Edamame
枝豆
Edamame ligeramente salado. Un aperitivo japonés clásico. Saque los granos de la vaina para comer.
¥350
≈ €2.00
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Ugetsu
Ugetsu
Sushi Ugetsu ¡¡Directo desde Kumamoto, la tierra del Basashi!! Este es nuestro tofu casero del que estamos orgullosos.
Platos a la carta
Calamares salados fermentados
真いか塩辛
Intestinos de calamar fermentados mezclados con calamar en rodajas. Salado y rico en umami. Un manjar tradicional que combina bien con el sake.
¥440
≈ €2.00
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Calamar luciérnaga marinado en salsa
ほたるいかの沖漬
Calamar luciérnaga marinado en salsa de soja. Sabroso con una textura suave. Se puede comer el calamar entero.
¥500
≈ €3.00
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Surtido de tres manjares
珍味三種盛
Queso crema marinado en miso
Calamar luciérnaga marinado en salsa
Calamares salados fermentados
Surtido de tres manjares: queso crema marinado en miso, calamar luciérnaga marinado y calamar fermentado. Perfecto para probar diferentes sabores intensos.
¥750
≈ €4.00
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Basashi (Atún magro)
馬刺し (赤身)
¡¡Directo desde Kumamoto, la tierra del Basashi!!
Sashimi de carne de caballo cruda fresca (Basashi) directamente de Kumamoto. Carne magra con un sabor limpio y ligeramente dulce similar a la ternera. Servido con salsa de soja y condimentos.
¥1,980
≈ €11.00
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Tofu de Leche de Soja
豆乳豆腐
Casero
Este es nuestro tofu casero del que estamos orgullosos. También usamos crema fresca, por lo que es rico y muy cremoso.
Tofu casero de leche de soja. Elaborado con crema fresca para una textura rica y cremosa. Un producto estrella de la casa.
¥550
≈ €3.00
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Tamagoyaki grueso
厚焼き玉子
Casero
Tortilla japonesa gruesa a la parrilla. Capas de huevo enrollado dulces y saladas. Casera y esponjosa.
¥600
≈ €3.00
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Bakudan de Mariscos
海鮮ばくだん
Un don "bomba" de ingredientes mixtos que incluyen sashimi, natto y yema de huevo. Mezcle todo hasta que esté pegajoso y disfrute, a menudo envuelto en algas secas.
¥990
≈ €5.00
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Aji no Namero
あじのなめろう
Jurel finamente picado mezclado con miso, jengibre y cebolletas. Un plato tradicional de pescadores con un sabor rico y sabroso.
¥950
≈ €5.00
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Chawanmushi de Mariscos
海鮮茶碗蒸し
Pescado blanco / Moluscos / Camarones
Sabrosa crema de huevo al vapor con mariscos. Contiene pescado blanco, mariscos y camarones. Textura suave y sedosa.
¥550
≈ €3.00
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Sopa de Miso
お椀
Sopa japonesa. Elija entre caldo de alga de roca (Iwanori) o de almejas Shijimi. Reconfortante y cálida.
¥330~
≈ €2.00
Sashimi y Ensalada
Surtido de Sashimi
刺身盛合せ
Surtido de sashimi fresco. Presenta varias lonchas de pescado crudo bellamente dispuestas. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.
¥1,500~
≈ €8.00
Sashimi trío de pescado plateado
光り物三種刺身
Jurel, Sardina, Caballa marinada
Sashimi trío de pescado de piel brillante: Jurel (Aji), Sardina (Iwashi) y Caballa marinada (Shimesaba). Rico en sabor y aceites.
¥1,430
≈ €8.00
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Servimos surtido de sashimi recomendado del día.
本日のおまかせ刺盛承ります
Recomendado por el chef
Plato de sashimi recomendado por el chef del día. El contenido varía según la pesca más fresca del día.
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Sashimi de pescado blanco fino recomendado del día
本日のおすすめ白身薄造り
Sashimi de pescado blanco fino recomendado del día. Textura delicada y sabor limpio, a menudo servido con salsa ponzu.
¥1,780
≈ €10.00
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Ensalada de Mariscos
海鮮サラダ
Ensalada fresca cubierta con varios mariscos. Un plato saludable y refrescante con muchas verduras.
¥1,830~
≈ €10.00
Ensalada de Tofu de Leche de Soja Casero
自家製豆乳豆腐サラダ
Ensalada con tofu casero de leche de soja. El tofu cremoso combina bien con verduras frescas.
