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스파이스 마켓

Spice Market

셰프 아카윈 피트라차트의 이야기. 셰프 푼 아카윈 피트라차트의 음식에 대한 열정은 대학 시절 시작되었습니다. 스파이스 마켓의 총주방장으로서 셰프 푼은 풍부한 태국 유산을 바탕으로 현대적이고 사려 깊은 시각으로 자신의 유산과 연결하기 위해 노력합니다. 그의 접근 방식은 태국 요리 전통에 대한 깊은 존중을 바탕으로 하지만, 지속 가능성과 현지에서 조달한 제철 농산물 사용에 명확하게 초점을 맞춥니다.

수프 & 애피타이저

똠 카 까이 양
Tom Kha Gai Yang
구운 유기농 닭다리, 코코넛 육수, 표고버섯
구운 유기농 닭다리가 들어간 진하고 크리미한 코코넛 수프. 갈랑갈과 레몬그라스가 육수에 향긋한 시트러스 향을 더하고 코코넛 밀크의 단맛으로 균형을 맞춥니다. 따뜻하게 제공되어 편안하고 풍미가 좋습니다.
฿460 ≈ ₩20,907
똠 클롱 쁠라 까퐁
Tom Klong Pla Ka-Pong
신맛과 매콤한 수프, 데친 농어, 햇볕에 말린 가오리
구운 허브와 햇볕에 말린 가오리를 사용하여 똠얌과 차별화된, 볶은 허브와 햇볕에 말린 가오리를 사용하여 훈제 풍미를 더한 맑고 매콤새콤한 수프. 가볍지만 강렬한 풍미.
฿480 ≈ ₩21,816
쏨땀 까이 톳
Som Tum Gai Thod
파파야 샐러드, 강황 닭고기, 타마린드 소스
터머릭 마리네이드한 튀긴 닭고기와 함께 제공되는 클래식한 매콤한 그린 파파야 샐러드. 샐러드는 바삭하고 매콤하며 새콤하며, 닭고기는 짭짤한 바삭함을 더하고 새콤한 타마린드 소스로 맛을 냅니다.
฿560 ≈ ₩25,451
뽀삐아 뿌
Poh Pia Pu
게 춘권, 게알, 표고버섯
게살, 게알, 표고버섯으로 속을 채운 튀긴 춘권. 겉은 바삭하고 속은 짭짤하고 감칠맛이 풍부합니다. 일반적으로 딥 소스와 함께 제공됩니다.
฿580 ≈ ₩26,360
똠얌꿍
Tom Yum Goong
강 새우, 새우 내장, 표고버섯
강 새우와 버섯이 들어간 태국에서 유명한 매콤한 새우 수프. 육수는 뜨겁고 시큼하며 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 칠리 페이스트로 향긋합니다. 새우 내장으로 크리미함을 더했습니다.
฿690 ≈ ₩31,360
얌 연어 라이 부아
Yum Salmon Lai Bua
태즈먼 연어, 연근, 발효 생선 소스, 연어알
생 태즈먼 연어와 바삭한 연근이 들어간 매콤한 샐러드. 강렬한 태국 풍미와 다양한 식감이 특징인 진한 발효 생선 소스(플라라) 드레싱으로 버무렸습니다.
฿620 ≈ ₩28,178
랍 느아
Larb Nuea
북부 스타일 랍, 블랙 오팔 F1 와규 안심, 북부 후추, 락사 잎
최고급 와규 안심으로 만든 북부 타이식 고기 샐러드. '랍 쿠아' 페이스트로 알려진 독특한 건조 향신료 블렌드로 양념하여 라임이 많이 들어간 이산 버전과는 다른 풍부하고 흙내음 나는 매콤한 맛을 냅니다.
฿690 ≈ ₩31,360
얌 쏨오 호이 쉘
Yum Som-O Hoy Shell
포멜로 샐러드, 구운 홋카이도 가리비, 코코넛 플레이크
신선한 포멜로 조각과 구운 홋카이도 가리비로 만든 상큼한 샐러드. 구운 코코넛 플레이크와 새콤달콤한 드레싱으로 버무렸습니다. 달콤함, 새콤함, 짭짤함의 즐거운 균형.
฿780 ≈ ₩35,450

