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半隻鵝肉切盤。阿城的招牌料理，肉質鮮嫩多汁。可選擇煙燻（香氣濃郁、皮Q肉嫩）或白斬（原味鮮甜、鹹水提味）。適合多人分享。

鵝肉的前半段部位（胸肉為主），肉質較瘦，脂肪較少，吃起來清爽不油膩。可依人數選擇大小份。

鵝肉的後半段部位（腿肉為主），油脂豐富，肉質軟嫩滑順。喜愛口感軟嫩者的首選。

小份量的鵝肉切盤，適合1至2人享用。部位隨機搭配，無法指定。一樣可以選擇煙燻或白斬口味。

鵝下巴連同珍貴的鵝舌。肉質細緻，適合喜歡啃骨頭、享受吮指樂趣的食客。

完整的鵝頭，皮Q且富含膠質。通常以煙燻或滷製方式呈現，風味獨特。

鵝翅膀的中段與尾段。皮厚肉Q，膠質豐富，非常有嚼勁。

俗稱七里香。油脂豐富，處理乾淨無異味，帶有濃郁的香氣。

富含膠原蛋白的鵝腳，口感Q彈有嚼勁。適合當作下酒菜或零嘴。

以川味滷汁滷製的鵝腳，帶有麻辣香氣，口味較重，非常開胃。

麻辣風味的滷鵝脖。肉質緊實，啃食骨邊肉搭配香辣滷汁，滋味豐富。

麻辣風味的滷鵝頭，適合喜歡重口味與啃食樂趣的食客。

川燙鵝內臟（如胗、心、肝）搭配大量韭菜與豆芽。口感脆彈清爽，是傳統的台式小菜。

川燙後的鵝內臟拌入特製醬料（通常為鹹甜的醬油膏或豆瓣醬），風味濃厚。

口感極脆的鵝腸，簡單川燙後搭配韭菜。吃起來爽脆有嚼勁，沒有腥味。

脆嫩的鵝腸拌上特製醬料，鹹香開胃。

鵝腸搭配酸菜，酸香脆口，解膩開胃。經典的台式搭配。

川燙番薯葉，通常會淋上鵝油、蒜泥或醬油膏。口感軟嫩，營養豐富。

當季新鮮蔬菜，依季節變換（如高麗菜、菠菜等）。簡單川燙保留原味。

川燙杏鮑菇切片，口感Q彈多汁，帶有淡淡的杏仁香氣。

簡單鹽蒸的新鮮蝦子，保留了海鮮的鮮甜原味，肉質紮實。

吸滿麻辣湯汁的鴨血（或鵝血），口感如果凍般滑嫩，香辣入味。

滷製竹筍，色澤金黃。口感鮮嫩清脆，帶有滷汁的鹹香與筍子的甘甜。

滷製的臭豆腐，孔隙吸滿香辣湯汁，氣味獨特，口感軟嫩多汁。

傳統醃製酸菜，酸脆可口，是吃鵝肉或滷味的絕佳配角。

醃漬的蜆仔（小蛤蜊），蒜味與醬油味濃厚，肉質軟嫩，是非常傳統的台式開胃菜。

加入杏鮑菇丁的香腸，比一般香腸多了脆脆的口感，較不油膩。

使用鵝油調味的蝦捲，外皮酥脆，內餡充滿鮮蝦與魚漿的鮮甜。

炸海鮮卷（通常含蝦仁、魚漿、蔬菜），淋上沙拉醬（美乃滋），酥脆甜鹹，深受小孩喜愛。

由糯米與動物血製成的糕點，蒸煮後淋上醬料與花生粉。口感軟糯Q彈。

香Q的白米飯。

白飯淋上香氣四溢的鵝油與少許醬油，簡單卻極度美味，是店內的必點主食。

傳統黃色油麵。可選擇做成湯麵（高湯清甜）或乾麵（拌入醬料與韭菜）。

細長的米粉，口感細緻吸湯。可選擇湯或乾。

寬扁的米製麵條，口感滑溜軟嫩。可選擇湯或乾。

透明的綠豆粉條，口感Q彈，容易吸附湯汁。可選擇湯或乾。

炸過的雞蛋麵（意麵），煮後口感獨特，帶有微捲曲與嚼勁。可選擇湯或乾。

乾拌意麵，加入特製辣醬，香辣過癮，麵條Q彈。

寬麵條（陽春麵）拌入椒麻醬汁，麻與辣的結合，風味強烈。

細麵線拌入X.O醬（干貝醬），鮮味濃郁，口感滑順。

滷製的鵝胗（胃），口感紮實硬脆，越嚼越香。

滷製鵝肝，口感粉嫩綿密，味道濃郁。

滷製鵝心，口感較有彈性與嚼勁。

特殊的鵝內臟部位（通常指胗頭或連接處），切開形狀如花，口感獨特。僅週末供應。

以鵝高湯為底，加入軟糯的米血糕，湯頭清甜。

經典台式湯品，內含鵝內臟（胗、肝、心），搭配薑絲去腥，湯頭鮮美。

清脆的鵝腸煮湯，口感爽脆，湯頭清爽。

帶肉的虱目魚皮，富含膠質，肉質細嫩。台灣南部常見的湯品。

新鮮蛤蜊煮湯，加入薑絲與少許米酒，極度鮮甜。

冷凍販售的鵝油產品（可能是單包裝或塗抹醬），方便在家料理使用，增添香氣。

塗抹了蒜味醬（可能含有鵝油）的厚片吐司，冷凍保存，烤熱後食用。