우게츠

가볍게 소금 간을 한 삶은 콩. 고전적인 일본식 애피타이저. 꼬투리에서 콩을 짜서 드세요.

다진 오징어와 섞은 발효 오징어 내장. 짭짤하고 감칠맛이 풍부합니다. 사케와 잘 어울리는 전통적인 진미.

간장 절임 불꽃 오징어. 맛이 좋고 부드러운 질감. 작은 오징어 전체를 먹을 수 있습니다.

세 가지 진미 모듬: 된장 절임 크림치즈, 불꽃 오징어 절임, 발효 오징어. 다양한 강렬한 맛을 맛보기에 좋습니다.

구마모토에서 직송한 신선한 생 말고기 사시미 (바사시). 소고기와 비슷한 깔끔하고 약간 달콤한 맛의 살코기. 간장과 조미료와 함께 제공됩니다.

수제 두유 두부. 신선한 크림으로 만들어 풍부하고 크리미한 질감입니다. 하우스의 시그니처 메뉴입니다.

두툼하게 구운 일본식 오믈렛. 달콤하고 맛있는 겹겹이 말린 계란. 수제이고 폭신합니다.

사시미, 낫토, 계란 노른자 등 다양한 재료를 섞은 '폭탄' 덮밥. 끈적해질 때까지 모든 것을 섞어 드세요. 종종 김에 싸서 먹습니다.

된장, 생강, 파와 섞은 다진 전갱이. 풍부하고 맛있는 전통 어부 요리.

해산물이 들어간 맛있는 찐 계란 커스터드. 흰살 생선, 조개류, 새우 포함. 부드럽고 매끄러운 질감.

일본식 국. 바위 김 (이와노리) 또는 재첩 국물 중 선택하세요. 따뜻하고 편안합니다.

신선한 모듬 사시미. 다양한 생선회를 아름답게 배열했습니다. 와사비 간장에 찍어 드세요.

빛나는 비늘 생선 3종 사시미: 전갱이 (아지), 정어리 (이와시), 양념 고등어 (시메사바). 풍부한 맛과 기름기.

셰프 추천 오늘의 사시미 플래터. 당일 가장 신선한 어획량에 따라 구성이 달라집니다.

오늘의 추천 얇게 썬 흰살 생선 사시미. 섬세한 식감과 깔끔한 맛, 폰즈 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

다양한 해산물을 올린 신선한 샐러드. 채소가 풍부한 건강하고 상큼한 요리.

수제 두유 두부 샐러드. 크리미한 두부가 신선한 채소와 잘 어울립니다.

'유리' 프리미엄 초밥 세트. 니기리 11점 (뱃살 참치, 새우, 성게알 등)과 롤 포함. 고급스러운 구성.

'야마부키' 초밥 세트. 니기리 11점 (중뱃살 참치, 붉은 새우, 붕장어, 성게알 등)과 아보카도 네기토로 롤 포함.

참고: 모든 초밥 세트에는 무료 국이 포함됩니다.

특별 선별 해산물 덮밥. 중뱃살 참치, 단새우, 조개류, 성게알 등 고급 토핑을 올린 초밥.

최고급 해산물 덮밥. 참치, 단새우, 조개류, 연어알 등 다양한 신선한 해산물 포함.

표준 해산물 덮밥. 식초밥 위에 다양한 색상의 사시미 조각을 올렸습니다.

하우스 스페셜 '우게츠' 치라시 덮밥. 참치, 연어, 네기토로 (다진 참치), 매콤한 명란젓 등 포함.

중뱃살 참치 (주토로)와 등살 참치 (마구로)를 올린 참치 덮밥. 풍부하고 녹는 듯한 식감.

절인 연어와 절인 참치를 섞은 그릇. 생선은 간장 베이스 소스에 담가 풍미를 더했습니다.

연어알 (이쿠라)과 등살 참치 (텟카)를 올린 밥그릇. 식감의 고전적인 조합.

클래식 참치 덮밥. 초밥 위에 등살 참치 조각을 올렸습니다.

다진 뱃살 참치 (네기토로) 덮밥에 파를 올렸습니다. 크리미하고 맛있습니다.

'욕심쟁이' 덮밥. 참치, 연어알, 오징어, 네기토로, 낫토, 오징어오크라, 계란, 메추리알 등 다양하게 담았습니다.

등살 참치와 다진 뱃살 참치 (네기토로) 조각을 섞은 그릇. 두 가지 참치 식감 모두 최고.

바라 치라시. 밥 위에 깍둑썰기한 사시미를 흩뿌립니다. 참치, 연어, 새우, 연어알, 문어, 오징어, 계란, 오이 포함.

'사쿠라' 런치 세트. 중뱃살 참치, 등살 참치, 흰살 생선, 연어알, 삶은 가리비, 새우, 오징어, 계란 포함.

'모모' 런치 세트. 참치 2점, 새우, 연어, 광어류, 문어, 계란, 네기토로 롤 반 개 포함.

'린도' 런치 세트. 참치, 흰살 생선, 새우, 연어 등 다양한 구성.

'타치바나' 프리미엄 런치 세트. 중뱃살 참치, 붕장어, 네기토로 마키 등 인기 메뉴 포함.

아보카도 롤. 아보카도, 참치 조각 (나카오치), 오이, 날치알 포함.

연어 롤. 신선한 연어, 슬라이스 양파, 상추가 들어간 초밥 롤.

붕장어 (아나고) 롤. 맛있는 붕장어, 계란, 미즈나 채소 포함.

어린이 세트. 어린이를 위한 초밥 접시. 주스, 디저트, 장난감 포함.

런치 맥주. 점심 시간에 특별 가격으로 제공되는 작은 생맥주.

기본 군함말이/롤 메뉴 200엔부터.

초밥 롤. 콘 모양의 테마키 또는 얇게 썬 호소마키 중 선택하세요. 속재료로는 낫토, 오이, 네기토로 등이 있습니다.

아보카도 롤. 풍부한 아보카도가 감싼 초밥 롤.

연어 롤. 신선한 연어 초밥 롤에 토핑.

아보카도 네기토로 롤. 아보카도와 다진 뱃살 참치의 크리미한 조합.

구운 니기리. 생선 표면을 살짝 토치로 구워 향을 끌어내고 지방을 녹입니다. 뱃살 참치, 가리비, 광어 지느러미, 고등어, 연어 포함.

은색 비늘 생선. 전갱이 (아지), 정어리 (이와시), 고등어 (사바), 멸치 (코하다) 포함. 풍부한 맛과 기름기.

참치 니기리. 오토로 (뱃살), 주토로 (중뱃살), 또는 아카미 (등살) 중에서 선택하세요.