Anahi

Name: Anahi
Address: 巴黎
Price range: €8 - €215

MAURO COLAGRECO 创作的菜单

★ 4.3 (456)

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烤南瓜沙拉

ENSALADA DE CALABAZA ASADA

烤南瓜沙拉，蜂蜜青柠醋汁，葡萄干，南瓜籽和葵花籽

烤南瓜沙拉，配以甜酸醋汁。南瓜的柔软质地与酥脆的种子形成对比。清淡清爽的开胃菜。

€24 ≈ ¥197

玉米派

PASTEL DE CHOCLO

牛肉香肠，帕玛森焗玉米泥

一种传统的舒适菜肴，底部是碎牛肉，顶部是帕玛森焗玉米泥。玉米的甜味与牛肉的咸味混合。

€26 ≈ ¥213

火腿饺子，粉色酱

SORRENTINO DE JAMON, SALSA ROSA

骨熟火腿饺子，开心果，奶油番茄酱

阿根廷特色大圆饺子，内馅是火腿和开心果。配以柔滑的奶油粉色酱汁。

€25 ≈ ¥205

洋葱挞

TARTA DE CEBOLLA

洋葱酥皮挞，烟熏黄油

薄而酥脆的挞，上面覆盖着慢炖的洋葱和烟熏黄油。洋葱带来甜美而浓郁的风味。

€19 ≈ ¥156

玉米馅饼

EMPANADAS HUMITA

2个玉米饺子，马苏里拉奶酪，孜然

烤制的馅料饺子，内馅是甜玉米、马苏里拉奶酪和少许孜然。用手拿着吃。

€23 ≈ ¥189

菲力馅饼

EMPANADAS DE FILETE

2个牛里脊肉馅饼，洋葱，细香葱，鸡蛋，卡拉马塔橄榄

经典馅饼，内馅是手工切牛肉、橄榄和鸡蛋。多汁美味，饼皮金黄。

€25 ≈ ¥205

加利西亚式章鱼

PULPO A LA GALLEGA

煮章鱼，甜辣椒粉，土豆

嫩煮章鱼放在土豆上，用甜辣椒粉和橄榄油调味。经典的西班牙菜肴，口感柔滑。

€27 ≈ ¥221

松露覆盆子粉色生鱼片

CEVICHE ROSADO A LA TRUFA Y FRAMBUESA

鲷鱼生鱼片，覆盆子牛奶酱，松露奶油

切成薄片的生鱼片，用覆盆子风味的牛奶酱和松露奶油腌制。一种精致、清新、芳香的组合。

€29 ≈ ¥238

白色生肉

CRUDO BLANCO

白鱼生鱼片，蜂蜜醋汁，柑橘，鳟鱼籽，细香葱

生白鱼，用蜂蜜和柑橘醋汁调味。用鳟鱼籽装饰，增加口感。清新细腻。

€32 ≈ ¥263

安娜希的火腿

西冷牛排干

JAMON DE BIFE ANCHO

70克略带烟熏味的西冷牛排干

风干牛肉，选用西冷牛排（眼肉），略带烟熏味。浓郁的牛肉风味和丝滑的口感。

€25 ≈ ¥205

神户牛肉干

JAMÓN DE BUEY DE KOBE

40克神户牛肉干

独家神户牛肉干。大理石纹脂肪入口即化，风味浓郁而细腻。

€39 ≈ ¥320

主菜

鱼

纸包

PAPILLOTE

根据当天供应的白鱼，用Menton柑橘烹制

用包装纸烹制的白鱼，以保留其汁水，并用Menton柑橘调味。清淡而芳香。

€29 ≈ ¥238

蒜香虾

GAMBAS AL AJILLO

炒虾，大蒜，辣椒粉，欧芹

大虾用大量大蒜、辣椒粉和欧芹炒制。经典的油腻而风味十足的菜肴。

€39 ≈ ¥320

牛肉

我们的肉类配有土豆泥和绿沙拉，配以马尔贝克醋和墨西哥辣椒。

烤童子鸡

GALLITO ASADO

烤童子鸡，安提库切拉酱，香草和阿希辣椒，玉米焗

烤童子鸡，配秘鲁安提库切拉酱。烟熏味和微辣味，配玉米焗。

€36 ≈ ¥295

羊肋排

COSTILLAS DE CORDERO

羊肋排，百里香，南瓜泥

鲜嫩的羊肋排，用百里香调味。配以粗制南瓜泥。

€55 ≈ ¥451

带阿根廷香草酱的牛隔膜

ENTRAÑA CON CHIMICHURRI

200克阿根廷香草酱腌制牛排

薄而有纤维但非常美味的肉块，用阿根廷香草酱（大蒜、欧芹、醋）腌制。用高温快速烹制。

€29 ≈ ¥238

黑安格斯牛臀肉

PICANHA Black Angus

黑安格斯牛臀肉 200克

流行的巴西切块（臀盖肉），来自黑安格斯牛。烤制时，外层脂肪会带来浓郁的风味。

€35 ≈ ¥287

和牛牛臀肉

PICANHA Wagyu

和牛牛臀肉 200克

