menufans

A Cheng E Rou

阿城鵝肉

外帶 阿城 鵝肉 吉林店/北市吉林路105號 Tel:0930105668 北市吉林路162號 Line ID:0930105668 換桌請告知服務員，以免延誤您的餐點

★ 4.4 (7,560) $$Moderate

鵝肉類

招牌煙燻 ‧ 白斬請在此處打勾

半隻
半隻鵝肉切盤。阿城的招牌料理，肉質鮮嫩多汁。可選擇煙燻（香氣濃郁、皮Q肉嫩）或白斬（原味鮮甜、鹹水提味）。適合多人分享。
TWD840~ ≈ ¥190
前半段 (較瘦)
鵝肉的前半段部位（胸肉為主），肉質較瘦，脂肪較少，吃起來清爽不油膩。可依人數選擇大小份。
TWD320~ ≈ ¥72
後半段 (較嫩)
鵝肉的後半段部位（腿肉為主），油脂豐富，肉質軟嫩滑順。喜愛口感軟嫩者的首選。
TWD320~ ≈ ¥72
鵝肉 (1~2人)
基本量不指定部位
小份量的鵝肉切盤，適合1至2人享用。部位隨機搭配，無法指定。一樣可以選擇煙燻或白斬口味。
TWD220~ ≈ ¥50
鵝下巴(含鵝舌)
鵝下巴連同珍貴的鵝舌。肉質細緻，適合喜歡啃骨頭、享受吮指樂趣的食客。
TWD30~ ≈ ¥7
鵝頭
完整的鵝頭，皮Q且富含膠質。通常以煙燻或滷製方式呈現，風味獨特。
TWD60~ ≈ ¥14
翅膀(兩節翅)
鵝翅膀的中段與尾段。皮厚肉Q，膠質豐富，非常有嚼勁。
TWD45 ≈ ¥10
鵝尾椎
俗稱七里香。油脂豐富，處理乾淨無異味，帶有濃郁的香氣。
TWD30 ≈ ¥7
鵝腳
富含膠原蛋白的鵝腳，口感Q彈有嚼勁。適合當作下酒菜或零嘴。
TWD25~ ≈ ¥6
川味滷鵝腳
以川味滷汁滷製的鵝腳，帶有麻辣香氣，口味較重，非常開胃。
TWD35~ ≈ ¥8
川味滷鵝脖子
麻辣風味的滷鵝脖。肉質緊實，啃食骨邊肉搭配香辣滷汁，滋味豐富。
TWD100 ≈ ¥23
川味滷鵝頭
麻辣風味的滷鵝頭，適合喜歡重口味與啃食樂趣的食客。
TWD100 ≈ ¥23

川燙類

如不加辣請先告知！

韭菜下水
川燙鵝內臟（如胗、心、肝）搭配大量韭菜與豆芽。口感脆彈清爽，是傳統的台式小菜。
TWD150 ≈ ¥34
拌醬下水
川燙後的鵝內臟拌入特製醬料（通常為鹹甜的醬油膏或豆瓣醬），風味濃厚。
TWD150 ≈ ¥34
韭菜鵝腸
口感極脆的鵝腸，簡單川燙後搭配韭菜。吃起來爽脆有嚼勁，沒有腥味。
TWD150 ≈ ¥34
拌醬鵝腸
脆嫩的鵝腸拌上特製醬料，鹹香開胃。
TWD150 ≈ ¥34
酸菜鵝腸
鵝腸搭配酸菜，酸香脆口，解膩開胃。經典的台式搭配。
TWD150 ≈ ¥34
地瓜葉
川燙番薯葉，通常會淋上鵝油、蒜泥或醬油膏。口感軟嫩，營養豐富。
TWD80 ≈ ¥18
時令蔬菜
當季新鮮蔬菜，依季節變換（如高麗菜、菠菜等）。簡單川燙保留原味。
TWD90 ≈ ¥20
燙杏鮑菇
川燙杏鮑菇切片，口感Q彈多汁，帶有淡淡的杏仁香氣。
TWD120 ≈ ¥27
鹽蒸蝦
簡單鹽蒸的新鮮蝦子，保留了海鮮的鮮甜原味，肉質紮實。
TWD280 ≈ ¥63

