trattoria italia

제철 채소를 식초에 절인 수제 피클입니다. 산미와 단맛의 균형이 좋고, 상큼한 맛으로 식전 스타터나 곁들임으로 좋습니다.

허브와 향신료, 오일에 절인 올리브. 짠맛과 풍미가 있어 와인과 함께하기 좋은 일품입니다.

양배추를 발효시킨 새콤한 보존식. 아삭한 식감과 독특한 산미가 특징으로, 육류 요리 곁들임이나 안주로 즐겨집니다.

한 입 크기의 치즈와 감칠맛이 응축된 드라이 토마토를 오일에 담은 것. 치즈의 크리미함과 토마토의 달콤새콤함이 절묘하게 어울립니다.

삶은 브로콜리와 갓 삶은 시라스를 오일 베이스로 버무린 냉채. 시라스의 짠맛과 브로콜리의 식감이 즐거운 건강한 안주입니다.

튀긴 해산물을 채소와 함께 새콤달콤한 식초에 절인 지중해풍 남반즈케. 산미가 있어 상큼하게 먹을 수 있습니다.

바삭하게 튀긴 감자튀김에 셰프 오리지널 소스를 곁들였습니다. 뜨거운 감자튀김을 소스에 찍어 드세요.

돼지고기와 간을 다져 틀에 넣고 구운 프랑스 전통 요리. 농후한 고기 맛과 향신료 향이 특징이며, 와인과 궁합이 좋습니다.

몇 종류의 치즈를 모둠으로 낸 접시. 하드 타입이나 소프트 타입 등, 다른 풍미와 식감의 치즈를 한 번에 즐길 수 있습니다.

소금에 절여 건조 숙성시킨 돼지고기 얇게 썬 것. 촉촉한 식감과 응축된 감칠맛, 적당한 짠맛이 특징입니다.

이탈리아 생햄과 다양한 종류의 살라미 모둠. 술안주로 최적인, 고기 본연의 맛을 즐길 수 있는 일품입니다.

신선한 생 해산물을 얇게 썰어 올리브 오일이나 소스로 맛을 낸 이탈리아 요리. 생선 본연의 맛을 직접적으로 즐길 수 있습니다.

삶은 문어를 올리브 오일, 레몬, 허브 등으로 버무린 나폴리풍 마리네이드. 문어의 탱글탱글한 식감과 상큼한 풍미를 즐길 수 있습니다.

이탈리아 가정식 오늘의 수프. 채소나 콩 등 그날의 재료를 사용한 부드럽고 따뜻한 맛입니다.

감자와 치즈를 섞어 바삭하게 구운, 이탈리아 프리울리 지방의 향토 요리. 고소한 치즈 향과 감자의 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다.

소의 제2위(벌집양)를 토마토 소스에 푹 졸인 로마 전통 요리. 부드럽게 졸여진 트리파와 풍부한 토마토 소스의 궁합이 좋습니다.

새우를 껍질째 마늘과 오일에 볶은 요리. 껍질의 고소함과 새우의 단맛, 마늘의 풍미가 어우러져 식욕을 돋우는 일품입니다.

훈제 치즈와 채소를 오븐에 구운 요리. 녹은 치즈의 스모키한 향이 채소의 단맛을 돋웁니다.

오징어와 채소에 튀김옷을 입혀 튀긴 이탈리아식 튀김. 바삭한 튀김옷과 오징어의 탄력 있는 식감이 즐겁습니다.

마늘과 붉은 고추를 넣은 올리브 오일에 재료를 졸인 스페인식 요리. 매일 바뀌는 재료의 감칠맛이 오일에 녹아 있어 술과 잘 어울립니다.

허브와 향신료를 더한 이탈리아 생 소시지를 구운 것. 육즙이 풍부하고 육감적인 맛입니다.

신선한 잎채소를 중심으로 한 믹스 샐러드. 심플하면서도 채소 본연의 맛을 즐길 수 있는 건강한 요리입니다.

신선한 토마토와 크리미한 아보카도를 조합한 샐러드. 색감도 좋고, 상큼한 드레싱으로 맛을 냅니다.

기본 시저 샐러드에 짭짤한 생햄을 토핑. 치즈가 듬뿍 들어간 드레싱과 생햄의 궁합이 좋은 볼륨감 있는 샐러드입니다.

토마토, 물소 모짜렐라 치즈, 바질을 섞은 이탈리아 카프리 섬 발상 샐러드. 부드러운 치즈와 토마토의 산미가 잘 어울립니다.

