Takamoto Seimenjo

가쓰오부시와 다시마로 우려낸 따뜻한 육수로 먹는 면 요리. 고명은 다진 파 등의 양념뿐으로, 심플하게 육수와 면의 풍미를 즐길 수 있다.

차가운 육수를 부은 소바 또는 우동. 면의 쫄깃함이 강하게 느껴지며 산뜻하게 먹을 수 있다.

날달걀을 떨어뜨린 소바 또는 우동. 달걀 노른자를 달로 보고 이름 붙여졌다. 뜨거운 육수에 반숙이 된 달걀을 비벼 먹으면 부드러운 맛이 난다.

튀김 부스러기(텐카스)를 올린 소바 또는 우동. 튀김 부스러기의 깊은 맛과 바삭한 식감, 또는 국물을 흡수하여 부드러워진 식감을 즐길 수 있다.

푸짐한 미역을 토핑한 면 요리. 바다 향과 미역의 씹는 맛이 육수와 잘 어울리는 산뜻한 요리.

얇게 깎은 다시마(토로로콘부)를 올린 면 요리. 국물에 녹아나는 다시마의 감칠맛과 걸쭉한 식감이 특징.

달콤 짭짤하게 조린 유부를 올린 면 요리. 씹으면 유부에서 단 조림 국물이 흘러나와 육수와 잘 어울린다.

감자 고로케를 토핑한 서서 먹는 소바의 단골 메뉴. 고로케가 육수를 흡수하여 부서지면서 국물에 깊은 맛이 난다.

쑥갓 튀김을 올린 소바 또는 우동. 쑥갓 특유의 쌉싸름한 맛과 튀김의 고소함을 즐길 수 있다.

채소(양파, 당근 등) 튀김을 올린 인기 면 요리. 튀김 기름이 육수에 녹아들어 푸짐한 느낌을 준다.

어묵(생선 연제품) 튀김을 올린 면 요리. 청각 가루 등의 풍미가 나는 어묵 튀김은 소바나 우동과 궁합이 좋다.

닭튀김을 토핑한 푸짐한 면 요리. 육즙이 풍부한 닭튀김이 육수를 흡수하여 맛있다.

갈아낸 참마(토로로)를 올린 소바 또는 우동. 끈기가 있어 면에 잘 달라붙는다. 자양강장에 좋다고 한다.

튀김과 날달걀을 토핑한 푸짐한 한 그릇. 튀김의 깊은 맛과 달걀의 부드러움이 어우러져 진한 맛을 즐길 수 있다.

육수에 푼 카레를 올린 소바. 스파이시한 카레 국물이 소바에 잘 달라붙어 몸이 따뜻해진다.

달콤 짭짤하게 조린 돼지고기 또는 쇠고기를 듬뿍 올린 소바. 고기의 감칠맛이 육수에 녹아 나와 먹음직스럽다.

가게의 간판 메뉴. 달콤 짭짤하게 조린 고기가 올라간 우동으로, 고기 기름과 육수의 궁합이 일품이다.

특제 카레를 올린 우동. 걸쭉한 카레 국물은 우동에 잘 달라붙어 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있다.

카레라이스(덮밥)와 면류 세트. 푸짐하여 든든하게 먹고 싶을 때 추천.

튀김을 올린 밥과 면류 세트. 덴동 소스를 뿌린 튀김은 밥도둑이다.

카레 덮밥 세트에 닭튀김 2개가 포함된 푸짐한 세트. 만족도가 높다.

튀김 덮밥 세트에 닭튀김 2개가 포함된 푸짐한 세트.

밥을 삼각형으로 뭉친 일본식 간식. 속재료가 들어있는 경우가 많으며 김이 말려 있다.

달콤 짭짤하게 조린 유부 안에 초밥을 채워 넣은 것. 유부초밥.

지은 흰쌀밥.

따뜻한 밥에 날달걀을 깨뜨려 넣고 간장을 뿌려 비벼 먹는 일본식 아침 식사의 단골 메뉴.

날달걀. 소바나 우동에 깨뜨려 넣어 츠키미풍으로 하거나 맛을 부드럽게 한다.

완전히 삶은 달걀. 껍질을 벗겨 그대로 먹거나 면 토핑으로 사용한다.

튀김을 튀길 때 나오는 튀김 부스러기(텐카스).

다시마를 얇게 깎은 것.

으깬 감자를 튀긴 감자 고로케.

달콤 짭짤하게 양념된 유부.

채소 등을 반죽으로 뭉쳐 튀긴 튀김.

어묵 튀김.

쑥갓 튀김.

간장 등으로 양념한 닭고기 튀김.

달콤 짭짤하게 조린 쇠고기.