和牛肉臀肉，以其浓郁的脂肪纹理而闻名。极其嫩滑，带有黄油般的风味。

€56 ≈ ¥459

牛里脊

SOLOMILLO

菲力牛排 200克

牛肉最嫩的部位（里脊），脂肪含量低。入口即化的柔软质地。

€39 ≈ ¥320

黑安格斯西冷牛排盖肉

TAPA DE BIFE ANCHO Black Angus

黑安格斯西冷牛排 200克

黑安格斯牛排的眼肉顶部。非常多汁嫩滑的切块。

€48 ≈ ¥394

和牛西冷牛排盖肉

TAPA DE BIFE ANCHO Wagyu

和牛西冷牛排 200克

和牛西冷牛排盖肉。奢华的体验，肉质极其鲜嫩，脂肪纹理丰富，风味浓郁。

€79 ≈ ¥648

黑安格斯西冷牛排

BIFE ANCHO Black Angus

黑安格斯西冷牛排 300克

西冷牛排（肋眼）300克。脂肪纹理良好，风味浓郁，多汁。

€69 ≈ ¥566

和牛西冷牛排

BIFE ANCHO Wagyu

和牛西冷牛排 300克

和牛西冷牛排 300克。优质肉，脂肪纹理丰富，风味浓郁，口感极佳。

€116 ≈ ¥952

牛排骨

CHULETÓN DE BUEY

T骨黑安格斯牛排，约1.4公斤，供2-3人享用

巨大的T骨切块，包括里脊和西冷。适合多人分享。

€215 ≈ ¥1,764

酱汁选择

路易斯的阿根廷香草酱

CHIMICHURRI DE LUIS

南美香草绿酱

经典的阿根廷酱，以欧芹、大蒜、醋和油为基础。清新草本风味。

洋葱酱

SALSA DE CEBOLLA

煮洋葱酱，柚子醋，橄榄油

以煮熟的洋葱为基础的酱汁，带有少许柚子醋的柑橘味。

秋季创意沙拉

CRIOLLA DE OTOÑO

萝卜酱，青苹果，苹果醋

改良版克里奥拉酱，加入萝卜和青苹果。清新、酸爽、酥脆。

辣酱

SALSA PICANTE

红辣椒，大蒜，苹果醋，橄榄油

用红辣椒和大蒜制成的辣酱。

配菜

土豆泥

PURÉ DE PAPAS

奶油土豆泥。可选择原味或松露味。

€8~ ≈ ¥66

土豆饺子

ÑOQUIS DE PAPA

炒土豆饺子配欧芹

小土豆饺子，用大蒜和欧芹炒制。内部柔软，外部金黄。

€12 ≈ ¥98

甜土豆

BATATAS DULCES

红薯，枣和核桃

甜土豆配枣和核桃。甜美而泥土风味的配菜。

€13 ≈ ¥107

烤墨西哥辣椒

JALAPEÑOS ASADO

烤青椒

整只烤墨西哥辣椒。为菜肴增添辛辣和烟熏味。

€8 ≈ ¥66

奶油菠菜

ESPINACAS A LA CREMA

新鲜菠菜配帕玛森奶油，柠檬皮屑

新鲜菠菜，用浓郁的帕玛森奶酪奶油烹制，带有柑橘味。

€14 ≈ ¥115

普罗旺斯风味蘑菇

CHAMPIÑONES A LA PROVENZALA

炒波多贝罗蘑菇，欧芹，青柠

普罗旺斯风味炒蘑菇（大蒜和欧芹），带少许柠檬味。

€14 ≈ ¥115

辣土豆

PATATAS BRAVAS

炸薯条

切块油炸土豆，外脆内软。

€9 ≈ ¥74

甜点

什锦布丁

FLAN MIXTO

传统香草布丁，鲜奶油和阿根廷焦糖酱，可分享传统香草布丁，鲜奶油和阿根廷焦糖酱，可分享

经典的鸡蛋牛奶香草布丁，质地非常柔软呈凝胶状。配以鲜奶油和阿根廷焦糖酱的“什锦”组合。

€18 ≈ ¥148

油条

LOS CHURROS

安娜希的油条，巧克力酱，焦糖酱和鲜奶油安娜希的油条，巧克力酱，焦糖酱和鲜奶油

长条形、有纹路的炸面团，酥脆甜腻。配巧克力酱和焦糖酱。

€14 ≈ ¥115

经典巧克力舒芙蕾

CLÁSICO SOUFFLÉ DE CHOCOLATE

巧克力舒芙蕾，香草冰淇淋巧克力舒芙蕾，香草冰淇淋

现烤巧克力蛋糕，受热膨胀。内部蓬松温热，配以冰淇淋以形成冷热对比。

€15 ≈ ¥123

红浆果

FRUTOS ROJOS

红浆果沙拉配香草马斯卡彭奶油红浆果水果沙拉配香草马斯卡彭奶油

新鲜红浆果沙拉，配以柔滑的马斯卡彭香草奶油。清淡而果味十足。

€22 ≈ ¥180

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4.3

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