심플한 프랑스빵. 요리의 소스에 찍어 드시거나 그대로 즐기셔도 좋습니다.

마늘 버터를 발라 향긋하게 구운 토스트. 마늘 향이 식욕을 돋웁니다.

구운 빵 위에 다진 신선한 토마토, 바질, 올리브 오일 등을 섞은 것을 올린 전채 요리. 상큼하고 가벼운 식감입니다.

마늘과 오일 베이스 파스타에 시라스와 신선한 토마토를 더한 요리. 시라스의 짠맛과 토마토의 산미가 오일 소스와 잘 어울립니다.

향긋한 포르치니 버섯과 베이컨(판체타)을 사용한 오일 파스타. 루꼴라의 쌉쌀한 맛이 악센트입니다.

토마토 소스와 바질만으로 만든, 심플하고 정통적인 파스타. 토마토의 단맛과 산미, 바질의 상큼한 향을 즐길 수 있습니다.

'성마른'을 의미하는, 고추를 넣은 매콤한 토마토 소스 파스타. 펜네 또는 스파게티를 선택하실 수 있습니다.

다진 고기와 향신 채소를 푹 끓여 만든 풍부한 미트 소스 파스타. 고기 본연의 맛이 듬뿍 담긴 만족스러운 요리입니다.

조개의 감칠맛이 응축된 파스타. 상큼한 화이트 와인 베이스(소금맛) 또는 풍부한 토마토 소스를 선택하실 수 있습니다.

계란, 치즈, 흑후추, 베이컨을 사용한 진한 크림 소스 파스타. 크리미하고 부드러운 맛에 흑후추가 악센트입니다.

풍부한 향의 포르치니 버섯을 비롯한 버섯을 듬뿍 넣은 크림 파스타. 버섯의 감칠맛이 크림 소스에 녹아든 고급스러운 맛입니다.

새우, 오징어, 조개 등 다양한 해산물을 듬뿍 사용한 토마토 소스 파스타. 해산물의 감칠맛이 토마토 소스와 어우러져 바다 향이 퍼집니다.

진을 토닉 워터로 희석한, 상쾌한 칵테일의 정석. 라임 향과 탄산의 자극으로 깔끔한 맛입니다.

진을 진저에일로 희석하고 레몬을 더한 칵테일. 생강 향과 달콤새콤한 맛이 특징으로 마시기 편한 한 잔입니다.

이탈리아 허브 리큐르 '캄파리'를 소다로 희석한 것. 독특한 쓴맛과 상쾌함이 있어 식전주로 인기가 많습니다.

캄파리를 오렌지 주스로 희석한 칵테일. 오렌지의 단맛이 캄파리의 쓴맛을 부드럽게 하여, 과일 향이 풍부하고 선명한 붉은색이 특징입니다.

캄파리와 자몽 주스 칵테일. 쌉쌀함 속에 산미가 있어 상큼한 맛입니다.

캄파리, 자몽 주스, 토닉 워터를 섞은 칵테일. 쓴맛, 신맛, 단맛의 균형이 절묘합니다.

카시스 리큐르를 소다로 희석한 칵테일. 카시스의 달콤새콤한 향과 탄산의 상쾌함이 즐겁습니다.

카시스 리큐르와 오렌지 주스 칵테일. 달콤하고 부드러운 맛으로 알코올을 잘 못 드시는 분들에게도 인기가 많습니다.

카시스 리큐르를 자몽 주스로 희석한 것. 카시스의 단맛과 자몽의 산미가 적절하게 어울립니다.

카시스 리큐르를 우롱차로 희석한 칵테일. 단맛이 적고 뒷맛이 깔끔하여 식사와 함께하기 좋습니다.

맥주와 진저에일을 반반씩 섞은 비어 칵테일. 맥주의 쓴맛이 부드러워지고 생강 향으로 마시기 편합니다.

보드카를 토닉 워터로 희석한 심플한 칵테일. 쓴맛 없이 깔끔한 맛입니다.

보드카 베이스에 진저에일과 라임을 더한 칵테일. 깔끔한 목넘김과 청량감이 있습니다.

보드카를 오렌지 주스로 희석한 칵테일. 과일 향이 나고 마시기 편하지만, 알코올 도수는 다소 높습니다.

