烟熏三文鱼拼盘
L'assiette de saumon fumé
手工切片挪威烟熏三文鱼：Poilâne面包吐司和Beillevaire黄油
挪威烟熏三文鱼片，配酸面包吐司和奶油黄油。口感丝滑，烟熏味细腻。
€21
≈ ¥172
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Au Sauvignon
Au Sauvignon
烟熏三文鱼和鹅肝
烟熏三文鱼配葡萄酒套餐
La formule saumon fumé et vin
自制烟熏三文鱼拼盘，配Poilâne面包吐司和Beillevaire黄油，附一杯霞多丽IGP
烟熏三文鱼拼盘配一杯霞多丽白葡萄酒。经典清爽的组合。
€26.50
≈ ¥217
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自制鹅肝拼盘，配Poilâne面包吐司
L'assiette de foie gras maison, toasts de Pain Poilâne
自制鹅肝，法国原产
自制鹅肝酱，配烤面包片。口感融化，风味浓郁。
€21.50
≈ ¥176
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鹅肝配葡萄酒套餐
La formule foie gras et vin
自制鹅肝拼盘，配Poilâne面包吐司，附一杯格乌兹塔明那（Gewurztraminer）
鹅肝拼盘配一杯格乌兹塔明那（Gewurztraminer），一款芳香的阿尔萨斯白葡萄酒，完美搭配此菜。
€29
≈ ¥238
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额外加点（Extra）
香煎土豆拼盘
Assiette de pommes sautées
香煎土豆块。外脆内软。
€5.80
≈ ¥48
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混合嫩沙拉拼盘
Assiette de salade mesclun
混合嫩沙拉叶，清爽搭配淡味沙拉酱。
€4.80
≈ ¥39
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香煎巴黎蘑菇
Poêlée de champignons de paris
香煎巴黎蘑菇，用香草和大蒜调味。
€5.80
≈ ¥48
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主厨时令推荐
康塔尔农场猪里脊肉（自制Laborie）
Filet mignon de porc fermier du Cantal, (maison Laborie)
奶油蘑菇意面
慢炖猪肉块，淋上奶油蘑菇酱，配珍珠形意面。
€21
≈ ¥172
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自制油封鸭腿（Les délices de Saint-Orens）
Confit de canard maison (Les délices de Saint-Orens)
白豆炖肉
鸭腿慢炖至肉质鲜嫩，皮脆。配炖白豆。
€22.50
≈ ¥185
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主厨特制夏洛莱牛肉塔塔（180克）
Tartare Charolais préparé par notre chef (180 grammes)
香煎土豆和混合嫩沙拉
生牛肉，现点现剁现调味。配香煎土豆和沙拉。
€19.50
≈ ¥160
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蔬菜库斯库斯，香料汤底
Couscous de légumes, bouillon parfumé
小麦粗麦粉，配以多种蔬菜，用香料浓郁的肉汤烹制。
€18.50
≈ ¥152
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美味煎蛋卷（三只散养鸡蛋）
L'Omelette Gourmande (trois œufs plein air)
松露白猪火腿，蘑菇，细香草，混合嫩沙拉
丰盛的煎蛋卷，配香松露火腿和蘑菇。配青沙拉。
€17.50
≈ ¥144
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佐餐
无气泡天然矿泉水“Thonon”75cl
Eau minérale plate « Thonon » 75cl
无气泡天然矿泉水。
€8.50
≈ ¥70
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起泡矿泉水“Châteldon”75cl
Eau minérale gazeuse « Châteldon » 75cl
微起泡天然矿泉水。
€8.50
≈ ¥70
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关于Poilâne面包...
