تينيو غراند

بطارخ سمك الحفش الممتازة المعروفة بقوامها المتماسك ونكهتها الجوزية والمالحة. تقدم مع المكونات التقليدية لتعزيز التجربة. مقبلات فاخرة.

كركند مشوي مغطى بصلصة مصنوعة من المنتايكو (بيض سمك القد المتبل). يجمع الطبق بين حلاوة الكركند وصلصة البيض المالحة والكريمية والحارة قليلاً.

كركند مشوي يقدم مع صلصة زبدة الأوني (قنفذ البحر) الغنية. هذا التحضير يسلط الضوء على القوام الكريمي والحلاوة البحرية لكل من الكركند والأوني.

شريحة لحم واغيو معتقة جافًا. عملية التعتق تكثف نكهة اللحم الطبيعية وتزيد من طراوته. غني، جوزي، ولذيذ.

شريحة لحم توماهوك معتقة جافًا، وهي شريحة ريب آي بالعظم. يضيف العظم عمقًا للنكهة بينما تضمن عملية التعتق قوامًا طريًا وعصاريًا مع نكهات لحم بقري قوية.

لحم أومي، أحد أفضل علامات واغيو التجارية في اليابان من محافظة شيغا. معروف بحبوبه الدقيقة ودهونه الحلوة التي تذوب عند درجات حرارة منخفضة. طري بشكل استثنائي.

واغيو هاكاتا من محافظة فوكوكا. يتميز بتعريق داخلي غني يوفر انفجارًا من الأومامي وقوامًا يذوب في الفم.

واغيو ميازاكي، المشهور بتعريقه الجميل الشبيه بالثلج. يقدم نكهة غنية وكريمية وقوامًا يذوب في الفم.

لحم ماتسوساكا، يعتبر من أجود أنواع اللحوم في اليابان. يشتهر بنسبة الدهون العالية إلى اللحم ورائحته الحلوة والأنيقة. ناعم وغني للغاية.

لحم كوبي الأصيل من محافظة هيوغو. مشهور عالميًا بمعاييره الصارمة، مما ينتج عنه لحم ذو طراوة استثنائية ونكهة غنية ولذيذة.

لحم واغيو ياباني ممتاز. يوفر التعريق الغني والنعومة المميزة المرتبطة بالأبقار اليابانية عالية الجودة.

سمك الثلج، المعروف أيضًا باسم سمك الرملي أو جيندارا. سمكة ذات لحم أبيض وغنية بالدهون، مما يمنحها قوامًا زبدياً وحريريًا ونكهة خفيفة.

فيليه سلمون مشوي. سمكة شهيرة معروفة بلحمها الغني والزيتي ونكهتها المميزة اللذيذة. طري ومتقشر.

لحم بقري من أبقار تتغذى على نظام غذائي قائم على الحبوب. طريقة التغذية هذه تخلق تعريقًا متناسقًا ونكهة غنية وزبدية. طري وعصاري.

واغيو ممتاز من كاجوشيما، مشتق من سلالة كوروجي (السوداء). يحتفى به لتعريقه الكثيف ونكهة الأومامي الغنية. جودة عالية القيمة.