Zhu Jia Zhuang Bi Feng Tang Yu Jia Liao Li

هذه عبارة عن كعكة بخار كبيرة غنية بالمرق، تحتوي الحشوة على فطر الخيزران ولحم الخنزير ومرق اللحم. القشرة رقيقة والحشوة كبيرة، يجب توخي الحذر عند تناول المرق اللذيذ الساخن.

طبق كلاسيكي من حلويات كانتون، قشرة شفافة من نشا القمح تغلف الروبيان الكامل وشرائح البراعم. القوام مطاطي ولذيذ، والشكل نصف دائري.

عجينة صفراء تغلف حشوة لحم الخنزير والروبيان، وهي حلوى تقليدية. اللحم متماسك وعصاري، وعادة ما يزين الجزء العلوي ببطارخ السلطعون أو زخرفة.

عادة ما تصنع قشرة الزلابية الخضراء من عصير الخضروات، وتغلف بحشوات الخضروات والمأكولات البحرية. الألوان زاهية، والقوام منعش وغني.

أمعاء لحم البقر الكبيرة المعالجة والمطهوة على البخار، تقدم مع صلصة XO الحارة واللذيذة. أمعاء لحم البقر طرية ومطاطية، والصلصة غنية وشهية.

شرائح كرشة لحم الخنزير مطهوة على البخار مع صلصة حارة ولذيذة. القوام مقرمش ومطاطي، مع رائحة فلفل سيتشوان والفلفل الحار.

أرز لزج ودجاج وفطر وصفار بيض مملح مطهو على البخار في أوراق اللوتس. يمتص الأرز اللزج رائحة أوراق اللوتس العطرية ودهون الحشوة، وهو طري ولذيذ.

كرات لحم كبيرة مصنوعة من لحم البقر المفروم الممزوج بالبصل المائي والكزبرة، موضوعة على قشور التوفو. القوام ناعم وعصاري، مع رائحة قشر البرتقال المنفردة.

لحم خنزير ملفوف في جلد التوفو مع الروبيان الطازج وحشوة الخضار، مقلي ثم مطهو على البخار، ومغطى بالصلصة. يمتص جلد التوفو الصلصة بالكامل، مما يمنحه قوامًا رطبًا ولذيذًا.

كرات لحم مطهوة على البخار تجمع بين قطع القلقاس ولحم البقر المفروم. كثافة القلقاس ومرونة كرات اللحم تكمل بعضها البعض، والرائحة غنية.

كعكة مالحة مصنوعة من القلقاس المقطع إلى شرائح والروبيان المجفف. القلقاس طري، مع حلاوة الروبيان المجفف، وعادة ما تقدم مطهوة على البخار.

طبق مميز من برانش كانتون، كعكة مفتوحة بيضاء وناعمة، الحشوة عبارة عن لحم خنزير مشوي بالعسل حلو ومالح بشكل معتدل. القوام ناعم وحلو.

أقدام الدجاج مقلية ثم منقوعة ثم مطهوة على البخار بصلصة الفول الأسود. الجلد منفصل عن العظم، والقوام طري ولذيذ، ومليء بالكولاجين.

قطع صغيرة من أضلاع لحم الخنزير مغطاة بالدقيق ثم مطهوة على البخار مع الفول الأسود والثوم المفروم. اللحم طري، ورائحة الفول الأسود غنية، وهي حلوى كلاسيكية للشاي.

كعكة لحم مطهوة على البخار ورقيقة وعصارية، عادة ما تقدم مع شرائح الزنجبيل والخل. يجب توخي الحذر عند فتحها لتجنب المرق اللذيذ الساخن.

زلابية مطهوة على البخار تجمع بين الروبيان الطازج ومجموعة متنوعة من الفطر. تمتزج رائحة الفطر مع حلاوة الروبيان بشكل مثالي، مما يوفر قوامًا غنيًا.

شاي صيني ساخن، يستخدم عادة لتخفيف الدهون مع الحلويات.

ملفوف الروبيان الطازج وحشوات أخرى في جلد التوفو ثم مقلي. القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والحشوة لذيذة ومنعشة، وعادة ما تقدم مع صلصة الخل.

فطيرة بصل أخضر مغطاة بالسمسم، مقلية حتى تصبح عطرية. السطح الخارجي مقرمش، والداخلية تحمل رائحة البصل الأخضر ورائحة العجين.

