Au Petit Riche

Name: Au Petit Riche
Address: 巴黎
Price range: €10 - €44

★ 4.5 (2,080)

开胃菜

贝里绿扁豆（Label Rouge）沙拉，烟熏培根

Salade de lentilles vertes du Berry Label Rouge, lard fumé

一份由优质（Label Rouge）绿扁豆和烟熏培根块组成的沙拉。一道乡村风味十足、美味的菜肴，是法国小酒馆的典型代表。 · 扁豆带来泥土味，培根的咸味和烟熏味增添风味。 · 冷食或温食作为开胃菜。

€13 ≈ ¥107

自制肉馅饼

Pâté en croûte maison

猪肉、鹅肝和开心果，波特酒冻

一种传统的肉馅饼，由肉馅（猪肉、鹅肝）和开心果组成，在酥皮中烘烤。 · 复杂的质地，混合了酥皮的酥脆、肉的嫩滑和冻的清新。 · 冷食，常搭配酸黄瓜。

€19 ≈ ¥156

法式洋葱汤

Soupe à l'oignon gratinée

焦糖洋葱和牛肉汤制成的热汤，上面覆盖面包和烤奶酪。 · 浓郁、甜咸的风味，由于奶酪而具有融化和拉丝的质地。 · 注意，这是滚烫的。

€14 ≈ ¥115

勃艮第蜗牛

Escargots de Bourgogne

自制大蒜欧芹黄油

蜗牛，放在壳里，配上蒜蓉欧芹黄油。 · 质地略微紧实，风味以蒜香黄油和香草为主。 · 使用专用钳子夹住外壳，用小叉子取出蜗牛。

€11~ ≈ ¥90

烤甜菜沙拉（冷食）

Betteraves rôties en salade (servi froid)

什锦烤甜菜，香料和香草调味的酸奶，图兰地区灰化山羊奶酪碎

色彩鲜艳的烤甜菜沙拉，搭配香辣酸奶和山羊奶酪。 · 甜菜的温和泥土味，与酸奶的清新和山羊奶酪的风味相平衡。 · 清淡清爽的素食开胃菜。

€15 ≈ ¥123

来自卢瓦尔河谷 P'tits Brillet 农场的有机卡门培尔奶酪

Camembert bio de la ferme des P'tits Brillet en Maine et Loire

烤卡门培尔奶酪配蜂蜜和百里香，佛卡夏面包条

整个卡门培尔奶酪在烤箱中烤至融化，带有蜂蜜和百里香的香味。 · 奶油状、流动的质地，浓郁的奶酪味被蜂蜜缓和。 · 通过将面包（佛卡夏）浸入热奶酪中食用。

€15 ≈ ¥123

自制鸭肝酱

Foie gras de canard maison

鸭肝酱，苹果、梨和杏仁的酸辣酱

一片自制鸭肝酱，搭配甜咸水果配菜。 · 极其融化、浓郁的质地，味道浓郁细腻。 · 可以涂抹在烤面包或布里欧修上食用。

€21 ≈ ¥172

自制乡村肉酱

Terrine de campagne maison

猪肉，绿沙拉和酸黄瓜

乡村风格的猪肉肉酱，搭配沙拉和酸黄瓜。 · 粗糙多肉的质地，带有调味肉的正宗风味。 · 冷食，搭配好面包。

€14 ≈ ¥115

有机魔鬼蛋

Oeufs bio mimosa

卷须生菜和萝卜

煮熟的鸡蛋对半切开，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，然后放回蛋白中。 · 奶油状、柔滑的质地。 · 法国小酒馆开胃菜中的经典之作。

€13 ≈ ¥107

油浸烟熏鲱鱼片

Filet de Hareng fumé à l'huile

温土豆和续随子

烟熏鱼片用油腌制，搭配煮土豆。 · 鲱鱼具有浓郁的烟熏和咸味，通过土豆的融化质地得到缓和。 · 传统的酒吧菜肴。

€17 ≈ ¥139

烤牛骨髓

Os à moelle rôti

烤面包和芥末酱

切块的牛骨，在烤箱中烤制，以烹饪内部的骨髓。 · 骨髓肥腻、浓郁、胶状，具有浓缩的牛肉味。 · 涂抹在烤面包上并撒上盐。

€16 ≈ ¥131

时令菜肴

诺曼底扇贝（手工捕捞）

Saint-Jacques de Normandie (pêche artisanale)