长相思烤三明治
Le Croque Sauvignon
弗朗什-孔泰白猪火腿，传统熏制，配刨丝的法国艾曼塔奶酪
乡村面包烤三明治，配优质熏火腿和融化奶酪。
€16.50
≈ ¥135
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松露烤三明治
Le Croque Truffe
松露白猪火腿，配刨丝的法国艾曼塔奶酪
豪华版烤三明治，配松露火腿。浓郁芳香。
€16.50
≈ ¥135
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牛油果吐司
Le Toast Avocat
橄榄油，细香葱，红葱头，烟熏红椒粉
烤面包片，配压碎或切片的牛油果，用橄榄油和香料调味。
€16.50
≈ ¥135
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手撕猪肉汉堡
Le Pulled Pork Burger
手撕慢炖猪肉，切达奶酪，Poilâne面包，香煎土豆，沙拉
慢炖手撕猪肉汉堡，配特制面包和融化的切达奶酪。
€21.50
≈ ¥176
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额外加点（Extra）
香煎土豆拼盘
Assiette de pommes sautées
香煎土豆块。外脆内软。
€5.80
≈ ¥48
0
混合嫩沙拉拼盘
Assiette de salade mesclun
混合嫩沙拉叶，清爽搭配淡味沙拉酱。
€4.80
≈ ¥39
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香煎巴黎蘑菇
Poêlée de champignons de paris
香煎巴黎蘑菇，用香草和大蒜调味。
€5.80
≈ ¥48
0
佐餐
无气泡天然矿泉水“Thonon”75cl
Eau minérale plate « Thonon » 75cl
无气泡天然矿泉水。
€8.50
≈ ¥70
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起泡矿泉水“Châteldon”75cl
Eau minérale gazeuse « Châteldon » 75cl
微起泡天然矿泉水。
€8.50
≈ ¥70
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我们的奶酪和其他小吃
时令奶酪（约90克）
Fromage du moment (environ 90g)
Maison Bernard et Jean-François Antony
精选时令陈年奶酪，来自著名奶酪商。
€12.50
≈ ¥103
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布里亚特-萨瓦林奶酪（Jean François Antony）
Brillat Savarin, (Jean François Antony)
三重奶油软质奶酪。质地非常奶油化，味道温和。
€12.50
≈ ¥103
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当季萨勒斯奶酪，来自“Les Montagnes de Pierre”牧场
Salers de l'année, élevage « les Montagnes de Pierre »
康塔尔压榨奶酪，由牛奶制成。质朴而果味浓郁。
€12.50
≈ ¥103
0
精选三种奶酪（约230克）
Assortiment de trois fromages au choix (environ 230g)
品尝盘，可选择三款不同的奶酪。
€29.50
≈ ¥242
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开胃小吃
蒜香火腿冻（Maison Laborie）
Jambonneau persillé, (Maison Laborie)
火腿块，用香芹大蒜冻制成。冷切片食用。
€15
≈ ¥123
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传统风味鸭肉酱（Maison Tribolet）
Terrine de canard à l'ancienne, (Maison Tribolet)
传统风味猪肉酱。粗糙质地，味道鲜美。
€13.50
≈ ¥111
0
乡村肉酱（Maison Tribolet）
Terrine de campagne (Maison Tribolet)
调味猪肉酱。法国熟食经典。
€13.50
≈ ¥111
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自制鹰嘴豆泥
Houmous maison
芝麻、大蒜和柠檬风味鹰嘴豆泥。质地顺滑，非常适合涂抹。
€12
≈ ¥98
