前菜7种
前菜7種
その日のおすすめ前菜を7種類盛り合わせたプレートです。様々な味と食感を少しずつ楽しめます。シェアするのに最適です。
¥1,580
≈ ¥72
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Aoyama Xiangwei Shibuya
Aoyama Xiangwei Shibuya
冷菜・酒肴
Cold Appetizers & Bar Snacks
今日三拼
本日の前菜3種
日替わりの前菜3種盛り合わせです。お酒のおつまみとして、まずはこれから始めるのにちょうど良い一皿です。
¥580
≈ ¥26
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豚ガツ花椒和え
豚の胃袋（ガツ）を花椒（ホアジャオ）と和えた冷菜です。ガツのコリコリとした食感と、花椒の痺れるような辛さと香りが特徴です。
¥580
≈ ¥26
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榨菜
ザーサイ
中国の代表的な漬物です。塩気と独特の旨味があり、コリコリとした食感が楽しめます。箸休めに最適です。
¥480
≈ ¥22
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盐味黄瓜
塩ダレ胡瓜
新鮮なキュウリを特製の塩ダレで和えた一品です。さっぱりとした味わいとシャキシャキした食感が、脂っこい料理の口直しによく合います。
¥480
≈ ¥22
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豆腐丝拌
豆腐の細切り和え
干し豆腐を麺状に細く切り、和え物にした中華料理の定番冷菜です。しっかりとした歯ごたえがあり、さっぱりとした味付けです。
¥480
≈ ¥22
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入味卤蛋
やみつき卵
紹興酒風味のタレに漬け込んだ煮卵です。濃厚な黄身の味わいと紹興酒の香りがお酒によく合います。
¥580
≈ ¥26
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きくらげパクチー
コリコリとした食感のキクラゲと香り高いパクチーを和えたサラダ感覚の冷菜です。さっぱりとしたドレッシングでいただきます。
¥480
≈ ¥22
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醉虾
甘えび紹興酒漬け
+¥480 1个 醉虾
新鮮な甘海老を生のまま紹興酒ベースのタレに漬け込んだ料理です。ねっとりとした甘みと紹興酒の芳醇な香りが楽しめる、お酒が進む一品です。
¥2,060~
≈ ¥93
油淋オクラ
茹でたオクラに、酸味と甘みのある油淋（ユーリン）ソースをかけた一品です。ネギや生姜の香味がアクセントになっています。
¥680
≈ ¥31
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前菜・スープ
Appetizers & Soup
豆腐ヌードルサラダ
麺状の干し豆腐と野菜をたっぷり使ったヘルシーなサラダです。食感が良く、ドレッシングと絡めてさっぱりといただけます。
¥880
≈ ¥40
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海苔盐炸薯条
のり塩ポテトフライ
揚げたてのフライドポテトに、海苔と塩で味付けをした定番のおつまみです。磯の香りが食欲をそそります。
¥680
≈ ¥31
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麻辣虾饺
麻辣海老ワンタン
ぷりぷりの海老が入ったワンタンに、唐辛子と花椒の効いたピリ辛ソースをかけた料理です。つるっとした喉越しと刺激的な辛さが楽しめます。
¥780
≈ ¥35
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空心菜炒め
空芯菜炒め
空心菜（クウシンサイ）をニンニクと強火で一気に炒めた中華の定番料理です。シャキシャキとした食感とニンニクの風味が特徴です。
¥990
≈ ¥45
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狮子头汤
獅子頭スープ
大きな肉団子（獅子頭）が入ったボリュームのあるスープです。肉の旨味が溶け出した優しい味わいのスープと一緒にいただきます。
¥780
≈ ¥35
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海老ワンタンスープ
海老入りのワンタンが入ったあっさりとしたスープです。食事の締めや、温かい汁物が欲しい時におすすめです。
¥780
≈ ¥35
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看板メニュー
Xiangwei's Signature Dishes
毛沢東スペアリブ
クセになる自家製スパイスで仕上げた、シャンウェイ一番人気の名物。
Xiangwei's #1 must-try fiery ribs with addictive homemade spices.
揚げた豚のスペアリブに、フライドガーリック、クミン、唐辛子などを配合した特製の辛味スパイスチップをたっぷりとかけた名物料理です。ザクザクとした食感とスパイシーな味わいが特徴で、手で持って豪快にいただきます。
¥990~
≈ ¥45
蒸し鶏
柔らか蒸し鶏
長時間蒸し上げることで、骨まで柔らかくなった鶏肉料理です。箸で簡単にほぐれるほどの柔らかさが特徴で、特製のネギ醤油ダレと一緒に楽しみます。
長時間蒸し上げることで、骨まで柔らかくなった鶏肉料理です。箸で簡単にほぐれるほどの柔らかさが特徴で、特製のネギ醤油ダレと一緒に楽しみます。
¥1,380
≈ ¥62
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铁板黑炒饭
鉄板黒炒飯
香ばしい中国醤油の甘さが、鉄板仕上の特製チャーハン。
A Xiangwei original, ironplate-finished fried fried rice with rich soy aroma.