韭葱酱，牛排汁

香煎扇贝配嫩韭葱 · 扇贝肉质鲜嫩香甜，与韭葱的甜味相得益彰。 · 精致的海鲜菜肴。

€36 ≈ ¥295

来自撒丁岛的有机海鲷

Daurade bio de Sardaigne

烤蔬菜和柠檬香

烤鲷鱼片配蔬菜和清淡的柠檬酱。 · 白肉鱼，肉质紧实细腻。 · 清淡健康的菜肴。

€31 ≈ ¥254

黄油酱黑线鳕鱼

Haddock au beurre blanc

温土豆和水波蛋

烟熏黑线鳕鱼片，淋上浓郁的黄油酱，搭配水波蛋。 · 鱼的烟熏味与酱汁和鸡蛋的浓郁形成对比。 · 浓郁、令人舒适的菜肴。

€29 ≈ ¥238

慢炖牛肩肉

Paleron de boeuf confit

焦糖胡萝卜

牛肉块慢炖，直至极其鲜嫩。 · 肉质用叉子就能弄碎，搭配甜胡萝卜。 · 美味的酱汁菜肴。

€33 ≈ ¥271

牛里脊肉，荷兰酱

Filet de bœuf, sauce béarnaise

烤土豆千层酥，土豆泥和蜜饯红葱头

烤嫩牛排，搭配黄油和龙蒿乳化酱。 · 多汁的肉和浓郁芳香的酱汁。 · 法国美食的经典之作。

€35 ≈ ¥287

散养鸡胸肉

Suprême de volaille de plein air

土豆泥，禽肉汁

优质鸡胸肉，搭配浓郁的土豆泥。 · 家禽肉质鲜嫩，搭配简单的美味肉汁。 · 家庭式、令人舒适的菜肴。

€28 ≈ ¥230

马伦戈炖小牛肉

Sauté de veau Marengo

炖小牛肉，搭配番茄、大蒜和白葡萄酒。 · 嫩肉配酱汁，风味浓郁。 · 法国历史名菜。

€29 ≈ ¥238

烤有机花椰菜配奶酪酱

Choux-fleur bio rôti à la crème de fromage

安贝尔蓝纹奶酪，奶酪酱

整个或切块的花椰菜，烤制并淋上蓝纹奶酪酱（安贝尔蓝纹奶酪）。 · 卷心菜的植物风味与奶酪的浓郁相结合。 · 丰盛的素食菜肴。

€19 ≈ ¥156

斯佩尔特小麦烩饭配马斯卡彭奶酪

Risotto d'épeautre au mascarpone

与帕玛森奶酪混合，搭配时令蔬菜。

一种类似烩饭的菜肴，用古代谷物斯佩尔特小麦代替大米制作。 · 比米饭更紧实、更脆的质地，与奶油奶酪混合。 · 浓郁的素食菜肴。

€23 ≈ ¥189

法式烤奶酪三明治

Croque-Monsieur

配火腿，奶油松露和孔泰奶酪

热三明治，用吐司面包、火腿和奶酪制成，这里加入了松露。 · 外脆内软，带有奢华的松露香气。 · 著名咖啡三明治的高端版本。

€19 ≈ ¥156

必点菜

梭子鱼肉丸，甲壳类酱

Quenelle de brochet, sauce crustacés

里昂美食经典

一种长形、蓬松的肉丸，由鱼（梭子鱼）和泡芙面团制成。 · 非常轻盈蓬松的质地，搭配浓郁的海鲜酱。 · 里昂市的著名特色菜。

€22 ≈ ¥180

手工切牛肉塔塔

Tartare de bœuf au couteau

散养诺曼底牛肉。自制薯条和混合沙拉

用刀切成细末并调味的生牛肉。 · 清爽柔软的质地，通过配料（续随子、洋葱、酱汁）提味。 · 冷食配热薯条。

€23 ≈ ¥189

牛头和牛脑

Tête de veau et sa cervelle

格里比什酱和拉维戈特酱

非常传统的菜肴，由煮熟的牛头肉块组成。 · 特殊的胶状、融化质地。搭配香草和续随子酱。 · 适合喜欢内脏和正宗美食的人。

€25 ≈ ¥205

甜点

奶酪拼盘，苹果酸辣酱

