崎熟成肉今日部位
黒毛和牛門崎熟成肉の本日の部位のグリル
烤门崎熟成黑毛和牛
门崎熟成黑毛和牛是指，在岩手县一关市的格之进肉铺职人精心挑选的黑毛和牛在枝肉状态下熟成约4周。之后分割成各部位，再真空熟成2周，是株式会社门崎的品牌肉。
岩手县品牌熟成肉“门崎熟成肉”的烤肉。特点是经过长期熟成而浓缩的强烈鲜味和柔软的肉质。提供当天烤制的部位。
¥2,800~
≈ ¥127
Zabuton牛排
ザブトンビーフステーキ
牛肩胛肉牛排
主厨特制
牛肩胛肉的稀有部位“Zabuton”牛排。有适度的脂肪纹理，口感柔软多汁。可以充分享受肉的鲜味。
¥1,650
≈ ¥75
0
烤墨西哥牛横膈膜
メキシコ牛ハラミのグリル
烤墨西哥牛肉（注意：文本可能意为牛肉）
<150克>1,800日元 / <200克>2,300日元 / <300克>2,800日元
烤墨西哥牛横膈膜肉。可以享受横膈膜特有的柔软口感和浓郁风味。脂肪含量少，可以健康地品尝红肉。
¥1,800~
≈ ¥81
大山鸡腿肉香草烤
大山鶏もも肉の香草グリル
香草烤鸡腿
将鸟取县品牌鸡“大山鸡”的鸡腿肉与香草一起烤制而成。特点是多汁有弹性的肉质和酥脆的鸡皮。香草的香气令人食欲大开。
¥1,500
≈ ¥68
0
岩手县产牛和白金猪肉的“格之进”汉堡肉饼
岩手県産牛と白金豚の「格之進」ハンバーグ
汉堡肉饼
使用岩手县产牛肉和白金猪肉制作的考究汉堡肉饼。肉汁丰富，口感松软，肉的甜味和鲜味十足。由人气店“格之进”的食谱或监制。
¥1,650
≈ ¥75
0
红酒啤酒炖猪排骨
豚スペアリブの赤ワインビール煮込み
红酒炖猪排骨配法棍面包
将猪排骨用红酒和啤酒慢炖而成。肉质酥烂，酱汁浓郁。搭配配菜法棍面包，连酱汁都可以享用。
¥1,500
≈ ¥68
0
芝加哥披萨
辣味芝加哥披萨
ホットシカゴ
辣味芝加哥披萨
（培根、马苏里拉奶酪、番茄酱、墨西哥辣椒、橄榄、牛至）
（特定原材料：小麦、乳制品、猪肉）
DX（食材加倍）可+600日元升级。
在深盘中烤制的芝加哥风格披萨。加入大量芝士和番茄酱，再加入墨西哥辣椒，口味辛辣。需要用刀叉食用，分量十足。
¥1,980~
≈ ¥90
手撕猪肉BBQ
プルドポークBBQ
手撕猪肉BBQ
（马苏里拉奶酪、手撕猪肉、BBQ酱、红洋葱、蘑菇、欧芹、帕玛森芝士、蛋黄酱）
将撕碎的猪肉（手撕猪肉）与BBQ酱混合的美式风味披萨。甜辣酱汁、芝士和蛋黄酱浓郁地融合在一起。是一道分量十足的菜肴。
¥1,980~
≈ ¥90
芝加哥芝士共和国
シカゴチーズリパブリック
芝加哥芝士共和国
（自家制肉饼、番茄酱、马苏里拉奶酪加倍、芝士加倍）
芝士和马苏里拉奶酪的用量是普通的两倍，专为芝士爱好者打造的芝加哥披萨。自家制肉饼和溢出的芝士搭配绝佳。味道非常浓郁。
¥1,980~
≈ ¥90
蔬菜
ベジタブル
蔬菜
（时令蔬菜、马苏里拉奶酪、芝麻菜、白醋酱）
大量使用时令蔬菜的健康取向芝加哥披萨。白醋酱汁的酸味衬托出蔬菜的甜味，减轻了芝士的厚重感。色彩丰富的一道菜。
¥1,800~
≈ ¥81
芝加哥经典
シカゴ クラシック
芝加哥经典
（番茄酱、马苏里拉奶酪、黑橄榄、青橄榄、白酱、萨拉米、迷你番茄、樱桃马苏里拉、肉饼、牛至、黑胡椒）
食材丰富经典的芝加哥披萨。肉饼和萨拉米的肉香与番茄酱、白酱的奶油感和谐融合。一次可以品尝到多种食材的鲜味。
¥1,980~
≈ ¥90
美式虾披萨
アメリケーヌシュリンプ
美式虾披萨
（白酱、美式酱汁、甜虾、马苏里拉奶酪、新鲜番茄、芝麻菜）
使用浓郁虾风味的美式酱汁制作的芝加哥披萨。甜虾和奶油酱汁的融合，是海鲜爱好者的绝佳选择。芝麻菜的微苦作为点缀。
¥2,140~
≈ ¥97
主菜
自家制 香草烤鸡腿
自家製 骨付きひな鶏のローストチキン ケイジャンシーズニング
烤卡真鸡肉
将带骨的雏鸡用辛辣的卡真调味料调味后烤制而成。皮脆肉嫩多汁。辛辣的风味与啤酒非常搭配。
¥990~
≈ ¥45
自家制 香草烤鸡腿 杜卡香料
自家製 骨付きひな鶏のローストチキン デュカスパイス
烤蒜香鸡肉
使用中东发源的香料混合物“Dukkah”（坚果和香料）烤制的鸡肉。香脆的坚果风味和香料的香气衬托出鸡肉的鲜味。可以享受异国风味。
¥990~
≈ ¥45
炸物
洋葱天妇罗
オニオンフリッター
洋葱天妇罗
（特定原材料：乳制品、小麦、鸡蛋、虾）
