Aoyama Xiangwei Shibuya

その日のおすすめ前菜を7種類盛り合わせたプレートです。様々な味と食感を少しずつ楽しめます。シェアするのに最適です。

日替わりの前菜3種盛り合わせです。お酒のおつまみとして、まずはこれから始めるのにちょうど良い一皿です。

豚の胃袋（ガツ）を花椒（ホアジャオ）と和えた冷菜です。ガツのコリコリとした食感と、花椒の痺れるような辛さと香りが特徴です。

中国の代表的な漬物です。塩気と独特の旨味があり、コリコリとした食感が楽しめます。箸休めに最適です。

新鮮なキュウリを特製の塩ダレで和えた一品です。さっぱりとした味わいとシャキシャキした食感が、脂っこい料理の口直しによく合います。

干し豆腐を麺状に細く切り、和え物にした中華料理の定番冷菜です。しっかりとした歯ごたえがあり、さっぱりとした味付けです。

紹興酒風味のタレに漬け込んだ煮卵です。濃厚な黄身の味わいと紹興酒の香りがお酒によく合います。

コリコリとした食感のキクラゲと香り高いパクチーを和えたサラダ感覚の冷菜です。さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

新鮮な甘海老を生のまま紹興酒ベースのタレに漬け込んだ料理です。ねっとりとした甘みと紹興酒の芳醇な香りが楽しめる、お酒が進む一品です。

茹でたオクラに、酸味と甘みのある油淋（ユーリン）ソースをかけた一品です。ネギや生姜の香味がアクセントになっています。

麺状の干し豆腐と野菜をたっぷり使ったヘルシーなサラダです。食感が良く、ドレッシングと絡めてさっぱりといただけます。

揚げたてのフライドポテトに、海苔と塩で味付けをした定番のおつまみです。磯の香りが食欲をそそります。

ぷりぷりの海老が入ったワンタンに、唐辛子と花椒の効いたピリ辛ソースをかけた料理です。つるっとした喉越しと刺激的な辛さが楽しめます。

空心菜（クウシンサイ）をニンニクと強火で一気に炒めた中華の定番料理です。シャキシャキとした食感とニンニクの風味が特徴です。

大きな肉団子（獅子頭）が入ったボリュームのあるスープです。肉の旨味が溶け出した優しい味わいのスープと一緒にいただきます。

海老入りのワンタンが入ったあっさりとしたスープです。食事の締めや、温かい汁物が欲しい時におすすめです。

揚げた豚のスペアリブに、フライドガーリック、クミン、唐辛子などを配合した特製の辛味スパイスチップをたっぷりとかけた名物料理です。ザクザクとした食感とスパイシーな味わいが特徴で、手で持って豪快にいただきます。

