Alle Carrette

罗马传统炸朝鲜蓟。外脆内嫩。

脱盐的北欧鳕鱼柳，裹上轻盈的面糊炸至金黄。外脆内软。

炸南瓜花，内馅为马苏里拉奶酪和凤尾鱼。经典的罗马开胃菜，味道鲜美且拉丝。

裹面包屑炸制的小马苏里拉奶酪球。热腾腾的拉丝小吃，炸至金黄。

经典的罗马街头小吃。番茄饭团，中心是融化的马苏里拉奶酪，裹上面包屑炸制。

切片炸或煎的西葫芦。清淡酥脆的配菜或开胃菜。

调味过的土豆泥圆筒，裹上面包屑炸制。内部柔软，外部金黄酥脆。

去核绿橄榄，内馅为辣味肉末，裹上面包屑炸制。一种非常流行的马尔凯地区特色菜。

主厨精选什锦开胃菜，可能包括冷切肉、奶酪、油浸蔬菜和烤面包。

什锦意大利冷切肉片，如火腿、香肠、莫塔德拉香肠或卡波科洛。

油浸什锦蔬菜，如嫩朝鲜蓟、蘑菇、茄子和彩椒。

切片陈年风干火腿。味道鲜美，咸味适中。

经典的意大利夏季搭配。咸味风干火腿片配甜美多汁的哈密瓜。

新鲜的坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪配风干火腿片。奶香的甜美与火腿的咸香完美结合。