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夏松露风味塔拉玛酱
Tarama à la truffe d'été
奶油状鱼卵酱，带有夏松露风味。
€14
≈ ¥115
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仅晚上供应
香肠拼盘（Maison Laborie）
Ardoise de saucisson, (Maison Laborie)
手工风干香肠片拼盘。
€8
≈ ¥66
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西班牙辣香肠拼盘（自制Laborie）
Ardoise de Chorizo, (maison Laborie)
辣味西班牙香肠片拼盘。
€8
≈ ¥66
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红葡萄酒
卢瓦尔AOC
索米尔-香帕涅，Château de Targé
Saumur-Champigny, Château de Targé
卢瓦尔河谷红葡萄酒。果味浓郁，轻盈优雅。
€7~
≈ ¥57
梅内图-萨隆，Domaine de Loye
Menetou-Salon, Domaine de Loye
黑皮诺红葡萄酒。带有樱桃香气和细腻的结构。
€7.50~
≈ ¥62
桑塞尔，Elisa et Alain Gueneau
Sancerre, Elisa et Alain Gueneau
桑塞尔红葡萄酒，口感轻盈，带有红果香气。
€8.50~
≈ ¥70
勃艮第AOC
勃艮第埃皮内，Dominique Gruhier
Bourgogne Epineuil, Dominique Gruhier
勃艮第红葡萄酒。口感细腻，带有新鲜水果的香气。
€9.80~
≈ ¥80
桑特奈“Le Temps des Cerises”，Antoine Olivier
Santenay « Le Temps des Cerises », Antoine Olivier
勃艮第伯恩丘优雅红葡萄酒。带有清脆红果香气。
€11.90~
≈ ¥98
马桑内“Les Longeroies”，Charlopin-Tissier
Marsannay « Les Longeroies », Charlopin-Tissier
夜丘（勃艮第）结构感红葡萄酒。浓郁芳香。
€12.90~
≈ ¥106
上勃艮第夜丘，Condurier Jung
Hautes-Côtes de Nuits, Condurier Jung
勃艮第红葡萄酒。果味浓郁，清爽。
€70~
≈ ¥574
佩尔南-韦尔热莱一级田“Les Fichots”，Boudier
Pernand-Vergelesses 1er Cru « Les Fichots », Boudier
一级名庄红葡萄酒。复杂，单宁细腻，余味悠长。
€85~
≈ ¥697
热夫雷-香贝丹，Pernot et fils
Gevrey-Chambertin, Pernot et fils
夜丘（勃艮第）名贵红葡萄酒。浓郁，结构感强。
€90~
≈ ¥738
博若莱AOC
博若莱“Du Beur dans les Pinards”，Karim Vionnet
Beaujolais « Du Beur dans les Pinards », Karim Vionnet
轻盈果味红葡萄酒。易饮。
€7.80~
≈ ¥64
布鲁伊，Louis Père et Fils
Brouilly, Louis Père et Fils
博若莱名优产区。果味浓郁的红葡萄酒，带有黑果香气。
€8.30~
≈ ¥68
弗勒里，Karim Vionnet
Fleurie, Karim Vionnet
博若莱名优产区，以其细腻和花香而闻名。
€46~
≈ ¥377
希鲁伯勒“Le Prieuré”，Cheysson
Chiroubles « Le Prieuré », Cheysson
博若莱名优产区，口感轻盈柔顺。
€50~
≈ ¥410
罗讷河谷 - 朗格多克AOC
科比埃斯“Baisers Volés”
Corbières « Baisers Volés »
朗格多克红葡萄酒。温暖，辛辣。
€7~
≈ ¥57
利拉克“Dédicace”，Domaine Coudoulis
Lirac « Dédicace », Domaine Coudoulis
南罗讷河谷红葡萄酒。浓郁，慷慨。
€7.50~
≈ ¥62
克罗泽斯-埃米塔日，Domaine Esprit
Crozes-Hermitage, Domaine Esprit
北罗讷河谷红葡萄酒。带有红果和胡椒香气。
€10.50~
≈ ¥86
圣约瑟夫“Les Cerisiers”，Luyton Fleury
Saint-Joseph « Les Cerisiers », Luyton Fleury
罗讷河谷红葡萄酒。带有黑果和香料的香气。
€11~
≈ ¥90
圣约瑟夫“Origine”，Luyton Fleury
Saint-Joseph « Origine », Luyton Fleury
