



















1인당 서비스 요금 €2.00. *신선한 제품이 부족할 경우 냉동 제품을 사용할 수 있습니다.
애피타이저
대형 육류 및 치즈 플래터
Gran Tagliere di Salumi e Formaggi
대형 육류 및 치즈 플래터
숙성된 육류와 치즈 모음. 다양한 지역 특선 요리를 맛볼 수 있는 플래터로, 공유하기에 이상적입니다.
달콤한 파르마 햄
Prosciutto Dolce di Parma
파르마 햄
얇게 썬 숙성 파르마 햄 (브레사올라). 달콤하고 섬세한 맛과 부드러운 식감으로 유명합니다. 저지방 고소한 맛.
프로슈토와 부팔라 모짜렐라
Prosciutto e Mozzarella di Bufala
파르마 햄과 부팔라 모짜렐라 치즈
프로슈토 크루도의 짭짤함과 신선한 부팔라 모짜렐라의 유백색 단맛을 결합한 클래식 이탈리아 조합.
부팔라 모짜렐라 캠파나와 파키노, 루꼴라
Mozzarella di Bufala Campana con Pachino e Rucola
부팔로 치즈, 방울 토마토, 루꼴라
신선한 부팔라 모짜렐라를 달콤한 방울 토마토와 신선한 루꼴라와 함께 제공. 가볍고 상쾌한 요리.
루꼴라와 그라나 치즈 조각을 곁들인 브레사올라 카르파치오
Carpaccio di Bresaola con Rucola e Scaglie di Grana
파르미지아노와 루꼴라를 곁들인 브레사올라 카르파치오
얇게 썬 숙성 햄 (브레사올라)에 신선한 루꼴라와 그라나 치즈 조각을 곁들인 요리. 저지방 고소한 맛.
생선 애피타이저
훈제 생선 3종 (연어*, 참치*, 황새치*)
Tris di Affumicati (Salmone*, Tonno*, Pesce Spada*)
훈제 생선 3종 (연어, 참치, 황새치)
연어, 참치, 황새치 3가지 훈제 생선 시식 접시. 강렬하고 향긋한 맛.
신선한 해산물 샐러드*
Insalata Fresca di Mare*
신선한 해산물 샐러드
삶은 오징어, 새우, 홍합 등 다양한 해산물을 올리브 오일과 레몬으로 간단히 양념한 차가운 샐러드.
문어 카르파치오*
Carpaccio di Polpo*
문어 카르파치오
얇게 썬 삶은 문어 조각을 가볍게 양념하여 차갑게 제공. 부드럽고 섬세한 맛.
따뜻한 문어*, 감자, 타گیا스케 올리브 샐러드
Insalatina Tiepida con Polpo*, Patate e Olive Taggiasche
따뜻한 문어, 감자, 올리브 샐러드
부드러운 문어 조각, 삶은 감자, 맛있는 타گیا스케 올리브를 곁들인 따뜻한 애피타이저.
빵 크루통을 곁들인 홍합 볶음
Soute di Cozze con Crostini di Pane
빵 크루통을 곁들인 홍합 볶음
팬에 볶은 신선한 홍합을 마늘, 오일, 파슬리와 함께 제공. 맛있는 국물을 곁들인 구운 빵과 함께 제공.
빵 크루통을 곁들인 조개 볶음
Soute di Vongole con Crostini di Pane
빵 크루통을 곁들인 조개 볶음
팬에 볶은 신선한 조개를 맛있는 국물과 함께 구운 빵 조각과 함께 제공.
핑크 페퍼로 마리네이드한 연어
Salmone Marinato al Pepe Rosa
마리네이드 연어
감귤류로 마리네이드하고 향긋한 핑크 페퍼 열매로 양념한 생 연어 필레.
노르망디 버터를 곁들인 훈제 연어
Salmone Affumicato con Burro di Normandia
노르망디 버터를 곁들인 훈제 연어
고품질 훈제 연어를 풍부하고 크리미한 노르망디 버터와 함께 제공.
튀기거나 절인 멸치*
Alici* Fritte o Marinate
튀기거나 양념한 멸치
바삭하게 튀기거나 식초와 오일에 절인 작은 멸치. 푸른 생선의 클래식 애피타이저.
튀기거나 토마토 소스로 익힌 모스카르디니*
Moscardini* Fritti o al Sugo
튀기거나 토마토 소스로 익힌 모스카르디니
튀기거나 토마토 소스로 익힌 작은 문어 (모스카르디니).
오레가노와 고추를 곁들인 튀긴 오징어 조각
Calamaretti* a Strisce Fritti con Origano e Peperoncino
오레가노와 고추를 곁들인 튀긴 줄무늬 오징어
가늘게 썬 오징어를 튀겨 오레가노와 매운 고추로 양념한 것.
방울 토마토를 곁들인 새우*
Gamberetti* con Pomodori Pachino
새우와 토마토 소스
달콤한 방울 토마토와 함께 볶은 껍질 벗긴 새우.
생선 애피타이저
굴 1개.
Ostriche 1 pz.
굴 1개.
신선한 굴을 자연 그대로 날것으로 제공. 강렬한 바다 맛과 부드러운 식감.
신선한 가재* 1개.
Scampi Crudi* 1 pz.
스캠피 1개.
신선한 가재를 날것으로 제공. 달콤하고 섬세한 맛의 귀한 갑각류.
붉은 새우* 1개.
Gamberi Rossi Crudi* 1 pz.
붉은 새우* 1개.
귀한 붉은 새우를 날것으로 제공. 강렬한 붉은색과 달콤하고 크리미한 육질이 특징입니다.
신선한 새우* 1개.
Mazzancolle Crude* 1 pz.
새우* 1개.
신선한 새우를 날것으로 제공. 귀한 육질과 섬세한 맛의 갑각류.
따뜻한 애피타이저
호박 꽃
Fiori di Zucca
모짜렐라 치즈와 멸치를 채운 튀긴 호박 꽃
모짜렐라 치즈와 멸치로 속을 채우고 튀긴 호박 꽃.
튀김 반죽 대구 필레*
Filetti di Baccalà* in Pastella
튀김 반죽 대구 필레
염장한 대구 필레를 바삭한 반죽에 싸서 튀긴 것. 로마 길거리 음식의 클래식.
아스콜라네 올리브* (5개)
Olive Ascolane* (5pz)
속 채운 올리브 5개
매콤한 다진 고기로 속을 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 씨 없는 녹색 올리브.
수플리
Supplì
튀긴 밥
모짜렐라 치즈가 녹아있는 토마토 밥 크로켓, 빵가루를 입혀 튀긴 것. 로마의 전형적인 간식.
천일야화 튀김 (채소)
Fritto delle Mille e Una Notte (vegetale)
모듬 채소 튀김
바삭한 반죽에 튀긴 제철 모듬 채소.
모듬 튀김
Fritto Misto
(수플리 2개, 크로켓 1개, 아스콜라네 올리브 3개, 호박 꽃 1개) 모듬 튀김
이탈리아 클래식 튀김 요리: 수플리, 감자 크로켓, 아스콜라네 올리브, 호박 꽃.
구운 빵
브리 치즈와 호두
Brie e Noci
브리 치즈와 호두
크리미한 브리 치즈와 바삭한 호두를 곁들인 구운 빵.
심플
Semplice
마늘 올리브 오일
마늘을 문지르고 엑스트라 버진 올리브 오일로 양념한 구운 빵.
부팔라 모짜렐라와 멸치
Mozzarella di Bufala e Alici
부팔로 치즈와 멸치
신선한 부팔라 모짜렐라와 짭짤한 멸치 필레를 곁들인 구운 빵.
토마토와 바질
Pomodoro e Basilico
방울 토마토와 바질
큐브 모양의 신선한 방울 토마토, 향긋한 바질, 올리브 오일을 곁들인 전통 브루스케타.
프로슈토와 모짜렐라
Prosciutto e Mozzarella
파르마 햄과 모짜렐라 치즈
프로슈토 크루도와 신선한 모짜렐라를 곁들인 구운 빵.
첫 번째 코스
포르치니 버섯 타글리오니*
Tagliolini ai Funghi Porcini*
포르치니 버섯 타글리오니
향긋한 포르치니 버섯을 곁들인 납작한 계란 생면 파스타.
블랙 트러플 타글리오니
Tagliolini al Tartufo Nero
블랙 트러플 타글리오니
진한 향의 블랙 트러플 소스를 곁들인 납작한 계란 생면 파스타.
라구 뇨끼
Gnocchi al Ragù
볼로네제 소스를 곁들인 뇨끼
감자 뇨끼에 클래식한 볼로네제 라구 소스를 곁들인 요리.
신선한 토마토와 바질 페투치니
Fettuccine al Pomodoro Fresco e Basilico
신선한 토마토와 바질 페투치니
토마토와 바질의 신선하고 심플한 소스로 양념한 납작한 계란 파스타.
카초 에 페페 토너렐리
Tonnarelli Cacio e Pepe
흑후추와 카치오 치즈를 곁들인 토너렐리
페코리노 로마노 치즈 크림과 풍부한 흑후추로 양념한 두껍고 짧은 파스타. 로마 요리의 대표적인 메뉴.
아마트리치아나 리가토니
Rigatoni all'Amatriciana
베이컨, 토마토 소스, 파르미지아노 치즈를 곁들인 리가토니
토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 짧고 굵은 파스타.
전통 까르보나라 스파게티
Spaghetti alla Carbonara Tradizionale
계란 소스, 베이컨, 페코리노 치즈를 곁들인 스파게티
계란 크림, 페코리노 로마노, 흑후추, 바삭한 관찰레를 곁들인 스파게티. 전통 방식대로 크림 없이 준비.
알프레도 페투치니
Fettuccine Alfredo
알프레도 소스를 곁들인 페투치니 Butter, kinless chicrin, cream, chesess and pepper
버터와 파르미지아노 치즈로 만든 풍부하고 크리미한 소스를 곁들인 계란 파스타.
해산물 첫 번째 코스
신선한 조개 스파게티
Spaghetti alle Vongole Veraci
조개 스파게티
신선한 조개를 마늘, 오일, 파슬리와 함께 볶은 스파게티. 바다의 클래식 요리.
랍스터 링귀니*
Linguine all'Astice*
랍스터와 방울 토마토 링귀니*
랍스터 살과 방울 토마토를 곁들인 납작한 생면 파스타. 고급스럽고 풍미 있는 요리.
해산물 스칼라티엘리
Scialatielli allo Scoglio
스칼라티엘리 "스콜리오 스타일"
조개, 새우 등 갑각류와 연체동물을 곁들인 캄파니아 전통 짧고 두꺼운 파스타.
해산물 리조또
Risotto alla Pescatora
해산물 스타일 리조또
해산물 육수에 천천히 익힌 리조또.
루꼴라 페스토 문어 오레키에테
Orecchiette con Polpo* al Pesto di Rucola
문어와 루꼴라 크림을 곁들인 오레키에테
귀 모양의 풀리아 전통 파스타에 루꼴라 페스토와 문어 조각을 곁들인 요리.
해산물 수프
Zuppa di Pesce
생선 수프
다양한 생선, 갑각류, 연체동물을 토마토에 끓인 풍부한 수프.
새우 크림 리조또*
Risotto alla Crema di Scampi*
새우 소스 리조또
새우 소스를 곁들인 크리미한 리조또.
메인 요리
피오렌티나 스테이크 (무게당 가격)
Fiorentina costo all'etto
피오렌티나 스테이크
뼈가 있는 쇠고기 스테이크 (T-본), 두껍고 숯불에 구운 것. 가격은 100g 기준입니다.
숯불 구이 쇠고기 안심
Filetto di Manzo alla Brace
쇠고기 안심
고품질의 매우 부드러운 쇠고기, 구운 것.
쇠고기 안심 스테이크 (그린 또는 핑크 페퍼 소스)
Filetto di Manzo al Pepe Verde o Rosa
쇠고기 안심 스테이크 (핑크 또는 그린 페퍼 소스)
그린 또는 핑크 페퍼 크림 소스를 곁들인 쇠고기 안심.
송아지 고기 에스칼로프 (포트 와인, 레몬 또는 마르살라 소스)
Scaloppine di Vitella al Porto, Limone o Marsala
송아지 고기 에스칼로프 (레몬 또는 포트 와인 또는 마르살라 소스)
밀가루를 입혀 팬에 볶은 얇게 썬 송아지 고기, 선택한 소스 (포트 와인, 레몬 주스 또는 마르살라 와인)와 함께 제공.
포르치니 버섯 또는 루꼴라와 방울 토마토를 곁들인 쇠고기 스트립
Straccetti di Manzo con Funghi Porcini o Rughetta e Pachino
포르치니 버섯 또는 루꼴라와 방울 토마토를 곁들인 송아지 고기 스트립
빠르게 볶은 쇠고기 스트립을 포르치니 버섯 또는 루꼴라와 방울 토마토와 함께 제공.
쇠고기 스테이크 (무게당 가격)
Bistecca di Manzo costo all'etto
쇠고기 스테이크
구운 쇠고기 스테이크. 가격은 100g 기준입니다.
발사믹 글레이즈를 곁들인 쇠고기 타글리아타
Tagliata di Manzo con Glassa di Aceto Balsamico
발사믹 글레이즈를 곁들인 얇게 썬 쇠고기
구운 쇠고기 등심을 얇게 썰어 발사믹 글레이즈로 양념한 요리.
숯불 구이 양고기 립
Costolette di Agnello Pre Sale Cotte alla Brace
양고기 립
숯불에 구운 양고기 립 (프레살레).
숯불 구이 닭 가슴살
Petto di Pollo alla Brace
닭 가슴살
단순히 구운 닭 가슴살.
숯불 구이 닭 다리
Coscio Nudo di Pollo Cotto alla Brace
닭 다리
뼈 없는 닭 다리, 구운 것.
밀라네제 커틀릿
Cotoletta alla Milanese
밀라노 스타일 커틀릿
황금빛으로 튀긴 빵가루 입힌 송아지 고기 커틀릿. 밀라노 전통 요리.
해산물 메인 요리
오븐 구이 또는 시칠리아식 또는 구운 도미 (무게당 가격)
Orata al Forno o alla Siciliana o alla Griglia costo all'etto
구운 도미
신선한 도미 요리 (오븐, 구이, 또는 시칠리아식 (토마토, 올리브, 케이퍼 포함)). 무게당 가격.
오븐 구이 또는 소금 또는 시칠리아식 또는 구운 농어 (무게당 가격)
Spigola al Forno o al Sale o alla Siciliana o alla Griglia costo all'etto
구운 농어
신선한 농어 요리 (오븐, 소금 크러스트, 시칠리아식, 또는 구이). 무게당 가격.
감자를 곁들인 구운 가자미 (무게당 가격)
Rombo al Forno con Patate costo all'etto
감자를 곁들인 구운 가자미
감자를 곁들인 오븐 구이 가자미. 무게당 가격.
대형 모듬 해산물 구이
Gran Grigliata Mista di Pesce
대형 모듬 해산물 구이
구운 다양한 생선과 갑각류 모음.
구운 스캠피*와 새우* 그릴
Grigliata di Scampi* e Mazzancolle*
구운 가재와 새우
구운 스캠피*와 새우* 모듬.
구운 오징어*
Calamari* alla Piastra
구운 오징어
뜨거운 그릴에 구운 통오징어를 올리브 오일과 레몬으로 부드럽게 제공.
튀긴 오징어*와 새우*
Frittura di Calamari* e Gamberi*
튀긴 오징어와 새우
오징어 고리와 새우를 튀긴 모듬, 바삭하고 황금빛.
작은 생선 튀김*
Frittura di Paranza*
튀긴 멀렛, 대구, 가자미
작은 생선 (당일 조업) 튀김. 해안가 전통 요리.
랍스터 벨라비스타 (무게당 가격)
Aragosta in Bellavista costo all'etto
"벨라비스타" 랍스터
삶은 랍스터를 통째로 제공, 채소와 젤리로 우아하게 장식. 무게당 가격.
구운 또는 시칠리아식 황새치*
Pesce Spada* alla Griglia o alla Siciliana
구운 황새치
구운 또는 토마토 소스, 올리브, 케이퍼 (시칠리아식)로 익힌 황새치 스테이크.
신선한 구운 연어
Salmone* Fresco alla Griglia
구운 연어
단순히 구운 신선한 연어 스테이크.
카탈라나 랍스터
Astice alla Catalana
"카탈라나" 랍스터
삶은 랍스터를 토마토, 생 양파, 올리브 오일과 함께 샐러드로 제공.
화이트 피자
브로콜리니와 소시지
Broccoletti e salsiccia
(모짜렐라 치즈, 브로콜리, 소시지)
모짜렐라, 브로콜리니를 곁들인 화이트 피자. 풍미 있고 전통적인 조합.
부팔라와 방울 토마토
Bufala e Pomodorini
(부팔라 모짜렐라 치즈와 방울 토마토)
신선한 부팔라 모짜렐라와 방울 토마토를 곁들인 신선한 화이트 피자.
보스카이올라
Boscaiola
(모짜렐라 치즈, 양송이 버섯, 소시지)
모짜렐라, 양송이 버섯, 소시지를 곁들인 화이트 피자.
아티초크와 파르미지아노
Carciofi e Parmigiano
(모짜렐라 치즈, 파르미지아노 치즈, 아티초크)
모짜렐라와 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 화이트 피자.
호박 꽃과 멸치
Fiori di Zucca e alici
(모짜렐라 치즈, 호박 꽃, 멸치)
모짜렐라, 섬세한 호박 꽃, 짭짤한 멸치를 곁들인 화이트 피자.
고르곤졸라와 소시지
Gorgonzola e Salsiccia
(모짜렐라 치즈, 고르곤졸라 치즈, 소시지)
모짜렐라, 고르곤졸라, 소시지를 곁들인 풍미 있는 화이트 피자.
방울 토마토와 프로볼라
Pomodorini e Provola
(모짜렐라 치즈, 방울 토마토, 프로볼라 치즈)
모짜렐라, 방울 토마토, 훈제 프로볼라를 곁들인 화이트 피자.
4가지 치즈
4 Formaggi
(모짜렐라 치즈, 고르곤졸라 치즈, 프로볼라 치즈, 파르미지아노)
모짜렐라, 고르곤졸라, 프로볼라, 파르미지아노 치즈의 크리미한 믹스를 곁들인 4가지 치즈 화이트 피자.
브레사올라와 파르미지아노
Breasaola e Parmigiano
(모짜렐라, 루꼴라, 브레사올라, 파르미지아노)
모짜렐라를 곁들인 화이트 피자에 브레사올라, 루꼴라, 파르미지아노 치즈 조각을 생으로 올린 것.
연어
Salmone
(모짜렐라 치즈와 연어)
모짜렐라와 연어를 곁들인 화이트 피자.
스카모르짜와 스페크
Scamorze e Speck
(모짜렐라 치즈, 스카모르짜, 스페크)
훈제 스카모르짜 치즈와 스페크를 곁들인 화이트 피자.
오르톨라나
Ortolana
(모짜렐라 치즈와 구운 채소 모듬)
모짜렐라와 구운 채소를 곁들인 채식 화이트 피자.
토마토 소스 피자
마르게리타
Margherita
(바질을 곁들인 레드 피자)
피자의 여왕: 토마토 소스, 모짜렐라, 신선한 바질.
부팔라
Bufala
(부팔라 모짜렐라 치즈와 바질을 곁들인 레드 피자)
부팔라 모짜렐라 캠파나와 바질을 곁들인 레드 피자.
부팔라와 프로슈토
Bufala e Prosciutto
(모짜렐라 치즈, 햄, 바질을 곁들인 레드 피자)
부팔라 모짜렐라와 햄을 곁들인 레드 피자.
마르게리타와 프로슈토
Margherita e prosciutto
(모짜렐라 치즈, 햄을 곁들인 레드 피자)
삶은 햄을 곁들인 클래식 마르게리타 피자.
마르게리타와 소시지
Margherita e salsiccia
(모짜렐라 치즈, 소시지를 곁들인 레드 피자)
으깬 소시지를 추가한 마르게리타 피자.
마르게리타와 소시지
Margherita e wurstel
(모짜렐라 치즈를 곁들인 레드 피자)
소시지 슬라이스를 곁들인 마르게리타 피자.
마르게리타와 살라미
Margherita e salame
(모짜렐라 치즈, 페퍼로니를 곁들인 레드 피자)
매운 살라미를 곁들인 마르게리타 피자.
마리나라
Marinara
(마늘을 곁들인 레드 피자)
치즈 없이 토마토, 마늘, 오일, 오레가노로 양념한 심플한 레드 피자.
카프리치오사
Capricciosa
(모짜렐라 치즈, 올리브, 햄, 버섯을 곁들인 레드 피자)
토마토, 모짜렐라, 아티초크, 삶은 햄, 버섯, 올리브를 곁들인 풍성한 피자.
버섯
Funghi
(모짜렐라 치즈, 양송이 버섯을 곁들인 레드 피자)
모짜렐라와 양송이 버섯을 곁들인 레드 피자.
나폴리
Napoli
(모짜렐라 치즈, 멸치를 곁들인 레드 피자)
모짜렐라와 멸치 필레를 곁들인 레드 피자.
참치와 양파
Tonno e Cipolla
(모짜렐라 치즈, 참치, 양파를 곁들인 레드 피자)
모짜렐라, 참치, 양파를 곁들인 레드 피자.
심플
Semplice
심플
엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 로즈마리로만 양념한 심플한 화이트 피자.
부팔라, 파키노, 루꼴라
Bufala, pachino e rucola
부팔로 치즈, 방울 토마토, 루꼴라
부팔라 모짜렐라, 방울 토마토, 루꼴라를 채운 포카치아.
부팔라, 파키노, 프로슈토 크루도
Bufala, pachino e prosciutto crudo
부팔로 치즈, 방울 토마토, 햄
부팔라 모짜렐라와 프로슈토 크루도를 곁들인 포카치아.
부팔라와 프로슈토
Bufala e prosciutto crudo
부팔로 치즈와 햄
부팔라 모짜렐라와 프로슈토 크루도를 곁들인 포카치아.
사이드 디쉬 & 샐러드
구운 채소 모듬
Mix di Verdure Grigliate
모듬 구운 채소
제철 채소 (주키니, 가지, 고추 등) 구이.
감자튀김*
Patate Fritte*
감자튀김
바삭하게 튀긴 감자 스틱.
오븐 구이 감자
Patate al Forno
구운 감자
오븐에 구운 감자 조각, 일반적으로 로즈마리와 함께.
제철 채소
Verdure di Stagione
제철 채소 (치커리, 시금치, 브로콜리, 아티초크 또는 그린빈)
제철 채소 (치커리, 시금치, 브로콜리 등)를 볶거나 신맛으로 조리한 것.
Italy Doc
Italy Doc
녹색 샐러드, 부팔라 모짜렐라 치즈, 방울 토마토, 타گیا스케 올리브, 바질 (green salad, buffalo mozzarella cheese, cherry tomato, basil and olives)
상추, 부팔라 캠파나 모짜렐라, 방울 토마토, 올리브 타گیا스케, 바질 샐러드.
시저 샐러드
Caesar Salad
구운 닭고기, 로메인 상추, 파르미지아노 레지아노, 구운 빵, 시저 소스 (grilled chicken, green salad, parmesan, toasted bread and caesar sauce)
로메인 상추, 구운 닭 가슴살, 크루통, 파르미지아노 치즈 조각, 시저 소스를 곁들인 국제 샐러드.
그리스 샐러드
Insalata Greca
신선한 토마토, 오이, 양파, 페타 치즈, 올리브 (fresh tomato, cucumbers, onion, feta cheese, olives)
신선한 샐러드에 토마토, 오이, 양파, 그리스 페타 치즈, 올리브.
카프레제 샐러드
Insalata Caprese
신선한 토마토, 부팔라 모짜렐라, 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일 (fresh tomato, buffalo mozzarella cheese, basil)
부팔라 모짜렐라와 토마토 슬라이스를 교대로 놓고 바질과 엑스트라 버진 올리브 오일로 양념한 신선한 샐러드.
파타쉬
Fattoush
토마토, 민트, 오이, 석류 식초, 양파, 올리브, 튀긴 아랍 빵 샐러드 Tomato, mint, cucumbers, pomegranate vinegar, onion, oliv and fried bread
신선한 채소와 바삭하게 튀긴 아랍 빵 조각을 곁들인 중동 샐러드, 신맛 나는 석류 시럽으로 양념.
타불레
Tabulè
다진 밀, 토마토, 파슬리, 양파, 레몬, 엑스트라 버진 올리브 오일 Ground wheat, tomato, parsley, onion, lemon and extra virgin olive oil
곱게 다진 파슬리, 불가르 (부순 밀), 토마토, 양파, 레몬 즙을 베이스로 한 신선한 샐러드.
후무스
Hommos
병아리콩 크림에 참깨 크림 (타히나), 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬 Chickpea cream with sesame cream (taina), extra virgin olive oil and lemon
타히니 (참깨 페이스트), 레몬, 마늘을 섞은 크리미한 병아리콩 퓨레.
무탑발
Mtabbal
구운 가지 크림에 참깨 크림, 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬, 요거트 Eggplant cream with sesame cream, extra virgin olive oil, lemon and yogurt
구운 가지를 훈제하여 타히니와 요거트를 섞은 크리미한 딥.
바바 가누쉬
Baba Gannuj
구운 가지 크림에 토마토, 레몬, 석류 식초 Eggplant cream with tomato, lemon and pomegranate vinegar
구운 가지 샐러드에 토마토와 석류 시럽을 곁들인 요리.
자이툰
Zeitun
올리브, 토마토, 고추, 레몬, 엑스트라 버진 올리브 오일 샐러드 Salad of olives, tomatoes, peppers, lemons and olive oil
올리브, 큐브 모양 채소, 레몬으로 구성된 맛있는 샐러드.
무사카하
Musakaha
가지 스튜, 양파, 토마토 Eggplant stew, onion and tomato
토마토와 양파를 넣고 천천히 익힌 가지 스튜.
얄랑지 7개
Yalangie 7 pezzi
밥을 채운 포도잎 롤 Grapevine leaf rolls stuffed with rice
향신료를 넣은 밥을 채운 포도잎 롤을 말아 차갑게 제공.
Kebbih Neje
Kebbih Neje
생 양고기, 파슬리, 고추 크림을 채운 밀 플랜 Wheat flan with raw lamb, parsley and pepper cream
신선한 양고기를 불가르와 향신료로 다져 만든 전통 레반트 요리 (키베 나이에).
타라토르
Tarator
참깨 크림, 마늘, 파슬리를 베이스로 한 소스 Sauce based on sesame cream, garlic and parsley
타히니 (참깨), 레몬, 마늘, 파슬리로 만든 크리미한 소스.
무하마라
Muhammara
고추 크림과 호두 Chili cream with nuts
구운 붉은 고추와 호두로 만든 매콤달콤한 스프레드 크림.
랍나
Labna
민트와 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 요거트 크림 Yogurt cream with mint and extra virgin olive oil
요거트를 걸러 만든 신선한 치즈, 오일과 말린 민트로 양념.
투미아
Tumia
마늘 크림, 계란 흰자 Cream of garlic, and egg whites
레바논 마늘 소스, 흰색이고 거품이 많으며 매우 강렬한 맛.
모할랄
Mohalal
피키
중동 스타일의 절인 모듬 채소.
마슈아 샐러드
Insalata Mashuia
구운 토마토, 구운 양파, 구운 고추 Roasted tomato, roasted onion and roasted peppers
거칠게 다진 구운 채소 튀니지 샐러드.
아랍 샐러드
Insalata Araba
오이, 신선한 토마토, 양파, 상추, 민트, 올리브 오일, 레몬 Cucumbers, fresh tomato, onion, lattuce, mint, oil and lemon
민트와 함께 곱게 썬 신선한 채소 샐러드.
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