야객

이것은 정교한 광둥식 계절 세트 메뉴로, 여러 가지 야거의 시그니처 요리를 포함합니다. 클래식한 구이 플래터로 시작하여, 영양가 있는 탕, 신선한 랍스터와 양고기 냄비, 마지막으로 훈제 고기 밥과 디저트로 마무리됩니다. 다양한 최고급 광둥 요리를 한 번에 맛보고 싶은 손님에게 적합합니다.

채식주의자를 위해 특별히 고안된 정교한 세트 메뉴로, 다양한 귀한 버섯과 제철 과일 및 채소를 사용했습니다. 메뉴에는 상큼한 전채 요리, 진한 탕, 풍부한 식감의 볶음 요리가 포함됩니다. 광둥 요리의 채식 요리에 대한 섬세함과 층을 보여줍니다.

최고급 홍콩식 찜 슈마이, 윗부분에 통 호주 전복을 올리고 속은 풍부하고 육즙이 풍부합니다. 돼지고기와 새우의 신선함과 전복의 쫄깃한 식감이 완벽하게 조화를 이룹니다. 고급 딤섬을 좋아하는 미식가에게 적합합니다.

클래식 홍콩식 새우 덤플링, 겉은 투명하고 속은 통통한 신선한 새우를 감쌌습니다. 식감이 아삭하고 탄력이 있으며 신선함이 가득합니다. 차를 마실 때 빼놓을 수 없는 전통 딤섬입니다.

금붕어 모양의 섬세한 찐 덤플링, 속은 신선한 가리비와 새우 페이스트를 사용했습니다. 셀러리를 곁들여 상큼한 향을 더하고, 식감이 신선하고 부드럽습니다. 맛도 좋을 뿐만 아니라 시각적으로도 즐거움을 선사합니다.

송이버섯과 호박을 주재료로 한 채식 찐 덤플링, 겉은 부드럽고 쫄깃합니다. 송이버섯의 독특한 향과 호박의 단맛이 서로 보완됩니다. 채식주의자나 담백한 맛을 좋아하는 손님에게 적합합니다.

트러플 향과 게살의 신선한 단맛을 결합한 섬세한 찐 덤플링, 속에는 흰자를 넣어 부드러운 식감을 더했습니다. 풍미가 우아하고 풍부하며 층이 풍부합니다. 뜨거울 때 먹으면 트러플의 매혹적인 향을 더 잘 느낄 수 있습니다.

전통 홍콩식 찐 닭발, 두반장 소스로 맛을 내고, 닭발을 부드럽게 뼈까지 쪄냈습니다. 콜라겐이 풍부하고 맛이 짭짤하고 진합니다. 보이차와 함께 먹기 가장 좋습니다.

풍부한 식감의 창펀, 부드러운 쌀 반죽 겉에 바삭한 속과 신선한 새우 속을 감쌌습니다. 겉은 부드럽고 속은 바삭한 이중 식감이 가장 큰 특징입니다. 특제 간장 소스를 뿌려 드세요.

꿀 소스 차슈와 고수를 감싼 창펀, 쌀 향과 고기 향이 어우러집니다. 고수의 신선한 향이 차슈의 달콤함을 균형 있게 잡아줍니다. 식감이 부드럽고 풍미가 풍부합니다.

연잎에 찹쌀, 닭고기, 짠 계란 노른자 등을 싸서 찐 것입니다. 찹쌀은 연잎의 맑은 향과 고기 속의 정수를 흡수하여 부드럽고 끈적한 식감을 냅니다. 포만감이 가득한 전통 딤섬입니다.

클래식 광둥식 차슈 바오, 빵은 부드럽고 촉촉하며, 살짝 갈라져 있습니다. 속은 짭짤하고 달콤한 꿀 소스 차슈이며, 뜨거울 때 먹으면 가장 맛있습니다.

전통적인 찹쌀 경단에서 개량되었으며, 전복을 넣어 신선함을 더했습니다. 겉은 황금빛으로 바삭하게 튀겨지고, 속은 부드럽고 쫄깃하며, 속은 짭짤하고 향긋합니다. 바삭하고 쫄깃한 식감이 잊을 수 없습니다.

수제 무채 파이, 겹겹이 쌓인 바삭한 페이스트리에 달콤하고 육즙이 풍부한 무채와 게살을 채웠습니다. 블랙 트러플을 더해 고급스러운 향을 더했습니다. 식감이 바삭하고 입안에서 녹습니다.

우아한 백조 모양의 페이스트리 딤섬, 속은 클래식한 꿀 소스 차슈입니다. 페이스트리는 층이 분명하고 바삭하고 맛있습니다. 시각적인 아름다움과 전통적인 맛을 모두 갖추고 있습니다.

많은 사랑을 받는 홍콩식 무 케이크에 훈제 소시지와 새우를 넣어 풍미를 더했습니다. 겉은 황금빛으로 바삭하게 구워지고 속은 부드럽고 촉촉하며, 무채의 달콤함이 느껴집니다. 약간의 칠리 소스를 곁들여 드시는 것을 추천합니다.

부드러운 타로 페이스트리로 푸아그라와 다른 속재료를 감싸 튀긴 벌집 타로 튀김. 겉은 벌집 모양으로 바삭하고, 속은 타로 페이스트리가 부드럽고, 푸아그라가 풍부한 지방 향을 더했습니다. 복잡한 공정을 거친 전통 튀김 요리입니다.

황금빛으로 바삭하게 튀겨진 춘권, 속에는 게살, 마늘, 짠 계란 노른자(금사)가 들어 있습니다. 마늘과 짠 계란 노른자의 향이 풍부하고, 식감이 바삭하고 기름지지 않습니다. 강한 맛을 좋아하는 식객에게 적합합니다.

겉이 살짝 바삭하게 구워진 찹쌀 경단, 겉은 판단 향이 나고 속은 짭짤하고 향긋한 돼지고기와 무 절임을 넣었습니다. 식감이 부드럽고 쫄깃하며 바삭하고, 짭짤하고 달콤한 맛이 어우러집니다. 독특한 창의적인 딤섬입니다.

밑면이 바삭하게 구워진 생선전병, 속은 호주 와규와 양파, 흑후추 소스를 사용했습니다. 소고기는 신선하고 육즙이 풍부하며, 흑후추 향이 진합니다. 베어 물 때 뜨거운 육즙에 주의하세요.

쌀알이 쌀알이 터질 때까지 끓인 부드러운 광둥식 죽, 전복 슬라이스와 부드러운 닭고기를 넣었습니다. 죽 베이스는 신선하고 부드러우며, 따뜻하고 포만감을 줍니다. 광둥식 죽의 불 조절 기술을 보여줍니다.

신선한 점박이 물고기 살과 건해삼(요우주)으로 끓인 생선죽. 생선살은 부드럽고, 건해삼이 전체적인 신선한 단맛을 더했습니다. 한 입마다 바다의 정수를 맛볼 수 있습니다.