채소

샐러드

얌 쏨오
Yum Som-O
포멜로 샐러드, 오렌지, 수제 칠리 페이스트, 코코넛 플레이크
포멜로와 오렌지 조각을 중심으로 한 상큼한 샐러드. 수제 칠리 페이스트와 구운 코코넛으로 버무려 달콤함, 매콤함, 고소함의 조화를 이룹니다. 신선한 식물성 애피타이저입니다.
฿320 ≈ ₩14,544

육수 & 커리

똠얌 헤드
Tom Yum Hed
매콤새콤한 육수, 혼합 버섯, 타이 바질
클래식한 매콤새콤한 수프의 채식 버전. 혼합 버섯과 향긋한 타이 바질이 듬뿍 들어 있습니다. 가볍고 상큼하며 따뜻합니다.
฿320 ≈ ₩14,544
깽 키우 완 욧 마프라우
Gaeng Kaew Whan Yod Ma-Prow
그린 커리, 가지, 코코넛 줄기
신선한 그린 칠리와 코코넛 밀크로 만든 진한 그린 커리. 부드러운 코코넛 줄기와 가지가 특징입니다. 달콤하고 매콤하며 크리미하며 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
฿350 ≈ ₩15,907

숯불

콜레 양배추 구이
Dok Galum Yang Koleh
구운 콜리플라워, 남부 커리 마리네이드, 코코넛 플레이크
남부 타이 커리 페이스트로 양념하여 숯불에 구운 콜리플라워. 코코넛 플레이크를 얹었습니다. 훈제향이 나고 짭짤하며 향신료가 풍부합니다.
฿350 ≈ ₩15,907

볶음

팟 팍 루암
Pad Pak Ruam
볶은 제철 채소, 바삭한 마늘
뜨거운 웍에 볶은 제철 채소. 식감과 향을 더하는 바삭한 마늘로 장식했습니다. 간단하지만 풍미가 좋은 사이드 디쉬입니다.
฿320 ≈ ₩14,544
무 삼 샨 식물성 팟 크라파오
Moo Sam Shan Plant Based Pad Krapow
볶은 식물성 바삭한 돼지고기, 타이 바질
인기 있는 팟 크라파오의 식물성 버전. 식물성 바삭한 돼지고기와 홀 바질, 마늘, 고추를 볶았습니다. 짭짤하고 매콤하며 향긋합니다.
฿340 ≈ ₩15,453

튀김

두부 콰 쁘릭 글루어
Tao Hu Kua Prik Gleur
튀긴 계란 두부, 바삭한 마늘, 중국식 와인
부드러운 계란 두부를 황금빛으로 튀겨 칠리, 소금, 바삭한 마늘과 함께 버무렸습니다. 향을 더하기 위해 중국식 와인을 살짝 뿌렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
฿380 ≈ ₩17,271

