용궁설렁탕

소의 사골과 뼈를 오랫동안 푹 고아 만든 뽀얀 국물의 한국 전통 국물 요리입니다. 국물 맛이 담백하고 구수하며, 밥을 말아 잘 익은 깍두기나 김치와 함께 먹습니다.

기본 설렁탕보다 고기의 양이 더 푸짐하게 들어간 특대 사이즈 메뉴입니다. 고기를 넉넉하게 즐기고 싶을 때 추천합니다.

소의 무릎 연골인 도가니를 넣고 끓인 보양식입니다. 국물이 진하고 젤라틴이 풍부하여 도가니 특유의 쫄깃하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

도가니가 더욱 넉넉하게 들어간 도가니탕의 특대 버전입니다. 풍성한 식감과 깊은 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

설렁탕 국물을 베이스로 하여 술안주로 곁들이기 좋게 끓여낸 국물 요리입니다. 밥 없이 고기와 건더기가 푸짐하게 들어있어 술과 함께 즐기기에 좋습니다.

삶은 도가니를 국물 없이 자작하게 쪄내어 접시에 담아낸 요리입니다. 쫀득하고 탱글탱글한 식감이 특징이며 양념장에 찍어 먹습니다.

소의 양지머리 부위를 부드럽게 삶아 얇게 썬 고기 요리입니다. 지방이 적당히 섞여 있어 고소하고 담백하며 부드러운 식감을 자랑합니다.

도가니와 양지 등 다양한 부위의 수육을 한 접시에 모아 제공하는 메뉴입니다. 여러 부위의 다채로운 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있어 여럿이 함께 먹기에 좋습니다.