Assiette de fromages, chutney aux pommes

卢瓦尔河谷陈年山羊奶酪及其他推荐

精选法国奶酪，搭配苹果甜味酱。 · 可以在餐后品尝各种奶酪和质地。

€12 ≈ ¥98

马达加斯加有机香草焦糖布丁

Crème brûlée à la vanille bio de Madagascar

香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。 · 顶部热脆和奶油冷之间的对比。 · 标志性的法国甜点。

€11 ≈ ¥90

芳登

Fontainebleau

新鲜的酸奶和搅打奶油混合...

非常清淡、蓬松的甜点，以新鲜奶酪和搅打奶油为基础。 · 泡沫状质地，清新乳香。 · 通常搭配水果或酱。

€11 ≈ ¥90

丰盛的泡芙，香草冰淇淋

La Profiterole gourmande, glace vanille

泡芙，香草冰淇淋，巧克力酱

装有香草冰淇淋并淋上热巧克力酱的泡芙。 · 丰盛，混合了温度和质地。

€11 ≈ ¥90

夏季水果清汤

Soupe fraîche de fruits d'été

切块的时令水果混合，用果汁或清淡糖浆盛装。 · 非常清爽、轻盈、果味浓郁的甜点。

€11 ≈ ¥90

勺子巧克力慕斯

Mousse au chocolat à la cuillère

黑巧克力慕斯

轻盈的黑巧克力甜点。 · 轻盈的质地和浓郁的可可味。 · 简单有效的经典。

€11 ≈ ¥90

朗姆酒巴巴蛋糕，鲜奶油

Baba moelleux au rhum, chantilly

发酵蛋糕浸泡在含酒精的糖浆（朗姆酒）中，搭配鲜奶油。 · 海绵状且非常柔软的质地，甜味和酒精味。

€11 ≈ ¥90

Lionel Chauvin 精选冰糕和冰淇淋

Sélection de sorbets et glaces de Lionel Chauvin

手工冰淇淋或冰糕球。 · 餐后清爽。

€10 ≈ ¥82

咖啡或茶配甜点

Café ou thé gourmand

什锦小甜点、咖啡或茶

一杯咖啡（或茶）配多种迷你甜点。 · 非常适合品尝各种口味而不必点一份完整的甜点。

€10 ≈ ¥82

菜单

开胃菜：贝里绿扁豆沙拉配烟熏培根或有机魔鬼蛋主菜：法式烤奶酪三明治或梭子鱼肉丸甜点：焦糖布丁或朗姆酒巴巴蛋糕

午餐

DÉJEUNER

开胃菜 + 主菜或主菜 + 甜点

固定价格的午餐套餐。包括从精选菜肴中选择的两道菜。

€30~ ≈ ¥246

AU PETIT RICHE

开胃菜 + 主菜 + 甜点（不含饮品）

固定价格的全套三道菜菜单，基于经典菜肴的选择。

€39~ ≈ ¥320

罗西尼

ROSSINI

开胃菜 + 主菜 + 甜点 + 25 毫升葡萄酒 + 1/2 升矿泉水 + 咖啡

全包套餐，包括完整餐点和饮品（葡萄酒、水、咖啡）。

€46~ ≈ ¥377

儿童菜单

MENU ENFANT

（12岁以下）碎牛肉饼 + 自选配菜 + 饮品 + 甜点

专为 12 岁以下儿童设计的菜单，包含一道简单的（碎牛肉饼）主菜和配菜。

€13~ ≈ ¥107

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4.5

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