薄片陈年牛肉（风干牛肉），配新鲜芝麻菜。通常淋上橄榄油、柠檬和帕尔马干酪碎。

薄片辣香肠，配红辣椒。

绿色橄榄混合，部分配有辣椒或辛辣香料。

煮熟的豆子，通常配特级初榨橄榄油、盐和胡椒，或炖煮。

乡村风味的白芸豆和油浸金枪鱼沙拉，淋上橄榄油，通常配红洋葱。

油浸金枪鱼配切片或块状新鲜番茄。

新鲜沙拉配番茄片、马苏里拉奶酪（通常是水牛马苏里拉）和罗勒叶，淋上橄榄油和盐。

烟熏三文鱼开胃菜，常配烤面包和黄油或柠檬。

慢炖牛肚配番茄、罗马薄荷和佩克里诺奶酪，在陶罐中热食。

炖鳕鱼配甜洋葱和番茄，在陶罐中热食。

烤面包片，简单地用大蒜和特级初榨橄榄油调味。

经典烤面包配切丁新鲜番茄、罗勒、大蒜和橄榄油。

烤面包配烟熏三文鱼。

烤面包配炒牛肝菌。

烤面包配炒西兰花（卷心菜），用大蒜和辣椒调味。

烤面包配油浸或炒的猴头菇。

烤面包配风干火腿片。

涂抹黑橄榄或绿橄榄酱的烤面包。

涂抹美味朝鲜蓟酱的烤面包。

涂抹温和芦笋酱的烤面包。

什锦沙拉配甜玉米、油浸金枪鱼、新鲜芝麻菜和番茄。

海鲜沙拉配三文鱼、煮虾、芝麻菜和番茄。

丰盛的沙拉配水煮蛋、橄榄、豆子、脆生菜和番茄。

简单的配菜，有辛辣的芝麻菜和新鲜番茄。

美味沙拉配水牛马苏里拉奶酪、咸凤尾鱼柳、芝麻菜和番茄。

烤意面，层层叠叠，配肉酱、白酱、帕尔马干酪和马苏里拉奶酪。

素食千层面，用时令蔬菜、白酱和奶酪制作。

新鲜意面卷，内馅为肉末，淋上番茄酱和白酱，烤制而成。

烤面包配融化马苏里拉奶酪和火腿。

热烤面包配马苏里拉奶酪、火腿和蘑菇。

烤面包配马苏里拉奶酪和烟熏三文鱼。

烤面包配马苏里拉奶酪和凤尾鱼柳。

烤面包配马苏里拉奶酪和橄榄酱。

烤面包配马苏里拉奶酪和朝鲜蓟酱。

烤面包配马苏里拉奶酪和油浸牛肝菌。

烟熏奶酪（意大利面状奶酪）在陶罐中烤制至融化并略带金黄。

烤烟熏奶酪配火腿片。

烤烟熏奶酪配火腿和蘑菇。

烤烟熏奶酪配烟熏三文鱼。

烤烟熏奶酪配风干牛肉片。

烤烟熏奶酪配牛肝菌。

半月形馅饼，内含马苏里拉奶酪、番茄、熟火腿和蘑菇。

馅饼，内含鸡蛋、马苏里拉奶酪、蘑菇和凤尾鱼的丰富组合。

馅饼，内含熟火腿、融化马苏里拉奶酪和鸡蛋。

经典的拿坡里馅饼，内馅为柔软的里可塔奶酪、马苏里拉奶酪、熟火腿和少许番茄。

非常简单的经典红披萨，仅配番茄、大蒜、牛至和橄榄油。不含奶酪。

经典的意大利披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。

玛格丽特披萨，加入碎香肠。

玛格丽特披萨，出炉后加入新鲜芝麻菜。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼。味道鲜美浓郁。

简单的红披萨配番茄酱。

红披萨配金枪鱼和洋葱（通常不加奶酪）。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪和烟熏三文鱼。

玛格丽特披萨配切片蘑菇。

辣披萨配番茄、马苏里拉奶酪和辣香肠。

坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪玛格丽特披萨变种，更浓郁，奶味更足。

丰盛的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪、嫩朝鲜蓟、蘑菇、熟火腿、橄榄和鸡蛋。

披萨分为四份，配料各不相同：朝鲜蓟、蘑菇、火腿和橄榄。

美味浓郁的披萨，配彩椒、蘑菇、香肠和橄榄。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪和熟火腿。

特色披萨，配塔莱吉奥奶酪、美味培根和圣女果。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠。

酥脆的披萨底，仅用油、盐和迷迭香调味。单独食用或搭配冷切肉都很美味。

新鲜白披萨配水牛马苏里拉奶酪和帕奇诺小番茄。

白披萨配马苏里拉奶酪和芦笋。

白披萨配马苏里拉奶酪、虾和芝麻菜（出炉后加入）。

优质白披萨配马苏里拉奶酪和油浸牛肝菌。

白披萨配马苏里拉奶酪和新鲜牛肝菌（时令）。

简单的白披萨配马苏里拉奶酪和风干火腿。

白披萨配新鲜芝麻菜。

白披萨配马苏里拉奶酪和烟熏三文鱼。

白披萨配马苏里拉奶酪、火腿和嫩朝鲜蓟。

清淡的白披萨配马苏里拉奶酪和风干牛肉。

白披萨配马苏里拉奶酪、风干牛肉和芝麻菜。

奶油白披萨，配四种奶酪（例如：马苏里拉、戈贡佐拉、芳提娜、帕尔马干酪）。

四种奶酪披萨，加入芦笋。

白披萨配马苏里拉奶酪和蘑菇。

经典的蘑菇和熟火腿组合，在白披萨底上配马苏里拉奶酪。

美味的白披萨，配香肠和西兰花（卷心菜）。

清淡的白披萨配马苏里拉奶酪和西葫芦。

白披萨配马苏里拉奶酪和烤或炸茄子。

白披萨配马苏里拉奶酪、茄子和熟火腿。

白披萨配烟熏普罗沃拉奶酪和西葫芦。

经典的罗马白披萨，配马苏里拉奶酪、南瓜花和凤尾鱼柳。

烟熏风味的白披萨配普罗沃拉奶酪和烟熏火腿。

灵感来自卡邦尼意面的白披萨：马苏里拉奶酪、鸡蛋、胡椒和猪脸肉或培根。

新鲜白披萨配生圣女果、芝麻菜和罗勒。

丰盛的白披萨配熟火腿、马苏里拉奶酪和鸡蛋。

白披萨配马苏里拉奶酪和什锦烤蔬菜。

白披萨配斯特拉奇诺奶油奶酪、微苦的菊苣和轻盈的火鸡胸肉。

两层酥脆的佛卡夏面包，夹有莫塔德拉香肠和斯特拉奇诺奶酪。

切片或块状新鲜菠萝。

新鲜菠萝，用马拉斯奇诺酒腌制或搭配。

新鲜草莓配甜奶油。

切片或块状新鲜时令水果。

清爽的冷甜点，有助于消化，柠檬口味。

经典的意式冷甜点，用手指饼干蘸咖啡，配马斯卡彭奶油和可可粉。

鸡蛋和牛奶布丁，顶部有一层液态焦糖。

一种冷甜点，由奶油、牛奶和糖制成，用吉利丁凝固。

新鲜奶酪蛋糕，配酥脆饼干底。

巧克力或开心果熔岩蛋糕，中心有温热流动的馅料。

卡拉布里亚手工冰淇淋特色。 "Tartufo" 是一种冰淇淋球，中心是液体，外面裹着可可粉或碎坚果。

香草和黑樱桃冰淇淋杯。

经典的巧克力和香草冰淇淋杯。

经典的意式浓缩咖啡，量少而浓烈。

意式浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。

金色浅色德国皮尔森啤酒。口感清新，啤酒花味浓郁，余味微苦。

比利时琥珀色修道院啤酒。口感浓郁甜美，带有焦糖、香料和烤水果的味道。

意大利手工印度淡色艾尔啤酒。琥珀色，带有美式啤酒花带来的浓郁柑橘和松脂香气。

面包篮，按份供应。