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Basashi-to Kakisakaba Yotsuba Futakotamagawa

提供使用精选食材、新鲜度极佳的马肉料理以及丰洲直送生蚝等的居酒屋菜单。

★ 4.6 (72) 📍 Setagaya City, Tamagawa, 3 Chome−9−2 土屋ビル 2F

本店特色 马肉刺身

精选食材

马肉刺身拼盘
馬刺し 盛り合わせ
推荐 2至4人份
将新鲜马肉的各种部位拼盘盛放。可享受各部位的口感和味道差异。通常搭配姜、蒜等调味品，用甜酱油食用。
¥2,900 ≈ ¥131
生拌牛肉
生ユッケ
推荐
将切成细丝的新鲜马肉与特制酱汁和蛋黄混合食用的料理。浓郁的蛋黄和马肉的甜味非常搭配。
¥890 ≈ ¥40
瘦肉生鱼片
赤身刺し
脂肪少，肉的鲜味十足的部位的生鱼片。特点是清爽易食。
¥590 ≈ ¥27
舌尖生鱼片
タン刺し
马舌生鱼片。可享受爽脆独特的口感。
¥690 ≈ ¥31
鬃毛生鱼片
たてがみ刺し
马颈部皮下脂肪的生鱼片。纯白色，入口即化，带有甜味和奶油般的口感。
¥790 ≈ ¥36
腰肉生鱼片
ロース刺し
背部肉，是含有适度脂肪的柔嫩部位的生鱼片。味道均衡。
¥790 ≈ ¥36
霜降生鱼片
霜降り刺し
网状分布着脂肪的马肉生鱼片。入口即化，脂肪的甜味在口中蔓延。
¥790 ≈ ¥36
里脊生鱼片
ヒレ刺し
最柔嫩的瘦肉部位的生鱼片。特点是味道高雅，口感极其柔嫩。
¥890 ≈ ¥40
生马肝刺身
生レバー刺し
新鲜的马肝生鱼片。味道浓郁，接近牛肝，但没有腥味，口感爽脆。推荐用香油和盐食用。
¥890 ≈ ¥40
马肉たたき（拍打生马肉）
馬肉たたき
将表面轻微烤制的马肉切片。既能享受烤制的香味，又能品尝到内部的半熟口感。
¥790 ≈ ¥36

丰洲直送 生蚝

新鲜度极佳

生蚝拼盘
生がき 盛り合わせ
推荐 内容和价格请通过二维码确认!!
当日推荐的新鲜生蚝拼盘。可搭配柠檬或柚子醋享用，品尝海的鲜味。
生蚝蒜香橄榄油
カキのアヒージョ
将生蚝用蒜香橄榄油煮制的料理。生蚝的鲜味融入油中，搭配法棍面包食用非常美味。
¥890 ≈ ¥40
大家最爱的炸生蚝
みんな大好き カキフライ
推荐 4个
将生蚝裹上面包糠炸制的日本受欢迎料理。外酥内多汁，可搭配塔塔酱或柠檬食用。
¥690 ≈ ¥31
本日生蚝
本日の生がき
1份
从市场直送的新鲜生蚝。可简单品尝到奶油般浓郁的海之牛奶风味。
¥399 ≈ ¥18

即食小菜

黄瓜浅渍
きゅうり浅漬け
将黄瓜短时间浸泡在盐或调味液中的腌菜。清爽可口，是绝佳的餐间小菜。
¥390 ≈ ¥18
笊篱豆腐
ざる豆富
不经水洗，直接放在笊篱上沥干水分的豆腐。大豆风味浓郁，可用盐或酱油简单品尝。
¥390 ≈ ¥18
炸脆意面
カリカリ揚げパスタ
将煮熟的意大利面油炸后用盐等调味的零食小吃。特点是酥脆的口感。
¥390 ≈ ¥18
毛豆山椒渍
枝豆山椒漬け
将煮熟的毛豆浸泡在带有山椒风味的高汤中。微辣的刺激非常适合搭配酒。
¥450 ≈ ¥20
萤乌贼腌渍
ホタルイカの沖漬け
将小鱿鱼（萤乌贼）浸泡在酱油底的酱汁中制成的保存食品。浓郁的鲜味和咸味非常适合搭配日本酒。
¥490 ≈ ¥22
马筋柚子醋
馬すじポン酢
将炖煮至软嫩的马筋肉，与酸味的柚子醋拌在一起的料理。富含胶原蛋白，清爽可口。
¥490 ≈ ¥22
脊髓柚子醋
せきずいポン酢
用柚子醋调味的稀有部位脊髓的珍味。可享受类似白子般的奶油般独特口感。
¥590 ≈ ¥27