فطيرة تحتوي على الكثير من الثوم المعمر والروبيان المجفف. السطح الخارجي مقلي حتى يصبح ذهبيًا، وعند العض، تنتشر رائحة الثوم المعمر الغنية.

فطيرة دائرية مصنوعة من عجينة الحبار، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون. القوام مطاطي ولذيذ، مع نكهة بحرية قوية.

عجينة طبقات مقرمشة محشوة بحشوة لحم الخنزير المشوي بالعسل. القشرة الخارجية هشة ومتفتتة، والحشوة مزيج من المالح والحلو، وهي عبارة عن حلوى مشوية رائعة.

قشرة عجين رقيقة ومقرمشة مغلفة بحشوة خضروات ولحم مفروم ثم مقلية. القوام مقرمش للغاية، والحشوة منعشة، وهي حلوى فاتحة للشهية تحظى بشعبية كبيرة.

قطع من كعكة الفجل مقلية مع براعم الفاصوليا وصلصة XO أو البيض. السطح الخارجي مقرمش مع نكهة "ووك"، والنكهة أغنى من كعكة الفجل المقلية.

طبق لا غنى عنه في حلويات هونغ كونغ، وهو عبارة عن شرائح من كعكة الفجل المقلية حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين، وتحتوي على لحم مجفف والروبيان. القشرة الخارجية مقرمشة والداخلية طرية، مع حلاوة الفجل الخفيفة.

عجينة أرز لزج مغلفة بحشوة مالحة (مثل لحم الخنزير وقطع البراعم) ثم مقلية. الشكل يشبه سبيكة ذهبية، السطح الخارجي حلو وناعم قليلاً، والحشوة مالحة وعطرية.

قشرة أرز ناعمة وبيضاء تغلف الروبيان الكامل. تقدم مع صلصة الصويا الحلوة الخاصة، ذات قوام ناعم ولذيذ.

قد يشمل مزيجًا من ثلاثة أنواع مختلفة من لفائف الأرز (مثل الروبيان واللحم ولحم الخنزير المشوي، إلخ). يمكنك تذوق نكهات متعددة في وقت واحد، مما يوفر قوامًا غنيًا.

قشرة أرز مغلفة بلحم البقر المفروم المتبل بنكهة. لحم البقر طري، ويتكامل بشكل مثالي مع قشرة الأرز الناعمة.

لفائف أرز مغطاة بشرائح لحم الخنزير المشوي بالعسل. يتناقض طعم لحم الخنزير المشوي المالح والحلو بشكل رائع مع قشرة الأرز الخفيفة.

تُعرف أيضًا باسم "تشا تشاو"، وهي لفائف أرز تغلف زيتونًا مقرمشًا. القوام المزدوج من النعومة الخارجية والقرمشة الداخلية، وعادة ما تقدم مع البصل الأخضر وصلصة الصويا.

لفائف أرز سادة بدون حشوة، عادة ما ترش بالسمسم وتقدم مع صلصة المأكولات البحرية أو صلصة الفول السوداني. تذوق نكهة الأرز والصلصة النقية.

تُعرف أيضًا باسم كرات السمسم المقرمشة، وهي عادةً كرات سمسم مطهوة مغطاة بدقيق فول الصويا. القوام طري ولزج، وحشوة السمسم غنية وتتدفق.

حساء حلو يعتمد على حليب جوز الهند، مع إضافة سيم سيم شفاف ومطاطي. القوام ناعم، مع رائحة جوز الهند الغنية، وهو مناسب لتخفيف الدهون بعد الوجبة.

الحشوة عبارة عن مزيج سائل من صفار البيض المملح والزبدة. عند فتحها، تتدفق الحشوة الذهبية مثل الرمال المتحركة، وهي مزيج من المالح والحلو، ذات نكهة غنية.

قشرة مقرمشة محشوة بمعجون الفول الأحمر وصفار البيض المملح. طبقات القشرة واضحة، والحلاوة من الفول الأحمر والملوحة والعطرية من صفار البيض متوازنة بشكل مثالي.

كعكة حلوة تقليدية، الحشوة عبارة عن كريمة حليب غنية. القوام ناعم، ورائحة الحليب غنية.

كعك الحليب مقلي حتى يصبح سطحه ذهبيًا ومقرمشًا. السطح الخارجي مقرمش والداخلي طري، وحشوة الحليب الدافئة أكثر حلاوة وعطرية.

حلوى باردة بنكهة اليوزو. القوام مطاطي مثل الهلام، حلو وحامض ومنعش، مع رائحة يوزو خفيفة.