罗讷河谷优雅红葡萄酒。
€65~
≈ ¥533
波尔多AOC
上梅多克优等酒庄，Château Hauf-Madrac
Haut-Médoc Cru Bourgeois, Château Hauf-Madrac
波尔多红葡萄酒。结构感强，带有黑醋栗和木质香气。
€8.80~
≈ ¥72
佩萨克-莱奥尼昂，La Réserve de Picque Caillou
Pessac-Léognan, La Réserve de Picque Caillou
格拉夫红葡萄酒。优雅，烟熏味，矿物质感。
€9.80~
≈ ¥80
玛歌“La Diagonale d'Arsac”，Château d'Arsac
Margaux « La Diagonale d'Arsac », Château d'Arsac
波尔多名贵红葡萄酒。口感醇厚，细腻如丝。
€62~
≈ ¥509
香槟、白葡萄酒和桃红葡萄酒
香槟
零添加糖，Grémillet
Zéro Dosage, Grémillet
干型纯净香槟，无添加糖。
€15~
≈ ¥123
桃红起泡酒，Robert Allait
Rosé Brut, Robert Allait
桃红香槟。果味浓郁，节日气氛。
€80~
≈ ¥656
白中白“Sublimis”，Robert Allait
Blanc de Blancs « Sublimis », Robert Allait
仅由白葡萄（霞多丽）酿造的香槟。细腻优雅。
€85~
≈ ¥697
白葡萄酒
卢瓦尔AOC
昆西，Domaine Pardon
Quincy, Domaine Pardon
卢瓦尔河谷干型芳香白葡萄酒。
€7.50~
≈ ¥62
普伊-富美，Fabrice et Vincent Grébet
Pouilly-Fumé, Fabrice et Vincent Grébet
干型矿物质白葡萄酒，带有典型的打火石香气。
€7.50~
≈ ¥62
梅内图-萨隆，Domaine de Loye
Menetou-Salon, Domaine de Loye
干爽活泼白葡萄酒，带有柑橘香气。
€7.50~
≈ ¥62
桑塞尔，Elisa et Alain Gueneau
Sancerre, Elisa et Alain Gueneau
著名干白葡萄酒。清爽，矿物质感，优雅。
€8.50~
≈ ¥70
索米尔（白诗南），Clos de l'Ecotard
Saumur (chenin), Clos de l'Ecotard
白诗南（Chenin）白葡萄酒。复杂，花香。
€52~
≈ ¥427
勃艮第AOC
勃艮第通内尔，Dominique Gruhier
Bourgogne Tonnerre, Dominique Gruhier
勃艮第干白葡萄酒。清爽，矿物质感。
€9.80~
≈ ¥80
夏布利，Louis Père et Fils
Chablis, Louis Père et Fils
干爽活泼的白葡萄酒。带有柑橘香气和良好的酸度。
€10.50~
≈ ¥86
普伊-富塞，Domaine Eloy
Pouilly-Fuissé, Domaine Eloy
马孔内地区浓郁圆润白葡萄酒。
€11.50~
≈ ¥94
桑特奈“Côteaux sous la Roche”，A. Olivier
Santenay « Côteaux sous la Roche », A. Olivier
优雅复杂的白葡萄酒。
€70~
≈ ¥574
上勃艮第夜丘，Condurier Jung
Hautes-Côtes de Nuits, Condurier Jung
勃艮第夜丘高地精美清爽白葡萄酒。
€70~
≈ ¥574
萨维尼-莱斯-博纳，Domaine de La Vougeraie
Savigny-les-Beaune, Domaine de La Vougeraie
勃艮第伯恩丘白葡萄酒。圆润，带有黄油味。
€80~
≈ ¥656
圣罗曼，Condurier Jung
Saint Romain, Condurier Jung
矿物质感、紧致的白葡萄酒。
€90~
≈ ¥738
罗讷河谷 - 朗格多克
霞多丽IGP，Cuvée Louis Alix
Chardonnay IGP, Cuvée Louis Alix
霞多丽干白葡萄酒。果味浓郁，易饮。
€7~
≈ ¥57
阿尔代什IGP（维欧尼），Domaine Marsanne
IGP Ardèche (viognier), Domaine Marsanne
维欧尼（Viognier）芳香白葡萄酒。带有桃子和杏子的香气。
€8~
≈ ¥66
桃红葡萄酒
地中海IGP，“Gourmandise”
IGP Méditerranée, 'Gourmandise'
地中海轻盈果味桃红葡萄酒。
€7.50~
≈ ¥62
普罗旺斯丘，Whispering Angel
Côtes de Provence, Whispering Angel
普罗旺斯桃红葡萄酒，著名。非常淡，干爽精致。
€60~
≈ ¥492
菜单到此结束
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