将洋葱裹上面糊炸制而成的天妇罗。可以享受洋葱的甜味和面糊的酥脆感。是搭配啤酒的完美小吃。
¥750
≈ ¥34
0
比利时产宾奇品种的炸薯条
ベルギー産ビンチェ種のフライドポテト
炸薯条
（请选择番茄酱、蛋黄酱、BBQ酱、莎莎酱）
（特定原材料：乳制品、小麦、鸡蛋、虾、大豆）
使用炸薯条的故乡比利时产的宾奇品种土豆。特点是外脆内软的口感。请搭配您喜欢的酱汁享用。
¥650~
≈ ¥29
炸薯条和洋葱天妇罗拼盘
フライドポテト＆オニオンフリッター盛り合わせ
炸薯条和洋葱天妇罗
可以同时享用受欢迎的炸薯条和洋葱天妇罗的拼盘。适合想大吃炸物或分享时享用。
¥1,080
≈ ¥49
0
炸薯条和2种香肠
フライドポテト＆ソーセージ2種
炸薯条和2种香肠
炸土豆和两种香肠的拼盘，是搭配啤酒的最佳组合。分量十足，令人满足。
¥1,580
≈ ¥72
0
沙拉
切碎卡真鸡肉
チョップドケイジャンチキン
卡真鸡肉沙拉
撒上辛辣卡真鸡肉的切碎沙拉。将切碎的蔬菜和鸡肉用勺子混合食用。是微辣且分量十足的沙拉。
¥720~
≈ ¥33
帕玛森凯撒
パルミジャーノ・シーザー
凯撒沙拉
撒满帕玛森芝士的凯撒沙拉。浓郁的沙拉酱和芝士的浓郁与蔬菜完美融合。是经典人气沙拉。
¥770~
≈ ¥35
东京科布沙拉
トーキョー・コブ
东京科布沙拉
科布沙拉，配有牛油果、番茄、鸡蛋、培根等丰富食材。色彩鲜艳，营养均衡。是一道可以享受多种口感的满足菜肴。
¥830~
≈ ¥38
熟食和小吃
橄榄腌渍
オリーブマリネ
橄榄腌渍
将橄榄用香草和油腌制而成。咸味和酸味适中，是搭配葡萄酒或啤酒的绝佳小吃。
¥400
≈ ¥18
0
自制腌菜
自家製ピクルス
蔬菜腌渍
自家制腌渍各种蔬菜。酸味十足，可以清爽口腔。是搭配肉类料理的绝佳佐餐。
¥400
≈ ¥18
0
混合坚果
ミックスナッツ
混合坚果
混合了杏仁、腰果等多种坚果。咸味十足，佐酒佳品。方便取食的小吃。
¥400
≈ ¥18
0
面包
蒜香吐司
ガーリックトースト
蒜香吐司
涂抹蒜蓉黄油烤制的香脆吐司。特点是酥脆的口感和诱人的香气。单独食用或蘸酱汁都很美味。
¥400
≈ ¥18
0
梅尔巴吐司
メルバトースト
梅尔巴吐司
烤得非常薄脆的吐司。口感轻盈，适合搭配肉酱或蘸酱食用。
¥150
≈ ¥7
0
法棍面包
バゲット
面包
简单的法棍面包。可以用来蘸料理酱汁，或浸入蒜油中享用。
¥200
≈ ¥9
0
甜点
巧克力蛋糕
ガトーショコラ
巧克力蛋糕
浓郁的巧克力蛋糕。口感湿润，可可风味浓郁。作为餐后甜点，搭配咖啡或红酒也很不错。
¥650
≈ ¥29
0
水果冰沙
フルーツシャーベット
水果冰沙
使用果汁制作的清爽冰品。冰凉的触感和水果的酸甜，是餐后清口的最佳选择。
¥400
≈ ¥18
0
香草冰淇淋
バニラアイス
香草冰淇淋
简单浓郁的香草冰淇淋。牛奶的浓郁和香草的香气都很棒。是受所有人喜爱的经典甜点。
¥400
≈ ¥18
0
混合浆果华夫饼圣代
ミックスベリーワッフルサンデー
混合浆果华夫饼圣代
混合浆果华夫饼圣代。在华夫饼上放上冰淇淋和混合浆果。可以享受温热的华夫饼和冰冷的冰淇淋的对比，以及浆果的酸味。分量十足的甜点。
¥750
≈ ¥34
0
啤酒（生啤）
福佳白啤酒
ヒューガルデン・ホワイト
Celis White
“福佳白啤酒”的酿酒师Pierre Celis先生在美国亲自酿造的白啤酒。
比利时产白啤酒。特点是香菜和橙皮带来的果香和清爽香气。苦味少，易于饮用。
¥630~
≈ ¥29
Campus Premium
キャンパス・プレミアム
Campus Premium
与日本大多数啤酒相同的皮尔森类型。是一款能清爽润喉的啤酒。
金黄色的皮尔森啤酒。与日本普通啤酒相似，特点是清爽的口感和爽口的苦味。是适合搭配任何料理的啤酒。
¥490~
≈ ¥22
Floris White
フローリス・ホワイト
Floris White
使用小麦制作的白啤酒。特点是果香浓郁、口感顺滑。苦味较少，易于饮用。
¥490~
≈ ¥22
初阵
初陣
Uijin
采用比利时传统工艺酿造的日本精酿啤酒。设计上易于搭配餐点，口感精致。
¥490~
≈ ¥22
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