Al Bacio




烤蔬菜
LÉGUMES GRILLÉS
烤时令蔬菜,特级初榨橄榄油
什锦时令烤蔬菜,仅用优质橄榄油调味。蔬菜鲜嫩,带有淡淡的烟熏味。清淡健康的开胃菜。
帕尔马火腿和布拉塔奶酪
JAMBON DE PARME ET BURRATA
帕尔马火腿,普利亚布拉塔奶酪和罗勒
丰盛的拼盘,结合了陈年意大利熟食和奶油般的新鲜奶酪。布拉塔奶酪的奶油质地与生火腿的咸味形成鲜明对比。搭配新鲜面包享用。
布拉塔奶酪
BURRATA CAMPANA
普利亚布拉塔奶酪,芝麻菜,干番茄,香蒜酱
意大利新鲜奶酪,内心奶油般柔滑,搭配地中海风味配菜。布拉塔奶酪的奶香与干番茄和香蒜酱的浓郁风味完美融合。清爽而美味的开胃菜。
意式烤面包
BRUSCHETTA
番茄酱,布法罗马苏里拉奶酪,大蒜,帕尔马干酪碎和新鲜罗勒
烤面包片,抹上大蒜,配以番茄和意大利奶酪。面包酥脆,配料多汁而芬芳。意大利开胃酒的经典。
金枪鱼小牛肉
VITELLO TONNATO
薄切冷小牛肉片,配金枪鱼奶油酱,刺山柑,凤尾鱼和自制蛋黄酱
皮埃蒙特地区的特色菜,由薄切冷小牛肉片和浓郁的金枪鱼酱组成。风味是肉类和咸鲜海味之间的微妙结合。冷食,常作为开胃菜。
什锦海鲜
FRITTO MISTO
炸什锦海鲜,配自制蒜泥蛋黄酱。
各种海鲜的轻盈油炸,酥脆金黄。配有蒜酱蘸食。非常适合分享或作为主菜(取决于份量)。
鸡肉沙拉
INSALATA DI POLLO
农家水煮鸡肉,牛油果,柠檬橄榄油,罗勒
一款清爽的沙拉,配嫩鸡肉和奶油般牛油果。柠檬调味带来一丝鲜明的酸度。均衡轻盈的菜肴。
牛油果三文鱼千层酥
MILLEFEUILLE AVOCAT ET SAUMON
切片牛油果,柠檬酱和烟熏三文鱼。
一道精致的开胃菜,层层叠叠的牛油果和烟熏三文鱼。口感柔滑,鱼的油脂与水果的清爽完美结合。冷食,搭配酸味酱汁。
烤牛肉片(300克)
TAGLIATA DE BŒUF (300G)
法国牛肉,香草帕尔马干酪焗烤土豆
烤牛肉片,可选择半熟或全熟。肉质鲜嫩多汁,搭配浓郁的焗饭。适合红肉爱好者的丰盛主菜。
鸡肉米兰
MILANESE DE VOLAILLE
农家鸡胸肉炸肉排,配番茄酱意大利宽面
薄切鸡肉片,裹上面包屑油炸至金黄。肉质在酥脆的外壳下保持多汁。经典搭配番茄意大利面。
小牛肉米兰
MILANESE DE VEAU
小牛肉排配帕尔马干酪焗烤
传统小牛肉炸肉排,配奶酪焗烤。小牛肉鲜嫩,裹粉酥脆。意大利菜中的经典舒适菜肴。
罗马风味小牛肉
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
小牛肉排配帕尔马火腿和鼠尾草白葡萄酒酱,意大利宽面
薄切小牛肉片,配生火腿和鼠尾草,用白葡萄酒酱烹制。由于鼠尾草的加入,这道菜香气浓郁,味道鲜美。搭配意大利面。
柠檬小牛肉
VEAU CITRON
小牛肉排,柠檬酱,意大利宽面
小牛肉排,淋上奶油般而酸甜的柠檬酱。肉质鲜嫩,酱汁带来清爽感。搭配意大利面,构成完整的一餐。
烤鲈鱼柳
FILET DE BAR GRILLÉ
香煎鲈鱼柳,配香草帕尔马干酪焗烤土豆
烤白肉鱼,味道鲜美,肉质呈片状。搭配浓郁的土豆焗饭。比红肉选择更轻盈,但同样美味。
香蒜酱意大利面
PASTA AL PESTO
Ducato Amalfi 香蒜酱意大利细面,罗勒和橄榄油
长意大利面,配以罗勒、大蒜、松子和奶酪制成的绿色酱汁。味道带有草本和清爽的香气。经典的香料素食菜肴。
番茄罗勒意大利面
PASTA À LA TOMATE & STRACCIATELLA
Ducato Amalfi 通心粉配自制番茄酱,斯特拉恰泰拉奶酪,罗勒
管状意大利面,淋上慢炖番茄酱,上面铺有奶油般的斯特拉恰泰拉奶酪。温热的酸味酱汁与新鲜奶酪的对比非常美味。简单但风味浓郁。