特色菜・沙拉

奶油奶酪田乐味噌
クリームチーズ田楽味噌
将奶油奶酪淋上甜咸味噌酱的菜肴。西式奶酪与日式味噌这两种发酵食品的搭配堪称绝妙。
¥490 ≈ ¥22
烟熏腌萝卜配奶酪
いぶりがっこチーズ
将秋田名产烟熏腌萝卜（烟熏萝卜）与奶酪搭配的小吃。可享受烟熏的香气、奶酪的浓郁以及腌萝卜的口感。
¥590 ≈ ¥27
烟熏马肉
さいぼし(馬肉の燻製)
烟熏马肉制成的保存食品，类似牛肉干或培根。越嚼越能品尝到其鲜美的味道，是搭配酒的最佳选择。
¥890 ≈ ¥40
生马肝配葱花
生レバーねぎまみれ
新鲜的生马肝上铺满切碎的葱花。可同时享受葱花的风味和马肝的口感。
¥890 ≈ ¥40
马肉培根凯撒沙拉
馬肉ベーコン シーザーサラダ
使用马肉培根代替普通猪肉制作的凯撒沙拉。马肉的鲜美更能衬托出蔬菜和沙拉酱的风味。
¥790 ≈ ¥36

烤物

樱花香肠3种拼盘
桜ソーセージ 3種盛り
马肉香肠拼盘。比普通香肠脂肪含量低，口感清淡，但能充分感受到肉的鲜美。
¥790 ≈ ¥36
巨型马肉丸子串
BIG馬つくね串
用马肉末制作的大型肉丸串。搭配蛋黄食用，多汁且分量十足。
¥690 ≈ ¥31
烤鳐鱼鳍
エイヒレ炙り焼き
将晒干的鳐鱼鳍轻微烤制而成的经典下酒菜。带有甜咸的调味和独特的弹性，可搭配蛋黄酱和七味辣椒粉食用。
¥790 ≈ ¥36
极品!! 里脊牛排
極上!! ヒレステーキ
100克
使用马肉中最柔嫩的里脊肉制作的牛排。脂肪少，健康，可以充分享受肉本身瘦肉的鲜美。
¥1,980 ≈ ¥90

炸物

炸鱼糕
さつま揚げ
将鱼肉糜油炸而成的鱼糕。特点是弹牙的口感和鱼的鲜味，可搭配姜酱油等食用。
¥490 ≈ ¥22
炸薯条
ポテトフライ
将土豆切成条状油炸的经典炸薯条。
¥390 ≈ ¥18
炸整头大蒜
丸ごとにんにく揚げ
将去皮的大蒜整颗油炸的料理。加热后口感变得粉糯，辛辣味消失，甜味增加。
¥490 ≈ ¥22
炸茄子和年糕
ナスとお餅の揚げ出し
将炸过的茄子和年糕浸泡在味道温和的高汤中。吸收了高汤的食材多汁，是一道暖心的菜肴。
¥490 ≈ ¥22
炸马心管
ハツモトの唐揚げ
炸制的靠近心脏的血管部位（心管）。爽脆独特的口感令人上瘾的下酒菜。
¥590 ≈ ¥27
炸脊髓
せきずいフライ
炸制的稀有脊髓。外酥内软，可享受浓郁的口感。
¥690 ≈ ¥31
炸马肉
馬肉の唐揚げ
使用马肉代替鸡肉制作的炸鸡。马肉脂肪少，味道浓郁，能充分感受到肉的鲜美。
¥690 ≈ ¥31
樱花马肝炸肉排
桜レバカツ
将马肝（肝脏）裹上面衣炸制的肉排。淋上酱汁食用，肝脏的浓郁风味与酥脆的面衣非常搭配。
¥890 ≈ ¥40
巨型马肉饼
BIG馬メンチ
使用马肉末制作的大型炸肉饼。多汁的肉汁和洋葱的甜味十足，分量感十足的一道菜。
¥690 ≈ ¥31

米饭类

米饭类菜品根据点餐情况可能需要稍长时间。

大份马肉末炒乌冬面
馬ひき肉大盛り 焼きうどん
乌冬面2球 马肉末100克
使用大量马肉末制作的炒乌冬面。酱油底的香浓调味，分量十足。
¥1,290 ≈ ¥58
生拌牛肉盖饭
生ユッケ丼
在米饭上铺上马肉生拌牛肉（鞑靼）的盖饭。与特制酱汁和蛋黄混合后与米饭一起食用。
¥1,090 ≈ ¥49
生蚝与马肉培根意面
カキと馬肉ベーコン ペペロンチーノ
使用生蚝和马肉培根制作的油基意面。大蒜和辣椒的风味能激发食欲，食材的鲜味与面条融为一体。
¥1,190 ≈ ¥54
江户前 马肉寿司
江戸前 馬肉寿司
5贯
用新鲜马肉制作的寿司。与鱼寿司不同，可以品尝到肉的甜味和口感。
¥990 ≈ ¥45

甜点

生巧克力冰淇淋
生チョコアイス
入口即化的生巧克力风味冰淇淋。可享受浓郁的可可风味。
¥350 ≈ ¥16
抹茶生巧克力冰淇淋
抹茶生チョコアイス
抹茶的微苦与巧克力的甜味相融合的和风冰淇淋。
¥350 ≈ ¥16
芒果冰沙冰淇淋
マンゴーソルベアイス
使用芒果果汁制作的冰沙状冰淇淋。果味浓郁，口感清爽。
¥350 ≈ ¥16
Yotsuba巧克力圣代
ヨツバのチョコパフェ
由巧克力酱、冰淇淋、奶油等层层叠加的甜点。是餐后受欢迎的收尾。
¥690 ≈ ¥31

菜单到此结束

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商店信息

★
4.6
Google Maps上的72个评分
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