설촌 마을 철솥찜 1호점 (오래된 가게)

Name: 설촌 마을 철솥찜 1호점 (오래된 가게)
Address: 방콕
Price range: ฿150 - ฿3100

雪乡村铁锅炖一店（老店）

모든 메뉴는 실물과 동일합니다

★ 4.3 (34)

철판 냄비 요리

철판 냄비 요리(铁锅炖)는 동북 지역의 특색 있는 조리 방식으로, 큰 철판 냄비를 테이블 위에서 직접 사용하여 재료를 졸이는 방식입니다. 보통 고기, 채소, 주식(냄비 가장자리에 붙여 굽는 옥수수 떡 등)을 포함하며, 사람들이 냄비 주위에 둘러앉아 함께 나누어 먹어 분위기가 뜨겁습니다.

메기(鲶鱼)와 가지를 졸인 요리

鲶鱼炖茄子

곁들임 채소: 두부, 배추 (화권, 대병자 중 택 1) 추가 가능 재료: 금침버섯, 목이버섯, 당면

신선한 메기(鲶鱼)와 가지를 철판 냄비에 함께 졸여 만든 대표적인 동북 요리입니다. 생선살은 부드럽고, 가지는 생선의 감칠맛과 소스를 흡수하여 부드럽고 맛이 좋습니다. 보통 옥수수 떡이나 화권과 함께 먹습니다.

฿1,200~ ≈ ₩54,539

큰 뼈와 함께 졸인 동북식 김치찜

大骨头炖酸菜

곁들임 채소: 동두부, 돼지 피 (화권, 대병자 중 택 1) 추가 가능 재료: 돼지 껍데기, 쓴창자, 돼지 껍데기

큰 뼈로 우려낸 진한 육수에 동북식 김치를 오랫동안 졸인 요리입니다. 김치의 새콤함이 뼈 육수의 느끼함을 잡아주어 맛이 좋고 입맛을 돋웁니다. 큰 뼈에는 골수가 있어 풍미가 진합니다.

฿1,800~ ≈ ₩81,808

힘줄과 고기

筋头巴脑

곁들임 채소: 무, 옥수수, 감자 (화권, 대병자 중 택 1) 추가 가능 재료: 소꼬리, 건두부, 닭발, 산약

힘줄, 고기, 지방이 있는 소고기 부위를 졸여 만든 요리입니다. 식감이 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 국물이 진하고 깊습니다. 무와 감자를 곁들여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

฿2,300~ ≈ ₩104,533

야생 멧돼지 고기와 돼지갈비찜

野猪肉炖排骨

곁들임 채소: 감자, 옥수수 (화권, 대병자 중 택 1) 추가 가능 재료: 말린 감자, 당면, 돼지 꼬리

야생 멧돼지 고기는 육질이 단단하고 독특한 야생의 풍미가 있으며, 돼지갈비와 함께 졸인 요리입니다. 풍미가 진하고 고기 향이 가득하여 고기를 좋아하는 분들께 좋습니다.

฿3,100~ ≈ ₩140,892

돼지갈비와 닭발

排骨鸡手

곁들임 채소: 감자, 옥수수 (화권, 대병자 중 택 1) 추가 가능 재료: 말린 감자, 당면, 돼지 꼬리, 콩깍지, 닭모래집, 닭심장

돼지갈비와 닭발(봉황발)을 함께 졸인 요리입니다. 닭발은 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리되며 콜라겐이 풍부하고, 돼지갈비는 신선하고 맛있습니다. 식감이 풍부하고 소스 맛이 진합니다.

฿1,800~ ≈ ₩81,808

철판 냄비에 닭고기를 졸인 요리

铁锅炖小鸡

곁들임 채소: 감자, 옥수수, 당면 (화권, 대병자 중 택 1) 추가 가능 재료: 말린 감자, 잣버섯, 닭모래집, 닭간

전통적인 동북 시골 요리로, 통닭을 철판 냄비에 넣고 천천히 졸인 요리입니다. 닭고기는 신선하고 부드러우며, 보통 잣버섯이나 감자 당면과 함께 먹습니다. 국물이 진하여 겨울에 먹기 좋습니다.

฿1,700~ ≈ ₩77,263

따뜻한 요리

동북식 김치와 당면 볶음

酸菜粉

동북식 김치(酸菜)를 채 썰어 당면과 함께 볶은 요리입니다. 김치의 새콤한 맛과 당면의 부드럽고 쫄깃한 식감이 완벽하게 조화를 이루는 입맛 돋우는 가정식입니다.

฿190 ≈ ₩8,635

작은 양파와 계란 볶음

毛葱炒鸡蛋

작은 양파인 모총(毛葱)과 계란을 볶은 요리입니다. 모총은 익히면 자연스러운 단맛이 나며, 계란의 고소한 향과 어우러져 맛이 좋습니다.

฿180 ≈ ₩8,181

궁바오 치킨

宫保鸡丁

닭고기, 건고추, 땅콩을 볶아 만든 유명한 사천 요리입니다. 새콤달콤하고 약간 매운 맛(호라리치즈 맛)으로, 닭고기는 부드럽고 땅콩은 바삭합니다.

฿260 ≈ ₩11,817

작은 강새우 튀김

干炸小河虾

신선한 작은 강새우에 튀김옷을 입혀 황금색으로 바삭하게 튀긴 요리입니다. 짭짤하고 감칠맛 나는 맛으로 껍질째 먹을 수 있으며, 술안주나 간식으로 아주 좋습니다.

฿230 ≈ ₩10,453

란지에 민물가재

篮街小龙虾

매콤한 맛의 민물가재 요리입니다. 가재 살은 신선하고 단단하며, 매콤하고 감칠맛 나는 붉은 기름 국물에 담겨 있습니다. 먹을 때 껍질을 벗겨내며 매콤한 자극을 즐길 수 있습니다.

฿1,300 ≈ ₩59,084

꿔바로우

锅包肉

동북 요리의 대표작 중 하나입니다. 돼지 등심을 얇게 썰어 튀김옷을 입혀 튀긴 후 새콤달콤한 소스로 버무린 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아합니다.

฿380 ≈ ₩17,271

찹쌀 탕수육

溜肉段

돼지고기를 썰어 튀김옷을 입혀 황금색으로 튀긴 후 볶아낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짭짤하고 감칠맛 나는 맛으로 동북의 전통적인 인기 요리입니다.

฿280 ≈ ₩12,726

매콤한 두부

麻辣豆腐

부드러운 두부를 매콤한 소스에 졸인 요리입니다. 부드러운 식감과 매콤하고 신선한 맛이 특징입니다. 진한 국물은 밥과 함께 비벼 먹기 좋습니다.

฿150 ≈ ₩6,817

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매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 34개

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