中国のたまり醤油を使用した黒い見た目が特徴のチャーハンです。醤油の香ばしさとコクがあり、鉄板で仕上げることでパラパラとした食感を楽しめます。
¥1,190
≈ ¥54
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料理長おすすめの
Chef's Recommendation
松阪牛排
松阪牛ステーキ
松阪牛×麻辣ソース＝最強コンビ誕生！松阪牛に、ピリッと痺れる麻辣ソースが合う！
One of Japan's finest wagyu, exceptionally marbled, melt-in-your-mouth tenderness
日本を代表する高級和牛、松阪牛のステーキです。とろけるような脂の甘みと柔らかな肉質が特徴で、特製の麻辣ソースが肉の旨味を引き立てます。
¥3,000~
≈ ¥136
酥炸虾仁配蛋黄酱
サクサク海老マヨ
Juicy shrimp in crispy batter, drizzled with mellow sweet mayo.
サクサクとした衣で揚げた海老に、特製のマヨネーズソースを絡めた料理です。子供から大人まで人気のある、甘みとコクのある味わいです。
¥1,080
≈ ¥49
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麻婆豆腐
なめらかな豆腐に、濃厚で旨辛な麻婆餡をたっぷりかけ、土鍋でアツアツのまま提供。
Silky tofu smothered in bold, spicy mapo sauce, served sizzling hot.
土鍋で熱々に提供される麻婆豆腐です。滑らかな豆腐と、辛味と旨味が凝縮された挽肉入りの餡がよく合います。ご飯のお供にも最適です。
¥1,080
≈ ¥49
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啤酒
Beer
札幌黑活
サッポロ 黒ラベル
日本の定番ラガービールです。麦の旨味と爽やかな後味が特徴で、どんな料理にもよく合います。
¥720
≈ ¥33
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青岛精酿
青島プレミアム
中国を代表するビールの上級ラインです。通常の青島ビールよりもコクがありながら、すっきりとした飲み口です。
¥720
≈ ¥33
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青岛IPA
青島IPA
青島ビールのIPA（インディア・ペール・エール）スタイルです。ホップの華やかな香りと苦味が楽しめるビールです。
¥760
≈ ¥34
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青岛黑啤
青島スタウト（黒）
ローストした麦芽の香ばしさとコクが特徴の黒ビールです。深い味わいながらも飲みやすく仕上げられています。
¥760
≈ ¥34
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青岛小麦（白）
青島ウィート（白）
小麦を使用した白ビールです。フルーティーな香りと柔らかな口当たりが特徴で、苦味が少ないため飲みやすいです。
¥760
≈ ¥34
0
啤酒鸡尾酒
啤酒鸡尾酒
香迪加夫
シャンディーガフ
ビールをジンジャーエールで割ったカクテルです。生姜の風味と炭酸の爽快感が加わり、飲みやすくなっています。
¥800
≈ ¥36
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红色眼睛
レッドアイ
ビールをトマトジュースで割ったカクテルです。トマトの酸味と旨味があり、すっきりとした味わいです。
¥800
≈ ¥36
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DOG'S NOSE
ドッグスノーズ
ビールにジンを加えたカクテルです。ビールの爽やかさにジンの香りとアルコールの強さが加わった、飲みごたえのある一杯です。
¥800
≈ ¥36
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鸡尾酒
Cocktail
Dewar's Highball
デュワーズ ハイボール
スコッチウイスキー「デュワーズ」をソーダで割った定番のハイボールです。なめらかな味わいと程よいスモーキーさが特徴です。
¥680
≈ ¥31
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姜汁高球
ジンジャーハイボール
ウイスキーをジンジャーエールで割ったハイボールです。生姜の辛味と甘みがウイスキーの風味を引き立てます。
¥680
≈ ¥31
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可乐高球
コークハイボール
ウイスキーをコーラで割ったハイボールです。コーラの甘みと炭酸で飲みやすく、人気の組み合わせです。
¥680
≈ ¥31
0
ジン トニック/ソーダ
ジンベースのカクテルです。甘みと苦味のあるトニックウォーター割りか、さっぱりとしたソーダ割りを選べます。
¥630~
≈ ¥29
菠萝酸酒（白酒）
パイナップルサワー（白酒）
中国の蒸留酒「白酒（パイチュウ）」を使用したパイナップル風味のサワーです。白酒独特の香りとパイナップルの甘酸っぱさが楽しめます。