메인 요리

커리

파낭 까이 양
Panang Gai Yang
레드 커리, 유기농 닭다리, 어린 가지, 쓴콩
구운 유기농 닭다리가 들어간 진하고 부드러운 레드 커리. 어린 가지와 쓴콩(사토르)이 들어 있습니다. 페이스트에 들어간 으깬 땅콩으로 인해 달콤하고 짜고 고소한 맛입니다.
฿560 ≈ ₩25,451
깽 카레 뿌
Gaeng Karee Pu
점보 게살, 소프트쉘 크랩, 파인애플
점보 게살과 소프트쉘 크랩이 들어간 옐로우 커리. 파인애플 조각과 함께 조리하여 크리미하고 향신료가 들어간 코코넛 소스에 달콤하고 신맛을 더합니다.
฿740 ≈ ₩33,632
느아 켐 똠 카티
Nuea Khem Tom Kati
코코넛 브레이즈 앵거스 비프 치크, 코코넛 육수, 코코넛 줄기
코코넛 밀크에 부드럽게 브레이즈한 소금에 절인 앵거스 비프 치크. 코코넛 줄기가 들어간 짭짤한 코코넛 육수와 함께 제공됩니다. 풍부하고 크리미하며 깊은 풍미가 있습니다.
฿880 ≈ ₩39,995
깽 키우 완 느아뚠
Gaeng Kiew Whan Nuea Toon
코코넛 브레이즈 앵거스 비프 치크, 그린 커리, 어린 가지
신선한 그린 칠리와 코코넛 밀크로 만든 진한 그린 커리. 부드러운 코코넛 줄기와 가지가 특징입니다. 달콤하고 매콤하며 크리미하며 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
฿980 ≈ ₩44,540
마사만 양고기
Massamun Lamb
마사만 커리, 구운 루미나 양갈비, 고구마, 칼라만시
페르시아의 영향을 받은 진하고 부드러운 커리로, 구운 양갈비가 특징입니다. 계피와 카다멈 같은 따뜻한 향신료가 들어 있으며, 고구마와 함께 끓이고 칼라만시 주스로 상큼함을 더했습니다.
฿1,380 ≈ ₩62,720

숯불

코 무 양
Kor Moo Yang
쿠로부타 돼지 목살, 볶은 쌀, 그린 칠리 렐리시
향긋한 허브로 양념한 구운 쿠로부타 돼지 목살. 매콤한 그린 칠리 딥과 볶은 쌀가루와 함께 제공됩니다. 훈제향이 나고 부드러우며 풍미가 좋습니다.
฿560 ≈ ₩25,451
꿍 매 남 파오
Goong Mae Num Paow
구운 아유타야 강 새우, 바삭한 마늘, 강황 해산물 딥
아유타야의 명물인 숯불 구이 왕새우. 바삭한 마늘과 상큼한 강황 해산물 딥 소스와 함께 제공됩니다. 머리에는 풍부하고 크리미한 지방이 들어 있습니다.
฿1,200 ≈ ₩54,539
양고기 콜레
Lamb Koleh
양념한 루미나 양갈비, 남부 커리 마리네이드, 코코넛 플레이크
남부 타이 '콜레' 커리 페이스트로 양념하여 구운 양갈비. 마리네이드는 코코넛 밀크에서 나는 풍부하고 약간 달콤하며 고소한 맛입니다. 코코넛 플레이크를 얹었습니다.
฿1,360 ≈ ₩61,811
느아 양
Nuea Yang
구운 "리틀 조" 헤리포드/앵거스 등심 MB4+ 마블링, 볶은 쌀, 그린 칠리 렐리시
최고급 마블링 소고기 등심 구이. 완벽하게 구워 전통적인 매콤한 딥 소스와 볶은 쌀가루와 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 깊습니다.
฿1,460 ≈ ₩66,356