이탈리아 레몬 리큐르 '리몬첼로'를 토닉 워터로 희석한 것. 레몬의 강한 향과 달콤새콤함이 상쾌합니다.

아몬드 향의 리큐르 '아마레토'를 진저에일로 희석한 칵테일. 달콤하고 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.

맥아 100%의 고급스러운 감칠맛. 잡미 없이 조화로운 맛의 일본 대표 맥주입니다.

기린 이치방 중병 사이즈입니다.

이탈리아에서 가장 오래된 역사를 가진 맥주 중 하나. 신선한 홉 향과 적당한 쓴맛이 특징인 라거 맥주입니다.

일본 크래프트 맥주, COEDO의 흑맥주. 윤기 나는 검은색과 로스팅한 맥아의 고소함, 부드러운 풍미를 즐길 수 있습니다.

이치방 시보리 공법으로 만든 무알콜 맥주. 맥주와 비슷한 풍미와 맛을 구현했습니다.

레드 와인에 과일을 담근 스페인 발상 술. 과일 향이 나고 달콤하며, 마시기 편한 칵테일입니다.

스카치 위스키 '화이트 호스'를 소다에 희석한 하이볼. 독특한 스모키 향과 부드러운 맛이 특징입니다.

일본 싱글 몰트 위스키 '하쿠슈'를 소다에 희석한 하이볼. 숲의 어린 잎 같은 상쾌한 향과 경쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.

일본 싱글 몰트 위스키 '야마자키'를 소다에 희석한 하이볼. 화려한 향과 깊고 풍부한 맛이 특징입니다.

스카치 위스키의 대표격인 '시바스 리갈'을 소다에 희석한 하이볼. 풍부하고 부드러운 맛과 과일 향을 즐길 수 있습니다.

세련된 맛의 버번 'I.W.하퍼'를 소다에 희석한 하이볼. 은은한 단맛과 부드러운 목넘김이 특징입니다.

클래식 버번 '얼리 타임즈'를 소다에 희석한 하이볼. 달콤하고 화려한 향과 강렬한 맛이 있습니다.

위스키를 진저에일로 희석한 하이볼. 위스키의 풍미와 진저에일의 단맛, 자극이 어우러진 마시기 편한 한 잔입니다.

스모키한 향이 특징인 스카치 위스키. 온더락이나 스트레이트로 즐겨보세요.

남알프스의 천연수로 만든 일본 싱글 몰트. 청량한 향과 깔끔한 맛입니다.

일본에서 가장 오래된 몰트 위스키 증류소에서 생산된 싱글 몰트. 중후하고 달콤한 향이 특징입니다.

전 세계적으로 사랑받는 프리미엄 블렌디드 스카치. 풍부하고 부드러운 맛입니다.

세련된 병의 버번 위스키. 잡미 없이 세련된 맛입니다.

미국에서 오랜 기간 사랑받는 버번. 탄탄한 골격의 맛입니다.

고구마를 원료로 한 소주. 고구마 본연의 달콤한 향과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

보리를 원료로 한 소주. 깔끔한 목넘김과 구수한 보리 향이 특징입니다.

모스카토 품종 포도의 찌꺼기에서 만든 그라파. 화려하고 과일 향이 특징입니다.

오크통에서 숙성시킨 그라파. 호박색을 띠며, 부드러운 목넘김과 바닐라 같은 복합적인 향을 즐길 수 있습니다.

이탈리아 와인의 왕 '바롤로'에 사용되는 네비올로 품종 포도로 만든 그라파. 강하고 농후한 맛입니다.

남부 이탈리아 특산 레몬 껍질을 알코올에 담근 달콤한 리큐르. 식후주로 자주 마십니다.

호두와 헤이즐넛을 사용한 리큐르. 견과류의 고소하고 농후한 단맛이 있습니다.

헤이즐넛을 주원료로 한 이탈리아 리큐르. 견과류 풍미에 베리나 바닐라 뉘앙스도 느껴집니다.

살구씨를 사용한 리큐르지만, 아몬드 같은 달콤한 향이 특징입니다. 칵테일 재료나 제과용으로도 사용됩니다.

수많은 허브와 향신료를 배합한 이탈리아의 쓴맛 술. 소화 촉진 작용이 있다고 하며, 식후에 스트레이트나 온더락으로 마십니다.

아니스(팔각) 특유의 달콤한 향이 특징인 무색 투명한 리큐르. 커피 원두를 띄워 불을 붙여 마시는 스타일도 유명합니다.