죽가장 비풍당 어가요리

육즙이 풍부한 큰 찐만두로, 속에는 죽순, 돼지고기, 육수가 들어 있습니다. 피는 얇고 소는 많으며, 뜨거운 육즙에 주의해야 합니다.

광둥식 딤섬의 클래식으로, 투명한 쌀가루 피 안에 통통한 새우와 죽순이 들어 있습니다. 탄력 있고 신선하며, 반달 모양입니다.

노란색 피 안에 돼지고기 소와 새우를 넣은 전통 딤섬입니다. 고기는 꽉 차 있고 육즙이 풍부하며, 위에는 보통 게알이나 장식이 있습니다.

녹색 만두피는 보통 채소즙으로 만들며, 신선한 채소와 해산물 소를 넣었습니다. 색이 선명하고 상큼하며 풍부한 맛입니다.

깨끗하게 손질한 돼지 대창을 쪄서 매콤하고 맛있는 XO 소스와 함께 냅니다. 대창은 부드럽고 쫄깃하며, 소스는 진하고 식욕을 돋웁니다.

돼지 위를 얇게 썰어 매콤한 XO 소스와 함께 쪄낸 것입니다. 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 산초와 고추 향이 납니다.

연잎에 찹쌀, 닭고기, 버섯, 짠 계란 노른자를 싸서 찐 것입니다. 찹쌀이 연잎의 향긋함과 속 재료의 기름을 흡수하여 부드럽고 맛있습니다.

다진 소고기에 물밤, 고수를 섞어 만든 큰 미트볼로, 아래에는 건두부가 깔려 있습니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 진피의 독특한 향이 납니다.

돼지고기, 신선한 새우, 채소를 두부피에 싸서 튀긴 후 쪄서 소스를 뿌립니다. 두부피가 육즙을 가득 머금어 촉촉하고 맛있습니다.

타로 조각과 다진 돼지고기를 섞어 만든 찐 미트볼입니다. 타로의 부드러움과 미트볼의 탄력이 서로 어우러져 향이 풍부합니다.

채 썬 타로와 새우를 넣은 짠 떡입니다. 타로는 부드럽고 새우의 신선한 맛과 어우러져 보통 쪄서 먹습니다.

광둥식 아침 식사의 대표 메뉴로, 하얗고 부드러운 열린 포 안에 달콤짭짤한 꿀 소스 차슈 고기가 들어 있습니다. 부드럽고 달콤합니다.

닭발을 튀겨 담갔다가 두시 소스로 쪄낸 것입니다. 껍질과 뼈가 분리되어 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며 콜라겐이 풍부합니다.

작게 썬 돼지 갈비를 가루 입혀 두시와 다진 마늘을 넣고 쪄낸 것입니다. 고기는 부드럽고 두시 향이 진하며, 클래식한 딤섬 요리입니다.

피가 얇고 육즙이 풍부한 돼지고기 육수 포로, 보통 생강채와 식초와 함께 먹습니다. 베어 물 때 뜨거운 육즙에 주의해야 합니다.

신선한 새우와 다양한 버섯을 섞어 만든 찐만두입니다. 버섯의 향과 새우의 단맛이 완벽하게 어우러져 풍부한 식감을 자랑합니다.

딤섬과 함께 먹어 입가심하기 좋은 중국식 따뜻한 차입니다.

신선한 새우와 소를 두부피에 싸서 튀긴 것입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 신선하며 탄력 있고, 보통 식초 소스와 함께 먹습니다.

참깨를 뿌린 파 기름 떡을 튀겨 향긋합니다. 겉은 바삭하고 속은 파와 빵의 향이 납니다.

속에는 부추와 새우가 풍부하게 들어간 전입니다. 겉은 노릇하게 구워지고, 한 입 베어 물면 부추의 진한 향이 코를 찌릅니다.

오징어 반죽으로 만든 둥근 떡을 황금빛으로 튀긴 것입니다. 쫄깃하고 신선하며 풍부한 해산물 맛이 납니다.

겹겹이 쌓인 페이스트리 안에 꿀 소스에 절인 차슈 소가 들어 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 달콤짭짤하여 정교한 구운 딤섬입니다.

얇고 바삭한 밀가루 피 안에 채소와 고기 채를 넣고 튀긴 것입니다. 매우 바삭하고 속은 상큼하며, 인기 있는 애피타이저입니다.

깍둑썰기한 무떡을 숙주, XO 소스 또는 계란과 함께 볶은 것입니다. 겉은 고소하게 볶아져 불맛이 나며, 구운 무떡보다 풍미가 진합니다.

홍콩 딤섬의 필수 메뉴로, 육포와 새우가 들어간 무떡을 노릇하게 구워낸 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 무의 단맛이 납니다.

찹쌀가루 반죽 안에 짠 소(돼지고기, 죽순 등)를 넣고 튀긴 것입니다. 모양은 복주머니 같으며, 겉은 약간 달콤하고 쫄깃하며 속은 짭짤합니다.

부드럽고 하얀 쌀 반죽 피 안에 통통한 새우가 들어 있습니다. 특제 간장 소스를 뿌려 먹으며, 부드럽고 신선한 맛이 일품입니다.

새우, 고기, 차슈 등 세 가지 다른 맛의 창펀 조합일 수 있습니다. 한 번에 여러 가지 맛을 즐길 수 있어 풍부한 식감을 자랑합니다.

쌀 반죽 피 안에 양념한 부드러운 다진 소고기가 들어 있습니다. 소고기는 신선하고 부드러우며, 미끄러운 쌀 반죽과 완벽하게 어우러집니다.

꿀 소스 차슈 조각을 넣은 창펀입니다. 차슈의 달콤짭짤한 맛과 담백한 쌀 반죽이 절묘한 대조를 이룹니다.

유타오 창펀이라고도 하며, 창펀 안에 바삭한 유타오를 넣은 것입니다. 겉은 부드럽고 속은 바삭한 이중 식감으로, 보통 파와 간장과 함께 먹습니다.

속을 넣지 않은 롤 형태의 창펀으로, 보통 참깨를 뿌리고 해선장이나 땅콩 소스와 함께 먹습니다. 쌀의 향과 소스 맛을 순수하게 즐길 수 있습니다.

뇌사탕위안이라고도 하며, 보통 삶은 참깨 탕위안에 콩가루를 묻힌 것입니다. 쫄깃하고 참깨 소가 진하며 흘러내립니다.

코코넛 밀크를 베이스로 한 단 수프로, 투명하고 쫄깃한 서미를 넣었습니다. 부드럽고 진한 코코넛 향이 나며, 식후 입가심에 좋습니다.

속은 짠 계란 노른자와 버터가 섞인 액체 소입니다. 반으로 가르면 황금빛 소가 모래처럼 흘러나오며, 달콤짭짤한 맛이 풍부합니다.

페이스트리 안에 팥소와 짠 계란 노른자를 넣었습니다. 페이스트리는 층층이 쌓여 있고, 팥의 단맛과 계란 노른자의 짭짤한 맛이 완벽하게 균형을 이룹니다.

전통적인 달콤한 포로, 속은 진한 커스터드 크림입니다. 부드럽고 진한 우유 맛이 납니다.

커스터드 포를 튀겨 겉이 황금빛으로 바삭하게 만든 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 따뜻한 커스터드 소가 더욱 달콤합니다.

유자 맛을 기본으로 한 시원한 떡입니다. 젤리처럼 쫄깃하고 새콤달콤하며, 은은한 유자 향이 납니다.