야마가사노 류

진하고 우유 같은 돼지뼈 육수를 특징으로 하는 클래식 돈코츠 라멘의 디럭스 버전입니다. 차슈 돼지고기, 양념 계란, 김을 듬뿍 올렸습니다. 크리미하고 짭짤한 맛입니다.

크리미한 돼지뼈 육수의 클래식 하카타식 라멘. 얇은 면, 차슈 돼지고기 슬라이스, 파와 함께 제공됩니다. 감칠맛이 풍부하고 깊은 만족감을 선사합니다.

마리네이드한 반숙 계란(아지타마)을 듬뿍 올린 시그니처 돈코츠 라멘. 노른자는 잼처럼 부드럽고 풍미가 풍부하며 진한 육수와 잘 어울립니다.

신선하게 채 썬 파를 듬뿍 올린 돈코츠 라멘. 파의 아삭한 식감과 날카로움이 육수의 풍부함을 뚫고 나옵니다.

고기를 좋아하시는 분들을 위해 부드럽고 짭짤한 돼지고기 삼겹살 차슈를 넉넉히 올린 라멘입니다. 맛있는 돼지 육수를 흡수합니다.

매콤한 고추의 풍미를 더한 돼지뼈 육수의 매콤한 버전입니다. 크리미한 질감은 유지하면서도 화끈한 맛을 더했습니다.

흑마늘 기름(마유)으로 강화된 돈코츠 라멘. 깊고 구운 마늘 향과 복합적이고 약간 쌉싸름한 단맛을 육수에 더합니다.

돼지고기, 계란, 김을 추가한 모든 토핑이 올라간 표준 간장 라멘입니다. 육수는 맑은 갈색이며 짭짤하고 새콤한 맛으로 간장 베이스입니다.

맑고 간장 베이스의 닭고기 또는 생선 육수를 사용한 표준 도쿄식 라멘. 돼지뼈 육수보다 가볍고 향수를 불러일으키는 짭짤한 맛입니다.

간장 라멘 위에 양념한 반숙 계란을 올렸습니다. 진한 노른자가 깔끔하고 짭짤한 육수와 완벽하게 어울립니다.

짭짤한 육수에 신선하고 날카로운 악센트를 더하기 위해 파를 듬뿍 올린 간장 라멘.

구운 돼지고기(차슈)를 추가한 간장 라멘. 더 가벼운 육수에 고기를 더 많이 드시고 싶은 분들을 위한 푸짐한 한 그릇입니다.

참깨 페이스트와 고추기름으로 풍부하게 만든 매콤한 육수에 다진 고기를 올린 사천식 탄탄면의 일본식 버전입니다. 고소하고 크리미하며 매콤합니다.

매콤한 양념으로 맛을 낸 면 추가. 그릇에 남은 육수와 함께 드세요. 주문 전에 육수를 다 마시지 마세요.

마늘 기름으로 맛을 낸 면 추가. 남은 육수에 마늘 풍미를 더합니다.

하카타식 라멘 가게에서 남은 육수를 즐기기 위해 흔히 주문하는 일반 삶은 면 추가입니다.

간장 베이스 소스로 마리네이드한 반숙 계란. 흰자는 단단하고 짭짤하며 노른자는 진하고 커스터드 같습니다.

말린 김 시트. 건조할 때는 바삭하지만 국물에 부드러워지고 바다의 감칠맛을 더합니다.

라멘에 녹여 먹는 버터 한 조각. 육수에 풍부함, 크리미함, 약간의 짠맛을 더합니다.

발효 죽순(멘마). 독특한 아삭하면서도 부드러운 식감과 짭짤하고 약간 달콤한 맛이 특징입니다.

목이버섯. 단단하고 아삭한 식감과 부드럽고 흙내 나는 맛으로 유명합니다. 돈코츠 라멘의 클래식 토핑입니다.

갓 다진 파. 라멘의 풍부함을 뚫고 나오는 날카롭고 신선한 맛을 더합니다.

쪽파/양파의 흰 부분을 잘게 썬 것입니다. 파보다 약간 더 강한 양파 맛과 아삭한 식감을 가지고 있습니다.

매콤한 고추 양념으로 버무린 파. 육수에 열기와 아삭함을 더합니다.

부드럽고 짭짤하며 입에서 녹는 조림 돼지고기 삼겹살(차슈) 슬라이스. 그릇에 푸짐한 단백질을 더합니다.

흰 쌀밥 한 그릇. 라멘이나 남은 육수와 함께 자주 먹습니다. 참고: 점심 시간(11:00-15:00) 동안 무료입니다.

구운 돼지고기(차슈), 양념 계란(아지타마), 죽순(멘마) 등 인기 토핑 3종 샘플러 플레이트. 맥주와 함께 즐기기 좋습니다.

짭짤한 차슈 조각과 소스를 올린 미니 덮밥. 라멘과 함께 든든하게 즐길 수 있는 사이드 메뉴입니다.

매콤한 명란젓과 양념 계란을 올린 덮밥. 명란젓은 짜고 매콤하며 감칠맛이 풍부합니다.

바삭한 밑면과 육즙이 풍부한 속을 가진 돼지고기와 채소 만두(교자). 간장과 식초에 찍어 드세요.

차가운 생맥주. 상쾌하고 깔끔하며, 뜨거운 라멘과 교자와 완벽하게 어울립니다.