美味滷菜類

麻辣血
吸滿麻辣湯汁的鴨血（或鵝血），口感如果凍般滑嫩，香辣入味。
TWD90~ ≈ ¥20
黃金筍
滷製竹筍，色澤金黃。口感鮮嫩清脆，帶有滷汁的鹹香與筍子的甘甜。
TWD90~ ≈ ¥20
香辣臭豆腐
滷製的臭豆腐，孔隙吸滿香辣湯汁，氣味獨特，口感軟嫩多汁。
TWD90~ ≈ ¥20
酸菜
傳統醃製酸菜，酸脆可口，是吃鵝肉或滷味的絕佳配角。
TWD30 ≈ ¥7
鹹蜆
醃漬的蜆仔（小蛤蜊），蒜味與醬油味濃厚，肉質軟嫩，是非常傳統的台式開胃菜。
TWD50 ≈ ¥11
杏鮑菇香腸
加入杏鮑菇丁的香腸，比一般香腸多了脆脆的口感，較不油膩。
TWD45 ≈ ¥10
鵝油蝦捲
1份
使用鵝油調味的蝦捲，外皮酥脆，內餡充滿鮮蝦與魚漿的鮮甜。
TWD280 ≈ ¥63
海鮮卷沙拉
炸海鮮卷（通常含蝦仁、魚漿、蔬菜），淋上沙拉醬（美乃滋），酥脆甜鹹，深受小孩喜愛。
TWD120~ ≈ ¥27
米血糕
由糯米與動物血製成的糕點，蒸煮後淋上醬料與花生粉。口感軟糯Q彈。
TWD50~ ≈ ¥11

飯類

白飯
香Q的白米飯。
TWD20 ≈ ¥5
鵝油拌飯
白飯淋上香氣四溢的鵝油與少許醬油，簡單卻極度美味，是店內的必點主食。
TWD25 ≈ ¥6

麵類

油麵
傳統黃色油麵。可選擇做成湯麵（高湯清甜）或乾麵（拌入醬料與韭菜）。
TWD45~ ≈ ¥10
米粉
細長的米粉，口感細緻吸湯。可選擇湯或乾。
TWD45~ ≈ ¥10
板條
寬扁的米製麵條，口感滑溜軟嫩。可選擇湯或乾。
TWD45~ ≈ ¥10
冬粉
透明的綠豆粉條，口感Q彈，容易吸附湯汁。可選擇湯或乾。
TWD45~ ≈ ¥10
意麵
炸過的雞蛋麵（意麵），煮後口感獨特，帶有微捲曲與嚼勁。可選擇湯或乾。
TWD50~ ≈ ¥11
辣拌乾意麵
乾拌意麵，加入特製辣醬，香辣過癮，麵條Q彈。
TWD50 ≈ ¥11
火爆椒麻陽春麵
寬麵條（陽春麵）拌入椒麻醬汁，麻與辣的結合，風味強烈。
TWD55 ≈ ¥12
X.O醬麵線
細麵線拌入X.O醬（干貝醬），鮮味濃郁，口感滑順。
TWD50 ≈ ¥11

魯味

魯鵝胗
滷製的鵝胗（胃），口感紮實硬脆，越嚼越香。
TWD100 ≈ ¥23
魯鵝肝
滷製鵝肝，口感粉嫩綿密，味道濃郁。
TWD100 ≈ ¥23
魯鵝心
滷製鵝心，口感較有彈性與嚼勁。
TWD100 ≈ ¥23
蝶花
周六、日提供
特殊的鵝內臟部位（通常指胗頭或連接處），切開形狀如花，口感獨特。僅週末供應。
TWD100 ≈ ¥23

湯類

血糕湯
以鵝高湯為底，加入軟糯的米血糕，湯頭清甜。
TWD60~ ≈ ¥14
下水湯
經典台式湯品，內含鵝內臟（胗、肝、心），搭配薑絲去腥，湯頭鮮美。
TWD70~ ≈ ¥16
鵝腸湯
清脆的鵝腸煮湯，口感爽脆，湯頭清爽。
TWD70~ ≈ ¥16
虱目魚皮湯
帶肉的虱目魚皮，富含膠質，肉質細嫩。台灣南部常見的湯品。
TWD90~ ≈ ¥20
蛤蜊湯
新鮮蛤蜊煮湯，加入薑絲與少許米酒，極度鮮甜。
TWD90~ ≈ ¥20

冷凍食品

超綿鵝油
1片
冷凍販售的鵝油產品（可能是單包裝或塗抹醬），方便在家料理使用，增添香氣。
TWD39 ≈ ¥9
蒜香厚片
3片
塗抹了蒜味醬（可能含有鵝油）的厚片吐司，冷凍保存，烤熱後食用。
TWD100 ≈ ¥23

菜单到此结束

添加订单并向服务员出示

商店信息

★
4.4
Google Maps上的7,560个评分
$
$$ Moderate
在谷歌地图中查看 ↗
您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。 报告错误信息 ↗

附近的其他店铺

Shuāng Yuè Shípǐn Shè Qīngdǎo Diàn
Shuāng Yuè Shípǐn Shè Qīngdǎo Diàn
★ 4.8 · $$
 Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
★ 4.8 · $$
 Wéi jié Yìndù cāntīng
Wéi jié Yìndù cāntīng
★ 5.0 · $$
 Wang Pin Niu Pai Taipei Zhongshan Bei Dian
Wang Pin Niu Pai Taipei Zhongshan Bei Dian
★ 4.8 · $$$
 Xī dī niúpái táiběi nánjīng dōng diàn
Xī dī niúpái táiběi nánjīng dōng diàn
★ 4.7 · $$
 Jù Rìshì Guōwù Táiběi Héngyáng Diàn
Jù Rìshì Guōwù Táiběi Héngyáng Diàn
★ 4.7 · $$