¥1,370~
≈ €8.00
Sets de Nigiri (Sets de Sushi)
Nigiri Yuri
百合にぎり
11 piezas de nigiri + rollo
● Otoro ● Chutoro ● Camarones de mar cocidos ● Moluscos vivos ● Kombu con huevas
● Uni ● Ikura ● Pescado plateado ● Pescado blanco de temporada ● Vieira ● Huevo ● Torotaku
Set premium de sushi 'Yuri'. Incluye 11 piezas de nigiri (atún graso, camarones, erizo de mar, etc.) y un rollo. Una selección lujosa.
¥3,890
≈ €21.00
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Nigiri Yamabuki
山吹にぎり
11 piezas de nigiri + rollo
● Chutoro 2 piezas ● Pescado blanco con kombu ● Camarones rojos ● Calamar ● Moluscos vivos ● Pescado plateado
● Congrio ● Ikura ● Uni ● Huevo ● Rollo de Aguacate y Negitoro
Set de sushi 'Yamabuki'. Incluye 11 piezas de nigiri (atún mediano graso, camarones rojos, congrio, erizo de mar, etc.) y un rollo de aguacate y negitoro.
¥3,450
≈ €19.00
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Todos los sets de sushi vienen con sopa.
握りセット全品お椀付き
Todos los sets de sushi vienen con sopa.
Nota: La sopa de cortesía está incluida con todos los sets de sushi.
Dons (Cuencos de Arroz)
Don Chirashi de Mariscos Superior
特選海鮮ちらし
Don de mariscos especial seleccionado. Aderezos premium que incluyen atún mediano graso, camarones rojos, mariscos, erizo de mar y huevas de salmón sobre arroz de sushi.
¥3,460
≈ €19.00
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Chirashi de Mariscos Especial
上海鮮ちらし
Don de mariscos de primera calidad. Presenta una variedad de mariscos frescos como atún, camarones dulces, mariscos y huevas de salmón.
¥2,170
≈ €12.00
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Chirashi de Mariscos
海鮮ちらし
Don Chirashi estándar. Un colorido surtido de lonchas de sashimi sobre arroz avinagrado.
¥1,640
≈ €9.00
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Don Chirashi Ugetsu
う月ちらし丼
Don especial de la casa 'Ugetsu' Chirashi. Contiene atún, salmón, negitoro (atún picado), huevas de bacalao picantes y más.
¥3,110~
≈ €17.00
Don de Maguro Chutoro
まぐろ中とろ丼
Don de atún con atún mediano graso (Chutoro) y atún magro (Maguro). Textura rica y que se derrite en la boca.
¥3,560~
≈ €20.00
Don de Salmón y Atún Marinado
サーモンまぐろ漬け丼
Bol con salmón marinado y atún marinado. El pescado se sumerge en una salsa a base de soja para darle más sabor.
¥1,150
≈ €6.00
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Don de Ikura Tekka
いくら鉄火丼
Don de huevas de salmón (Ikura) y atún magro (Tekka). Una combinación clásica de texturas.
¥2,270
≈ €13.00
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Don Tekka
鉄火丼
Don clásico de atún. Lonchas de atún magro servidas sobre arroz de sushi.
¥1,460
≈ €8.00
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Don de Negitoro
ネギトロ丼
Don de atún graso picado (Negitoro) cubierto con cebolletas. Cremoso y sabroso.
¥2,250~
≈ €12.00
Don "Goloso"
よくばり丼
Atún / Ikura / Calamar / Negitoro / Natto / Calamar Okra / Huevo / Huevo de codorniz
Don "Goloso". Repleto de variedad: atún, huevas de salmón, calamar, negitoro, natto, calamar-okra, huevo y huevo de codorniz.
¥2,600~
≈ €14.00
Don de Atún y Negitoro
まぐろネギトロ丼
Bol que combina lonchas de atún magro y atún graso picado (Negitoro). Lo mejor de ambas texturas de atún.
¥2,550~
≈ €14.00
Don Bara Chirashi
ばらちらし丼
Atún / Salmón / Camarones / Ikura / Pulpo / Calamar / Pescado plateado / Huevo / Pepino
Bara Chirashi. Sashimi en dados esparcido sobre arroz. Incluye atún, salmón, camarones, ikura, pulpo, calamar, huevo y pepino.
