Xue Xiang Cun Tie Guo Dun Yi Dian (Lao Dian)

Name: Xue Xiang Cun Tie Guo Dun Yi Dian (Lao Dian)
Address: بانكوك
Price range: ฿150 - ฿3100

雪乡村铁锅炖一店（老店）

جميع الأطباق تخضع للمنتج الفعلي

★ 4.3 (34)

Xue Xiang Cun Tie Guo Dun Yi Dian (Lao Dian) menu 1

Xue Xiang Cun Tie Guo Dun Yi Dian (Lao Dian) menu 2

Xue Xiang Cun Tie Guo Dun Yi Dian (Lao Dian) menu 3

Xue Xiang Cun Tie Guo Dun Yi Dian (Lao Dian) menu 4

يُطهى في قدر حديدي

الطهي في قدر حديدي هو طريقة طهي مميزة في منطقة شمال شرق الصين، حيث تُستخدم قدور حديدية كبيرة لطهي المكونات مباشرة على الطاولة. عادة ما تشمل اللحوم والخضروات والأطباق الرئيسية (مثل خبز الذرة الملتصق بجوانب القدر)، ويتجمع الناس حول القدر للمشاركة، مما يخلق جوًا حيويًا.

سمك القرموط المطهو مع الباذنجان

鲶鱼炖茄子

مع أطباق جانبية: توفو، ملفوف (اختر لفافة بخار أو خبز ذرة كبير) إضافات مقترحة: فطر ذهبي، فطر أسود، شعيرية

طبق شمالي كلاسيكي، يُطهى فيه سمك القرموط الطازج مع الباذنجان في قدر حديدي. لحم السمك طري، والباذنجان يمتص نكهة السمك والصلصة، قوامه طري ولذيذ. يُقدم عادة مع خبز الذرة أو اللفائف البخارية.

฿1,200~ ≈ $37.00

أضلاع كبيرة مطهوة مع مخلل الملفوف

大骨头炖酸菜

مع أطباق جانبية: توفو مجمد، دم خنزير (اختر لفافة بخار أو خبز ذرة كبير) إضافات مقترحة: جلد خنزير، أمعاء مريرة، جلد خنزير

مرق عظام كبير مطهو ببطء مع مخلل الملفوف الشمالي. حموضة مخلل الملفوف توازن دسامة مرق العظام، والنكهة منعشة وشهية. العظام الكبيرة تحتوي على نخاع العظام، والنكهة غنية.

฿1,800~ ≈ $56.00

أوتار وأنسجة

筋头巴脑

مع أطباق جانبية: جزر، ذرة، بطاطس (اختر لفافة بخار أو خبز ذرة كبير) إضافات مقترحة: ذيل بقري، توفو مجفف، أقدام دجاج، يام

يُطهى لحم البقر من أجزاء تحتوي على أوتار ولحم ودهون. القوام قوي ومطاطي، والمرق غني وكثيف. يُقدم مع الجزر والبطاطس، وهو مثالي لتناوله مع الأرز.

฿2,300~ ≈ $71.00

لحم خنزير بري مطهو مع أضلاع لحم الخنزير

野猪肉炖排骨

مع أطباق جانبية: بطاطس مجففة، شعيرية، ذيل خنزير

لحم الخنزير البري ذو قوام متماسك ونكهة برية فريدة، يُطهى مع أضلاع لحم الخنزير. النكهة غنية ومليئة برائحة اللحم، ومثالية لمحبي اللحوم.

฿3,100~ ≈ $96.00

أضلاع لحم الخنزير وأقدام الدجاج

排骨鸡手

مع أطباق جانبية: بطاطس، ذرة (اختر لفافة بخار أو خبز ذرة كبير) إضافات مقترحة: بطاطس مجففة، شعيرية، ذيل خنزير، فاصوليا خضراء، قوانص دجاج، قلوب دجاج

مزيج من أضلاع لحم الخنزير وأقدام الدجاج (أقدام الدجاج). أقدام الدجاج مطهوة حتى تصبح طرية جدًا وتنفصل عن العظم، غنية بالكولاجين، وأضلاع لحم الخنزير لذيذة. القوام غني والنكهة كثيفة.

฿1,800~ ≈ $56.00

دجاج صغير مطهو في قدر حديدي

铁锅炖小鸡

مع أطباق جانبية: بطاطس، ذرة، شعيرية (اختر لفافة بخار أو خبز ذرة كبير) إضافات مقترحة: بطاطس مجففة، فطر البندق، قوانص دجاج، كبد دجاج

طبق ريفي شمالي كلاسيكي، يُطهى فيه دجاج كامل ببطء في قدر حديدي. لحم الدجاج طري، وعادة ما يُقدم مع فطر البندق أو شعيرية البطاطس، والمرق غني، وهو مثالي لتناوله في فصل الشتاء.

฿1,700~ ≈ $53.00

أطباق ساخنة

شعيرية بمخلل الملفوف

酸菜粉

يُقلى مخلل الملفوف المقطع إلى شرائح مع الشعيرية. يجمع المذاق الحامض لمخلل الملفوف مع قوام الشعيرية الناعم، وهو طبق منزلي فاتح للشهية.

฿190 ≈ $6.00

بصل صغير مقلي بالبيض

毛葱炒鸡蛋

يُقلى مع البصل الصغير (نوع من البصل الصغير) والبيض. البصل الصغير بعد القلي يكون حلوًا بشكل طبيعي، ويمتزج مع رائحة البيض، مما يجعله لذيذًا.

฿180 ≈ $6.00

دجاج كونغ باو

宫保鸡丁

طبق سيتشوان شهير، يُقلى مع مكعبات الدجاج والفلفل الحار والفول السوداني. النكهة حلوة وحامضة وقليلة التوابل (نكهة الخل والفلفل والليتشي)، الدجاج طري، والفول السوداني مقرمش.

฿260 ≈ $8.00

سمك نهري صغير مقلي مقرمش

干炸小河虾

يُغطى سمك النهري الصغير الطازج بالدقيق ثم يُقلى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. القوام مالح ومنعش، ويمكن تناوله مع القشر، وهو طبق ممتاز مع المشروبات أو كوجبة خفيفة.

฿230 ≈ $7.00

جراد البحر الحار والمالح من شارع لان

篮街小龙虾

جراد بحر حار ومالح. لحم الجمبري طري ومتماسك، مغمور في صلصة زيت أحمر حارة ومالحة ومنعشة. يجب تقشير قشر الجمبري عند تناوله للاستمتاع بالإحساس الحار والمالح.

฿1,300 ≈ $40.00

لحم خنزير مقرمش بالخل

锅包肉

أحد الأطباق الممثلة للمطبخ الشمالي. تُقطع شرائح لحم الخنزير وتُغطى بالدقيق ثم تُقلى، ثم تُغطى بصلصة حلوة وحامضة. القشرة الخارجية مقرمشة، ولحم الخنزير طري من الداخل، حلو وحامض ولذيذ، مناسب للصغار والكبار.

฿380 ≈ $12.00

قطع لحم مقلية ومطهوة

溜肉段

تُقطع شرائح لحم الخنزير وتُغطى بالدقيق ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُطهى. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مالح ولذيذ، وهو طبق شمالي تقليدي مشهور.

฿280 ≈ $9.00

توفو حار ومالح

麻辣豆腐

يُطهى التوفو الطري في صلصة حارة ومالحة. قوامه ناعم، ونكهته حارة ومالحة ومنعشة. الصلصة غنية، ومثالية لتناولها مع الأرز.

฿150 ≈ $5.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين