테뉴 그랜드

단단한 식감과 고소하고 짭짤한 맛으로 유명한 프리미엄 철갑상어 알. 전통적인 곁들임과 함께 제공되어 풍미를 더합니다. 고급 애피타이저입니다.

명란젓(매콤한 대구알) 소스로 구운 랍스터. 랍스터의 단맛과 짭짤하고 크리미하며 약간 매콤한 명란 소스의 조화가 돋보이는 요리입니다.

풍부한 성게(우니) 버터 소스로 구운 랍스터. 랍스터와 성게의 크리미한 질감과 바다의 단맛을 강조한 요리입니다.

드라이 에이징 와규 스테이크. 숙성 과정을 통해 소고기 본연의 풍미가 깊어지고 부드러움이 더해집니다. 풍부하고 고소하며 감칠맛이 납니다.

뼈가 있는 등심 부위인 드라이 에이징 토마호크 스테이크. 뼈는 풍미를 더해주고 숙성 과정은 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍부한 소고기 풍미를 보장합니다.

시가현의 일본 최고 와규 브랜드 중 하나인 오미 소고기. 섬세한 육질과 낮은 온도에서도 녹는 달콤한 지방으로 유명합니다. 매우 부드럽습니다.

후쿠오카현 하카타 와규. 풍부한 근내 지방이 특징으로, 풍부한 감칠맛과 입안에서 녹는 듯한 식감을 선사합니다.

눈꽃처럼 아름다운 마블링으로 유명한 미야자키 와규. 풍부하고 크리미한 풍미와 입안에서 녹는 듯한 식감을 선사합니다.

일본 최고급 와규 중 하나로 꼽히는 마츠자카 소고기. 높은 지방 비율과 달콤하고 우아한 향으로 유명합니다. 극도로 부드럽고 풍부합니다.

효고현 정통 고베 소고기. 엄격한 기준으로 세계적으로 유명하며, 탁월한 부드러움과 풍부하고 감칠맛 나는 풍미를 자랑합니다.

특유의 풍부한 마블링과 부드러움을 자랑하는 프리미엄 일본 와규. 최고급 일본 소에서 나옵니다.

은대구 또는 사블피쉬라고도 불리는 생선. 지방 함량이 높아 버터 같고 비단 같은 식감과 부드러운 맛을 내는 흰 살 생선입니다.

구운 연어 필렛. 풍부하고 기름진 살과 독특한 감칠맛으로 유명한 인기 생선입니다. 부드럽고 살이 잘 발라집니다.

곡물 기반 사료를 먹인 소고기. 이 사육 방식은 일관된 마블링과 풍부하고 버터 같은 풍미를 만들어냅니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

구로게(흑우) 품종에서 유래한 가고시마산 프리미엄 와규. 강렬한 마블링과 풍부한 감칠맛으로 유명합니다. 매우 귀한 품질입니다.