¥2,860~
≈ €16.00
Sushi de almuerzo
Sakura
さくら
Chutoro/Atún/Pescado blanco/Ikura/Vieira cocida/Camarones/Calamar/Huevo
Menú de almuerzo 'Sakura'. Incluye atún mediano graso, atún magro, pescado blanco, huevas de salmón, vieiras cocidas, camarones, calamar y huevo.
¥1,300
≈ €7.00
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Momo
もも
Atún 2 piezas / Camarones / Salmón / Pescado plateado / Pulpo / Huevo / Rollo fino de Negitoro medio
Menú de almuerzo 'Momo'. Incluye 2 piezas de atún, camarones, salmón, pescado brillante, pulpo, huevo y medio rollo de negitoro.
¥1,100
≈ €6.00
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Rindou
りんどう
Atún / Pescado blanco / Camarones / Salmón / Pescado plateado / Huevo / Ikura / Negitoro / Calamar / Pulpo / Vieira cocida
Menú de almuerzo 'Rindou'. Una selección variada que incluye atún, pescado blanco, camarones, salmón y más.
¥1,500
≈ €8.00
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Tachibana
たちばな
Chutoro/Atún/Pescado blanco/Camarones/Congrio/Calamar/Huevo/Ikura/Rollo de Negitoro
Menú premium de almuerzo 'Tachibana'. Incluye atún mediano graso, anguila y un rollo de negitoro entre otros favoritos.
¥1,980
≈ €11.00
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Rollo de Aguacate
アボカドロール
Aguacate / Atún picado / Pepino / Tobikko
Rollo de Aguacate. Relleno de aguacate, restos de atún (nakaochi), pepino y huevas de pez volador.
¥2,100~
≈ €12.00
Rollo de Salmón
サーモンロール
Salmón / Cebolla en rodajas / Lechuga
Rollo de Salmón. Rollo de sushi con salmón fresco, cebolla en rodajas y lechuga.
¥1,950~
≈ €11.00
Rollo de Congrio
穴子ロール
Congrio/Huevo/Mizuna
Rollo de Congrio (Anago). Contiene congrio sabroso, huevo y espinacas mizuna.
¥1,450
≈ €8.00
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Menú infantil
おこさまセット
Con jugo / postre / juguete
Menú infantil. Plato de sushi diseñado para niños. Viene con jugo, postre y un juguete.
¥1,100
≈ €6.00
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Cerveza de almuerzo
ランチビール
Cerveza de almuerzo. Una cerveza de barril pequeña con precio especial para la hora del almuerzo.
¥400
≈ €2.00
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Gunkan y Rollos
Gunkan (varios)
軍艦 (各種)
Natto / Ciruela y Shiso / Pepino / Kanpyo / Raíz de bardana / Encurtidos
Artículos estándar de Gunkan/Maki a partir de 200 yenes.
¥200
≈ €1.00
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Rollos
巻物
Rollo a mano (Temaki) o Rollo fino (Hosomaki).
Rollos de sushi. Elija entre un rollo en forma de cono (Temaki) o un rollo fino cortado (Hosomaki). Los rellenos incluyen Natto, Pepino y Negitoro.
¥150~
≈ €1.00
Rollo de Aguacate
アボカドロール
Rollo de Aguacate. Rollo de sushi con rico aguacate.
¥1,485
≈ €8.00
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Rollo de Salmón
サーモンロール
Rollo de Salmón. Rollo de sushi de salmón fresco con aderezos.
¥1,375
≈ €8.00
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Rollo de Aguacate y Negitoro
アボカドねぎとろ巻
6 cortes (6 piezas)
Rollo de Aguacate y Negitoro. Una combinación cremosa de aguacate y atún graso picado.
¥1,375~
≈ €8.00
Nigiri a la carta
Nigiri Chamuscado
炙り握り (Seared)
Nigiri Chamuscado. La superficie del pescado se chamusca ligeramente para realzar el aroma y derretir la grasa. Incluye Atún Graso, Vieira, Aleta de Platija, Caballa y Salmón.
¥200~
≈ €1.00
Pescado plateado
光りもの (Silver Fish)
Pescado de piel plateada. Incluye Jurel (Aji), Sardina (Iwashi), Caballa (Saba) y Sardinela (Kohada).
¥270~
≈ €1.00
Atún
まぐろ (Tuna)
Nigiri de atún. Elija entre Otoro (graso), Chutoro (mediano graso) o Akami (magro).
¥270~
≈ €1.00
Fin del menú
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