볶음 & 튀김

뿌 님 팟 쁘릭 타이 온
Pu Nim Phad Prik Thai Orn
바삭한 소프트쉘 크랩, 그린 페퍼콘, 중국식 와인 소스
신선한 그린 페퍼콘과 함께 볶은 소프트쉘 크랩. 중국식 와인 소스로 맛을 내어 향긋하고 매콤하며 짭짤한 요리입니다. 게는 껍질째 통째로 먹습니다.
฿720 ≈ ₩32,723
까이 지우 뿌 꼽 소스 문 뿌
Kai Jiew Pu Gub Sauce Mun Pu
꽃게살 태국식 오믈렛, 게알 소스, 스리라차
꽃게살이 듬뿍 들어간 폭신하고 황금빛 태국식 오믈렛. 게알로 만든 진한 소스와 스리라차를 곁들여 제공됩니다. 고급 재료로 격상된 컴포트 푸드입니다.
฿880 ≈ ₩39,995
느아 뿌 팟 쁘릭 꼽 사토르
Nua Pu Pad Prik Gub Sator
점보 게살 볶음, 옐로우 칠리, 쓴콩
점보 게살을 매콤한 옐로우 칠리와 톡 쏘는 쓴콩(사토르)과 함께 볶았습니다. 강렬한 매운맛과 독특한 향으로 유명한 남부 타이의 인기 요리입니다.
฿990 ≈ ₩44,994
은대구 튀김, 캐러멜 생선 소스, 망고 샐러드
Pla Hi-Ma Thod Nam Pla
바삭한 은대구, 캐러멜 생선 소스, 신맛 나는 망고 샐러드
달콤하고 짭짤한 캐러멜 생선 소스 글레이즈로 코팅한 튀긴 은대구 (블랙 코드). 풍부함을 상쇄하기 위해 새콤한 그린 망고 샐러드와 함께 제공됩니다. 생선은 버터 같고 부서지기 쉽습니다.
฿1,180 ≈ ₩53,630
꿍 콰 쁘릭 글루어
Goong Kua Prik Gleur
칠리 & 마늘로 버무린 블랙 타이거 새우, 피망, 카피르 라임
칠리, 마늘, 소금으로 볶은 블랙 타이거 새우. 카피르 라임 잎으로 향긋합니다. 새우의 자연스러운 단맛과 향긋한 향신료에 초점을 맞춘 드라이 스타일 볶음입니다.
฿1,240 ≈ ₩56,357

쁠라 까퐁 능 마나오
Pla Ka-Pong Neung Ma-Now
찐 농어, 양배추, 강황 해산물 소스
흰 양배추와 함께 제공되는 통째로 찐 농어. 상큼하고 매콤한 라임과 마늘 소스(마나오)로 드레싱했습니다. 건강하고 가벼우며 강렬한 풍미의 요리입니다.
฿580 ≈ ₩26,360

디저트

케이크 양
Cake Yang
구운 검은 찹쌀 케이크, 플럼 잎, 소금에 절인 코코넛, 볶은 참깨
플럼 잎에 싸서 구운 검은 찹쌀로 만든 전통 스타일 케이크. 소금에 절인 코코넛 크림과 참깨와 함께 제공됩니다. 쫄깃하고 훈제향이 나며 달콤합니다.
฿370 ≈ ₩16,816
타이 티
Thai Tea
타이 티 크렘 브륄레, 타로 페이스트, 레몬그라스 튀일
태국 밀크티 맛을 풍부한 크렘 브륄레로 재해석한 현대적인 디저트. 타로 페이스트와 바삭한 레몬그라스 웨이퍼와 함께 제공됩니다. 크리미하고 향긋합니다.
฿370 ≈ ₩16,816
어린 코코넛
Young Coconut
크리미한 코코넛, 코코넛 퓌유틴, 64% 촌부리 초콜릿
크리미한 코코넛 질감과 바삭한 퓌유틴이 특징인 코코넛 중심의 디저트. 촌부리산 최고급 현지 초콜릿과 함께 제공됩니다. 달콤하고 고소하며 풍부합니다.
฿370 ≈ ₩16,816
카놈 웡
Kanom Wong
태국식 튀긴 바나나 도넛, 코코넛 꽃 캐러멜, 볶은 캐슈넛
바나나로 만든 태국식 튀긴 도넛. 코코넛 꽃 꿀로 만든 진한 캐러멜 글레이즈를 입히고 볶은 캐슈넛을 얹었습니다. 바삭하고 달콤하며 편안한 맛입니다.
฿370 ≈ ₩16,816
망고 스티키 라이스
Mango Sticky Rice
달콤한 찹쌀, 신선한 망고, 볶은 녹두
태국에서 가장 유명한 디저트. 코코넛 밀크로 조리한 달콤한 찹쌀밥과 신선하고 육즙이 풍부한 망고 슬라이스를 곁들입니다. 바삭하게 볶은 녹두를 얹었습니다.
฿370 ≈ ₩16,816

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

4.5
Google Maps 평점 167개
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