培根蛋酱意大利面
CARBONARA
Ducato Amalfi 意大利宽面,酥脆的意式烟肉,罗马佩克里诺奶酪,蛋黄,帕尔马干酪
根据正宗罗马配方制作的意大利面,配以风干猪脸颊肉、鸡蛋和奶酪。酱汁浓郁而奶油般柔滑,不添加奶油。味道浓郁而带胡椒味。
博洛尼亚肉酱意大利面
PASTA ALLA BOLOGNESE
Ducato Amalfi 通心粉配自制肉酱,帕尔马诺雷吉亚诺奶酪
意大利面配慢炖肉酱。酱汁浓稠,浓郁而美味。撒上帕尔马干酪增加风味。
PACCHERI AL BACIO
PACCHERI AL BACIO
Ducato Amalfi 茄子通心粉,斯特拉恰泰拉奶酪,黑松露奶油,百里香和卡拉马塔橄榄
大管状意大利面,配以蔬菜、松露和奶油奶酪的复杂酱汁。风味融合了泥土、咸味和奶香。一款精致的招牌菜。
虾仁西葫芦意大利细面
LINGUINE SCAMPI E ZUCCHINE
Ducato Amalfi 挪威龙虾意大利细面,自制龙虾浓汤,有机西葫芦
长意大利面配挪威龙虾和西葫芦,用甲壳类酱汁调味。这道菜带有温和的海鲜风味和细腻的口感。优雅而精致。
阿马特里切风味意大利面
PASTA ALLA MATRICIANA
手工意大利螺旋面,酥脆的意式烟肉,辣味番茄酱,新鲜罗勒
螺旋形意大利面,配辣味番茄酱和酥脆的熟食。这道菜风味浓郁,略带辛辣,非常美味。源自拉齐奥地区。
戈贡佐拉土豆团子
GNOCCHI AL GORGONZOLA
自制土豆团子,配戈贡佐拉奶酪酱
小土豆团子,配融化的蓝纹奶酪酱。味道浓郁而奶油般柔滑。非常舒适而浓郁的菜肴。
布拉塔奶酪意大利饺
RAVIOLI ALLA BURRATA
新鲜意大利饺,布拉塔奶酪,罗勒
馅料意大利饺,配以奶油般的新鲜奶酪和罗勒酱。口感鲜嫩,味道以奶香为主。美味的素食选择。
松露意大利饺
RAVIOLES AUX TRUFFES
意大利饺,松露奶油,帕尔马干酪和法式酸奶油
小馅意大利面,淋上奢华的松露奶油酱。松露香气浓郁而带有泥土气息。一款适合喜爱浓郁风味人士的特色菜。
帕尔马干酪
PARMIGIANA
茄子,自制番茄酱,布法罗马苏里拉奶酪,帕尔马诺雷吉亚诺奶酪
烤茄子、番茄和融化奶酪的焗饭。这是一道素食菜肴,浓郁而柔滑,不含意大利面。风味典型地中海。
千层面
LASAGNES
新鲜自制千层面,牛肉肉酱,布法罗马苏里拉奶酪
层层叠叠的宽面,肉酱和奶酪,烤制而成。顶部金黄酥脆,内部柔软湿润。最经典的意大利家庭菜肴。
里科塔菠菜意面卷
CANNELLONI RICOTTA & ÉPINARDS
新鲜意大利饺,里科塔奶酪,菠菜,白酱,帕尔马干酪
管状意大利面,内填轻盈的新鲜奶酪和菠菜混合物,淋上白酱。烤制而成,表面金黄。味道温和而奶油般柔滑。
小牛肉意面卷
CANNELLONI DE VEAU
新鲜意大利饺,香草小牛肉,白酱,帕尔马干酪
用调味小牛肉馅制成的新鲜意大利饺,烤制而成,配奶油酱。这道菜丰盛而美味。馅料鲜嫩多汁。
米兰烩饭
RISOTTO ALLA MILANESE
藏红花注入的卡纳罗利米饭,帕尔马诺雷吉亚诺奶酪
意大利米饭慢煮至奶油般柔滑,加入藏红花增添黄色。味道浓郁而黄油味,带有独特的花香。一款优雅的经典。
玛格丽特
MARGHERITA
番茄酱,菲奥尔迪拉特奶酪,新鲜罗勒。
最简单传统的披萨,配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。饼皮薄而食材新鲜。颜色让人联想到意大利国旗。
REGINA
REGINA
番茄酱,菲奥尔迪拉特奶酪,熟火腿,蘑菇,新鲜罗勒。
一款深受喜爱的经典披萨,配火腿和蘑菇。番茄和奶酪基底因这些美味的配料而更加丰富。安全美味的选择。
那不勒斯风味
NAPOLITAINE