長時間蒸し上げることで、骨まで柔らかくなった鶏肉料理です。箸で簡単にほぐれるほどの柔らかさが特徴で、特製のネギ醤油ダレと一緒に楽しみます。

中国のたまり醤油を使用した黒い見た目が特徴のチャーハンです。醤油の香ばしさとコクがあり、鉄板で仕上げることでパラパラとした食感を楽しめます。

日本を代表する高級和牛、松阪牛のステーキです。とろけるような脂の甘みと柔らかな肉質が特徴で、特製の麻辣ソースが肉の旨味を引き立てます。

サクサクとした衣で揚げた海老に、特製のマヨネーズソースを絡めた料理です。子供から大人まで人気のある、甘みとコクのある味わいです。

土鍋で熱々に提供される麻婆豆腐です。滑らかな豆腐と、辛味と旨味が凝縮された挽肉入りの餡がよく合います。ご飯のお供にも最適です。

日本の定番ラガービールです。麦の旨味と爽やかな後味が特徴で、どんな料理にもよく合います。

中国を代表するビールの上級ラインです。通常の青島ビールよりもコクがありながら、すっきりとした飲み口です。

青島ビールのIPA（インディア・ペール・エール）スタイルです。ホップの華やかな香りと苦味が楽しめるビールです。

ローストした麦芽の香ばしさとコクが特徴の黒ビールです。深い味わいながらも飲みやすく仕上げられています。

小麦を使用した白ビールです。フルーティーな香りと柔らかな口当たりが特徴で、苦味が少ないため飲みやすいです。

ビールをジンジャーエールで割ったカクテルです。生姜の風味と炭酸の爽快感が加わり、飲みやすくなっています。

ビールをトマトジュースで割ったカクテルです。トマトの酸味と旨味があり、すっきりとした味わいです。

ビールにジンを加えたカクテルです。ビールの爽やかさにジンの香りとアルコールの強さが加わった、飲みごたえのある一杯です。

スコッチウイスキー「デュワーズ」をソーダで割った定番のハイボールです。なめらかな味わいと程よいスモーキーさが特徴です。

ウイスキーをジンジャーエールで割ったハイボールです。生姜の辛味と甘みがウイスキーの風味を引き立てます。

ウイスキーをコーラで割ったハイボールです。コーラの甘みと炭酸で飲みやすく、人気の組み合わせです。

ジンベースのカクテルです。甘みと苦味のあるトニックウォーター割りか、さっぱりとしたソーダ割りを選べます。

中国の蒸留酒「白酒（パイチュウ）」を使用したパイナップル風味のサワーです。白酒独特の香りとパイナップルの甘酸っぱさが楽しめます。

白酒ベースのレモンサワーです。白酒のフルーティーな香りとレモンの酸味がマッチした、爽快な一杯です。

焼酎ベースの定番レモンサワーです。すっきりとした味わいで、どんな料理にもよく合います。

焼酎をジャスミン茶で割ったお酒です。ジャスミンの華やかな香りが広がり、さっぱりと飲めます。

焼酎をウーロン茶で割った定番のお酒です。食事の味を邪魔しない、すっきりとした味わいです。

サンザシ（山査子）の実を漬け込んだ果実酒です。甘酸っぱい味わいとフルーティーな香りが特徴です。

ライチの果実を漬け込んだリキュールです。上品な甘さと華やかな香りが楽しめる、飲みやすいお酒です。

杏（あんず）を漬け込んだ果実酒です。まろやかな甘みと心地よい酸味が特徴です。

日本で昔から親しまれている炭酸飲料です。独特の瓶に入っており、爽やかな甘さと炭酸が楽しめます。

世界中で人気の炭酸飲料です。カラメルのような甘さと炭酸の刺激が特徴です。

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。甘みの中にピリッとした刺激があり、すっきりとした飲み口です。

レモン果汁を使った爽やかな炭酸飲料です。酸味が効いており、口の中をさっぱりとさせてくれます。

鮮やかな緑色が特徴のメロン風味の炭酸飲料です。甘くて懐かしい味わいが楽しめます。

柑橘類の果皮のエキスなどが入った、ほろ苦さと甘みのある炭酸水です。

オレンジの果汁を使用したジュースです。フルーティーな甘酸っぱさが楽しめます。

発酵させた茶葉を使用した中国茶です。独特の香りと深い味わいがあり、脂っこい食事の後に飲むとすっきりします。

ジャスミンの花の香りを茶葉に移した中国茶です。華やかで上品な香りがリラックスさせてくれます。

台湾を代表する高級烏龍茶です。緑茶のような爽やかな香りと、まろやかな甘みが特徴です。

濃いめに淹れた紅茶にエバミルク（無糖練乳）を加えた、香港スタイルの濃厚で滑らかなミルクティーです。

温かいホットコーヒーです。食後の締めくくりに最適です。

冷たいジャスミン茶です。さっぱりとした後味で、食事中のドリンクとしてもおすすめです。

冷たいウーロン茶です。口の中の油分を流してくれるので、中華料理と相性抜群です。

5年間熟成させた紹興酒を甕（かめ）から注いで提供します。程よい酸味と熟成香があり、飲みやすい味わいです。

8年間じっくりと熟成させた高級紹興酒です。角の取れたまろやかな口当たりと、深いコクが楽しめます。

10年という長期熟成を経た紹興酒です。非常に芳醇な香りと、濃厚で深みのある味わいが特徴の贅沢な一本です。