¥720
≈ ¥33
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柠檬酸酒（白酒）
檸檬サワー（白酒）
白酒ベースのレモンサワーです。白酒のフルーティーな香りとレモンの酸味がマッチした、爽快な一杯です。
¥720
≈ ¥33
0
柠檬酸酒（烧酒）
檸檬サワー（焼酎）
焼酎ベースの定番レモンサワーです。すっきりとした味わいで、どんな料理にもよく合います。
¥630
≈ ¥29
0
茉莉花茶
ジャスミンハイ
焼酎をジャスミン茶で割ったお酒です。ジャスミンの華やかな香りが広がり、さっぱりと飲めます。
¥630
≈ ¥29
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乌龙茶
ウーロンハイ
焼酎をウーロン茶で割った定番のお酒です。食事の味を邪魔しない、すっきりとした味わいです。
¥630
≈ ¥29
0
利口乐
利口乐
山楂酒
サンザシ酒
サンザシ（山査子）の実を漬け込んだ果実酒です。甘酸っぱい味わいとフルーティーな香りが特徴です。
¥630
≈ ¥29
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荔枝酒
ライチ酒
ライチの果実を漬け込んだリキュールです。上品な甘さと華やかな香りが楽しめる、飲みやすいお酒です。
¥630
≈ ¥29
0
杏子酒
あんず酒
杏（あんず）を漬け込んだ果実酒です。まろやかな甘みと心地よい酸味が特徴です。
¥630
≈ ¥29
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软饮料
Soft Drink
昔ながらのラムネ
日本で昔から親しまれている炭酸飲料です。独特の瓶に入っており、爽やかな甘さと炭酸が楽しめます。
¥380
≈ ¥17
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可乐
コーラ
世界中で人気の炭酸飲料です。カラメルのような甘さと炭酸の刺激が特徴です。
¥380
≈ ¥17
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姜汁汽水
ジンジャーエール
生姜の風味が効いた炭酸飲料です。甘みの中にピリッとした刺激があり、すっきりとした飲み口です。
¥380
≈ ¥17
0
柠檬苏打
レモンスカッシュ
レモン果汁を使った爽やかな炭酸飲料です。酸味が効いており、口の中をさっぱりとさせてくれます。
¥380
≈ ¥17
0
蜜瓜苏打
メロンソーダ
鮮やかな緑色が特徴のメロン風味の炭酸飲料です。甘くて懐かしい味わいが楽しめます。
¥380
≈ ¥17
0
汤力水
トニックウォーター
柑橘類の果皮のエキスなどが入った、ほろ苦さと甘みのある炭酸水です。
¥380
≈ ¥17
0
橙汁
オレンジジュース
オレンジの果汁を使用したジュースです。フルーティーな甘酸っぱさが楽しめます。
¥380
≈ ¥17
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中国茶 ＆ コーヒー
Tea & Coffee
普洱茶（壶）
プーアル茶（ポット）
発酵させた茶葉を使用した中国茶です。独特の香りと深い味わいがあり、脂っこい食事の後に飲むとすっきりします。
¥600
≈ ¥27
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茉莉花茶（壶）
ジャスミン茶（ポット）
ジャスミンの花の香りを茶葉に移した中国茶です。華やかで上品な香りがリラックスさせてくれます。
¥600
≈ ¥27
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冻顶乌龙茶（壶）
凍頂ウーロン茶（ポット）
台湾を代表する高級烏龍茶です。緑茶のような爽やかな香りと、まろやかな甘みが特徴です。
¥600
≈ ¥27
0
港式奶茶
香港風ミルクティー
濃いめに淹れた紅茶にエバミルク（無糖練乳）を加えた、香港スタイルの濃厚で滑らかなミルクティーです。
¥480
≈ ¥22
0
咖啡
コーヒー
温かいホットコーヒーです。食後の締めくくりに最適です。
¥380
≈ ¥17
0
冰茉莉花茶
アイスジャスミン茶
冷たいジャスミン茶です。さっぱりとした後味で、食事中のドリンクとしてもおすすめです。
¥380
≈ ¥17
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冰乌龙茶
アイスウーロン茶
冷たいウーロン茶です。口の中の油分を流してくれるので、中華料理と相性抜群です。
¥380
≈ ¥17
0
绍兴酒
Shaoxing Wine
甕出し紹興酒5年熟成（グラス）
5年間熟成させた紹興酒を甕（かめ）から注いで提供します。程よい酸味と熟成香があり、飲みやすい味わいです。
¥720
≈ ¥33
0
塔牌绍兴酒花彫8年熟成（ボトル）
塔牌紹興酒花彫8年熟成（ボトル）
8年間じっくりと熟成させた高級紹興酒です。角の取れたまろやかな口当たりと、深いコクが楽しめます。
¥3,800
≈ ¥172
0
绍兴老酒天女10年熟成（ボトル）
紹興老酒天女10年熟成（ボトル）
10年という長期熟成を経た紹興酒です。非常に芳醇な香りと、濃厚で深みのある味わいが特徴の贅沢な一本です。
¥4,700
≈ ¥213
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