番茄酱,菲奥尔迪拉特奶酪,凤尾鱼,刺山柑,黑橄榄。
一款海鲜风味浓郁的披萨,带有咸鲜的凤尾鱼和刺山柑。橄榄增添了一丝苦味。适合喜欢浓郁口味的人。
素食
VÉGÉTARIENNE
番茄酱,菲奥尔迪拉特奶酪,烤时令蔬菜,牛至,橄榄油
披萨配各种烤蔬菜,提供不同的口感和风味。色彩鲜艳,比肉类披萨更轻盈。适合无肉餐。
金枪鱼
THONO
番茄酱,菲奥尔迪拉特奶酪,金枪鱼,柠檬皮,牛至,红洋葱丝,特级初榨橄榄油。
一款独特的披萨,融合了金枪鱼和柠檬的清爽。红洋葱增添了脆感和辛辣味。地中海风味的组合。
CAMPIONE
CAMPIONE
番茄酱,菲奥尔迪拉特奶酪,碎牛肉,蛋黄,红洋葱,新鲜罗勒。
一款丰盛的披萨,配有碎牛肉和鸡蛋。这道菜份量足,味道鲜美,有点像披萨上的鞑靼牛肉。营养丰富。
帕尔马
PARMA
番茄酱,菲奥尔迪拉特奶酪,陈年帕尔马火腿,帕尔马干酪碎。
一款精致的披萨,出炉后铺上优质生火腿和陈年奶酪。冷热对比和优质食材使其成为精致的选择。
四种奶酪
4 FORMAGGI
法式酸奶油,菲奥尔迪拉特奶酪,山羊奶酪,里科塔奶酪,塔莱焦奶酪,帕尔马干酪碎。
无番茄的白披萨,铺满五种不同的奶酪。口感奶油般柔滑,浓郁而融化。奶酪爱好者的天堂。
三文鱼
SALMON
法式酸奶油,菲奥尔迪拉特奶酪,烟熏三文鱼,柠檬皮,罗勒
一款奶油底披萨,配烟熏三文鱼,并用柠檬提味。这是一种温和而精致的组合,灵感来自北欧美食,但采用意大利披萨饼。
萨瓦多风味
SAVOYARDE
法式酸奶油,菲奥尔迪拉特奶酪,培根,蘑菇,红洋葱
灵感来自山区菜肴,这款披萨配有培根、洋葱和奶油。这是一款乡村风味、咸味而舒适的披萨。非常适合寒冷天气。
山羊奶酪蜂蜜
CHÈVRE MIEL
法式酸奶油,菲奥尔迪拉特奶酪,烤山羊奶酪,芝麻菜和蜂蜜
一种流行的甜咸组合,搭配山羊奶酪和蜂蜜。芝麻菜增添了胡椒味和清爽感。一款平衡而美味的披萨。
斯特拉恰泰拉松露
STRACCIATELLA E TARTUFO
法式酸奶油,菲奥尔迪拉特奶酪,斯特拉恰泰拉奶酪,松露奶油,蘑菇和帕尔马干酪碎。
一款奢华的披萨,配有松露和奶油般的斯特拉恰泰拉奶酪。香气浓郁,口感极其柔滑。披萨的极致精致。
提拉米苏
TIRAMISÙ
传统配方
最著名的意大利甜点,由浸泡在咖啡中的饼干和马斯卡彭奶油组成。撒上苦可可粉。口感奶油般柔滑,咖啡与甜味的平衡感极佳。
巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
柔软的蛋糕,中心融化,黑巧克力
一款热巧克力蛋糕,切开时中心会流出熔岩状的巧克力。巧克力味浓郁。热食,是一款非常美味的甜点。
意式奶冻
PANNA COTTA
马斯卡彭奶油意式奶冻,红果酱
意大利果冻奶油甜点,口感光滑如丝。搭配红果酱,带来一丝酸甜。口感清爽轻盈。
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
黑巧克力,一丝香草
浓郁的黑巧克力打发而成,口感轻盈如泡沫,巧克力味浓郁。简单而经典的美味。
朗姆巴巴
BABA AU RHUM
一种用朗姆酒糖浆浸泡的蓬松小蛋糕。它非常柔软,多汁且甜。通常搭配鲜奶油。
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草,火焰焦糖
奶油般的香草奶油,上面覆盖一层脆焦糖。需要打破外壳才能吃到奶油。美味的冷热口感组合。
冰淇淋
GELATO
两种口味的冰淇淋球:香草、咖啡、巧克力、黑醋栗、覆盆子、柠檬
意大利冰淇淋或冰沙,以球状形式供应。清爽香甜,是餐后轻盈的完美选择。提供多种经典口味。
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